2 - Köpeny Ez a kéreg alatti, és a legnagyobb réteg, amely a Föld térfogatának 84% -át és a tömeg 65% -át foglalja el. Körülbelül 2900 km vastag (Planet Earth, 2017). A köpeny magnézium, vas-szilikátok, szulfidok és szilícium-oxidokból áll. 650-670 kilométeres mélységben a szeizmikus hullámok különleges gyorsulása következett be, amely lehetővé tette a felső és alsó köpeny közötti határ meghatározását.. Fő funkciója a hőszigetelés. A felső köpeny mozgása mozgatja a bolygó tektonikus lemezeit; a köpeny által dobott magma azon a helyen, ahol a tektonikus lemezek elkülönülnek, új héjat képez. Mindkét réteg között a szeizmikus hullámok különösen gyorsulnak. Ez annak köszönhető, hogy egy köpeny vagy műanyag réteg egy merevre változik. Ily módon és a változások megválaszolásához a geológusok a Föld köpenyének két jól elkülönített rétegére utalnak: felső köpeny és alsó köpeny. Felső köpeny A vastagsága 10 és 660 kilométer között van. A Mohorovicic (penész) megszakításával kezdődik. Magas hőmérsékletű, így az anyagok hajlamosak bővülni.
A föld belső szerkezetéből nyerhető:
A felső köpeny külső rétegében. A litoszféra egy része megtalálható, és a neve a görögből származik lithos, mit jelent a kő?. Magában foglalja a föld kéregét és a köpeny felső és hidegebb részét, amely litoszférikus köpenyként különbözik. Az elvégzett vizsgálatok szerint a litoszféra nem folytonos burkolat, hanem olyan lemezekre van osztva, amelyek lassan mozognak a Föld felszínén, néhány centiméter évente.. A litoszféra mellett az astenoszféra nevű réteg van, amelyet részben olvadt sziklák alkotnak, amelyeket magmának neveznek.. Az asthenoszféra is mozog. A litoszféra és az asthenoszféra közötti határ abban a pontban helyezkedik el, ahol a hőmérséklet eléri a 1280 ° C-ot. Alsó köpeny Azt is nevezik mezoszféra. 660 kilométer távolságra helyezkedik el a Föld felszínén 2 900 km-re. Az állapota szilárd, és elérte a 3000 ° C hőmérsékletet. A felső köpeny viszkozitása egyértelműen elkülönül az alsó köpenytől. A felső köpeny szilárdan viselkedik és nagyon lassan mozog. Innen magyarázható a tektonikus lemezek lassú mozgása.
Egymástól távolodó (divergens) lemezek Az óceáni hátságok alatt a köpenyben a hőmérsékletkülönbség miatt konvektív oszlopok emelkednek fel és a kőzetlemezeknek ütközve szétáramlanak mindkét irányba, így szétrepesztik, majd magukkal szállítják, szétsodorják a litoszféralemezeket. Az asztenoszférából felnyomuló bazaltos köpenyanyag, a magma kitölti a lemezperemek közti rést, lehűl és óceáni kéreggé merevedik. Ezért a távolodó lemezszegélyeket gyarapodó vagy akkréciós szegélyeknek nevezik, az óceánközépi hátság az óceánok születésének és gyarapodásának helye. (pl. : Atlanti-hátság, Vörös-tenger) 16 2. Egymáshoz közeledő (konvergens) lemezek Lemeztípusoktól függően különböző események játszódnak le: 17 a) Óceáni és szárazföldi lemez ütközése Az óceáni lemez nagyobb sűrűségű és vékonyabb, mint a szárazföldi, ezért alábukik. A tengeri üledék felpréselődik a szárazföldi lemez peremére és hatalmas hegységrendszerek jönnek létre. Pl. Pacifikus – hegységrendszer (Andok). A két lemez ütközési vonalánál mélytengeri árkok keletkeznek.
Itt a diószezon, úgy járja, hogy előrukkoljunk valami igazán nagyszerűvel. A választásom pedig az islerre esett. Kicsit azért is, mert a kislányom szerint ez a legfinomabb sütemény a világon. Meglepődtetek? Gasztro: Ötödik generációs sütemények - fotó és recept | hvg.hu. Igen, az isler tésztájába kell dió. És hiába hoznám a diós csuka receptjét – ami többszörösen is az istenbizonyítékok közé tartozik –, hallal nem lehet elkápráztatni senkit, még benneteket sem, de azt gondolom, az Auguszt cukrászda receptjével igen. Auguszt-Arató Flóra szerint is meglepő, hogy az isler milyen népszerű náluk, hiszen nem egy mai, trendi süteményről van szó, de hozzám hasonlóan úgy gondolja, talán az egyszerűen nagyszerű lehet a titok nyitja. Az isler a gyerekkori barátokkal, zsebpénzből, közösen vett édesség, a felnőttkorról való álmodozás, a néha szégyellős nosztalgia, a mama utáni vágyakozás és az önfeledtség süteménye. Nincs mit szépíteni ezen, ez van. Isler az Auguszt cukrászdában. Fotó: Romsics Kati Sajnos a cukrászdák többségében az islerrel mostohán bánnak, összecsapják, nem adják meg neki a már csak kora okán is kijáró tiszteletet.
Az Auguszt cukrászda tortakészítő tanfolyamán jártunk, ahol a tortakészítés művészetének elsajátítása mellett a cukrászda titkos receptjeit is megkaptuk. Mutatjuk, hogyan készítheted el otthon te is tökéletes csokitortát vagy épp a cukrászda híres Rákóczi túrósát! Az Auguszt cukrászda tortakészítő tanfolyamán jártunk, amit az idei év során indított el Auguszt Arató Auguszta. A tanfolyamról, valamint az ott elkészített tradicionális sütemények történetéről előző cikkünkben mesél Auguszta. A tanfolyamokon minden alkalommal kétféle desszert készül, minden esetben valamilyen hagyományos magyar sütemény, legyen az Sacher vagy Dobos torta, de ezeket opcionálisan előre ki lehet választani. Ezúttal csokitorta és Rákóczi túrós volt a terítéken. A tortakészítés során a technikákon túl a legfontosabb az összetevők minősége, illetve a természetes alapanyagok használata a tejtől a tojáson át a vajig. Auguszt Cukrászda | Mindmegette.hu. Auguszta külön kiemeli, hogy kerülendő a margarin használata, helyette minden esetben törekedjünk a jó minőségű, magas zsírtartalmú (80%) vaj beszerzésére, illetve ugyanez vonatkozik a tejszínre is: magas zsírtartalmú, 30% fölötti, állati habtejszín kerüljön a süteményeinkbe.
A bevonat szintén megosztó, mi magas kakaótartalmú étcsokoládét használunk, ez finoman roppan harapáskor, és fanyarsága valamennyire ellensúlyozza a lekvár édes ízét. " Mindent tudtok, futás a konyhába!
🙂 Meg persze találni egy ürügyet, akarom mondani alkalmat, amikorra legitim módon elkészíthető. Az előtesztelést az otthonunkban ilyen-olyan képernyők előtt könnyűszerrel becserkészhető kávérajongó gyerekre bíztam, aki lelkiismeretesen helytáll azokban a válságos percekben is, amikor az én ízlelőbimbóim a sok kóstolástól már felmondták a szolgálatot. Rendkívül felelősségteljes (és éjszakai nyugalmát féltő) szülő lévén, koffeinmentesre babásítottam a tortát, de nem muszáj a példámat követni. 🙂 Jöjjön hát a recept! E-80 torta készítése házilag, egyszerűen – recept Hozzávalók (18 cm-es tortaformához): Vajas lapok: 2 tojás 100 g liszt 100 g vaj (szobahőmérsékletű) 100 g (por)cukor Marcipános csoki ganache réteg: 125 g étcsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) 125 g tejcsokoládé (aprítva vagy csokilencse formájában) 145 g habtejszín 25 g vaj kb. Auguszt cukrászda receptek hu. 130 g marcipán (nem bevonó marcipán, a mandula és cukor aránya lehetőleg kb. 1:1 legyen! ) Kávéhab: 400 g habtejszín hidegen 15-20 g tejszín a kávé feloldásához 8 épphogy púpos mokkáskanál instant kávépor (a jóízű fajtából! )
Erre jön egy réteg sült hab, majd megint a csokoládékrém. A piskóta lap ezúttal legfelülre kerül, de csak addig, míg ügyesen ki nem fordítjuk a formából a sütit.
Kinyújtjuk, a tésztából linzerkarikákat szaggatunk, majd az előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 percig sütjük. A kész, kisült korongok világos színűek, úgy néznek ki, mintha nyersek maradtak volna, ettől ne ijedjetek meg. Mikor kihűlt, egy karikát megkenünk lekvárral, egy másikkal összeragasztjuk, majd a vízgőz felett megolvasztott csokoládéba mártjuk. Letakarva legalább egy napig állnia kell – sajnos. Auguszt-Arató Flóra Auguszt-Arató Flóra tanácsai: "A tészta ké szítésekor fontos, hogy ne nyújtsuk nagyon vékonyra, mert sütéskor könnyen megéghet, de ne legyen túl vastag sem, mert akkor túl domináns lesz a lekvárhoz képest a tészta mennyisége. Auguszt cukrászda receptek fb csoport. Az Auguszt cukrászdában az isler saját készítésű ribizlilekvárral készül. Vannak cukrászdák, ahol a magokat kipasszírozzák a lekvárból, mi ezt nem tesszük. Ennek oka csupán annyi, hogy így egyértelműen kiderül, hogy ez a lekvár tényleg gyümölcsből készült, és nem aromákkal, ízesítőkkel. A lekvár mennyisége fontos, ez adja az isler szaftosságát, és jót tesz neki egy nap a hűtőben, mert így magába szívja a linzertészta a nedvességet.