Értékelés: 46 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Hazánkban fantasztikus minőségű spárga terem, mégis kevesen fogyasztják ezt a csodás zöldséget. Marcsi elárulja, hogyan csempészhetjük be a spárgát a konyhánkba, a vendége, Kalla Kálmán pedig minden trükköt és fogást megmutat, a tisztítástól a helyes főzési technikáig. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
Kalla ASZTALFOGLALÁS A foglalás előre egyeztetett időponttal történik. Vendégházunkban egyszerre csak egy társaságot látunk vendégül. AZ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉRT FELELŐS Kalla Kálmán egy fogalom a hazai séfek körében. A ma már Sümegprágán viszonylagos visszavonultságban élő szakember a Gundel Étterem rendszerváltozás utáni nagy újjáéledésének legendás alakja. A séf visszavonultsága pedig azért viszonylagos, mert a Kalla Kálmán Vendégház egész évben várja az utazókat, manapság hetente egyszeri alkalommal főz saját kis birodalmában a séfszakma egyik hazai klasszisa. "Legjobb munkahelye" azonban saját vendégháza, amelyet a Bakony lábánál található Sümegprágán üzemeltet napjainkban, hiszen itt "nincs főnök, nincs beosztott", a vendégek rábízzák, mit főzzön nekik, ő pedig kimegy a piacra, megveszi a legszebb árut, és azt készíti el. Tovább
A Zsidai Csoport által vezetett éttermek kreatív séfje volt, ahol összesen hat helyen tervezte az ételkínálatot. 2018-tól a Gundel étteremben executive séfjeként alkotja a gasztronómiai remekeit. hisz abban, hogy a tradíciókat megtartva újulhat meg a Gundel. Konyháját a frissesség, a szezonalitás jellemzi, rendszeresen változtatja a fogásokat, és elkötelezett híve a Magyarországon is beszerezhető alapanyagoknak. Mire is számíthatnak a vendégek május 21-én? Nem vetélkedésre vagy konyhafőnökök párbajára kell készülni, hanem szinergikus együttműködésre, ahol a két megszállott, szenvedélyes chef kreációi egy ételsorban érnek össze. 1 este – 2 séf – 5 fogás vacsoraest menüsora Gundel Prestige Brut Kalla Kálmán meglepetése Aranymazsolás libamáj duó, kápia lekvár Furmint 2017 – Pelle Pincészet Csalán veluté fürj tojással Spárga, hollandi mártás Leányka 2013 – Attila Pince Litauszki Zsolt meglepetése Rózsaszínűre sütött őzfilé, konfitált vaddisznópofa, főtt grízes rétes, rebarbara Cabernet Franc 2012 – Attila Pince Túrógombóc Wampetics (mézes tejföl, eper) Édes Szamorodni 2013 – Barta Pince INFORMÁCIÓK ÉS ASZTALFOGLALÁS MÁJUS 21-RE: Az ételsor ára 29.
Készítsünk vajas, világos rántást, engedjük fel csontlevessel, tejjel, tejszínnel, és öntsük egybe a főtt spárgaszárakkal és a főzőlével. Forraljuk össze a spenótlevelekkel (ez szebb zöld színt ad). Turmixoljuk és szűrjük le. A levest a főtt spárgafejekkel tálaljuk. Gundel-saláta 200 g csiperkegomba tisztítva 1 db citrom leve 2 ek fehér balzsamecet 2 ek fehérborecet 1 tk porcukor 4 ek olívaolaj 1 ek Worcester-szósz 2 ek vágott petrezselyem só, frissen őrölt fehér bors 4 db paprika 400 g spárga 200 g zöldbab 200 g paradicsom 200 g kígyóuborka 1 fej saláta ELKÉSZÍTÉSE: A gombát felszeleteljük, és egy 2 literes tálba tesszük. A gomba után felsorolt ízesítőket hozzákeverjük, lehűtjük. A paprikákat sütőben megpirítjuk, papírtasakba zárjuk pár percre, majd meghámozzuk, kicsumázzuk. A gombás dresszingből pár kanállal tegyünk a paprikákra. A megtisztított spárgákat 30 mm-es darabokra vágjuk, sós vízben 10 percig főzzük, lehűtjük, lecsöpögtetjük. A megtisztított zöldbabot 30 mm-es darabokra vágjuk.
2017. február 9., 10:13 A pénzből többek között átalakították az R56 nevű sörözőt. 2017. január 15., 08:17 Molotov-koktéllal a tankok ellen, felkelőkkel a barikádokon. Kipróbáltuk az '56-os forradalom alatt játszódó Pesti Srácok társasjátékot. Megérte vajon a kormányközeli sajtót és egy tévés hírműsort is ráuszítani Vona Gáborra? Feltérképeztük és értékeltük a Terry Black vádjait szentírásnak tekintő média tevékenységét, és a kampány hatásait. 2016. május 17., 14:44 Könnyű dolga volt az állambiztonságnak Peterdi Pállal - derül ki a III/III-as aktákból. 2016. február 18., 15:57 Nettó másfél millió forintért rendelt a Földművelésügyi Minisztérium a szocialistákkal és Simicskával foglalkozó cikksorozatot a Pesti Srácok híroldaltól. 2015. február 3., 15:58 Stefka István korábbi Magyar Hírlap-főszerkesztő lett a Pesti Srácok lapigazgatója.
"Kár sunnyogni, elhallgatni, félremagyarázni, meghamisítani a magyar történelmet" – írja a Pesti Srácok lapigazgatója, Dózsa László pártfogója, az 56-os forradalmat a keményvonalas kommunisták által kitervelt és kiprovokált eseménynek tartó rendező.
2019. július 12., 18:18 "Bármilyen eszköz megengedett a védekezéshez" – írja az oldal az ellenségnek titulált ellenzéki pártokról. 2019. június 1., 11:46 Ellenállás nélkül megadta magát az elkövető. 2019. április 17., 14:08 "Sajnálom, hogy kitettem azt a fotót és hozzá azt a szöveget… Töröltem. Egy rossz vicc volt" - írta Pilhál Tamás. Nagy Blanka pert indít. 2019. február 22., 17:15 Szarvas Szilveszter főszerkesztő-helyettes ellen országos elfogatóparancs volt érvényben, de a törvényszék szerint a részletek nem stimmelnek. 2019. február 5., 15:30 A Fidesz frakcióvezetője azt üzeni, hogy a baloldali sajtót méltató, hétfőn távozó médiaalapítvány elnöke helyett is szégyelli magát. 2018. március 30., 07:12 A közszolgálati hírügynökség megint megmutatta, hogy valójában nem a köz, hanem a kormány szolgálatában áll. 2017. november 22., 12:16 Minden egyéni képviselőnek jut majd 47 példány. 2017. november 20., 18:19 László Petra egy jobbikos képviselőnek szólt be. 2017. szeptember 11., 13:34 Bangóné szerint erre az a bizonyíték, hogy a Fidesz és néhány minisztérium támogatja a Pesti Srácok kiadóját.