Először nem könnyű művelet, de bele lehet jönni. Ezt a forgatást addig ismételjük (kb. 1-2 percenként), amíg az egész étel színt kap, pirult lesz. A népi mondás szerint legalább 32 fordítás kell, de néha ennél azért többre van szükség. A kész étel pirult színű, és labdaformára összeáll. Ha az elején kivettük a tepertőt, tálaláskor tetszés szerint a slambuc tetejére rakjuk
Fotó: dreamstime A slambuc azoknak a hagyományos magyar ételféleségeknek a sorát gyarapítja, melyet az ország szinte minden tájékán másképpen hívnak: öhöm, öhön, betyáros, topogó, handabakáré, szuszinka, tésztakása. Ez utóbbi elnevezésű ételnek krumplis és krumpli nélküli változatai is vannak, így valószínű, hogy tésztakását a burgonya megismerése előtt is ettek az Alföldön. Bizonyosnak tűnik, hogy honunkban a slambuc legelőször a Hortobágyon pöfögött egy pásztor bográcsában. A legenda szerint az egyik ismert neve is innen ered: Állítólag egy ízben a társa megkérdezte az ételét kóstoló gulyást (vagy csikóst, esetleg juhászt? ), hogy elkészült-e már az étel, ám amaz a tűzforró falattal a szájában csak ennyit tudott kinyögni: Öhöm! A hortobágyi pásztoremberek szerint a slambuc bográcsban fő, szabadtűzön, ha nem így készül, akkor az nem slambuc, legfönnebb krumplis tészta! Fűszeres, ízletes, mégis könnyed: így készül a nyár slágere, a tökéletes töltött cukkini - Hétvégi menü. Ez biztosan így is van, de mint minden szabály, ez is megkerülhető. Lássuk, miként készíthetünk odahaza, egyszerű eszközökkel, a konyhai tűzhelyen slambucot – legalábbis arra igencsak hajazó ételt!
Nagykunságból származó barátom szerint nem hiányozhat belőle a jól kikevert tojás (úgy is finom, de mennyire! ), más pedig kolbászkarikákkal teszi tartalmasabbá. Tessék bátran kísérletezni, és ne felejtsük a hortobágyi gulyás alapvetését: a slambuc úgy jó, ahogy finom! Írta: Horváth Árpád
Hozzávalók 1kg krumpli 250g tészta (fodros kocka vagy lebbencs tészta) só, bors, pirospaprika 2 fej vöröshagyma 50dkg szalonna Elkészítés A szalonnát apró kockára vágjuk és megpirítjuk Miután megpirult kivesszük, és a zsírjába beletesszük a tésztát, amit megpirítunk Ha a tészta megpirult kivesszük és belerakjuk a hagymát A hagymára tesszük a vékony kockára vágott krumplit Pirospaprikát szórunk rá s annyi vízzel engedjük fel, hogy éppen csak ellepje Lassú tűzön addig főzzük, amíg félig megpuhul a krumpli Ekkor beletesszük a pirított tésztát Készre főzzük
A tésztagyúrás közben való beszélgetések, ahogy gyerekként figyeljük a mozdulatait és hallgatjuk a régi korok elbeszéléseit. A nosztalgia vasútjára felpattanhatunk a Hagyományőrző Bolt éléskamrájából beszerezhető magyar tészták bármelyikével. A száraztészták között kifejezetten a hagyományos, házias ízeket találjuk, így az érzékszerveink is a múltba repítenek a lelkünk mellett fogyasztásuk közben. Mindegyik fajtához friss magyar tojást használnak fel, adalékanyagoktól és tartósítószerektől mentesek. Mi az a slambuc 2020. Milyen magyar tészták közül választhatunk? Az alapvető kérdés egy tészta kiválasztásánál, hogy milyen felhasználásra szánjuk. A száraztészták között találunk kifejezetten levesbetétként szolgálókat, mint a cérnametélt, a csipetke vagy az eperlevél. Amennyiben főételhez köretként tálaljuk, akkor a legideálisabb a 4 vagy 8 tojásból készült szarvacska tészta és a tarhonya. Ezek mind tökéletesek egy magyaros vendéglátás megvalósításához. Ha újra akarjuk élni a régi korok ízvilágát, remek választás a historiás tészták valamelyike, garantáltan különleges ízélményben lehet részünk.
Ami kicsi víz van még rajta, azt beszívja, és kissé masszás lesz. Ha netalán maradna másnapra, akkor ez is eltűnik róla. Hagyományos slambuc Hozzávalók: 50 dkg szalonna 2 kg burgonya 1 kg lebbencstészta só Elkészítés: Egy bográcsban (vasfazékban) kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, és megpirítjuk. A keletkező tepertőt, ha úgy gondoljuk, kiszedjük vagy benne hagyjuk. A kis kockákra vágott krumplit beletesszük a bográcsba, és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Felforrás után megsózzuk. Amikor a krumpli megpuhult, az összetördelt tésztát óvatosan a tetejére tesszük, és annyi vizet pótolunk, hogy kb. 1-2 cm víz legyen a tészta felett. Mi az a slambuc tv. Lassú tűzön egészen addig főzzük, amíg a leve elfő. Ha szükséges, néha oldalirányba megmozgatjuk a bográcsot. Amikor elfőtte a levét, akkor a krumplit a tésztával összekeverjük. Ezek után jön a lényeg, a forgatás. A krumplis-tésztás massza alját kicsit megpirítjuk, a bográcsot a tűzről levesszük, majd megpróbáljuk rázogatva megforgatni az ételt úgy, hogy az alsó, pirult rész felülre kerüljön.
Az elmúlt napokban bejárta az internetet – de a mémes oldalakat leginkább – egy budapesti középiskola bizonyos kampányplakátra megszólalásig hasonlító tablója. Ez: Fotó: Ismerős? Ezen a tablón minden van, amit a kormány a választások előtti kampányplakátjain úton-útfélen az arcunkba tolt: kék háttér – pipa; piros STOP SOROS tábla a sarokban – pipa; az elmaradhatatlan EZ VESZÉLYES mantra – pipa. A dologgal minket is megkeresett egy olvasónk, aki azt írta, hogy a tablón szereplő osztály, Budapesti Vendéglátóipari és Humán Szakképzési Centrum Dobos C. József Szakképző Iskola 12. A osztálya ezzel elindulsz a MŰISZ Iskolaszövetkezet tablóversenyén. AZTÁN A TABLÓNAK EGYSZER CSAK NYOMA VESZETT A VERSENYOLDALRÓL. Olvasónk gyanakodva tette fel a kérdést: Leszólt nekik valami állami megrendelő partnerük, hogy ezt ne? A rövid válasz: Megkérdeztük a MŰISZT, hogy miért vették le a sok tabló közül pont ezt az egyet, mi nem tetszett nekik rajta. Műisz Iskolaszövetkezet Tablóverseny / Műisz Iskolaszovetkezet Tablóverseny. Ők azt mondták, a tablót a feltöltő írásos kérésére vették le.
Mutatjuk a teljes kínálatot! Sport 2 13. 45: Lósport, Kincsem+ Tuti Digisport 1 19. 10: Labdarúgás, olasz bajnokság, Torino-Lazio 21. 35: Labdarúgás, olasz bajnokság, Genoa-Juventus Spíler1 TV 20. 45: Labdarúgás, angol bajnokság, Brighton-Manchester United Spíler2 TV 19. 15: Labdarúgás, spanyol bajnokság, Real Mallorca-Celta Vigo 21. 30: Labdarúgás, spanyol bajnokság, FC Barcelona-Atlético Madrid Nyitókép: Ezt olvasta már? × A címlapról ajánljuk Találatok Rendezés: Ár Terület Fotó Szállás BKV Régi utcakereső Mozgás!
A feljutás nem egyszerű, láttuk, hogy páran babakocsival is próbálkoztak, de kevés sikerrel. 3 éves kisfiunk viszont nagyon élvezte. Bent nagyon sok kipróbálható játék van elhelyezve, ami nagyon tetszett neki. A kilátás is fantasztikus. A program dátuma: 2018. április Kérdezze meg Dramcsi felhasználót erről: Sümegi Vár Köszönet neki: Dramcsi A leírtak a TripAdvisor egy tagjának szubjektív értékelését tükrözik, nem a TripAdvisor LLC. értékelését. András M Budapest, Magyarország Értékelés időpontja: 2018. január 14. mobiltelefonon Szuper autentikus var tárlat vezetés, tartalmas es érdekes információkkal. Szerintem nem lehet kihagyni, aki erre jár. A program dátuma: 2017. október Kérdezze meg András M felhasználót erről: Sümegi Vár Köszönet neki: András M A leírtak a TripAdvisor egy tagjának szubjektív értékelését tükrözik, nem a TripAdvisor LLC. értékelését. sportműsor közvetítés televízió labdarúgás Ilyen dilemma előtt rég nem állt az európai futballdrukker. Persze lehet kapcsolgatni is.