A bécsi szeletet nevezhetjük az osztrák konyha csúcsteljesítményének is. Hazánkban is rengeteg rajonganak a panírozott húsért, ami gyakran a vasárnapi családi ebédek fénypontja. Az igazi wiener schnitzel készítésének azonban több fortélya is van. Ha ezeket megismered és alkalmazod, elmondhatod magadról, hogy nem egyszerű rántott húst, hanem valódi bécsi szeletet varázsoltál az asztalra! Alapanyag Az első csavart a bécsi szelet elkészítésénél az alapanyag kiválasztása jelenti. Az eredeti változat ugyanis borjúhúsból készül, mégpedig 100 napos borjú húsából. Ha sertésből vagy csirkéből készíted a húst, már nem nevezheted bécsi szeletnek. A borjúhús omlósságával semmi más nem versenyezhet, ezért akkor is érdemes beszerezned, ha nem is pont 100 naposan kapod meg. Áztatás Miután a borjúhúst kb. fél centi vastagra – vagy még vékonyabbra – szeleteltük, áztassuk tejbe. 1-2 óra alatt a hússzeletek magukba szívják a tejet, ami puhítja a rostokat, omlósabbá teszi a húst. Ne hagyd ki ezt a lépést!
Próbáltad már megfejteni a bécsi szelet titkát? Két dolgot feltétlenül tarts be, ha azt akarod, hogy olyan finom legyen, mint az osztrák éttermekben! Klopfold nagyon vékonyra a borjúhúst, és bő, forró olajban süsd ki. Kínálj az óriási szeletekhez krumplit, rizst vagy vegyes salátát. Bécsi szelet Hozzávalók 4 személyre 4 nagy szelet borjúhús 10 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 2 tojás só bors olaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A borjúszeleteket mosd meg, tedd egy deszkára, és klopfold 3-4 milliméteresre. A hús mindkét oldalát szórd meg ízlés szerint sóval és borssal. A panírozáshoz rakd egy edénybe a lisztet, egy másikban verd fel a tojást villával, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa kerül. A borjút jól forgasd meg mindegyikben. A végén a zsemlemorzsát óvatosan nyomkodd rá a villa hátoldalával. Így biztos, hogy sütés közben nem pereg majd le a panír. Egy nagyobb serpenyőben forrósíts olajat. Ha már jónak gondolod, mártsd bele a bundázott hús egyik végét. Csak akkor tedd a szeleteket az olajba, ha annak felszínén kis buborékok jelennek meg.
Óvatosan nyomogassuk meg a morzsabevonatot, hogy ne maradjanak laza morzsák. 6 Közben egy megfelelő méretű serpenyőben forrósítsunk sertészsírt – legalább egy hüvelykujj magasságig –, amíg a vízbe mártott villa hegye hangos sistergésre sarkallja a zsírt. 7 A bepanírozott szeleteket süssük a forró zsírban, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt – legyen elegendő helyük "úszni" a zsírban. Süssük 1½-2 percig, éppen annyi ideig, hogy az alsó oldala szépen aranybarnára süljön. Ezután fordítsuk meg a szeletet, és süssük annyi ideig, hogy a másik oldal szintén aranybarna színt kapjon. 8 Miután kiemeltük a bécsi szeletet a zsírból, itassuk szárazra. Egy szál zöld petrezselyemmel és egy szelet citrommal díszítve tálaljuk, a citromot közvetlenül az étkezés előtt a szeletre csöpögtetve. 9 Tálaljuk zöld salátával vagy uborkasalátával: Négy adaghoz hámozzunk meg egy kilogramm kemény, friss uborkát, és szeleteljük vékonyra zöldségszeletelővel. 10 Keverjük össze a felszeletelt uborkát kevés cukorral, enyhe borecettel, sóval és egy csipet őrölt fehérborssal ízlés szerint.
Köretként rosejbni, szalmakrumpli vagy rizs illik mellé, bármilyen formájában (párolt, gombás, kukoricás, vagy rizi-bizi is lehet). Ízlés szerinti savanyúság is illik hozzá. - Nanasnani Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Vissza a sorozat adatlapjára Brickleberry sorozat 2. évad 13 epizódjainak rövid leírásai, megjelenések dátumaival, szereplők listájával, képekkel, ha kíváncsi vagy a Brickleberry sorozatra akkor itt hasznos információkat találsz a 2. évad epizódjairól. A Brickleberry egy fiktív nemzeti park az Amerikai Egyesült Államokban. A sorozat a park vadőreiről szól, akiknek legnagyobb problémája a látogatók hiánya. A park és a vadőrök legnagyobb ellensége a Yellowstone Nemzeti Park. A történet rendkívül vulgáris humorral operál. Brickleberry 2 évad 3 rész. Érdekelnek ezek a kérdések? Brickleberry 2. évad hány részes? Brickleberry 2. évad tartalma? Brickleberry 2. évad szereplői? Brickleberry 2. évad részeinek megjelenési dátumai?
Igaz, ez a vonal is jelen van, hisz az egyik legmenőbb karakter, Malloy történetesen egy medvebocs, aki nem a mogyorókrémes szendvicsre izgul, hanem a kemény városi gyorséttermi kajákra. A vadon lakói pedig csak a fajfenntartást végzik. Brickleberry 1. évad 1. rész. A parkőrök bénázásai, cuki kisállatok, mellőzött faviccek, eddig még nem hallott szaftos erdész-poénok. Neveletlen hercegnő 1 online magyarul Outlander 2 évad Neptun sze hu hallgatói bejelentkezés Random IMDb 21 Perc 2012 - 2015 Vége Az új rajfilmsorozat helyszíne a Brickleberry Nemzeti Park ahol vadőrök kis csapata szorgosan végzi minden napi munkáját.. már amikor. éppen nem saját egojuk "ápolásával" vagy egyéb más haszontalan dologgal "ütik el az időt", egymás a park és annak látogatói kárárantált szórakozás nyújt mindazoknak, akik szeretik a Family Guy abszurd képi és verbális humorát... Belépés a freemailre Krisztina lazar
9K megtekintés. S01E01... Vámpírnaplók - S06E11 - Vámpírnaplók 6. 4K megtekintés. S01E01... Riverdale - S02E19 - Riverdale 2. évad 19. 404 megtekintés. Riverdale 2. rész · S02E02... Jóbarátok - S02E08 - Jóbarátok 2. évad 8. 202 megtekintés. Jóbarátok 2. rész · S02E02... Vámpírnaplók - S05E01 - Vámpírnaplók 5. 3. 7K megtekintés. S01E01... Lucifer - S01E04 - Lucifer 1. Lucifer 1. rész · S01E02... Riverdale - S02E17 - Riverdale 2. évad 17. 439 megtekintés. Brickleberry 2. évad - Filmhét 2.0 - Magyar Filmhét. rész · S02E02... Jóbarátok - S02E18 - Jóbarátok 2. 275 megtekintés. évad; 2.... rész · S02E02... rész · S02E08... online
Hibás link Biztosan hibásnak jelented ezt a linket? Ez a webhely a böngészés tökéletesítése érdekében cookie-kat használ. Bővebb információ