Bélszínt és sertéskarajt már készítettünk Stroganoff módra, de pulykamellel is tökéletesen működik ez az étel. 30-40 perc alatt összedobható kaja, így szuper ebéd vagy vacsora lehet. A pulyka Stroganoff alapjához a szalonnát kb. 0, 5 x 0, 5 cm-es darabokra kockázzuk. Egy serpenyőbe tesszük egy evőkanálnyi olajjal, és zsírjára sütjük, majd kivesszük. Fél mokkáskanálnyi vizet teszünk az edénybe, amibe a szalonnát tesszük, és ráöntjük kb. a zsír felét. A víz hozzáadásával hamarabb kisül a zsír, így szebben megpirul a szalonna. A visszamaradt zsíron lepirítjuk a felaprított hagymát, majd a gombát. Ha szépen megpirultak, egy tányérba szedjük őket. Kevés zsírt hevítünk ugyanabban a serpenyőben, és elkezdjük pirítani rajta a felcsíkozott húst, sózzuk, borsozzuk. Ha a hús is szépen lepirult, hozzáadjuk a korábban lepirított hagymát és gombát. Felöntjük a fehérborral, majd kiforraljuk. Csirke stroganoff módra a c. Ha elpárolgott a bor, hozzáadjuk a tejfölt, összeforraljuk, majd beletesszük a mustárt és belereszeljük a fokhagymát is.
(Fotó:Pinterest) Egy tejfölös-mustáros mártást szinte minden húsételt képes feldobni, még az unalmas csirkemellet is. Jól tudták már ezt a cári Oroszországban is, ahonnan a Sztroganoff módozat származik. Csirke stroganoff módra a 2. Az eredeti recept bélszínnel készül, mely az orosz konyhaművészet egyik népszerű fogása volt. Vékonyra szeletelt marha bélszín vagy egyéb színhús tejszínes-tejfölös mártásban, gombával, vékonyra szeletelt savanyú uborkával – ez a lényege a receptnek. Az egyik ismert legenda szerint Sztroganoff gróf házában, Odesszában, gyakran voltak "nyílt asztalnak" nevezett összejövetelek, ahová szabadon betérhettek művelt és jól öltözött emberek. Egy ilyen ebédre alkották meg ezt a fogást is. Szaftos csirkemell Sztroganoff módra Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 30 dkg gomba 1 db vöröshagyma kevés olaj 10 dkg szalonna só, fekete bors 1 dl tejszín 2 dl tejföl 2 evőkanál mustár 4-5 sós uborka vagy csemege uborka petrezselyemzöld Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, a gombát megtisztítjuk és cikkekre szeleteljük.
Hozzávalók: 1 evőkanál oliva olaj, 1 közepes fej hagyma finomra vágva, 2 evőkanál piros paprika, 250 g gomba apróra szeletelve, 1 evőkanál Worcestershire szósz, 180 ml csirkehúsleves, 300 g tejszín, 1 főtt csirke, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál finomra vágott tárkony Forrósítsa fel az olajat, s pirítsa meg benne a hagymát, amíg puha lesz. Szórja bele a paprikát, kevergesse még 2 percig. Adja hozzá a gombát és a szószt, kevergetve főzze, amíg a gomba megbarnul, öntse hozzá a csirkelevest és a tejszínt, és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletét, fedő nélkül főzze tovább a mártást, időnként megkeverve. Körülbelül 5 perc kell ahhoz, hogy simává váljon. Eközben fejtse le a húst a főtt csirkéről és vágja fel csíkokra. Adja a csirkét és a mustárt a szószhoz és kevergesse, amíg átmelegszik. Szórja rá a tárkonyt. A finom csirkeételt széles metélttel tálalja. Csirke stroganoff módra a 5. Négy adag: adagonként 53 g zsír. 3097 KJ.
Az orosz konyha nagyon változatos, különleges, és a sok zöldségnek köszönhetően egészséges. Hozzávalók: 1, 2 kg sertéscomb 4-5 evőkanál olaj 2 fej fokhagyma 50 dkg csiperkegomba 3-4 evőkanál liszt 1 evőkanál ételízesítő 6 db csemegeuborka 1, 5 dl főzőtejszín 2 evőkanál mustár só, fehérbors a díszítéshez petrezselyemzöld Elkészítés: A húst szeletekre, majd csíkokra vágjuk. Egy nagyobb lábosban olajat hevítünk. A húscsíkokat adagonként megpirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és kivesszük. A vöröshagymát vékony csíkokra metéljük, a gombát felszeleteljük. A visszamaradt zsiradékban mindkettőt 5 percig pároljuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, liszttel megszórjuk, és kissé megpirítjuk. Az otthon ízei: Csirkemell Sztroganoff módra. Állandó keverés mellett körülbelül 1 liter vízzel felöntjük. Felforraljuk, majd belekeverjük az ételízesítőt. A húst beletesszük a szószba és alacsony hőfokon körülbelül 15 percig főzzük. Az uborkát szálasra metéljük és a zöld borssal együtt a raguhoz adjuk. A főzőtejszínnel felöntjük, végül a mustárral, sóval, borssal pikánsra ízesítjük.
A vöröshagymát is megtisztítjuk és apróra vágjuk. Pici olajon lepirítjuk a kockára vágott szalonnát, majd megdinszteljük rajta a hagymát. Utána jöhet a csirkehús, aztán a keveréket ízesítjük sóval, borssal és fehéredésig sütjük, gyakran megkeverve. Csak ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott uborkát. Az egészet tovább pároljuk, addig míg a gomba el nem fövi kicsit a levét. Csirkemell stroganoff módra - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. A tejfölt a tejszínnel és a mustárral kikeverjük, ráöntjük a húsra és fedő nélkül még további 10-15 percig főzzük. Amikor elkészült frissen vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Még több csirkeétel: Parmezános csirkemellek Gödöllői töltött csirke
A hadműveletet a sztorozsevoi hidfőböl indította el a 40. szovjet hadsereg. A túlerő mértéke: zászlóalj - 2, 7:1, tüzérség - 5:1, páncélos - 1, 3:1. " Ahogy a wiki írja, ez a… Pintér Béla: Párhuzamos óra (r. Pintér Béla)Nagyon vártam már a bemutatót, aztán végül az lett, hogy sem előadás közben, sem utána nem igazán tudtam hová tenni az etűdöt. A történet egy párhuzamos, vagy inkább elképzelt világban játszódik, ahol furcsán keverednek a mai és középkori itthoni… Pintér Béla rajongói sorozatunkban mindig vállalhatatlanul pozitív elfogultsággal és a kritikai érzék leghalványabb jele nélkül írunk a társulatról és darabjaikról, ez tény. Nincs ez másképp most sem: április második szerdáján türelmetlen ujjpattogtatással vártuk, hogy a Szkéné klausztrofób… 10. Ennyire lazán és szórakoztatóan ritkán (soha nem) intenek be a magyar egészségügynek. 9. Láthatod, hogyan lehet minimál díszletből egy három (négy? ) részre osztott jó kis színpadot megcsinálni. 8. Néptánci elemek, mint kvázi küzdősport felhasználása?
Fekete Péter Mégis kivéreztetik a független színházakat? – Egy rendeletmódosításról Az éjjel hozott rendeletmódosítás értelmében a jövőben nem jár működési támogatás a független társulatoknak. 30-án több színház megkapta a kormánytól a kultúrtao pótlására benyújtott pályázata elutasítását, az indoklás szerint forráshiány miatt nem jutott az előadó-művészeti szervezeteknek az előadó-művészeti többlettámogatásból. Pintér Béla "Ki is tulajdonképpen ez a pintérbélák? " – Bödőcs Tibor oldala levelet kapott Bödőcs Tibor Facebook-oldalán jelentetett meg egy posztot, miszerint az oldal üzemeltetői egy "ismeretlen mestertől" kaptak levelet. Hezitáltak, hogy közzétegyék-e, de mivel "mélyen egyetértenek vele" publikálták. Változtatás nélkül közöljük. "Mégsem vagytok a magyar kultúra gyilkosai? " – Pintér Béla beszéde A rendező erős beszédet mondott a kormány kulturális törvényjavaslata ellen szóló tüntetésen. Ónodi Eszter 'A kultúra nemzeti alap' – Művészek videója a tüntetés elé Pintér Béla, Borbély Alexandra, Nagy Ervin, Ónodi Eszter, Nagy Zsolt, Kováts Adél, Bálint András, Pogány Judit, Gálffi László, Péterfy Bori és Mácsai Pál közös videót tett közzé a szabad színházakért és a kultúra függetlenségéért.
Király. 7. A színháztörténet legviccesebb… Pintér Béla: A soha vissza nem térő (r. Pintér Béla) Pintér szerint az alkotók ismételhetik magukat. A soha vissza nem térő után jutott eszembe, hogy nem csak nyilatkozza, teszi is: az előadás a fanok által jól ismert elemeket variálja, az énekbeszédtől kezdve a félig-meddig táncos koreográfiákig, … Ugyan Pintér Béla alkotói munkásságát már többször is kiveséztük blogunkon, drumlin jóvoltából most az [origo] hasábjain személyesen is feltehettük a minket vele kapcsolatban leginkább foglalkoztató kérdéseket. Megtudtuk például hogyan viszonyul Istenhez és a néptánchoz, mikor rúgott ki először… Nehéz Pintér darabjairól írni: annak ellenére, hogy a sokadik előadás után is nagyon bejövős az anyag, nem lehet nem észrevenni, hogy ugyanaz a minta a legtöbb darabjában, és hosszabb időre visszamenően ezért nehéz is egymástól megkülönböztetni őket, kis túlzással. A közös vonások között vannak az… Pintér Béla: Parasztopera (r. Pintér Béla)"A Parasztoperában egy balladisztikus történetet dolgoztunk fel opera formában.
Rózsi olykor közönyösen gyors szexuális aktust bonyolít a falubeli Bélával, akinek a felesége tolókocsiban ül. A falu népét megjelenítő Bandi bácsi és Pali bácsi frappáns és humoros dialógokban kíséri és kommentálja az eseményeket. Amikor Susan Sontag megalkotta a camp fogalmát, evidensen a magaskultúra szemszögéből írta le. Magyarul mindközönségesen az "annyira rémes, hogy már jó" bon-mot-jával fejezzük ki olykor azt, amikor a művészetben (mégpedig a magasban, és nem a tömegkultúrában) lényegi és tartalmi elemmé válik a mindennapi, a banális, a közhelyes, a klisé. Pintér Béla színháza általában ezzel operál, valamint önnön társadalmi érzékenységével és szókimondásával - és a három kombinációjával. Csakhogy többnyire direkten, mert ez az ő alkotói módszere: szociografikus, mondhatni. Életből "ellesett" mondatok és párbeszédek sorjáznak, amelyek az erőteljesen formális színházi kontextustól sem válnak stilizálttá, hanem megmaradnak banálisnak, közhelyesnek. Fölteszem, nincs is alkotói szándék az átlényegítésre, marad a szüntelen ellentétek gyümölcsözőnek vélt hatása.