(Tawla=ostábla, backgammon). A Shamsz a zöldségpiac torkában működött, udvarán tárolták a többkazalnyi, felhalmozott petrezselyemzöldet, mázsás mennyiségben. A Byblosban sem sajnálják tőlünk. A Zajtun bel zaatar a kedvenc fűszeremmel ízesített – az olivabogyóból készült saláta azzal a kakukkfüves keverékkel készül, melyből eddig a legjobbat Aleppó bazárjában vettem A fattus nevű salátánál már a szemünk sarkából figyeljük, mennyit szed a másik és jut-e még nekünk belőle. Nem mintha nem lenne elég, de ebből mindannyian repetázunk. A zöldségeket lehelletnyi málnaecet és a hallumi sajt markánsabb íze fogja össze. Szerencsére levest nem kaptunk, mert még mindig ott feküdnénk a perzsa párnákon kajakómában. Érkeztek viszont a meleg mezzék, szépen sorban: csinos kis bödönben a makanek kolbászkák. Bárányhúsból, gránátalmaszósszal. Közel keleti étterem debrecen. Csirkemáj fűszeresen, amiből szintén a fúszerbazárok eredeti, sehol máshol nem érezhető illata párolgott: fahéj és szegfűbors is helyet kaptt benne. A kibbeh nevű, bárnyhússal töltött, jellegzetesen csücskösre formált gombócnál kezdtünk sóhajtozni, de még elénk került a paradicsomos-tahinis kofta, kiváló bárányhúsból.
Manapság gyorséttermi változata a legelterjedtebb. Irakban, Izraelben marinált mangó szósszal fogyasztják, Izraelben az iraki zsidók vezették be ezt a pikáns mártogatót. Amba néven is ismert, a bagdadi zsidó közösség jellemző kiegészítő étele volt egykoron. Csirke és bárány shawarma Shanklish Szíriai sajtról van szó, amely egy elég hosszadalmas készítési folyamat eredménye. Első lépésben a tejből joghurt lesz. Ezt egy konténerben rázogatják, addig, amíg ki nem válik belőle a vaj, amit lefölöznek róla, ennek a neve shenineh. Közel keleti étterem étlap. Ezt lassan hevítik, amíg meg nem alszik. Ezt az alvadt joghurtot teszik egy sűrű szövetbe, hogy lecsöpögjön, ami marad az az arisheh. Ezt sózzák, és formálnak belőle egy teniszlabda nagyságú sajt gömböt. Majd szárítják a napon egy hetet, ezután egy levegős zárt tartályba teszik, és sötétben tovább érlelik. Egyenletes penész réteg képződik a gömbön, amit az érlelés után eltávolítanak, és a sajtot beleforgatják szárított kakukkfűbe, vagy zaatarba. Shanklish salátával A "mama főztje" Észak-Afrikában és a Közel-Keleten is: Shurbat Elsőre talán nem a legbizalomgerjesztőbb, de nagyon elterjedt, ízletes étel.
A fentiekből nem nehéz leszűrni, hogy a témában kellőképpen elfogult vagyok, mind a felhasznált alapanyagok, mind a fűszerezés igen közel áll hozzám, az örök kedvencek: a bárány, a datolya, a füge, a csicseriborsó, a szumák, a római kömény, a szezámmag és a gránátalma. Ezek ma már mind-mind könnyen, vagy minimális utánajárással beszerezhetők itthon is. Részben ez az oka annak, részben pedig néhány rossz tapasztalat, hogy ezek az ételek főleg otthon kerülnek az asztalomra, azonban a Migraiton Aid közreműködésével három megbízható helyet derítettünk föl, ahol kipróbálhatjuk a térség konyháját. Mozata libanoni étterem: közel-keleti, libanoni konyha - Budapest. A közös pont a három étteremben, hogy a hazai, magyar közönség egyikben sem volt jellemző, sőt olyan is akadt, ahol még a magyar nyelvű étlap is hiányzott. Volt viszont szuper kedves és segítőkész kiszolgálás, mesés ételek és elképesztő ízek. Al-Amir Étterem – Szíria Az ország elmúlt négy évtizedét az Aszad-rezsim diktatúrája töltötte ki, 2011-ben viszont elérte a térséget az arab tavasz. Végtelenül leegyszerűsítve az első néhány, békésen induló tüntetéssel kezdetét vevő eseménysorozat után öt évvel később olyan véres és megrázó eseményeken vagyunk túl, mint nemrég Aleppó ostroma.
Az előételek, levesek ára kb. 1300-1700 Ft, a főételeké 2300-3600 Ft között alakul. Déli 12 órakor nyitnak, és már a nyitásra, majd azt követően is folyamatosan érkeztek a vendégek szép számban, a napos időnek köszönhetően közülük a legtöbben a benti teraszt preferálták. A benti terem egyik sarkában egy kis játszósarkot alakítottak ki a legifjabb vendégeknek. A mezze válogatásra esett a választásom a menüről, mivel ebben a fogásban szabadon választható 5 féle mezze bármelyike, mellé 2 féle arab kenyérrel/lepénnyel (5200 Ft). Az ételek gyorsan megérkeztek, csupán pár percnyi várakozást követően. Egyik fogás jobb volt, mint a másik. Főleg a fűszerezés tetszett, valamint az ételek frissessége. Hús egyikben sem volt, nem vagyok vega, egyszerűen most így alakult. Étterem adatbázis - Gastro.hu. Ez az adag szerintem 2 fő részére elegendő egy főétkezésnek. (azaz esetemben én a felét elcsomagoltattam, otthonra, másnapra). Muhammara - sült piros paprikakrém, dióval, gránátalmával, fokhagymával. Házilag marinált, többféle színű olívabogyók, kaporral, mntával.
A már-már szokásos kebabból viszont ismét egy kiváló példányt kapunk, a bárány és marha keverékéből készült fogáson egyszerre érezhetők a fűszerek és a hús természetes, karakteres íze. Az igazi különlegességeket azonban a perzsa fogások között találjuk. Az egyébként hivatalosan is fotózhatatlannak számító gorme sabzi például egy zöld húsos ragu, rengeteg zöldfűszerrel és fekete, vagy szárított lime-mal. Két főre itt sem könnyű 10 ezer forint feletti számlát összehozni. Négy „SH”, amire bátran bökjünk rá egy közel-keleti étterem étlapján! - Dining Guide. Darband Restaurant – balra lavash kétféle padlizsánnal és majonézes mártással, jobbra bárány és marha keverékéből készült kebab Közel-keleti gasztrokisokos Laposkenyerek: hívhatjuk pitának de az arab neve, khubz, khoubz esetleg khobz. Mezze: leginkább az általunk használt előétel fogalmához közel álló apróbb fogás, annyi különbséggel, hogy időnként a teljes, többórás étkezések csak különféle mezzékből állnak. Sokból, időnként nagyon sokból. Léteznek hideg és meleg változatok, először a hideg utána a meleg mezzéket szolgálják fel.
Egyre inkább úgy tűnik, hogy az utazási élményeink gyűjtését csak jövőre tudjuk folytatni, jó hír viszont, hogy egy ízig-vérig közel-keleti gasztrokörúthoz még a lábunkat sem kell kitennünk Budapestről. Összegyűjtöttük a közel-keleti konyha három legütősebb ételét, és azt is eláruljuk, hol lehet ezeket megkóstolni a fővárosban. A közel-keleti konyhát a gazdag ízvilág, a friss, dús zöldfűszerek, a kiváló minőségű húsok jellemzik, de a szezonális zöldségeken alapuló vegetariánus konyhájuk is páratlan fogásokat tartogat. A mezzának nevezett előtelek, a tabikh, azaz a főételek közül azonban van három, ami messze kiemelkedik. Közel keleti étterem pizzéria. Faszénen grillezett bárány A libanoni konyha előszeretettel grillezi faszénen a húsokat, az egyik legnépszerűbb alapanyag pedig a bárány, ami így kellőképpen füstös ízvilágú lesz, de megőrzi a bőkezű fűszerezés ízkavalkádját is. Korábban egy Kebbek Kasabieh-ért elég volt csak a Baalbek ig elmenni, az étterem azonban januárban bezárta kapuit, így hosszú időre el kellett köszönnünk a szaftos sült hústól és a tökéletesre főtt bulgurtól.
Humusz: csicseriborsóból, fokhagymából, tahiniből (szezám paszta) és citromból álló sűrű krém. Amennyire egyszerű, pont annyira gyakran sikerül elrontani, leggyakrabban azzal, ha nem elég selymes az állaga. Labneh: lecsepegtetett joghurtból készült sűrű sajtkrém. Muhammara: diós paprikakrém. Köfte, kebab (esetleg kafta, kofta, kufta): elég tág fogalom, a közös jellemző, hogy húsból készült ételt takar. Lehet darált, de nem feltétlenül. Az elkészítés általában sütéssel történik, de ez sem kőbe vésett szabály. Piláf: fűszeres, rizses egytálétel, mely általában húst is tartalmaz. Kibbe: bárányhús, bulgur és hagyma keveréke, amit fogyaszthatunk sülve, főve vagy nyersen.
A Védelmező Védelmező 1. - Hamarosan meg is érkezik az első segélykérés. "Te ölted meg a mozit", PC World, Project 029 Media & Communications Kft., 2015. augusztus 6., 74. oldal. ISSN 1785-4717 (Hozzáférés ideje: 2015. augusztus 24. ) ↑ A védelmező - ISzDb (magyar nyelven). Internetes Szinkron Adatbázis. A védelmező 1.3. (Hozzáférés: 2018. május 21. ) További információk [ szerkesztés] m v sz Antoine Fuqua filmrendezései Gyilkosok gyilkosa (1998) Csali (2000) Kiképzés (2001) A Nap könnyei (2003) Artúr király (2004) Orvlövész (2007) Brooklyn mélyén (2009) Támadás a Fehér Ház ellen (2013) A védelmező (2014) Mélyütés (2015) A hét mesterlövész (2016) A védelmező 2. (2018) American Dream/American Knightmare (2018) What's My Name: Muhammad Ali (2019) Robert McCall maga mögött hagyva a rejtélyes múltját, gondtalanul élvezi az új, békés életét. Az egykori kommandós megrendezte a halálát, hogy visszavonulhasson. Találkozik azonban Terivel, a fiatal lánnyal, akit erőszakos orosz gengszterek terrorizálnak. McCall nem tudja tétlenül nézni mindezt, és újra aktivizálja magát, hogy segítsen neki.
1827-ben hosszú útra indultak, melynek részét képezte az akkori Palesztina felkeresése is, mely akkoriban az Oszmán Birodalom részét képezte. Ez az út örökre megváltoztatta őt. Távoli leszármazottja, Abagail Green, Montefiore életrajzi könyvének írója szerint az utat megelőző tíz évben felmenője inkább angol úriember volt, mint gyakorló zsidó, azonban az utazás hatására a második került előtérbe. A Szentföldön tett látogatás után két ígéretet fogalmazott meg magára nézve. Az egyik az volt, hogy a jövőben többet foglalkozik az elesettekkel, szegényekkel, a másik ígéret pedig az, hogy hetente háromszor megy zsinagógába imádkozni. Mindkettőt betartotta. Sir Moses Montefiore 1831-ben 24 hektáros birtokot vásárolt a Dél-Angliában található Ramsgate városában. A védelmező (The Equalizer) - Szinkronos előzetes #1. (18) - YouTube. A területen zsinagógát, valamint Ráchel ősanya sírjának másolatát építette fel. Eközben Angliában Montefiore egyre nagyobb elismerésnek és tiszteletnek örvendhetett mind az angolok, mind a helyi zsidók körében. Kapcsolata Izraellel "Moses Montefiore imádta Jeruzsálemet, a városért élt, még családja mottójaként is e szavakat hagyta meg.
Amikor Slavi durván visszautasítja és sértegeti, McCall közelharc-tudásával nem egész fél perc alatt kegyetlenül megöli a futtatót és annak bandáját. A bűnözők az orosz maffia tagjai voltak és megölésükkel McCall felborította a szervezet működését, ezért a maffiavezér Vladimir Pushkin a "problémamegoldó" Teddy Rensent küldi a helyszínre, hogy profi módon lásson hozzá az eset felderítéséhez. McCall eközben sem tétlenkedik, hanem az ismerőseinek segít, korrupt rendőrökön, rablókon, és más bűnelkövetőkön vesz elégtételt az általuk elkövetett bűnökért. A védelmező 1 rész. Rensen hamarosan McCall nyomára bukkan, de az folyamatosan egy lépéssel előtte jár. McCall meglátogatja egykori ügynöktársait, Susan és Brian Plummert Virginiában, akik halottnak hitték a férfit. Megtudja tőlük, hogy Rensen valódi neve Nicolai Itchenko és egy volt Szpecnaz -tag, jelenleg pedig egy titkosrendőrség vezetője. Bostonba visszatérve McCall elfogja Frank Masterst, a Pushkin által pénzelt korrupt rendőrt és arra kényszeríti, segítsen neki tönkretenni Pushkin egyik helyi pénzmosó üzletét.
Értékelés: 177 szavazatból Egy titkos ügynöknek elege lett. Robert McCall (Denzel Washington) azt hitte, visszavonulhat a harctól, de rá kell jönnie, hogy számára most kezdődnek az igazán veszélyes évek. Legyőzhetetlen, kemény és keserű: de ha azt látja, hogy az erősebbek a gyengébb ellen fordulnak, akkor közbelép, és nem érdekli a túlerő. Sosem alszik. Éjszaka egy nagyváros sötét utcáit járja, és figyel. És ha bajt szimatol valahol, már indul is… 2014-ben az Antoine Fuqua rendezésében és Denzel Washington főszereplésével készült kőkemény thriller hatalmas sikert ért el. A rendező és a főszereplő most újra összefog, hogy az első részben megszokott erős vizuális stílus, stilizáltság és különleges filmes látásmód elvegyülhessen az erőszak és az igazság találkozásának kirobbanó erejű keverékével. Sármos férfivá érett Rékasi Károly és Détár Enikő kisfia: éjjeli védelmező lett belőle. Bemutató dátuma: 2018. augusztus 16. Forgalmazó: InterCom Stáblista: