Roppanós, krémes, zselés és tükörfényes. Különleges és elegáns. Lehet, hogy elsőre bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de egyáltalán nem az, vágjatok bele bátran! Csokis daquise: 100 g tojás fehérje 50 g cukor 30 g liszt 20 g kakaópor 20 g mandula liszt 30 g szeletelt mandula A tojás fehérjét a cukorral habbá verjük. A száraz anyagokat kimérjük, összekeverjük és tojás fehérje habba laza mozdulatokkal bele forgatjuk. 16 cm átmérőjű és 2 cm magas karikába töltjük, 160 fokon kb. Fehér csokis tortakrém. 10 perc alatt kisütjük. Sütés után átfordítjuk és úgy hűtjük ki. Eper töltelék: 250 eper 50 g +25 g cukor 2 g pektin 2 lap zselatin vagy 5 g porzselatin Az epret és az 50 g cukrot feltesszük főni. Alacsony hőfokon, lassan 1-1, 5 órán át épp, hogy rotyogtatjuk. Amikor majdnem kész 25 g cukorba elkeverjük a pektint, hozzáadjuk és 5 percig főzzük egy picit nagyobb lángon. A végén botmixerrel lepürésítjük. A felázott zselatin a tortakarikába töltés előtt kerül bele. Eper ganázs: 30 g eper püré (Az eper töltelékből vesszük ki, amit az előző pontban főztünk) 20 g cukor 30 g tejszín 85 g fehér csoki 20 g vaj 1 db lapzselatin vagy 2, 5 g porzselatin Az eper pürét cukorral és a tejszínnel felforraljuk.
A mikró kiolvasztó funkcióján felolvasztom a fehér csokit. Érdemes jó minőségűt használni, 30% kakaóvaj tartalommal minimum, de én például csak 28%-at kaptam hirtelen, és hát azért abból is működött. 4 óra, 15 percenként átkeverve Az olvadt fehér csokit egy nagyobb jénaitálba kanalaztam, majd a sütőbe tettem 105 fokra, összesen 4 órára. Fehér csokis torta | Nosalty. Sajnos 15 percenként át kell keverni, hogy mindenhol egyformán karamellizálódjon, ezért érdemes egyszerre egy jó nagy adaggal készíteni, és később ezt használni tovább. Nem kell megijedni, ha egy kicsit összeáll, vagy becsomósódik a csoki, a végén úgy is átmegyünk rajta botmixerrel, és tökéletesen egynemű, selymes lesz az állaga. Legközelebb viszem a fényképezőgépem, ha tortát sütök!
A zseléhez a gyümölcsöt a cukorral lekvár sűrűségűre főzzük, leturmixoljuk, majd teljesen kihűtjük. Rászórjuk a zselatinport, 10 percet állni hagyjuk, majd felmelegítjük ( nem forraljuk). Egy 18 cm-es formát folpackkal kibélelünk, beleöntjük a zselét, egy éjszakára hűtőbe tesszük. A piskótához a tojások fehérjét pici sóval és a cukorral kemény habbá verjük, egyenként óvatosan belekeverjük a tojások sárgáját, majd bele szitáljuk a kakaóval elkevert liszt et. A sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180 C fokon megsütjük ( kb. 20 perc). A formában hagyjuk kihűlni, A csokihab- hoz: a csokit vízgőz felett felolvasztjuk, a hideg vízben elkeverjük a zselatint, duzzadni hagyjuk. Fehér csokis málnás torta. A 120 gr tejszínt felforrósítjuk, és a zselatinra öntjük, simára keverjük. Ráöntjük az olvadt csokira. Szép simára keverjük, kihűtjük ( kb. 20 fokosra). Hozzákeverjük a keményre felvert 500 gr tejszín habot. A tortakarika oldalát fóliával kibéleljük. A piskótát visszahelyezzük a formába, rákanalazzuk a fele mousse-t, közepére helyezzük a megdermedt zselét, amire rá simitjuk a maradék csoki mousse-t. Szép simára simítjuk a tetejét, egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap tetszőlegesen díszítjük.
5-17 kódszámú) felhívás. Az igényelhető vissza nem térítendő támogatás összege: minimum 5. 000. 000, - Ft, maximum 15. 000, - Ft. A támogatás maximális mértéke az összes elszámolható költség 100%-a. Jelen felhívásra támogatási kérelmet egyéb alapítványok (GFO 569) nyújthatnak be. Támogatási kérelem benyújtására olyan alapítvány jogosult, melyet az iskola működésének támogatására hozott létre az intézményi tanács (2011. évi CXC. törvény a nemzeti köznevelésről 73. § 6. ), illetve olyan alapítványok, melyek alapító okiratában oktatási tevékenység került rögzítésre, valamint tevékenységeik bizonyíthatóan egy adott köznevelési intézményhez kötődnek. Projekt szakmai megvalósítása 1. Ismeretterjesztő programok az egészséges táplálkozás jegyében a) a mindennapos táplálkozási szokások felmérése kérdőíves módszerrel, különös tekintettel a rendszeresen fogyasztott, az egészséges táplálkozásba nem illeszthető, illetve táplálkozás-egészségügyi szempontból kevésbé kívánatos élelmiszerekre (pl. Efop 1.8 5 17 menő menzák az iskolákban e. "Menő Menza a Varga Tamás Iskolában" A Hódmezővásárhelyi Tarjáni Iskoláért Alapítványa "Menő Menza a Varga Tamás Iskolában" címmel sikeresen pályázott az Emberi Erőforrás Fejlesztési Operatív Program által kiírt Menő menzák az iskolában - Egészséges étkezést és életstílust népszerűsítő program megvalósítására.
Projekt azonosító száma: EFOP-1. 5-17-2017-00150 Projekt címe: "Menő Menza a Varga Tamás Iskolában" A támogatás összege: 20. 000. 000 Ft Támogatás intenzitása: 100% Projekt megvalósítás ideje: 2017. december 01. - 2019. január 31. Projekt célja: Az egészség helyreállításához, megőrzéséhez, az egészséges életvitelhez szükséges tudás és gyakorlati készségek elsajátításának hatékony támogatás, a rendszeres testmozgás és az egészséges táplálkozás lehetőségeinek megteremtése annak érdekében, hogy a gyermekek harmonikus testi, szellemi, valamint lelki fejlődéséhez hozzájáruljunk. Célunk az egészségmegőrzés, a gyermekek étkezési kultúrájának, étkezési körülményeinek javítása, a várható élettartam és az egészségben eltöltött életévek számának növelése. Ezt a cikket több mint egy éve publikáltuk. Mindent megteszünk, hogy naprakész információt szolgáltassunk oldalunkon, de előfordulhatnak elavult információk korábbi bejegyzéseinkben. Efop 1.8 5 17 menő menzák az iskolákban video. Határidő: 2018. január 11. A Széchenyi 2020 keretében megjelent a "Menő menzák az iskolákban – Egészséges étkezést és életstílust népszerűsítő programok" című (EFOP-1.
Nemzetünk egészségügyi állapota elmarad az EU átlagától, ehhez képest is alul marad a B-A-Z Megyei lakosság állapota, ezért szükségesek az egészségfejlesztési projektek. Súlyos problémák fordulnak elő (magas vérnyomás, mozgásszervi, keringési betegségek), amik jelentős része a nem megfelelő táplálkozásra vezethető vissza. Az iskolások a legjobban formálhatók életkori sajátosságuknál fogva. EFOP-1.8.5-17 – Menő menzák az iskolákban – Contact Mentálhigiénés Konzultációs Szolgálat. Az ő harmonikus testi-lelki egyensúlyukhoz feltétlenül szükséges a rendszeres testmozgás és az egészséges táplálkozás. A kialakított programok ezen célok elérését segítik elő és hosszabb távon jelentősen javítják a gyermekek egészségtudatos életviteli kilátásait. A projekt átfogó célja az egészséges életvitelhez szükséges tudás és készségek elsajátításának hatékony támogatása az egészségmegőrzés, betegségmegelőzés érdekében a gyermekek étkezési kultúrájának, étkezési körülményeinek javítása, a várható élettartam és az egészségben eltöltött életévek számának növelése. Ezek teljesüléséhez az alábbi célokat határoztuk meg a kiírásnak megfelelően: A) A köznevelésben részt vevő gyermekek egészséges táplálkozáshoz szükséges tudása és készségei megszerzésének támogatása a szülők bevonásával.
Meghívtunk egy gyógyszerészt, aki a gyógyteák hatásairól tartott érdekes előadást és teakóstolót. Egy helyi méhész is ellátogatott hozzánk, aki a méhészkedésről mesélt. Az interaktív előadást követően a gyerekek többféle mézet kóstolhattak. EFOP 1.8.5-17-2017-00014 Menő menzák az iskolákban – Alsózsolcai Herman Ottó Általános Iskola és AMI. A tanulók nagyon lelkesen készítettek a megismert növényekből fűszervajat és mártogatóst, melyet zöldségekkel fogyasztottak el. Megfigyeltettük velük azt is, hogy egyszerű és egészséges alapanyagokkal ízletes, teljes értékű, laktató ételeket lehet elkészíteni. Egészséges táplálkozás népszerűsítése pro gram keretében a következő hónapokban célunk volt, hogy a gyerekek előzetes ismereteiket felhasználva a gyakorlatban is kipróbálhassák az egészséges ételkészítést. Célunk az volt, hogy a tanulóknak mutassuk be azt, hogy a már számukra is ismert ételeket el lehet készíteni egészséges alapanyagokból úgy, hogy annak ugyanolyan élvezeti értéke marad. Előadás keretén belül megismertettük a gyerekekkel a főbb táplálékcsoportokat. A táplálékpiramist már jól ismerik a környezetismeret, illetve technika órákról is.
Alkalmat ad főzőversenyek rendezésére, ételkóstolásra, étrend-tervezésre, kalóriaszámlálásra. Mindezeket a megszerzett ismereteket mindennapjaikban is alkalmazhatják. A pályázat lehetőséget biztosít konyhai eszközök beszerzésére. 2022 június – Romhányi II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola. Kialakíthatók lesznek az iskolákban az ivókutak, hogy minden tanuló elegendő vizet fogyaszthasson. Akár salátabárt, tankonyhát vagy tankertet is megvalósíthatnak a gyakorlat során. A Menő menza pályázatot számos iskola (15) megnyerte Bodó Sándor országgyűlési képviselő választókerületében. Köszönet érte, és köszönet mindazoknak, akik dolgoztak és dolgoznak azon, hogy Püspökladány város iskoláiban (3) a tanulók az egészség életmódot az eddigiektől magasabb színvonalon elsajátíthassák. Tudnunk kell, hogy rendkívüli feladatot vállalnak azok a tanárok, akik a programban részt vesznek, hiszen bármennyire is érdekesek és hasznosak lesznek ezek a foglalkozások, nehéz lesz belesűríteni az egyébként is sűrű és magas óraszámot tartalmazó tanrendbe. Mégis hittel és reménnyel telve fognak bele a munkába a pedagógusok bízva a tanulókkal és a szülőkkel való együttműködésben.