A legutóbbi paradicsomos, mozzarellás csirkemell sikere után, folyamatosan azon gondolkoztam, hogy kellene csinálni, megint valami hasonlót, valami finomsággal megtölteni a csirkemellet. A hétvégén ez a zöldséggel töltött változat készült és megvallom az őszíntét, nekem ez még jobban ízlett, mint a korábbi nagytesója és emellett roppant egyszerű elkészíteni. Hozzávalók: 2 csirkemell filé 2 ek magyaros kukoricaolaj 1/2 piros kaliforniai paprika 1/2 sárga kaliforniai paprika 1/2 zöld kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 1 kissebb bébicukkini 3 szál újhagyma 12 dkg laktózmentes krémsajt 10 dkg laktózmentes reszeltsajt + a szóráshoz Ízlés szerint só, bors és friss tárkony Elkészítés: A paprikákat kockára, a hagymát és az újhagymát karikára vágom, a cukkinit nagy lukú sajtreszelőn lereszelem és a kukoricaolajon megpárolom. Csirkemell Zöldséggel Sütőben. Ha a zöldségek elérték a megfelelő állagot – már megpárolódott, de még roppan – leveszem a tűzhelyről, egy tálba öntöm és kikeverem a krémsajttal, majd megszórom a reszelt sajttal, az aprított tárkonnyal és alaposan összekeverem.
A póréhagymát felkockázzuk, 2 evőkanál olajon megpirítjuk, majd egy turmixgépbe tesszük a narancslé-koncentrátummal együtt. Bekapcsoljuk a turmixgépet, és lassan hozzácsurgatjuk az olajat. Szép, krémes emulziót kell kapnunk. Mikor a narancslé felvette az olajat, és elértük a kívánt sűrűséget, egy keverőtálba tesszük az öntetünket, és ízesítjük pici sóval, cukorral, mustárral, lime- és narancshéjjal, a lime negyedének a levével és az apróra vágott petrezselyemmel. (Ha marad az öntetből, tegyétek egy üvegbe, és hűtőben akár egy hétig is eláll. ) A kandírozott dióhoz felforraljuk a vizet a cukorral, majd ha elolvadt a cukor, lehúzzuk a tűzhelyről. Sütőben sütött csirkemell fasírt párolt zöldséggel - Gallus. Beletesszük a diót, hagyjuk benne állni fél percig, majd kivesszük, és egy száraz serpenyőben körülbelül 2 percig pirítjuk. Tálaláskor a tányérra szedünk a zöldségekből, meglocsoljuk a dresszinggel, megszórjuk a kandírozott dióval, majd mellétesszük a felszeletelt csirkemellet. Csirkemell sült gyökérzöldségekkel, narancsos dresszinggel Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Körülbelül 3 perc alatt el is készül a kuszkusz, a fedőre minden esetben szoktam tenni egy konyharuhát miután befejeztem a főzését és így hagyom pihenni legalább 15 percig. Utána egy villa segítségével fellazítom és már tálalható is. Csirkemell zöldséggel sütőben olaj nélkül. Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek a bundás hús 100 grammjában 12, 6 CH és nagyjából 210 kcal van (azért nagyjából mert a felvett olaj mennyiségét sajnos csak tippelni tudom, elfelejtettem lemérni sütés előtt) a zöldség 100 grammjában 4, 89 CH és 45, 1 kcal lett a kuszkusz 100 grammjában 25 CH és 122, 3 kcal lett A fenti képen 50 gr CH-nak megfelelő mennyiség szerepel (20 CH hús, 15 CH zöldség és 15 CH kuszkusz). Csirkemell bundában párolt zöldséggel, kuszkusszal Tejszínes verzió A fenti bunda mennyiséget felhasználva elkészítettem 750 gramm csirkemellel. És bár a bunda nem volt olyan vastag, így is finom volt! Ennél a verziónál víz helyett főzőtejszínt használtam! 750 gramm csirkemell 1 darab tojás 5 gramm fűszerkeverék 3 gramm sütőpor 170 ml főzőtejszín 220 gramm szárazon kimért bulgur (amiből 608 gramm lett főzés után) Úgy készítettem, ahogy fent le is van írva, csupán több csirkemellet használtam, valamint a vizet lecseréltem.
Egészen lebilincselő arányossággal váltakozik elejétől a végiig az akció és a dráma. A hősök magánélete és karrierjük/küldetésük alakulása. S ha ez még nem lenne elég, az amerikai kémfilmes kliséktől is mentes a sztori. Nincsenek öt percenként lehetetlen túlélések, vég nélkül termelt hullákkal és golyózáporral minden sarkon, meg csúcsszuper kütyük. A Berlini küldetés nem fekete-fehér, jó és rossz alapon osztja a lapokat. A tér és idő nagyon is valóságos. Nem csinál politikai kérdést a migráns helyzetből, viszont tényszerűen és valamennyi oldalról láttatja az Európába bevándorló tömegek kiváltotta eseményeket, állásfoglalás nélkül. A néző döntheti el, mit gondol, senki nem sulykolja demagóg módon az agyába. Márpedig ez igen ritka erény! Az évad befejezése is ezt a tézist erősíti. Kielégítő, elegáns, és nagyon sok irányba futhat tovább. Remek táptalaja lesz a már készülő a másodiknak. Várjuk. Attól, hogy megcsaltak, még sztárt csinálhatsz a válásodból | 24.hu. [fb_button]
Kiemelt kép: Amazon Studios
Most következik a harmadik második fele. Fuller House S04, Netflix December 14. A Fuller House a '80-s évek végén, '90-es évek elején futó sorozat folytatása, amiben az a csavar, hogy D. J. Tanner-Fuller ( Candace Cameron Bure) a megözvegyült anyuka Danny Tanner ( Bob Saget) helyett. A San Francisco-i sorozatba azért Saget is visszatér. Ő a karaktere szerint amúgy Los Angeles-be ment talkshow-t vezetni. Travelers S03, Netflix Az időutazós sorozat a halálra ítélt emberiséggel foglalkozik, hátha meg lehet még menteni a civilizációt. A jövőből visszarepült csapat igyekszik változtatni a történelmen, hogy sikerüljön a küldetés. Marvel's Runaways S02, Hulu December 21. Az egyik legkedvesebb meglepetés volt a Runaways című sorozat első évada a szuperhősös palettán. Berlin station szereplők a valóságban. Az egymáshoz közel álló tinik csapata szétszéledt, de képességeik újra összehozták őket. Ráadásul kiderül, hogy a szüleik valami nagyon durva szekta tagjai, és egy egész csarnokot húztak fel a pincében, hogy ott viselkedjenek furán esténként.