A húsleves nem csak ilyenkor, hanem szinte minden különleges alkalommal megállja a helyét. Ha viszont inkább édesebb vonalunk szeretnénk elindulni, készítsünk borlevest. Szintén ezen a vonalon maradva főzhetünk akár gesztenyekrémleves t is. Bár a különböző zöldségkrémlevesek nem kifejezetten ünnepi fogások, egy kis kreativitással beépíthetjük őket is a karácsonyi menübe, például a sütőtökből, fokhagymából vagy zellerből készült változatot. Hagyományos karácsonyi ételek: főfogás A főétellel nem lőhetünk mellé, ha valamilyen halat választunk, például citromos, fűszeres lazacot vagy gombás pisztrángot. Azoknak, akik inkább más ízekre vágynak, a narancsos sült kacsa, egészben sült csirke vagy pulykahús is tökéletes választás lehet, valamilyen vegyes köret, krumpli, illetve párolt zöldségek kíséretében. Az általunk kiválasztott húsokat akár meg is tölthetjük, például szilvával, mozzarellával vagy akár sonkával is. Hagyományos magyar ételek közül kínálhatunk marhapörköltet vagy az örök klasszikus töltött káposztát is, jó sok tejföllel.
A karácsonyi időszak nemcsak a lelassulás, az ajándékok és a közösen töltött idő miatt, hanem a finomabbnál finomabb ízek miatt is egy nagyon különleges időszak. Vannak olyan hagyományos, tradicionális fogások, amelyek ilyenkor egyszerűen nem hiányozhatnak a megterített asztalról. Kétségtelen, hogy a karácsony néhány napja nem a diétáról és a fogyókúráról szól, hiszen minimum kétféle leves, fő fogás, többféle sütemény és desszert vár ránk az asztalon. Ezalatt az időszak alatt nem érdemes magunkat visszafogni, inkább élvezzük az isteni ízeket és a közös pillanatokat. Bár ahány ház, annyi szokás, de azért mégis találunk néhány olyan hagyományos ételt, amelyek mindenkinél gyakran előkerülnek, ha az ünnepi menüről van szó. Hagyományos karácsonyi ételek: levesek A karácsonyi menüsorok általában jó sok fogásból állnak, gyakran megesik az is, hogy az azonos típusú ételekből is több különböző készül, hogy mindenki biztosan találjon a kedvére valót. Ha ünnepi levesen gondolkodunk, a harcsából vagy pontyból főzött halászlé igazi klasszikus.
Bohács Ádám - kertépítő szakember 2021-12-14 20:00 Hirdetés A karácsonyhoz még ma is szorosan kapcsolódik a karácsonyi vacsora, régebben viszont más értelmet nyertek az ételek. Mostani cikkemben visszamegyek kicsit a múltba, de elmondom azt is, milyen az igazi, hagyományos magyar karácsonyi asztal most! A karácsonyi asztal fontossága A karácsonyi asztal a néphagyományok szerint nagyon fontos szerepet játszott, így a díszítésnek és az étkezésnek is szigorú rendje volt, mivel mágikus erőt tulajdonítottak a feltálalt fogásoknak. A karácsonyi abroszt tavasszal vetőabrosznak használták és abból vetették az első gabonamagokat, annak érdekében, hogy bő termés legyen. A megterített asztalra gabonamagokat helyeztek és abból adtak a baromfiknak, hogy jól tojjanak, az asztal alá pedig szalmát tettek, annak emlékére, hogy Jézus jászolban született. Később ezt a szalmát a jószágok alá tették, hogy egészségesek legyenek, de volt, ahol gyümölcsfákra kötözték, jó termésben bízva. A rituáléhoz hozzátartozott az is, hogy a gazdasszony nem állhatott fel vacsora közben, hogy jól tojó tyúkjai legyenek.
A Karácsony, mint családi ünnep többek közt a bőséges lakomák időszaka is. Az ünnepek alatt, még a kalóriatudatosság és az egészséges étkezés szószólói is megengednek maguknak egy kis bűnös élvezetet – és néhány plusz kilót. Magyarországon a Karácsony előestéjét a közvetlen családi körrel töltik. Gyerekek, szülők, nagyszülők, esetleg néhány közeli barát. A családtagok késő délután összegyűlnek a feldíszített karácsonyfa körül, gyertyát gyújtanak és hagyományos karácsonyi dalokat énekelnek, miközben mindenki a szépen becsomagolt ajándékokat lesi a fa alatt, ki-ki a sajátját keresve. Aztán, amikor az ajándékok átadása körüli öröm és izgalom alábbhagy, következhet a karácsonyi menü. A zöld fenyőágakkal, karácsonyi díszekkel, naranccsal, almával gyönyörűen feldíszített asztalok a paraszti kultúrában az egészséget és a szeretetet jelképezik. Az adventi böjt szokásának maradványaként sok helyen még mindig szokás ilyenkor halászlevet enni a magyar családok nagy részében. A mákkal ízesített népszerű desszertek, így a mákos bejgli, vagy sok helyen a mákos nudli, mákos guba egy sokkal régebbi szokásra vezethetők vissza.
A mák és a tök magjai különösen fontosak voltak: a »sok apróság« elfogyasztása gyarapodó családi kasszát, bő termést a háziállatok szaporodását volt hivatott biztosítani – mondja a -nak Dr. Báti Anikó néprajzkutató, az MTA BTK Néprajztudományi Intézetének tudományos munkatársa. A karácsonyi asztalnak – már december 25-én járunk – rendkívüli jelentősége volt, minden ami kapcsolatba került vele szentelménnyé vált, ezért találunk a népi kultúrában az étel mellett többek között vetőmagot, szalmát, szerszámokat az asztalon, alatta vagy mellette. E nap sokáig évkezdet is volt egyben, számos hiedelem, termékenység- és bőségvarázsló babona kapcsolódik hozzá. Fotó: Bugány János /MTI A gazdasszony például nem állhatott fel az étkezés egész ideje alatt, hogy a következő esztendőben tyúkjai is "jól ülők" legyenek, a karácsonyi abroszt pedig eltették, tavasszal abból vetették a magokat. Rendkívül hosszan lehetne sorolni, korábban megpróbálkoztunk vele ebben és ebben a cikkben. Friss hús a karácsony fénypontja Karácsony napján véget ért a böjt, mindenki igyekezett a lehető legfinomabb és legjobb minőségű ételt elkészíteni.
bodzaszörp frankfurti leves palacsinta recept muffin recept gofri recept kókuszgolyó spárgakrémleves madártej gulyásleves keksztekercs brassói Karácsony Így lehet a tied a legfinomabb rántott hal a profi... Halászlé és rántott hal - az éves halfogyasztásunk legnagyobb része a karácsonyi időszakban csúcsosodik ki, pedig jó lenne, ha év közben is többször nyúlnánk a halakhoz. Most egy profi séf segít abban, hogy ne csak karácsonykor legyen kedved a rántott halhoz. Nábelek Zsófi Címlapról ajánljuk Életmód 14 tuti saláta, amitől még a salátatagadók is jóllaknak Vannak azok a saláták, amelyekkel tényleg nem nagyon lehet jóllakni: zöld levelek, egy kevés dresszing és semmi más. Szerencsére nem ezeket gyűjtöttük össze, hanem az olyan salátákat, amelyek majdnem felérnek egy főétkezéssel. Mert ezek az igaziak. Nosalty Grillezz! 7 görögdinnyés fogás, ami új univerzumokat nyit meg előtted A görögdinnye magában is mennyei, de ha igazi izgalmas gasztrokalandokra vágysz, érdemes néhány egyszerű, mégis különleges receptet kipróbálnod a nyár gyümölcsével, amikre egészen biztosan rá fogsz kapni.
Elkészítés: Egy bevonatos serpenyőbe pár csepp olajat teszünk. A felolvasztott és lecsöpögtetett tenger gyümölcseit a serpenyőbe tesszük és közepes lángon 8 - 10 percig sütjük. Ezután sóval, borssal és pár csepp citromlével ízesítjük, majd hozzáöntjük a tejszínt és további 5 percig főzzük. Tenger gyümölcsei recept. A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A tenger gyümölcseit a tésztával kínáljuk, petrezselyem levéllel díszítjük. A receptet Nemes-Pádár Csilla küldte be. Köszönjük!
Elkészítése: Egy serpenyőbe pár csepp olajat teszünk. A felolvasztott és lecsöpögtetett tenger gyümölcseit a serpenyőbe tesszük és közepes lángon 8-10 percig sütjük. Ezután sóval, borssal és pár csepp citromlével ízesítjük, majd hozzáöntjük a tejszínt és további 5 percig főzzük. A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A tenger gyümölcseit a tésztával kínáljük és petrezselyemlevéllel díszítjük.
Szállítva: Amit tudnunk kell a halakról, a kagylókról és a rákfélékről Delphine Germain (előadó: JP Coffe) Ed. Tenger gyümölcsei recent article. Plon, 2011. március Máshol az interneten A táplálkozás útjai. Az oldalon Ha reagálni szeretne erre a cikkre, kérjük, azonosítsa magát Recept - tört hasított borsó (alacsony kalóriatartalmú) videóban Recept - Retek mousse (alacsony kalóriatartalmú) 750g Citrom gabonapelyhek kevesebb, mint 100 kalória recept Scampis gyógynövényekkel (alacsony kalória) Scampis gyógynövényekkel recept (alacsony kalória) - Gyümölcs palacsinta 150 kalória alatt recept
Akár vacsorára is megállja a helyét a körülbelül 20 perc alatt elkészíthető étel.