Egészben sült kacsa készítése / Anzsy konyhája - YouTube
Nagyon finom lett ez a lassan sült kacsa. A fűszerezés most nem az én érdemem, hanem férjemé. Hozzávalók: - 1 egész kacsa, - 1 nagy gerezd fokhagyma, - 1-1 ág friss kakukkfű, rozmaring, - néhány friss levél zsálya, - 1 nagy alma, amit megtűzdelünk szegfűszeggel, - 1 dl bor, - só, - bors. Elkészítés: 1. A kacsának a háját bevagdossuk. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk. A vágásokba egész fokhagymagerezdeket dugdosunk. A kacsa belsejébe pedig a zöldfűszereket és a szegfűszeges almát tesszük. 2. Egy nagy kacsasütő jénaiba tesszük a kacsát, mellével lefele. A belsejébe helyezzük a zöldfűszereket és a szegfűszeges almát. Aláöntjük a bort. 3. Lefedjük a jénait és 150 fokos sütőben, tehát elég alacsony hőfokon készre sütjük. Időnként meglocsolgatjuk. Mikor már majdnem kész, óvatosan, hogy ne essen szét, megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük tovább. Ha kész, vegyük ki a jénaiból. A zsírt szűrjük le. Kenyérre kenve nagyon finom lesz. 4. Sült vegyes zöldséget készítettem hozzá úgy, hogy a jénaiból kiöntöttem és leszűrtem egy edénybe a zsírt, telepakoltam a jénait a pincéből összeszedett gyökérzöldségekkel és csicsókával, sóztam és meglocsoltam azzal a zsírral, ami a kacsából sült ki.
Közvetlen sütés előtt a májak mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Soha ne süssük a májakat teljesen keményre, belül még lágy kell legyen, és sütés után ugyanúgy pihentessük rácson, mintha steaket sütnénk. A szeletek vastagsága legyen legalább egy ujjnyi, akkor is, ha szeletben sütjük, és akkor is, ha később, az egészben sült májat szeleteljük. Egészben sütés A kacsamájat a forró serpenyőben az egyik oldalán megpirítjuk, dobunk mellé pár gerezd fokhagymát, pár szál kakukkfüvet és locsolgatjuk pár percig a máj kisülő zsírjával. Fordítsuk meg és tegyük be a májat az előmelegített sütőbe. Mérettől függően hagyjuk bent 5-10 percig, majd tegyük ki egy rácsra pihenni, rajta a fokhagymával és a kakukkfűvel, takarjuk le fóliával, majd szeleteljük fel vastagon. Szeletben sütés A kacsamájakat szeleteljük fel vastagon, és a forró serpenyőben mindkét oldalán pirítsuk le. Dobjuk mellé az aromatizáló fűszereket és locsolgassuk a kisülő zsírral. Vegyük ki rácsra pihenni és hagyjuk ott 5-6 percet. Utána már tálalhatjuk is.
Ha már kicsit unalmas a grillcsirke, akkor semmi gond, mutatunk egy finom grillkacsa receptet. Az egész kacsa elkészítése roppant egyszerű és az egész család imádni fogja. Adag 4 főre Előkészítési idő 10 perc Főzési idő 2 óra 30 perc Összesen 2 óra 40 perc 1 egész tisztított kacsa (idősebb kacsa esetén több sütési idővel kell számolni) 2 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál kínai ötfűszer fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, szecsuáni bors keveréke 1 nagy zöldalma héj és mag nélkül, kockázva 1 narancs negyede cikkekre bontva 2 evőkanál szárnyas fűszerkeverék 1 Hideg folyó víz alatt mossuk át alaposan a kacsát kívül és belül, miután megtisztítottuk az esetleges ott maradt tokoktól. Ezután papírtörlővel töröljük át alaposan. 2 A szárnyas fűszerkeveréket keverjük össze a kínai ötfűszerrel és a szódabikarbónával. A sült kacsa bőre ettől lesz extra ropogós. Kívül és belül és alaposan kenjük be a kacsát. 3 Tegyünk a kacsa belsejébe a narancs szeleteket és a kockázott almát. 5 Tegyük a fűszerezett kacsát egy oldalas tartóra (fordítva) vagy a grillrácsokra közvetlenül.
Lefedtem a jénait és 180 fokos sütőben puhára sütöttem a zöldségeket. Zöld dió befőttel kínáltam ( recept ITT).
Ezt a 7 hasznos házi bojli készítési tippet ha alkalmazod 100%-al nagyobb esélyed lesz ahhoz, hogy nagy pontyokat fogjál! Ezt garantálhatom! A téli házi bojli készítésénél használjunk etilalkohol alapú aromákat. Ez egy rendkívül gyorsan agresszívan oldódó bojli aroma, a csali körül egy tömény aroma és íz felhő keletkezik amire a halak gyorsan felfigyelnek. Ezt a Sensation Baits csaliknál előszeretettel használjuk. Használj a bojliba különböző növényi vagy halolajokat vegyítve, vörös lazac olaj és tonhal olaj keveréke nyáron kiváló csalogató hatást érhetünk el, télen a cod liver tőkehalmáj, vörös lazac olaj keveréke egyik legcsalogatóbb! Használj a házi csalizó bojlikhoz különböző bojli feséket, színezékeket, ami kiemeli a csalit a többi közül! A halak figyelmét felkeltheti más tónusú bojli jelenléte. Haszálj kritikusan kikönnyített csalikat! HorgászTipp - mindent a pontyozásról!: Etetőbojli készítése házilag. 60% pop-up mix + 40% vödrös bojli mix keverékével wafters bojli készíthető. A leggyanakvóbb ponty is felszippantja ezeket a csalikat. Használj sok folyékony és por étvágyfokozót, májkivonat liver liqdiet, májliszt és GLM kagyló liszt, alga liszt kiváló választás.
Az időjárás kegyétől függően kell a kontakt és a felszívódó szereket váltogatni. Forrás: EU-Info Higany és Alumínium A Kilencvenes évek végén és a kétezres évek elején nagy port kavaró Wakefield tanulmány mellett megjelent egy másik hisztéria is ami a vakcinák vivőanyagában kimutatható Higany és Alumínium miatt robbant ki. Bár a két anyag valóban veszélyes tud lenni, de mind a kettő anyagból napi szinten a sokszorosát visszük be az elfogyasztott élelmiszerrel mint ami a vakcinákban volt. Etető bojli házilag télire. Közkívánatra kutatások folytak az anyagokkal kapcsolatban és bár semmilyen kimutatható élettani hatásra nem bukkantak, végül megváltoztatták az előírt vivőanyagot. (Itt fontos megemlíteni hogy ezek az anyagok önmagukban tényleg csúnyán néznek ki egy táblázaton, de kémiai hatásuk kompenzálva volt, pont úgy ahogy a nátrium és a klór külön külön veszélyes de együtt kiadják a konyhasót) A kötelező oltások és amire kell Talán egy egyik legfontosabb dolog ami felett az oltásellenesek haderői elsiklanak, hogy bizony olyan betegségek és fertőző borzalmak ellen vannak az oltások, amire a gyógyszer nem hatásos.
Utolsó darabok A Method Egg termékek népszerűsége töretlen, hiszen nagyon különleges állagú, rendkívül élénk színű és erősen aromás csalikról van szó. A helyes felkí... Tökéletesen használható rendkívül tömény aroma spray, akár megtöltött kosarakra vagy csalikra is alkalmazható, a csalogatóhatás maximalizásálása érdek... A Top Mix Pre-digested magvak előemészetési eljárással készülnek, amely eljárás nem mai keletű az állatok takarmányozásának területén és ez vonatkozi... Élénk rózsaszín színű, kibalanszírozott csali, 10mm-es slim változatban (párnácska forma). Etető bojli házilag gyorsan. A feltűnő szín felkelti a pontyok érdeklődését, az egyedi c... Élénk sárga színű, kibalanszírozott csali, 10mm-es slim változatban (párnácska forma). A feltűnő szín felkelti a pontyok érdeklődését, az egyedi csoko... Akció -17% Magas halliszttartalmú, meggy + édes gyümölcs aromákkal ízesített csípős, fűszeres bojli. Kiszerelés: 1000gr Méret: 20mm Azok, akik kedvelik és használják a Benzár Zsolt nevével fémjelzett termékeket, pontosan tudják, hogy a "Concourse" megjelölésű termékek az abszolút c...