"Csitáry-Hock Tamás (Székesfehérvár, 1965. március 1. –) író, újságíró, kommunikációs szakember. Édesanyja Csitáry Éva, (akinek nagybátyja volt a máig köztiszteletben álló Csitáry Emil, Székesfehérvár egykori polgármestere), édesapja Hock Ottó festőművész. Csitáry-Hock Tamás: Lélekkönyv. Több székesfehérvári médiumnál, többek között a Vörösmarty Rádiónál, és a Fehérvár Tévénél is dolgozott, valamint írásai megjelentek a Fehérvári Hét, a Fehérvári Polgár, valamint a Fehérvári 7 Nap című lapokban. Munkatársa volt a Magyar Katolikus Rádió székesfehérvári szerkesztőségének, jelenleg a Székesfehérvár és Vidéke című lap tulajdonos-főszerkesztője. Több sikeres kötet szerzője, 2010. óta négy könyve jelent meg Mosolyhíd, Mosolyszárnyak, Mosolyvarázs valamint Szívérintés címmel. Művei: Alakok az ezredfordulón (Interjúk, 2004) Így írtunk mi (Érdekességek a régi székesfehérvári sajtóból, 2009) Mosolyhíd (2010, 2013, 2014) Mosolyszárnyak (2011, 2014) Mosolyvarázs (2012, 2014) Szívérintés (2013) Lélekkönyv (2014)
Ajánlja ismerőseinek is! "Van olyan érzés, ami nem lángol... Nem izzik. Ezért nem is múlik el, nem huny ki. Ez az érzés sokkal erősebb, nagyobb minden tűznél, izzásnál. Mert ez nem szerelem. Ez valami más. Ez összetartozás. Az igazi. Ott élsz benne, itt él benned. Egymásban éltek. Két testben, egy lélekkel. A legkülönösebb, legfelemelőbb, legfelkavaróbb érzés a világon. " Igen, vannak ilyen találkozások. Erről szól ez a könyv. Kiadó: Csitáry-Hock Tamás Kiadás éve: 2014 ISBN: 9786158011907 Terjedelem: 72 Kategória:
Weboldalunk sütiket (cookie-k) használ A weboldal által használt sütitípusokról és felhasználásuk céljáról Cookie szabályzatunkban olvashat részletesen.
Reszelt túrós süti | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 60 perc egyszerű megfizethető 12 adag Elkészítés Az omlós reszelt túrós sütemény tésztájának elkészítéséhez a hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd 60-40 százalékos arányban kettéválasztjuk, és 30 percre mélyhűtőbe tesszük. Amíg a tészta lehűl, a tojásfehérjékből habot verünk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd óvatosan a tojáshabot is beleforgatjuk. A lehűtött tészta nagyobbik felét, egy nagylyukú reszelőn, a sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe reszeljük, majd rásimítjuk a krémet, és a tetejére ráreszeljük a maradék tésztát. 175 fokra előmelegített sütőben, 30 perc alatt készre sütjük. Nézzétek meg videón, hogyan készül az omlós reszelt túrós süti Megjegyzés Ha túl kemény és nehezen gyúrhaó lenne a tésztánk, 1/2 dl vízzel lazítsunk rajta. - Csilien Ezek is érdekelhetnek
Túrós tölteléket készíteni az egyik legegyszerűbb dolog; szerintem. És leginkább a kakaós párosítás a nyerő vele. Ha választani kellene, melyik túrós sütit szeretem a legjobban, szerintem: egyszerűen mindegyiket. De nem csak én! Barátnőm és férje ebédre voltak hivatalosak hozzánk. Annyi volt a kikötésük – vagyis a férjnek -, hogy legyen süti. És mindegy milyen, csak túrós legyen. Hát lett! Korántsem volt egyszerű kitalálni mit süssek. Nem olyan hűű de édes szájú a banda, ami mondjuk nekem épp jól jött, de így sok minden kiesett. A Fanta szelettel szemeztem, de valahogy nem akartam most olyat. A netet bújtam ötletért. Közben új sütőm lett, ami kizárta azt, hogy én kapásból egy piskótával indítsak most. Végül találtam a egy reszelt túrós receptet. Mivel még sosem csináltam, ki akartam próbálni. Mikor, ha nem akkor, mikor vendégeket várok, nem? Lényeg, hogy szépen süldögélt, minden remekül ment. Még kellett némi tapogatózás, hogy hogyan, s mikor készül el, de úgy vettem, hogy ettől izgalmas.
A tejszínt kemény habbá verjük. A túrót finomra törjük egy villával, hozzáadjuk a citromlevet, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot is. Az áfonyás piskóta tetejére kenjük, majd a hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Tálalás előtt szeleteljük. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva Recept: Kiss Barnabás. Fotó: Tamási Gábor. Ribizlis vaníliakocka recept / Fotó: Tamási Gábor Ribizlis vaníliakocka Hozzávalók kb. 16 szelethez 6 tojás 1 csipet só 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 dl tej 2 ek. cukor 25 dkg krémsajt 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg ribizli 2 dl habtejszín A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Piskótát sütünk: a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral elkeverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzáforgatjuk a habot. A masszát sütőpapírral bélelt 25x35 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 °C-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.