Az erdei gyümölccsel készült mousse torta megunhatatlan! Éppen ezért most egy újabb formában, újabb ízkombinációban hoztuk el Nektek. Az biztos, hogy ízekben bővelkedik, finom krémes és a külsejét tekintve is különleges. Tipp: készítsetek belőle rögtön két adagot, egyiket hétvégére, a másikat pedig karácsonyra. Az ünnepekig pihenjen a fagyasztóban, majd amikor már mindenki unja a bejglit, egyik reggel kapjátok elő, húzzátok át tükörglazúrral és ebéd után már fogyaszthatjátok is! Erdei gyümölcs mousse torta csokival és tükörglazúrral Piskóta 1 tojás sárgája 30 g liszt 30 g cukor 10 g olvasztott vaj 1 tojás fehérje A tojás sárgáját habverővel enyhén felhabosítjuk és félretesszük. A tojás fehérjét a cukorral habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a tojás sárgájához. Hozzászitáljuk a lisztet majd az olvasztott vajat is hozzá adjuk. Erdei gyümölcs mousse torta csokival és tükörglazúrral – Desszertmesék. Egy sütőpapírra habzsákból, sima cső segítségével, 22 x 7 cm –s téglaalap alakúra kinyomjuk a masszát. Kenőkéssel eligazítjuk. 160 C-ra előmelegített sütőben 11 perc alatt készre sütjük.
Ehhez 150 g passió- & mangópürét fél rúd vanília magjaival csípősre melegítek. Ekkor hozzákeverem a 30 g cukorral elkevert 3 g pektint, és folyamatosan keverve kb. 2-3 percig forralom. Pár percig hűtöm, majd a zselét eloszlatom a második vajas lapon. Ezt óvatosan a karamellmousse-rétegre helyezem. A banánmousse-hoz a passiópürét a porcukorral forrásig melegítem, majd feloldom benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart zselatinlapokat. A banánt összeturmixolom a zselatinos passiópürével és a vaníliarúd magjaival. A tejszínt habbá verem, majd két részletben a banános részhez forgatom. A banánmousse-t a második vajas lapra öntöm, és a tortát egy éjszakára hűtőbe teszem. Gyümölcsös tejbegríz mousse torta recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Másnap elkészítem a fent leírt módon a második adag passió & mangó zselét, ezt terítem el a banánmousse-rétegen. Hagyom, hogy teljesen lehűljön. Majd hajszárítóval körbemelegítem a tortagyűrűt, és óvatosan lehúzom a tortáról. A díszítéshez színes csokilapokat készítettem. Ehhez először a méretre vágott struktúrafólia-csíkokat egy ecset segítségével céklaporral, illetve matcha porral színezett kakaóvajjal festettem be.
50 / 5 ( 6 értékelés) Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.
Hogy a zselatin lufikat ne egy nejlonzacskóban […] 2021-04-24. Reading time 4 minutes. Sajttorta és mousse torta 2:1. Krémes, lágy és sütés nélküli, a remek címadás pedig már csak hab a tortán. 2021-03-05. Reading time 10 minutes. Mogyorókrémes, sós karamelles namelaka kávétorta képrejtvénybe ágyazva… 2021-01-23. Reading time 3 minutes. Gluténmentes Oreo mousse torta recept némi zsákbanfutással körítve. Gyümölcs mousse torta pasta. Mert anélkül mit sem ér, nem igaz? Bejegyzés navigáció
Kézi habverővel keverjük bele a habot, így krémes marad, és nem lesz túl kemény. A tortaformában lévő tésztára öntsük rá az elkészült csokoládékrémet, majd egyenletesen simítsuk el a tetejét. Ezután helyezzük be a hűtőbe legalább 2 órára, hogy a csokoládékrém teljesen megdermedjen. A gyümölcszselé hozzávalóit egy kisebb lábosban keverjük el, majd főzzük 2-3 percig, hogy a gyümölcsök összeessenek, és a zselatin teljesen feloldódjon benne. Erdei gyümölcsös csoki mousse torta | Receptkirály.hu. (ha mirelit gyümölcsöt használunk, hagyjuk kiengedni mielőtt összekeverjük a cukorral és a zselatinnal) Vegyük le a tűzről, hűtsük langyosra, majd óvatosan öntsük a csokoládékrém tetejére, és tegyük vissza a hűtőbe dermedni. A fehércsokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, és hagyjuk langyosra hűlni. A tojások sárgájához hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot majd alaposan elkeverjük. Ha kihűlt, kézi habverővel belekeverjük a maradék 2, 5 dl tejszín keményre felvert habját. A tortát kivesszük a hűtőből, és a megszilárdult gyümölcszselé rétegre simítjuk a fehércsoki mousse krémet, majd visszatesszük a hűtőbe 2 órára.
Húsvétra valamilyen gyümölcsös tortát szerettem volna készíteni - mivel hazai szezonális gyümölcsök még nem voltak, így három trópusi gyümölcsből készült végül: a banán mousse formájában került a tortába, míg mangóból és passiógyümölcsből zselé készült. A trópusi gyümölcsökkel nagyon jó párost alkot a sós karamell, így a kedvenc sóskaramell-habomból is belecsempésztem egy réteget. A ropogós rétegnek pedig a bonbonban már korábban többször használt kókuszpraliné-receptem volt az alapja. Gyümölcs mousse torta e. Hozzávalók egy 20 cm-es tortakarikához: - 100 g puha vaj - 100 g porcukor - 100 g tojás - 100 g liszt - fél rúd vanília magjai Ropogós réteg: - 60 g fehér csokoládé - 80 g kókuszpraliné (recept itt) - 2-3 ek. karamellizált ostyatöret Karamellmousse: - 100 g hideg tejszín - 70 g forró tejszín - 100 g nádcukor - 20 g méz - 1 lap zselatin - nagy csipet Maldon só Banánmousse: - 120 g érett banán - 20 g passiógyümölcs-püré (vagy felesben citromlé és víz) - 20 g porcukor - 1, 5 lap zselatin - 170 g tejszín Passió & mangó zselé: - 2x150 g passió- & mangópüré (nálam nagyjából felesben volt a két püré) - 2x30 g cukor - 2x3 g pektin - 1 rúd vanília magjai Díszítés: - 150 g fehér csokoládé - kb.