A levelesen szétváló, réteges házi pogácsát mindenki szereti – ezért néha áldozatot kell hozni, nem sajnálva az időt a tészta hajtogatására. A végeredmény kárpótol a vesződségért. Hozzávalók 50 dkg liszt 2 tojás (+1 a kenéshez) 3 dl tejföl 5 dkg + 10 dkg zsír 3 kávéskanál só 3 dkg élesztő 1, 5 dl tej 1 kávéskanál cukor 20 dkg reszelt sajt hirdetés ▼ hirdetés ▲ Elkészítés A langyos tejben elkeverem a cukrot, felfuttatom az élesztőt. Amíg az élesztő dolgozik, átszitálom a lisztet, a közepébe ütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, az 5 dkg zsírt, a reszelt sajt felét, a sót, végül az élesztővel jól összedolgozom. Akkor jó, ha a tészta lágy és rugalmas, de nem ragad. Házias konyha: Hajtogatott sajtos pogácsa. (Ha nem elég lágy, vizes kézzel lágyítok rajta. Ha pedig ragad, kevés lisztet gyúrok hozzá. ) Letakarom és 20-25 percig langyos helyen kelesztem. Kelesztés után átforgatom a lisztezett deszkán, majd nagyjából 1 centi vékonyra nyújtom téglalap alakban. Megkenem vékonyan zsírral – nagyjából a zsír harmadát használom fel. A hajtogatás következik!
Mélyedést készítünk a közepébe, ide morzsoljuk az élesztőt ráöntjük a langyos tejfölös tejet és beleütjük a tojást. Összekeverjük és egy lágy kelt tésztát dagasztunk belőle. Sajtos pogácsa hajtogatott. kb 45-60 percig hagyjuk kelni (amíg a duplája nem lesz) Kinyújtjuk 0, 5 cm vastagra Ráreszeljük a kihűlt főtt krumplit egy nagy lyukú reszelővel, majd ugyanígy ráreszeljük a hideg vajat is Feltekerjük és letakarjuk egy konyharuhával 30 percre TIPP: Hagyományos módon hajtogathatjuk is. Videó a TEPERTŐS POGÁCSA receptemnél. Kinyújtjuk és megint feltekerjük, letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk Kinyújtjuk és feltekerjük harmadjára is, letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk Kinyújtjuk, de most már csak kb 1, 5 cm vastagra Tetejét négyzetesen bevagdossuk egy éles késsel Éles pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (fontos, mert ha nem éles, akkor nem lesz olyan szép réteges) Tetejüket felvert egész tojással megkenjük a sajtos pogácsa tetejét. Ízlés szerint sajttal, szezámmaggal stb szórjuk. Hagyjuk kelni a tepsin addig, amíg 210 fokra légkeverésen, vagy 230 fokon alul felül sütésen be nem melegszik a sütőnk.
Lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, kemencében (vagy sütőben) húsz perc alatt kisütjük. Előre is elkészíthető, nyersen le lehet fagyasztani, és csak közvetlenül fogyasztás előtt kell kisütni.
Addig míg pihen a tészta lereszelem a 10 dkg sajtot. A deszkán aránylag vékonyra kinyújtom a tésztát, ecsettel megkenem a vajjal a tészta felületét, arra szórom rá a reszelt sajtot. A tésztát most hajtogatni fogom, elöszőr alulról hajtom fel, a harmadáig, majd felülről hajtom rá a tésztát. Ezután oldalról is ráhajtom az egyik oldalt, másik oldalt. Letakarom és hagyom 20 percig pihenni. Ezt még kétszer megismétlem. A végén kinyújtom kb: 1 cm - s vastagságúra, megkenem a felvert tojással, megszórom a maradék reszelt sajttal. Kissé belenyomkodom a sajtott, majd kockákra vágom fel az egészet. Én 5 x5 cm - re vágtam fel. Az előre bemelegített sütőben 200 fokon megsütöm 20 perc alatt. Ebből az adagból 50 db pogácsa lett! Sajtos pogácsa (hajtogatott) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. jó étvágyat kívánok hozzá!
Azért köszi. Előzmény: kimye (166182) 2019-01-12 18:18 (166186) név: mindigittvagyunk Milán zsákold be!!! Ne pötyögjön mellé... 2019-01-12 18:19 (166187) név: lhegedus település: London Valaki mukodo linket? MIndigfoson nezem. a semminel jobb, de kozel nem az igazi. A szpiker meg 1gesz 1szeruen felb.. a az agyamat szerintem nagyon gaz. MTV ujitott ismet? Www m4sport hu http. Csak Magyarorszagrol nezheto a meccs? MTV 4 kozvetiti nem? HAJRA KORMEND!!!!!! 2019-01-12 18:28 (166188) név: axel2175 Szia, töltsd le a Hola bővítményt a böngészőben és állítsd be Magyarországot... már megy is 😉 Előzmény: lhegedus (166187) 2019-01-12 18:36 (166189) név: kimye szia, en a korabbi hozzaszolasomban irt modon nezem ( oldalon van egy hir a kozvetitesrol es azt nyitom meg kozvetlenul a honlapjukrol, nem a lenti linkeken keresztul) es mukodik Svedorszagbol Előzmény: lhegedus (166187) 2019-01-12 18:39 (166191) név: josef Ennél már csak jobb lehet reméljük. Előzmény: DEZSŐ (166190) 2019-01-12 18:44 (166192) név: kendeffy Egyelőre nincsen vezér a. csapatban sajnos.
Belépett felhasználóink egy egész évre visszamenően kereshetnek a Hírstart adatbázisában. Mit kapok még, ha regisztrálok? Hírstart Források: Témák: Időszak: Keresés a bevezető szövegekben (lead) is Találatok: 353 hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók A McLaren F1-es autóját teszteli a héten az indycaros Colton Herta - Ma 13:01 Forma1 3 hír a témában A héten kerül sor az Indycar-sztár Colton Herta első Forma–1-es tesztjére. A McLaren talán nagydíjhétvégén is autóba fogja ültetni a legnagyobb amerikai reménységet. Www m4sport hu xov tooj. Erik ten Hag: Cristiano Ronaldo nem eladó - Ma 12:43 Foci Cristiano Ronaldo A holland szakember elárulta, számol a portugál klasszissal a következő szezonban. Kiégett Ferrari-motor: Leclerc bakui hibája ismétlődhetett meg Sainznál - Ma 12:32 Forma1 Ausztria A motor erős, de annál problémásabb. Mattia Binotto csapatfőnököt aggasztja Carlos Sainz kiesése. A Ferrari főnöke szerint lehet kapcsolat a korábbi motorhibákkal. Vas Kata Blanka bukása után majdnem feladta, végül sok tapasztalattal gazdagodott - Ma 12:18 Sport 2 hír a témában Annyira fájt a keze, hogy egy ajtót nem volt képes kinyitni.
Vendégkönyv A fórumba a bejelentkezett felhasználók írhatnak. 2019-01-10 10:21 (166149) név: kadar szület:) Előzmény: kadar (166147) 2019-01-10 10:32 (166151) név: songoku Az első fizetésig bárkit le lehet igazolni... :) Előzmény: balldontlie (166150) 2019-01-10 15:09 (166152) név: Owen A pályán a játékosok vannak, miattuk megyünk ki meccsekre, megérdemelnék a szurkolást. Www m4 sport hu. Előzmény: kadar (166147) 8 2019-01-10 20:17 (166155) név: mte02 Végül is igaz:D MTE!! Előzmény: borden (166154) 2019-01-10 20:31 (166156) név: EgisKormend Németh Ákos gondolatai az Alba Fehérvár elleni mérkőzés előtt: 2019-01-10 23:08 (166160) név: mindigittvagyunk Semmi gond, a lényeg a győzelem! Az legyen meg!!! Előzmény: balldontlie (166159) 2019-01-11 11:15 (166161) név: EgisKormend Az Alba Fehérvár – Egis Körmend mérkőzés közvetítéséről Mint korábban jeleztük, a holnap, szombaton, 18 órától esedékes Alba Fehérvár – Egis Körmend kosárlabda mérkőzést az M4Sport csatorna online élőben közvetíti, majd televíziós programjában felvételről (22:41-től) tűzi műsorra.
Dr. Szabó Zoltán, az M4 Sport szakkommentátora nem köntörfalazott, vízilabdás válaszokat adott az olaszok elleni szerda esti vereség lehetséges okairól. A sport szerelmesei egy hónap kényszerű szünet után újra Lukács Viktor kommentálása mellett nézhetik a meccseket, csak éppen máshol. További 12 extra online videócsatornát indított a közmédia. Az extra csatornákon az eseményeket élőben, kommentár nélkül lehet követni. Egyébként nagyot lendítettek a közmédia nézettségén az olimpikonok. Az M4Sport megújult applikációja az összes népszerű mobilplatformra megjelent. Horti Gábor vasárnap a Lábatlan-Tata megye I-es bajnoki labdarúgó-mérkőzéssel debütál a közszolgálati sportadón.
A Lóránt-Filipovity duóra kell figyelni. a tripláikat le kell védeni. A hazai szektorba csak 1000 ft az állójegy. én olyat vettem, de fekete pólóban és piros felsőben leszek:) Az albán lesz a teher az este, idegeskedjenek ők. Gut. Besser. Zollner Ték ték ték!! 2019-01-12 12:43 (166168) név: kubatovaferencváros Én ma vereséggel kalkulálok... Remélem nem lesz igazam, de fehérváron nyerni, bármennyire is kétarcúak idén, szerintem bravúrral ér fel mindenkinek. Bőven kiegyeztünk volna szerintem a Szolnok meccs után azzal a eredménysorral amit azóta hoztunk, nem lesz katasztrófa akkor sem, ha ma nem sikerül. Ettől még jelenleg a jobb, erősebb csapat mi vagyunk, maradunk, de egy-egy meccsen idegenben bármi lehet, s emiatt most ezt érzem. A másik mai rangadón egyértelmű Falco sikert várok, a lehető legjobb időben játszanak a Szolnokkal, akik meccsek óta nagyon gyenge teljesítménnyel rukkolnak elő, s csak a sorsolásnak köszönhetik(Tf, Szeged), hogy nincs már +2 vereséggel több a nevük mellett a bajnoksá még több hiányzóról is hallani, szóval az ma úgy érzem fix 1-es.