SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 55 perc Isteni finom kelt rétes! A töltelék lehet több, ha valaki úgy jobban szereti! Hozzávalók Tészta: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 0. 5 liter tej 4 ek cukor 2, 5 dl olvasztott zsír csipet só 1 db tojás Tetejére: 250 g tejföl 2 ek cukor 1 db tojás Mákos töltelék: 25 dkg mák 10 dkg cukor 2 cs vaniliáscukor Túrós töltelék: 450 g túró 2 cs vaniliáscukor 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 5 ek cukor 2 ek búzadara Diós töltelék 25 dkg darált dió Értesülj a legjobb receptekről e-mailben is! Lépések A liszet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és a tojást. Az élesztőt a cukrozott langyos tejbe morzsoljuk, hagyjuk felfutni, majd a tésztához öntjük. Elkezdjük dagasztani, közben adagoljuk az olvasztott zsírt. Sokáig kell dagasztani, míg a tészta sima nem lesz. Házias konyha: Rétes meggy. Három részre vágjuk, kis cipókat formálunk. Sodrófával kicsit kinyújtjuk, megkenjük a tetejüket olvasztott zsírral, majd letakarjuk őket egy konyharuhával és 30 percig kelesztjük. Egyesével megkenjük újra zsírral és sodrófával kinyújtjuk félig, majd lisztezett terítőn olajos kézzel alányúlunk és kifeléhúzzuk a tésztát, míg átlátszó vékony nem lesz, mert ez kelt tészta, de húzzuk olyan vékonyra amennyire csak tudjuk.
Nekem biztos nem sikerülne úgy mint a mamának (ő még úgy mondja "kőtt rétes"), főleg ilyen hajszálvékonyra nyújtani a tésztát szakadás mentesen. Másik változata a darás-lekváros, az is lesz, örök kedvenc a kelt rétes. Olyan sokan kértétek előre a receptet, hogy megosztom veletek is: 1, 5kg liszt, nagy tepsibe elég (a képen látható méretű, kb 12 szál). Ebbe rakott 4 egész tojást, 2 jó kanál rideg zsírt, 7, 5dkg élesztőt felfuttatott kevés langyos vízben 1 kanál cukorral. Majd rétes állagúra gyúrta sós langyos vízzel (csak annyi sót, hogy kellemes legyen a tészta, ne legyen sótlan se sós) Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept Miután jól kidagasztotta kicsit pihent (mármint a tészta, nem a mami, ő bírja! ) 4 egyforma cipóra osztotta és jó vastagon bekente zsírral, hogy ne száradjon- (nem olvasztott! ) Addig kel így (úgy 30-60perc) amig jól nyújtható nem lesz. Kelt rétes meggyes piskota. Figyeljünk a hőmérsékletre, nehogy megfázzon a tészta mert akkor szakad, nem nyúlik.
Kelt tec Zalai kelt meggyes rétes Akkor gyerekként nagyon könnyűnek találtam:-). Régóta gyűjtöm a bátorságot, hogy nekiálljak, bár a konyhapult nem túl ideális ebből a szempontból. Látva a képet megint erősödött az elhatározásom. Köszi Thu, 2011-12-01 10:29 Ki kell próbálni feltétlenül, nem kell megijedni, nem olyan bonyolult... :) Zúza / Zúza Sat, 2011-05-21 20:24 Már régen kiszúrtam ezt a receptet, ma végre nekiláttam. Bár egy kicsit időigényes, mégis megérte elkészíteni. Nagyon finom, képtelenség egy szelettel beérni. Még soha nem csalódtam a meggy-mák duóban... Most sem. Kelt rétes meggyes tour. :) Köszönöm Klivi! Sun, 2011-05-22 19:06 Kedves Zúza! Örülök, hogy ízlett. Jön a cseresznyeszezon, próbáld ki a darás-cseresznyéset is, az is egy remek kombináció! Fri, 2011-05-20 20:02 Köszönöm szépen NoSalty, nagyon megtisztelő! benari Tue, 2011-02-01 13:24 Kedves klivi, nagyon szépen köszönöm a gyors választ, ki fogom próbálni a receptet, mert gyönyörű. Köszönöm szépen, további szép napot. Ü Tue, 2011-02-01 13:17 Amikor kinyújtom, a széle kicsit vastagabb marad (ki lehet a szélét is nyújtani teljesen vékonyra), feltekeréskor ez kerül belülre, ettől vastagabb a közepe sütés után.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A töltelékkel megszórjuk és terítő segítségével tekerjük fel. Kizsírozott tepsibe helyezzük őket. Előmelegített sütőben magas hőfokon elkezdjük sütni. 15 perc után vegyük ki, a tejfölbe tegyük bele a cukrot és a tojást, jól kavarjuk össze és ezzel kenjük meg a tésztát, majd süssük tovább készre még kb 40 percig. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Telefon: 76/516-700 Fax: 76/481-219 Honlap: Bajai Szent Rókus Kórház Dél-Alföld Megye: Bács-Kiskun Település: Baja Cím: 6500 Baja, Rókus u. 10. Telefon: 79/422-233 Fax: 79/425-575 Honlap: Bajcsy-Zsilinszky Kórház és Rendelőintézet Közép-Magyarország III. Megye: Budapest Település: Budapest Cím: 1106 Budapest, Maglódi út 89-91. Miskolci Kézsebészeti Ellátó És Oktató Intézet Kft. Miskolc Megyei Kórház Kézsebészeti Centrum: Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Kórház Gyermekegészségügyi Központ, Gyermekhematológiai És Csontvelőtranszplantációs Osztály | Gyermekgyógyítók. A kézsebészet nagyobb centrumok, egyetemek, megyei kórházak traumatológiai osztályainak önálló részlegeként működött, működik jelenleg is. Egyedülálló módon Miskolcon 2007-ben 6 kézsebész szakorvos részvételével sikerült megalapítani a Miskolci Kézsebészeti Centrumot ami a BAZ Megyei Egyetemi Oktató Kórház keretein belül, a Traumatológiai osztály szerves csatolt részeként azóta is megszakítás nélkül működik, ugyanazon helyen a Fresenius Dialízis és Nefrológiai Centrum épületében 17 ágyon. Itt járó és fekvőbeteg ellátás keretében évente több mint 10000 járóbeteg ellátását és több mint 2000 műtétet végzünk. Az elmúlt 10 év alatt egyértelműen az egész magyar orvoszszakma által elismerten a Miskolci Kézsebészeti Centrum lett Magyarország legnagyobb kézsebészeti centruma, ahol 9 kézsebész szakorvos közreműködésével nem csak a betegellátásban hanem a szakmai életben a hazai és nemzetközi tudományos fórumokon és szervezetekben is a vezető szerepekben tettük le névjegyünket.
Rendelési idő Hétfő 10:30–13:30 Albert Schweitzer Kórház-Rendelőintézet Észak-Magyarország Megye: Heves Település: Hatvan Cím: 3000 Hatvan, Balassi Bálint út 16. Telefon: 37/341-033 Fax: 37/341-320 Honlap: Állami Szívkórház Balatonfüred Közép-Dunántúl Megye: Veszprém Település: Balatonfüred Cím: 8230 Balatonfüred, Gyógy tér 2. Telefon: 87/584-584 Fax: 87/584-580 Honlap: Almási Balogh Pál Kórház, Ózd Észak-Magyarország Megye: Borsod-Abaúj-Zemplén Település: Ózd Cím: 3600 Ózd, Béke utca. 1-3. Miskolc Megyei Kórház Kézsebészeti Centrum. Telefon: 48/574-400 Fax: 48/574-401 Honlap: Bács-Kiskun Megyei Kórház a Szegedi Tudományegyetem Általános Orvostudományi Kar Oktató Kórháza Dél-Alföld Megye: Bács-Kiskun Település: Kecskemét Cím: 6000 Kecskemét, Nyíri út 38. Telefon: 76/516-700 Fax: 76/481-219 Honlap: Bajai Szent Rókus Kórház Dél-Alföld Megye: Bács-Kiskun Település: Baja Cím: 6500 Baja, Rókus u. 10. Telefon: 79/422-233 Fax: 79/425-575 Honlap: Bajcsy-Zsilinszky Kórház és Rendelőintézet Közép-Magyarország III. Megye: Budapest Település: Budapest Cím: 1106 Budapest, Maglódi út 89-91.