Egy nagyon egyszerű savanyúság, ami hihetetlen karriert futott be. Ki ne emlékezne gyermekkorából a napon sütkérező, hatalmas üvegekre. Ablakban, erkélyen vagy a bejárat mellett a lépcsőn ott csücsültek az üvegek, bennük a haragos zöld, vágott végű uborkák, csokorba szedett kaporszálak és a tenyérnyi nagyságú kenyérszeletek. Mikor megbontották a kellőképpen megérett uborkát, már rakták is össze a következő üveggel, hogy legyen ideje annak is összeérni. Ha elfogyott az uborka, a levet leszűrve, a hűtőben őrizték, és a meleg nyári estéken isteni hűsítő ital volt. De a jó kovászos uborka elkészítéséhez szükség volt az adalék anyagoktól mentes kenyérre. Sajnos ez a mai világban sok helyen elérhetetlen. Nehéz olyan kenyeret találni, amivel el lehet készíteni a kovászos uborkát. Persze, ha sütünk magunknak kovászos kenyeret, abban biztosak lehetünk. De mindenki nem tud otthon kenyeret sütni, arra is kell megoldás. Megmutatok egy régi családi receptet, amibe nem kenyér, hanem nyers ókrumpli kell.
Kovászos uborka/ káposzta 2013. június 27. Hozzávalók: 2-4 kg kovászolni való uborka (attól függően, hogy mekkora üvegben készítjük) 5 gerezd fokhagyma 1 kisfej vöröshagyma 1 szál torma 1 csokor kapor 1 szelet kovászos kenyér vagy a kenyér sarka víz só Elkészítés Az uborkát alaposan mossuk meg és vágjuk le a két végét, majd 3 függőleges bevágást tegyünk rajtuk úgy, hogy egy bemetszés se érjen az uborka egyik végétől a másikig, mert akkor szétesik. Ezután kezdjük el belerakni a befőttes üvegbe. Az aljára tehetjük a csokor kaprot, rá az uborkákat és közébe tegyük a megpucolt fokhagymát, vöröshagymát és a megtisztított tormát. Ha elkészültünk, melegítsünk vizet, amit alaposan sózzunk meg. Jó meleg legyen, de semmiképpen se forraljuk föl. Ezt öntsük az uborkára. Annyit, hogy jól ellepje, majd a tetejére tegyük a kenyeret, és egy tányérral fedjük le az üveget. Tartsuk napos, meleg helyen 3 napig. Arra ügyeljünk, ha nagy a forróság, a lé ne forrjon, mert akkor nem lesz jó íze az uborkának. Az sem baj, ha nem süt rá állandóan a nap, a lényeg, hogy melegen legyen.
Tálalásnál megszórjuk hagymakockákkal, és meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal. Illik hozzá a pirítós kenyér, vagy bármilyen csípős savanyúság, például apróra vágott macskapöcse paprika is. SZENDVICSKRÉM KOVÁSZOS UBORKÁVAL Ez a krém annyira finom, hogy nem is kell már rajta kívül más a kenyérre, de ha mégis valami kiadósabbra vágyunk, akkor próbáljuk meg füstölt sajtokkal vagy sülthússal. HOZZÁVALÓK: - 2 közepes kovászos uborka - 1 kápia paprika - 1 marék dió - 1 gerezd fokhagyma - só, bors - 1 doboz natúr vajkrém Az uborkát töröljük szárazra és a kápia paprikával együtt vágjuk olyan apró kockákra, emennyire csak tudjuk. Ha van késes robotgépünk, akkor érdemes azt használni hozzá. A diót egy száraz serpenyőben pirítsuk meg, hogy illatos legyen, majd azt is vágjuk össze. A fokhagymát reszeljük le. Mindent keverjünk a vajkrémhez. Sózzuk, borsozzuk. Hűtőszekrényben 3 napig áll el. Szöveg és fotók: Bodrogi Fűszeres Eszter
A kovászos uborka dicsérete | Szabad Magyar Szó Kovászos uborka | NOSALTY Fonott kalács kovásszal - Kovász Labor Kovászos Kovászos uborka recipe A nyár slágere: fermentált uborka, más néven kenyér nélküli vagy "paleo" kovászos uborka - FerMentor Blog Különösen akkor, ha formázás előtt a hűtőben kelt. A hideg tésztának ennél jóval több idő szükséges, akár 6-7 óra is. Ezt a folyamatot azonban kicsit felgyorsíthatjuk, ha egy forró vízzel teli lábas segítségével "befűtünk" a sütőbe és ott kelesztjük a kalácskákat. Amikor elérte a kétszeres méretet, kis időkülönbséggel kétszer lekenjük a tetejét tojással. Megszórhatjuk mandulaszeletekkel vagy gyöngycukorral vagy akár szezámmaggal is. Eközben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Fontos, hogy a tojással felületkezelt tésztákat nem gőzöljük! 180 fokon, gőz nélkül sütjük 30 percig. A sütőből kivéve rácson hűtjük. Receptjeim szerzői jogi védelem alatt állnak. A jelen weboldal tartalma (ideértve különösen a fotókat és leírásokat) szintén szerzői jogi védelem alatt áll.
Most még a tetejére is rakok a kaporból, majd felöntöm a sós meleg vizzel. A tetejére rakom a kenyeret, majd alúfóliával letakarom és kirakom a napra. Nem kell neki a forró meleg, ( 40 fok), elég a nap, közepes meleg. A 40 fokban 2 nap alatt is megérik, s az nem jó. Első nap nem látni változást, második nap már zavaros lesz a leve, harmadik nap meg le lehet venni róla a kenyeret, megnézni, milyen. Ha már jó, lehet leszürni a levét, mehet a hütőbe. Jó étvágyat kivánok hozzá! ui: ma tettem a hütőbe az uborkát, megkóstoltam s tényleg nagyon finom lett.
2021. aug 6. 11:01 #Majoros Hajnalka #Dundika #új élet #Majka felesége Majoros Hajnalka, Dundika, készen áll az új életre /Fotó:RAS-archívum Felkészült rá. Esküvőre készül Majka és Hajni. Barátnői szerint ő egy igazi "született feleség", akinek nemsokára másodjára is bekötik a fejét. Bár már 10 éve egy párt alkot Majka és Hajni és két gyermekük is született, ezidáig nem mondták ki a boldogító igent. A zenész még 2012-ben jegyezte el párját, idén pedig végre össze is házasodnak. Lapinformációk szerint hatalmas vidéki lagzijuk lesz, amire életük minden fontos szereplőjét meghívják. Majka elég lesz a koporsod. Bár Hajni nem szereti a tömeget és a nagy bulikat, a lánybúcsú az ő életéből sem maradhatott ki. Barátnői a Balaton közepén egy jachton ünnepelték a leendő arát, aki a posztolt képek alapján bomba formában van és boldogan várja, hogy Majka felesége lehessen - adta hírül a A posztot és a képeket itt tudod megnézni >>> Ha értesülni szeretnél legfrissebb híreinkről, lépj be a Facebook-csoportunkba! via Házasodna a gazda: Álomnyaralásukon szólt be Pista gazdának Teréz, de itt még nem állt meg!
Te mégis itt vagy, és bár margódra legyen írva, most nem vagy annyira kemény legény, és eddig a kiscsaládom többi tagját is békén hagytad, mégis meg kell, hogy kérjelek szépen alázattal, HÚZZAFRANCBA innen tőlem is! – írta ki érzéseit hosszadalmas posztban Hajni. Forrás: Fotó: RAS-archív
A rapper sem tudta szó nélkül hagyni, hogy ma hajnalban Oroszország megtámadta Ukrajnát. Újra koronavírusos Majka felesége - Blikk. Bujkálás, sírás, gyilkosság, kínzás, bombázás, tiltás, pusztítás, irtás, fájdalom, halál, betegség, veszettség, vagonba tereljék, láncokon vezessék, EZT SZERETNÉD?! Figyeld a véneket, aki átélte, látta a lényeget, lent katonákat, odafent a gépeket, és jobban fáj, mint azt képzeled – idézett a Magyar vagyok című dalából Majka a Facebook-oldalán, posztjában egy kék és egy sárga szívet is elhelyezve. Az Indexen jelenleg is percről percre tudósítjuk az orosz–ukrán konfliktus legfrissebb fejleményeit, közvetítésünket ide kattintva érheti el.
2022. május 13. 06:05 Média A rapper az Instagramon közölte a rajongókkal, hogy sajnos újra elkapta a koronavírust. 2020 őszén Majka kórházba került, miután elkapta a koronavírust, és a CT-vizsgálat után rossz eredményeket kapott - írja a. A rapper szervezetében gyulladás alakult ki, a tesztje sokáig pozitív volt, és a rajongók is nagyon aggódtak érte. Szerencsére végül meggyógyult, és hazamehetett családjához. Ám másfél évvel később, pár nappal ezelőtt ismét pozitív lett a COVID-tesztje, és nem véletlen, hogy ezúttal sem veszi félvállról a dolgot. Index - Mindeközben - Majka is reagált az orosz–ukrán helyzetre. Majka az Instagramon posztolt fotót egy pozitív tesztről a mai napon, és elmondta, hogy már múlt héten, a repülőn hazafelé érezte, hogy elkaphatott valamit, mert erőteljes megfázásos tünetei voltak. Vasárnap csináltam egy tesztet, és sajnos szembesülnöm kellett vele, hogy másfél év után megint beköszönt Covid bá… Ilyenkor a legrosszabb hogy tele vagyok olyan emlékkel ami miatt abszolút nem tudom félvállról venni. Az első pár nap elég sz*r volt, de a mai napra kicsit jobban érzem magam.