Egy hosszú hétvégét töltöttem kint megint Stockholmban, ahonnan hoztam a barátnőimnek egy doboz Annas pepparkakort, a híres svéd gyömbéres kekszet. Akármelyikünk utazik valahova, mindig hozzunk egymásnak valami finomságot, amit aztán együtt fogyasztunk el. Legutóbb így hozott Lilakancsó Zsani Amszterdamból diós sajtot finom mézes és vörösáfonyás mustárral, és Ildike Párizsból valami hihetetlenül omlós kekszet, ami egyszerre volt sós és édes. Katalin konyhája: Svéd gyömbéres-mézes-fűszeres keksz - és 11 éves a blogom. A márkájára nem emlékszek, de Ildi, ha tudod, írd meg légyszi kommentben, hogy én is hozhassak, ha Párizsban járok, illetve másnak is legyen lehetősége megkóstolni. :) Visszatérve a pepparkakorra, az északi skandináv és balti országokban nagyon hasonlóan hívják. Norvégiában pepperkaker, Dániában brunkager, Fin nországban piparkakut, Lettországban piparkūkas, Észtországban piparkoogid a svéd pepparkakor hivatalos anyakönyvezett neve. :) Svédországban a vékony törékeny kekszike néhány márka esetében (mint az Annas) egész évben kapható, de karácsony közeledtével megjelennek olyan márkák is, amelyek csak szezonálisan forgalmazzák a termékeiket (szerintem ez olyan, mint nálunk a szaloncukor).
Kár, hogy nem csináltam fényképet a hétvégén az ICA MAxi hatalmas szupermarketben a pepparkakor részlegen. Félelmetes volt, ahogy a különböző nagyságú, kiszerelésű dobozokban, vödrökben hegyekben árulták a pepparkakort, valamint a pepparkakorból készíthető mézeskalács házikókat. Érdekesség, hogy Norvégiában és Svédországban karácsony környékén nemcsak eszik, hanem ablakdíszként is használják a gyömbéres kekszeket. Svd gyömbéres keksz . Az Annas pepparkakor (azaz Anna pepparkakorja) az egyik legismertebb és legnépszerűbb márka Svédországban, de 2008 novembere óta, egy belga családi vállalkozás, Annas Pepparkakor néven kezdte el világszerte is forgalmazni. Mára az egyre sikeresebb és egyre jobban terjeszkedő cég terméke közel 20 országban kapható. A svéd márka honlapját böngészve elolvasható többek között a cég története is, amely szerint minden 1929-ben kezdődött Anna és Emma Karlsson Stockholm Östermalm kerületében található kis pékségében. A testvérek közel 30 éven keresztül sikeresen árulták a gyömbéres kekszüket, a pepparkakort, illetve sok más féle kis kekszet, mindaddig, amíg a 60-as évek közepén el nem adták a Matsson családnak az üzletet.
A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral. A fűszerkeveréket összeállítjuk. A lisztet, cukrot kimérjük (a cukorból visszatartunk annyit, hogy elegendő legyen a kekszek megszórásához), és hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, a mézet és a puha vajat, és a fűszerkeveréket. Ezt a masszát puha tésztává összedolgozzuk robotgéppel. A tésztából kisebb, diónyi gombócokat formázunk, és jó távolra egymástól letesszük a tepsibe. Lisztbe mártott pohár segítségével 3-4 mm-es korongokká lapítjuk. A korongok tetejét felvert tojásfehérjével lekenjük, és a maradék cukrot rájuk hintjük. Betesszük a sütőbe. Jó étvágyat! Sütés hőfoka: 190 °C Sütés ideje: 8 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 235 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 1 Össznézettség: 16842 Feltöltés dátuma: 2012. Svéd gyömbéres keksz. február 14. Ma délután megéheztem egy kis finomságra, ez lett belőle... A receptet Stahl Judit: Gyors édességek című könyvéből készítettem el. Karácsonyi menü Hozzászólások (7) Virág76 2012-02-14 09:50:32 Szia!
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Twinkukta Egy adagban 12 adagban 100g-ban 4% Fehérje 64% Szénhidrát 15% Zsír A fűszerkeverékhez 0 kcal A tésztához 61 kcal 32 kcal 60 kcal 2 kcal Összesen 187 Kcal 728 kcal 387 kcal 717 kcal 380 kcal 21 kcal 2235 128 kcal 68 kcal 126 kcal 67 kcal 4 kcal 393 17% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Szelén Kálcium Magnézium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: C vitamin: A vitamin (RAE): Összesen 2. 2 g Összesen 6. 9 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 18 mg Ásványi anyagok Összesen 68. KAFFEREP Gyömbéres sütemény - IKEA. 1 g Cink 0 mg Szelén 7 mg Kálcium 5 mg Vas 0 mg Magnézium 4 mg Foszfor 21 mg Nátrium 30 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 29. 7 g Cukor 17 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 8. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 57 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 5 micro Kolin: 4 mg Retinol - A vitamin: 56 micro α-karotin 0 micro β-karotin 13 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 3 micro Összesen 26.
Hozzávalók 2púpos kávéskanál őrölt gyömbér (frissből hát nem is tudom, én beletettem mind, ami volt kb. egy púpos evőkanálnyi lereszelve) 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg 1 késhegynyi őrölt fehérbors 20 dkg finomliszt 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 nagy csipet sütőpor 10 dkg cukor (szerintem elég 5 dkg is) 10 dkg puha vaj 5 evőkanál méz A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A fűszereket összekeverjük, és a liszthez szórjuk. Hozzáadjuk a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot, és elmorzsoljuk az egészet a puha vajjal. Hozzácsurgatjuk a mézet is, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk egy gombóccá. Ha nagyon ragadna, egy kis lisztet még tehetünk hozzá, de alapból egy puha, nagyon könnyen gyúrható tésztát kell kapjunk. Pici, kb. 2 cm átmérőjű gombócokat gyúrunk, és egymástól távol sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük őket. Az eredeti svéd pepparkakor - a híres gyömbéres keksz ~ Baklavaria Café. A kezünkkel ellapítjuk, majd 8-12 perc alatt (nekem az arany középút, a 10 perc pont elég volt) készre sütjük őket. Uzsonnára, kávé mellé, bárhogy kiváló!
A gyömbér adott volt, a héten vettem a piacon, és nem nagyon bírta a strapát, ezért gyorsan kellett hasznosítani. Azért azt hittem, kicsit tovább eláll, de lehet, hogy nem a legjobb fajtára sikerült beruháznom. Hogy mekkora volt, azt nehéz elmondani, kb. 2 hüvelykujjnyi méretű. Van egy számomra kedves Stahl Judit szakácskönyvem, még Férjtől kaptam, amiből azért pár dolgot már sikerült összehoznom, többek között (bár kissé átvariálva) a "zabpelyhes keksz" is innen származik. Néhány blogon is találkoztam már a gyömbéres keksszel, de valahogy sose hozott igazán lázba. Viszont a gyerekek nagy keksz evők, és ha időm is engedi, akkor sokkal jobban érzem magam, ha itthon készült kekszet adhatok nekik uzsonnára. Így ma végre kipróbáltam, és nagyon kellemesen csalódtam benne. Kívül enyhén roppanós, belül puha, omlós, és a délutáni kávém mellé remek kísérő…. Hát akkor a bevezető után jöjjön a recept Stahl Judittól. Változtatás nem is történt, igazából a végső mozzanatot (tojásfehérjével lekenni és cukorral megszórni) hagytam csak ki, mert sajnáltam erre felütni egy tojást, és szerintem cukor se kell több hozzá, mint amennyi a tésztában van.
3 g Összesen 83. 2 g Telített zsírsav 51 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 215 mg Összesen 817. 4 g Cink 2 mg Szelén 78 mg Kálcium 66 mg Vas 3 mg Magnézium 54 mg Foszfor 252 mg Nátrium 361 mg Mangán 1 mg Összesen 356. 3 g Cukor 203 mg Élelmi rost 6 mg Összesen 98 g A vitamin (RAE): 684 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 1 mg K vitamin: 8 micro Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 59 micro Kolin: 43 mg Retinol - A vitamin: 671 micro β-karotin 158 micro Lut-zea 36 micro Összesen 4. 6 g Összesen 14. 6 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 38 mg Összesen 143. 9 g Szelén 14 mg Kálcium 12 mg Vas 1 mg Magnézium 9 mg Foszfor 44 mg Nátrium 64 mg Összesen 62. 7 g Cukor 36 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 17. 3 g A vitamin (RAE): 120 micro Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 8 mg Retinol - A vitamin: 118 micro β-karotin 28 micro Lut-zea 6 micro 1 késhegynyi fehér bors (őrölt, opcionális) 10 dkg vaj (puha) Elkészítés Előmelegítjük a sütőt (gázsütőn 3 fokozat).
A férfi meddőség korszerű kivizsgálása, kezelése. A legkorszerűbb spermium érettségi teszt elvégzése mellett vállaljuk a merevedési zavarok, vesekövek, vizelési panaszok, herén lévő elváltozások kivizsgálását és kezelését Debrecenben. A barátságos környezetben a spermium analízis mikroszkópos és automatával történő elvégzésére, urológiai ultrahang vizsgálatra, helyben történő mintaleadásra is lehetőség van. A diszkrét orvos-beteg kapcsolat biztosításáról munkatársaink mindig gondoskodnak. Épület, rendelő: Rendel: Dr. Szűcs Miklós osztályvezető főorvos Rendelő: Debrecen, Nagyerdei Park 1., Aquaticum Gyógyfürdő 1. emelet. Urologia magánrendelés debrecen. Bejelentkezés, ill. információ: 06-52-511-767
Dentofit EgészségGalaxis - nem fényévnyire!
Körzetszám Telefonszám Kíváncsi egy telefonszám tulajdonosára? Telefonszám kereséshez adja meg a körzetszámot és a telefonszámot. Kérjük, ne használjon 06 vagy +36 előtagokat, illetve kötőjeleket vagy szóközöket. A magánrendelő bemutatása. Kíváncsi egy személy telefonszámára? A kereséshez adja meg a keresett személy teljes nevét és a települést ahol a keresett személy található. Kíváncsi egy cég telefonszámára? A "Mit" mezőben megadhat szolgáltatást, cégnevet, vagy terméket. A "Hol" mezőben megadhat megyét, települést, vagy pontos címet. Bővítheti a keresést 1-100 km sugarú körben.