Akik követik a természetes kovászról szóló sorozatomat, azoknak meséltem már róla, hogy a nagy felfedezések korán túl vagyok, most kísérletezem és továbbfejlesztem a technológiát. Nagyon boldog vagyok, hogy sokan, akik korábban kevesebb sikerrel jártak a kovászos kenyérsütéssel kapcsolatban, az általam alkalmazott módszerrel, sikerrel járnak. Sok ilyen levelet kapok. Az is példaértékű számomra, hogy akik korábban az élesztős kenyerekre esküdtek is alkalmazzák a módszeremet és el kezdtek kovászos kenyereket is sütni, valamint kovászt nevelni. Egy szóval nem volt hiába, hogy ezzel foglalkozni kezdtem és közkinccsé tettem. Az egyik kísérletem tárgya éppen ez a kovászos fehér kenyér. Le kell szögeznem, hogy a legjobb minőségű kovászos kenyér csakis többszöri dagasztással és hajtogatással készül, a megfelelő módszer és idő mennyiség ráfordításával. Ropogós héjú fehér kenyér (éjszakai kelesztéssel) | Nosalty. Minden egyéb adalék, behatás, ösztökélés nélkül levegős, bársonyos, puha, könnyű belezetű és ropogós héjú kenyér süthető. Amennyiben bármivel spórolni szeretnénk, az hatással van a kenyér minőségére.
Receptjellemzők fogás: egyéb fogás konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: cukormentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Sokszor próbáltam már kenyeret sütni az évek során. Mert úgy gondom, hogy nincs annál jobb, amikor az ember lánya meleg kenyérrel kínálhatja a családját a reggeli asztalnál! A praktikussága számomra az éjszakai kelesztésben rejlik. Így valóban friss kenyér illatra ébredhet reggel a családom. Ezt a receptet az interneten találtam, és picit átformálva osztom most meg. Süsse mindenki ugyanolyan szeretettel, mint ahogy én teszem. Címlapról ajánljuk Életmód Gasztrotúra Újbudán – 6 ikonikus hely a Feneketlen-tótól a Duna-parti... Újbuda felpörgött. Már elég régen piszkálja a fantáziámat, hogyan lehetne esti gyúrással, éjszakai hidegben kelesztéssel, reggel finom meleg kenyeret az… | Food, Food and drink, Bread. Rengeteg fiatal és fiatal családos lakja a kerületet, melynek hozadékaként a gasztronómiai kínálat is sokat színesedett, az igazi törzshelyeken – mint a Bartók – reggel.
Letakarjuk egy konyharuhával, és éjszakára a hűtőbe rakjuk. Reggel egy lisztezett deszkára borítjuk, nagyjából átgyúrjuk, veknivé formázzuk, majd három helyen keresztben bevágjuk. Csak nagyon vékonyan! Sütőpapírral bélelt kacsasütőbe (vagy jénaiba) tesszük. Ezen a ponton lehet még plussz harminc percig kelesztjük, akkor igazán laza, magas kenyér lesz belőle. A kenyeret (egy kicsit a fedőt is lehet) lespricceljük vízzel, hogy a felszíne mindenütt csillogjon a víztől. Bekapcsoljuk a sütőt 220 fokra. Betesszük az ekkor még hideg sütőbe. Körülbelül 50 percig sütjük FEDŐ alatt! Ha letelt az ötven perc, akkor óvatosan leemeljük a kacsasütő tetejét, és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e már a tészta a közepén is. Ha nem, akkor még sütjük további 10-15 percig, ez akár több is lehet (nyilván sütőfüggő), ha igen, akkor újra lespricceljük a kenyeret vízzel, és aranybarnára sütjük fedő NÉLKÜL! Sütés hőfoka: 220 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 60 perc Receptkönyvben: 70 Tegnapi nézettség: 13 7 napos nézettség: 91 Össznézettség: 11438 Feltöltés dátuma: 2020. december 14.
Ezt még kb. 5 percig dagasztotta a gép (amíg szépen elegyedett). Kézzel kicsit átmozgattam, majd egy órát pihenni hagytam. A kész tészta Pihenés előtt… Az idő letelte után, kicsit hajtogattam, noszogattam, hogy legyen már egy kis tartása, mert elég lazává vált a szerkezete. Mikor már úgy ítéltem, hogy talán jó lesz, megformáztam és lisztezett, konyharuhával bélelt kosárba tettem. Befóliáztam és a hűtőbe küldtem éjszakára. Ez volt du. 5 óra magasságában. Du. 5 óra… A második képen a reggel 7 órai állapot látható, majd egy óra pulton melegedés után. Ekkor begyújtottam a sütőt, 230 fokra előmelegítettem a cserepekkel és egy bögrében vízzel együtt. Amikor kellően meleg volt már, deszkára borítottam és pengével bemetszettem: Itt még elég bizakodó voltam, szépen nyílt a vágás mentén a tészta és az elém táruló szerkezet is biztató volt. Nem kelt túl, végre! (Kicsit odakapaszkodott a konyharuhához ugyan, így meghúzta a tészta felszínét. Biztos nagyon fázott az éjjel és magára húzta a takaróját).
Forró drót Megújult a MÁV internetes jegyvásárlási rendszere Megújult az Elvira internetes jegyváltási rendszer; az új Elvira a MÁV egységes jegyértékesítési rendszerében működik, összekötve a mobilalkalmazással, így akár egy regisztrációval, de önállóan is használhatják az utazók mindkettőt. A MÁV-START vasárnapi, az MTI-hez eljuttatott közleménye szerint a másfélhetes, korlátozott felhasználói számú próbaüzemet követően vasárnaptól már mindenki regisztrálhat; a régi jegyértékesítési rendszerben található adatok kezelése, az új felület élesítése is megtörtént. Az új rendszernek modern, letisztult kezelőfelülete van. A felhasználók a MÁV applikációval közös felhasználói fiókot használhatnak, így az Elvirán megvett jegy az applikációban is megjelenik, és a felhasználó e-mailben is megkapja azt. Továbbá bármelyik felületen kezdeményezhető jegyvisszatérítés az online vásárolt jegyekre, ha a vásárlási feltételeknél ez a lehetőség nem volt kizárva. Máv Internetes Jegy. A vásárláshoz és az utazáshoz szükséges adatok egyetlen felületen kezelhetők, szükség esetén módosíthatók.
Belföld 2020. december 03. A december 13-i menetrendváltástól egy vadonatúj Elvira jegyértékesítési rendszert használhatnak a vonattal utazók a menetjegyek megvásárlásához, de a tesztüzem mától elkezdődik. Mav internetes jegyvasarlas. Az új menetrendi időszakra a pénztárakban és a MÁV appon a jegyek már megválthatók. Magyarország első, teljes kínálatot biztosító online jegyértékesítő felülete idén decembertől teljesen megújul: az új Elvira már a vasúttársaság egységes jegyértékesítési rendszerében működik majd, összekötve a MÁV mobilalkalmazással is, így akár egy regisztrációval, de önállóan is használhatják az utasok mindkettőt. A közösségi közlekedés egyik legelterjedtebb jegyértékesítési rendszerének informatikai hátterét a MÁV Szolgáltató Központ szakemberei fejlesztették az utasoktól beérkezett javaslatok, igények alapján, a MÁV-START, mint megrendelő együttműködésével. A technológiai átállás folyamata mától kezdődik tesztüzemben. A december 13-tól hatályba lépő új menetrendi időszakra, az e-ticketben már nem lehetséges a jegyvásárlás, de az online jegyváltás a MÁV appon belül teljeskörűen elérhető.
A felhasználók az elmentett számlázási és bankkártya-adataikat is használhatják a webes és az applikációs felület esetében is – ismertették. Hozzátették: az elmúlt időszakban a MÁV mobilalkalmazás is sok újítással bővült, például az applikációban megváltott belföldi vasúti menetjegyek és egyes nemzetközi START-ajánlatok esetén a sikeres vásárlást visszaigazoló e-mail tartalmazza a jegyeket PDF-formátumban is, amelyek kinyomtatva vagy az eszköz képernyőjén bemutatva is érvényesek. Máv internetes jegyvásárlás. A MÁV-csoport fejlesztési terveiben hangsúlyos szerepet kap az eddigieknél kényelmesebb, gyorsabb, korszerűbb jegyvásárlás feltételeinek biztosítása. A jegyértékesítési rendszer informatikai hátterét a MÁV Szolgáltató Központ szakemberei fejlesztették az utasoktól beérkezett javaslatok, igények alapján, a MÁV-START, mint megrendelő együttműködésével – olvasható a közleményben. Forrás: MTI; Fotó: MTI/Mónus Márton Lépjen tovább a hozzászólások megtekintéséhez! Több Forró drót