Feltöltő: Beküldött receptek Kategória: Sertés ételek 4200 megtekintés Elmentem! Fűszeres sült bőrös malackaraj Hozzávalók: 2 kg csontozott bőrös sertéskaraj 2 tk. őrölt kömény 1 tk. szárított csilipehely 2-3 tk. só 1-2 kk. bors 3-4 ek. olaj A mártáshoz: 3 dkg vaj 2 kis fej vöröshagyma 2 ek. balzsamecet 3 ek. áfonyalekvár Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 2500-3000 FT Vegetáriánus: Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A húst megmossuk és átkenjük olajjal, majd alaposan besózzuk és megszórjuk a fűszerekkel. Ha szeretnénk, át is kötözhetjük spárgával, hogy megtartsa a formáját. Tepsibe tesszük és öntünk alá egy kevés vizet, 200 fokon sütjük 40 percen át, időközben meg is forgatjuk és meglocsolgatjuk a kisült szafttal. A lekapcsolt sütőben hagyjuk pihenni még 10 percen át. A vajat, a felaprított vöröshagymát, az áfonyalekvárt és a balzsamecetet összekeverjük, majd tálaláskor a sült hús mellé kínáljuk. Rozmaringos bőrös malackaraj | Receptek | BIO-FA KOMFORT. Tipp / megjegyzés: Aki szereti, a tetejét egész köménnyel és nagy szemű sóval is megszórhatja.
Hozzávalók 6 személyre: 1-1, 5 kg bőrös malackaraj 4-5 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 szál paraszt kolbász só őrölt fekete bors grill fűszer őrölt kömény 1 ü sör 20 dkg füstölt szalonna 2 ek sertés zsír Elkészítése: A karajt egy keskeny pengéjű de hosszú és éles késsel hosszában felszúrjuk. A kolbászt betöltjük a húsba. A karajon a bőrt bevagdossuk, /a bevágásokba tehetünk szalonna csíkokat/ a húst befűszerezzük. A hagymákat megtisztítjuk. A szalonnát keresztben és hosszában sűrűn bevagdossuk. A malackarajt bőrrel felfelé tepsibe tesszük. A bőrét megkenjük hideg zsírral. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagyma gerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat. Sütőben először lefóliázva 160-180 fokon kb 1-1, 5 órát sütjük, majd fólia nélkül még 30-40 percet, közben többször megkenegetjük a sörbe mártott szalonnával. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Keménytojás készítésekor rakj a főzővízbe egy pici sót, a gázról levéve hideg vízben pihentesd pár percig. Sokkal szebben le tudod szedni a tojáshéjat. Beküldő: Pappné Zsuzsa
A hulladékok leadásával segítik Pécs környezetének megóvását és a Szolgálat munkáját! Szállítási probléma esetén egyedi leadás egyeztethető: Vonyó Péter 30/617-5013. Mindenkit buzdítunk az akcióban történő részvételre. Amennyiben a témával kapcsolatban bármilyen kérdés, kérés felmerül, készséggel állunk rendelkezésre. Vissza
Google Térkép B310-es terem Időpont(ok) Akadálymentesen megközelíthető
Simonyi Üzlet-, és Gazdaságfejlesztési Központ Cím: H-7622 Pécs, Rákóczi út 80. Telefon: +36 72 501 599 / 23436 - os mellék E-mail: Facebook Linkedin netMIB A Simonyi Üzlet-, és Gazdaságfejlesztési Központ megközelítése: GPS 7622 Pécs, Vasvári Pál utca, Magyarország (Pécs, Rákóczi út 80. ) Autóval M6-os, M60-as autópályán Kijárat: II. Pécs rákóczi út 80.com. János Pál útja / 58-as út Tartson jobbra az elágazásnál, kövesse az 58-as úthoz vagy Pécs centrumához kapcsolódó jelzéseket. Kövesse tovább az 58-as utat, menjen át két körforgalmon. Forduljon jobbra a Somogyi Béla utcába. Forduljon balra a Légszeszgyár utcába Forduljon jobbra a Vasvári Pál utcába Érkezés a célhoz: 7622 Pécs, Vasváry Pál utca.