A quinoa, az inkák aranya A quinoáról annyit tudunk, hogy egy perjeféle (nem fűféle, mintahogy sokan gondolják), a cékla, retek, spenót családjába tartozik, de a széllel vándorló ördögszekérnek is a rokona. Az elnevezés a spanyol quechua - kinwa szóból származik, és eredetileg az Andok hegy lábánál lévő országokban, Equador, Bolívia, Colombia és Peruban volt honos, mielőtt gyarmatosították volna őket vagy nemzeti államok lettek, tehát az indiánok már 3000-4000 éve fogyasztják, de más régészeti leletek szerint a vad, nem nemesített változatát 5200-7000 évvel ezelőtt fedezték fel. A quinoa tápanyagérték szempontjából "veri" az összes többi gabonát, mert nemcsak egy csomó fontos aminósavat tartalmaz, mint pl. a lysine-t, hanem kálciumot, foszfort, nagy mennyiségű vasat, B2 vitamint és E-vitamint is (az indián harcosok nem kukoricát, hanem quinoát vittek magukkal, hogy jó erőben maradjanak a vadászat ideje alatt). Az első quinoa magot egyébként az inkák úgy őrizték, mint az ősember a tüzet, mert a chisaya mama - nak nevezett magot az összes más gabonaféle ősanyjának tartották, s minden korban az inka uralkodók kiváltsága volt, hogy egy ünnepélyes szertartás közepette elvessék az első quinoa magokat.
Az élők közül egyedül az uralkodó viselhetett aranyékszereket, ezzel mutatva, hogy ő a Napisten egyetlen leszármazottja és képviselője. Alkotásaik közül sajnos kevés maradt fenn a hódító spanyolok aranyéhsége miatt, mivel ők mindent beolvasztottak és hazaszállítottak. Az érme hátoldalán lámafigura látható, amelyet isteni áldozatként ajánlottak fel (a British Museumban őriznek egy ilyen példányt). Mögötte a legendás aranytemplom kapuja jelenik meg, mellette a könnyező Napisten. Az érme értékoldalán a stuttgarti Linden Múzeumban őrzött inka aranyfigura fejrészét ábrázolták. Az inka nemesifjak fülét szertartásosan kilyukasztották, nehéz fülbevalók hordásától megnyúlt fülcimpájuk miatt a spanyolok "nagyfülűeknek ( Orejón) nevezték őket. A következő években megjelenő érmék a szkíták, India és Kína aranykincseit mutatják majd be. Az érmesorozatról írt részletes ismertetőnket IDE KATTINTVA olvashatja.. Érmeadatok Anyag arany Tömeg 15, 78 g Finomság 986/1000 Tiszta tömeg 15, 55 g Átmérő 30 mm Névérték 100 EUR Kibocsátás éve 2022 Kiadott darabszám 20.
Kiváló reggeli a mézzel, mandulával és áfonyával vagy déli gyümölcsökkel - pl. mangóval - dúsított quinoa, ami sokkal finomabb, mint a kukoricapelyhes müzli. A quinoa-lisztet a gluténmentes sütemények sütéséhez használják. Receptek Quinoa paprikaszósszal (saját recept, garantált siker) Hozzávalók: 2 db friss paradicsom vagy spanyol paprika, só, bors, 3 evőkanál olívaolaj, 2 dl kókusztej, egy csipet cukor, 25 dkg quinoa, pangaziusz, brazil halfilé vagy más fehér húsú hal, 1 kiskanál curry, 2 evőkanál olívaolaj a halhoz, liszt a panírozáshoz Főzzük meg a quinoát a sós vízben, közben mossuk meg, és hosszában szeleteljük fel a paprikákat. Sózzuk meg, majd tegyünk 3 evőkanál olajat egy rácsozott, grillezésre alkalmas serpenyőbe, és grillezzük meg a paprikaszeletek mindkét oldalát. Vigyázzunk, hogy a paprika héja ne feketedjen meg, mert akkor keserű lesz. A grillezett paprikákat tegyük be egy mixerbe, és egy csipet cukor hozzáadásával és a kókusztejjel turmixoljuk össze. Kóstoljuk meg, ha kell, sózzunk utána.
Tartsuk melegen. Hempergessük meg az enyén megsózott pangáziuszfiléket a curryvel fűszerezett lisztben, és süssük ki a forró olajban mindkét oldalán ropogósra. Amikor kész a hal, tegyük tányérra, öntözzük meg a quinoát paprikaszósszal. Quinoa mangolddal vagy spenóttal Hozzávalók: Fél kg mangold vagy spenót, fél liter zöldségkockából készült húsleves, 1 babérlevél, 2 sárgarépa, 12 dkg olasz parmezán sajt, 2 dl tej, 2 tojássárgája, só, bors, 1 gerezd fokhagyma Mossuk meg a quinoiát. Főzzük meg 1 zöldségkocka hozzáadásával (20 perc alatt). Tisztítsuk meg a mangoldot vagy mossuk meg a spenótot, ha nem frisset vettünk fagyasszuk ki. Szeleteljük fel a répákat. Öntsünk vizet egy lábosba, s amikor forrni kezd, dobjuk bele a répát és a mangoldot. Főzzük 5 percig. Ha spenóttal készítjük, akkor 1 kanál olajban pároljunk meg 2 gerezd fokhagymát, később vegyük ki a fokhagymákat a zsiradékból, majd pároljuk meg a spenótot ebben a fokhagymával ízesített olajban vagy vajban. Tegyük egy üvegtálba a quinoia egy részét, reszeljük rá a parmezán sajt felét.
Szóval megjegyezted mikor lesz Cintia névnapja? Remélem tudtam segíteni ezzel a rövid emlékeztetővel, hogy ne felejtsd el a számodra fontos Cintia nevenapját. Ha további nevekre is kíváncsi vagy, keress rá a menüben található kis nagyítóra kattintva! Cintia névnap jelentése és eredete. Ha a többi barátodat is figyelmeztetnéd arra, hogy közeledik Cintia névnapja, akkor oszd meg velük ezt az emlékeztetőt a közösségi oldaladon! Forrás: wikipedia – Névnapok
Adblock detektálva Hirdetésblokkolód kikapcsolásával segíthetsz, hogy a továbbra is ingyenes naptárkészítést, naptárletöltést és minőségi szolgáltatást biztosíthasson. Rendben, kikapcsoltam Hogy tudom kikapcsolni? Köszönjük,