Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Nagymama cseresznyelekváros palacsintája Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Nagymama cseresznyelekváros palacsintája? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Puha, diókrémes palacsinta - Ez a töltelék valami csoda - Recept | Femina. Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
- volt. Mérete:46/48-as Összesen kétszer viselt, mintha új lenne. Nagymamámnak nagy kedvence volt, sokszor sütött kőttes, azaz kelt, kelesztett palacsintát! Hozzávalók 1 kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 egész tojás, olaj, kevés só, lekvár vagy káposzta. Elkészítés Az 1 kg lisztet a 2 dkg élesztővel, 2 evőkanál cukorral langyos vízben felfuttatjuk, beleteszünk egy kevés sót, 1 egész tojást, összedagasztjuk, fakanállal felverjük, majd pihentetjük. Lisztezett gyúrótáblára teszünk belőle egy maroknyit, megkenjük töltelékkel, összehajtogatjuk, egy kicsit még kelesztjük, majd forró olajban kisütjük. Ekkoriban nem is édes tölteléket használtak, hanem húsfélékkel fogyasztották. A kutatások szerint a palacsinta a római légiók nyomán terjedhetett el a Duna-medencéjében és tőle nyugatabbra is, német, francia, angol vidékekre. A legjobb palacsintatészta recept a nagyikámtól. Az első feljegyzéseket már 1439-ben lehetett olvasni, ahol egy recept is szerepelt. A palacsintakészítés első magyar nyelvű leírása az erdélyi fejedelmi udvar főszakácsának a 16. század végén írt szakácskönyvében olvasható.
Erről beszélünk, ni. Palacsinta. Fotó: Shutterstock Persze van már egészséges palacsinta hajdinalisztből, van zabpehelyből, a legegészségesebb meg banánból készül, ahogy van az egyszeri asszonynál is szombatonként gulyásleves lapockából, csak az van, ahogy a disznóhúsból készült gulyáslevest kondáslevesnek kéne hívni, ugye, a banánból pancsolt, kisütött izécskét sem kéne palacsintának, de ez tudjuk be az én kekec természetemnek. A palacsintába a szakácstanfolyamon sem raktunk tejet, hogy miért, az Isten tudja. Nem kell bele. Palacsinta recept nagymama magyarul. A vizsgán is úgy kell csinálni, tej nélkül. De a szakácstanfolyamon a rizst is kötelező formában tálalni, ami azt jelenti, hogy a kivajazott kispikszisbe bele kell gyötörni a karcagi bét, aztán kiborítani a tányér közepére és felcsicsázni narancskarikával meg petrezselyemlevéllel. A szakácstanonc, a palacsintaszerető ember meg az, aki vonattal akar lejutni a Balatonra, még nem készült fel a magyarországi társadalmi viszonyokra, na. Vannak aztán, akik kétségbeesetten kapaszkodnak legendákba, mint hogy jó palacsintát csak a dédimama-féle vasserpenyőben lehet sütni, és vég nélkül kajtatják a bolhapiacokat, hogy végül, évek múltán bárgyú mosollyal az arcukon hazaállítsanak vele és ugyanolyan borzalmas dolgot állítsanak elő benne, mint addig.
A nagyi sütije mindig különleges élmény, semmihez sem fogható, hiszen mindenki tudja, hogy nincs ennél jobb a világon. Benne számtalan év tapasztalata és szeretete! 1. Mákos béles Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 2 tojássárgája fél dl tej fél csomag sütőpor 5 dkg porcukor csipet só A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Méteres kalács 6 tojás 20 dkg cukor( lehet por vagy kristály is) 1, 5 dl olaj 1, 5 dl langyos víz 38 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 ek kakaópor 1 tk szódabikarbóna 3. Palacsinta recept nagymama 4. Hájas leveles szilvalekváros sütemény 50 dkg gondosan lekapargatott, ledarált háj (a fagyasztóból vettem ki és egy tál hideg vízben olvadt ki egy fél napon át) 20 dkg finomliszt 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 1 tojás 1 mokkáskanál só 2 dl kézmeleg fehérbor 1 dl kézmeleg víz 1 diónyi a fenti hájból 4. Pozsonyi szemek 50 dkg liszt 20 dkg vaj 1 dkg élesztő 1 dkg só 1, 5 dl langyos tej 1 tojássárgája 5. Női szeszély 25 dkg vaj 3 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 10 dkg baracklekvár 1, 5 dl tej 15 dkg porcukor 6.
Ajánló Tippek a palacsintasütéshez: A palacsintasütéshez 4 dolog szükséges: jó minőségű serpenyő, jó palacsinta alaprecept, jó minőségű alapanyagok + egy kicsi palacsintasütési gyakorlat. A tésztához annyi deka réteslisztet használjunk fel, ahány darab palacsintát szeretnénk sütni. A csomómentesre kevert, se híg, se sűrű tésztát kb. 1 óráig hagyjuk állni. Ha időközben besűrösödik, egy kevés vízzel hígítsuk fel. Könnyebb lesz a palacsintánk, ha késhegynyi sütőport és 2 evőkanál olajat is a masszába dolgozunk. Eláruljuk a tökéletes palacsinta titkát! Palacsinta receptek mindenkinek.. Az előmelegített palacsintasütőbe tegyünk egy kávéskanálnyi zsiradékot, forrósítsuk meg, majd öntsük bele a tésztát, terítsük szét, és mindkét felét süssük pirosra közepes lángon. Ha teflonserpenyőben sütjük a palacsintát, és a tésztájába olajat is kevertünk, csak az első palacsinta sütésekor olajozzuk be a serpenyő belsejét. A palacsinta leragadhat, ha túl hideg a tésztája, rossz minőségű lisztből készítettük, vagy nem elegendő benne a tojás, illetve, ha nem forró a zsiradék alatta.
Általában valamilyen töltelék kerül rá, négyrét hajtják, vagy feltekerik, esetleg tortaformát készítenek belőle, ilyenkor szeletelve tálalják. Tölteléke szintén nagyon sokféle lehet a tájegységek ízlésvilága szerint. Európában az egyik legismertebb meleg tészta, de világszerte ismerik és kedvvel fogyasztják önmagában és más ételek körítéseként. Története A palacsinta eredete a római korból származik, neve latinul placenta volt. Legjobb palacsinta recept nagymama. A lepényszerű tésztát kerek kövön vagy bronzpajzson sütötték. Összetétele liszt, víz és kevéske só volt. Nagyon fontos szerepet játszott a római légiók ellátásában, mert hosszabb ideig eltartható volt.
A tökéletes almás palacsinta kívül ropogós, belül lédús és bolyhos. Mennyei finom receptet árulunk el a klasszikushoz. Szívesen emlékszik gyermekkorára is? Azoknak, akik különösen örültek, hogy hazajöttek, mert tudtátok: ma finom almás palacsintákat fogunk fogyasztani fahéjjal és cukorral? A szánk éppen akkor áz, amikor a finom illatra gondolunk. Az almás palacsinta nem csak abszolút fénypont volt gyermekként - ma is. Használhatjuk önmagunk és családunk, barátaink és gyermekeink boldoggá tételére. Mert a palacsintát szinte mindenki kedveli! Itt egy szuper könnyű recept, amely egyszerűen fenomenális ízű. Azt is eláruljuk, hogy melyik feltét illik az almás palacsintához. Almás palacsinta fahéjjal és cukorral: Könnyű recept Ahhoz, hogy az almás palacsinta csodálatosan lédús és gyümölcsös legyen, receptünkhöz nagy adag friss almát használunk. Egy kevés pezsgő biztosítja a palacsinták szépségét és puhaságát. Egyébként a palacsinta íze különösen jó a serpenyőből, kevés fahéjjal és cukorral.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 35 perc Hozzávalók Tésztához: 50 dkg búzaliszt 25 dkg RAMA margarin 2 tojássárgája (M) 2 dkg friss élesztő 1 ek porcukor 175 gramm tejföl 10 dkg reszelt sajt só Tetejére: 1 felvert tojás (S) reszelt sajt Értesülj a legjobb receptekről e-mailben is! Lépések Keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a margarint, elmorzsoljuk, majd a sót, a porcukrot és a morzsolt élesztőt, (az élesztőt nem kell tejben felfuttatni) majd a tojássárgákat és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk, alaposan kidolgozzuk. Lisztezett deszkára öntjük nyújtófa segítségével vékonyra kinyújtjuk, reszelt sajttal megszórjuk. A tésztát alulról felfelé, felülről lefelé, jobbról fölé, balról alá hajtogatjuk és 20 percet pihentetjük. (A pihentetés hideg helyen történik). Pihentetés után tésztát kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk, késsel tetejét bevagdossuk felvert tojással megkenjük a maradék sajttal meghintjük és tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Bögrés vajas pogácsa recept Lakatos Marianna konyhájából - Receptneked.hu. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és még 10 percig pihentetjük, előmelegített sütőben készre sütjük.
A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
3. Ekkor lisztezett felületen olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd feltekerjük az egészet, mint egy bejglit, majd jobbról-balra egymásra hajtjuk, műanyag tálban lefedve pedig hűtőbe tesszük reggelig. Vagy legalább pár órára. A tésztának jól nyújthatónak, lágynak kell lenni, de nem ragadósnak! 4. Sütés előtt kinyújtjuk ismét vékonyra, majd egyszer meghajtogatjuk. Semmi extra: lentről középre, föntről középre, így lesz három réteg, aztán balról középre, jobbról középre, megint három réteg. 5. Újranyújtjuk, ezúttal kisujjnyi vastagra, majd lisztbe mártott nagyjából 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk, újranyújtjuk, újraszaggatjuk. 6. A kész pogácsákat szétosztjuk két nagy gáztepsire, amiket sütőpapírral bélelünk ki előzőleg. Kb. egy-másfél centi helyet hagyjunk közöttük, mert sütés közben meg fognak nőni. Omlós, zsírral készült, Luca-napi pogácsa holnapra: régimódi finomság - Recept | Femina. 7. A pogácsák tetejét megkenjük tojássárgával (vagy a megmaradt tojásfehérjével), majd megszórjuk őket reszelt sajttal. Felesben lehet használni trappistát és füstölt sajtot, azonban ügyelni kell rá, hogy időben kivegyük, ugyanis a füstölt sajt hajlamos megégni.
És ha hajtogatni akarjuk a tésztát (lásd később), akkor a hajtogatások előtt és között is elegendő 15 percet várni. A kefires pogácsa kiszaggatása Amikor a szaggatáshoz kinyújtjuk a tésztát, játszatunk a tészta vastagságával. Alapvetően ujjnyi, 2-3 centi vastagra nyújtjuk ki a pogácsa tésztát, de ha magasabb pogácsákat szeretnénk, akár 4 cm magas is lehet a kinyújtott tészta. A magasabb tészta természetesen kevesebb pogácsát fog eredményezni, viszont ennek fejébe kisebb tepsibe is el fog férni. Ha több eltérő méretű pogácsaszaggatónk van, a magasabb pogácsához inkább nagyobb átmérőjű szaggatót válasszunk. Bögrés sajtos pogácsa receptek. Az nagyon furán hat, mikor a kis méretű (2-3 centis) szaggatóval kiszaggatott pogácsa megnő 3-4 centi vastagra, s közben 6-8 centi magasan ágaskodik. A 4 cm vastag tésztához inkább válasszunk egy 5 vagy egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatót. S pont ennek megfelelően, ha például ballagási tarisznyába készítünk pogácsákat, nyugodtan nyújtsuk ki a tésztát akár másfél-két centi vastagra, s szaggassuk ki a 2 cm-es pogácsaszaggatóval.
Sajtos pogácsa recept Sajtos pogácsa recept, a megunhatatlan csemege. Számtalan elkészítés módja közül talán ez az egyik legegyszerűbb, kiadós és kis költséggel előállítható. Elég, ha a szakács szeretettel készíti és kínálja. Az újdonsült kis séfeknek sem jelent túl nagy kihívást, ezért javaslom ezt az egyszerű de finom süti elkészítését. Hirdetés Hozzávalók 50 dkg finom liszt, 10 dkg vaj, 3 dkg élesztő, 1 mokkáskanál só, 1 dl tejföl, 15 dkg vaj, 15 dkg reszelt sajt, 1 db tojás Sajtos pogácsa Séfbabér Elkészítés Elővesszük a kelesztő tálunkat, ha nincs egy letakarható nagyobb tálat. Fél kiló finom lisztet elmorzsolunk benne 10 dg vajjal, és 3 dkg élesztővel, hozzáadunk 1 mokkáskanál sót. A tejföllel közepes kemény tésztává gyúrjuk. Ezt a tésztát 1 órán át meleg helyen kelni hagyjuk. Bögrés sajtos pogácsa készités. Aki tudja hogyan kel kovászt készíteni, lerövidítheti ezt az időt felére. Kovászt úgy készítünk, hogy 1dl meleg, nem forró tejbe, egy mokkás kanál cukrot teszünk és belemorzsoljuk az élesztőt. Ez meleg helyen 10-15 perc alatt fel fut.