A kovászos egészségesebb A kovászt sokkal régebb óta használják kenyérsütéshez, mint az élesztőt. A kovász csupán két összetevőből, vízből és lisztből áll, amelyben, ha összekeverik őket, szaporodni kezdenek az élesztőgombák és a baktériumok, amelyek lebontják a lisztet. A kenyér így könnyebben emészthetővé válik. A kovászolás hátránya, hogy sokáig tart és munkaigényesebb is. Ezért kezdtek el élesztővel dolgozni, amely a tésztát sokkal gyorsabban keleszti meg, mint a kovász. Ennyi idő alatt viszont nem történik semmi a tésztával, csak puhább lesz. Ezért kevernek adalékanyagokat, ízfokozókat, tartósítószert az élesztős kenyérbe, hogy a kenyér tovább megőrizze a frissességét. Sokszor emiatt érezheted azt, hogy az élesztős kenyér felfúj. A sütéshez használt élesztőgomba cukorral és keményítővel táplálkozik, közben gázokat termel. Limara péksége: Aludttejes kenyér kovásszal. Ezért lesznek a kenyérben buborékok. Előnye, hogy a kenyér gyorsabban megkel és nagyobb lesz. Vitaminokat is tartalmaz az élesztő miatt, de a tésztában lévő fehérjék nagyobb mértékben maradnak épek, így az emésztése jóval megterhelőbb.
A kovászos kenyér prebiotikus és probiotikus tulajdonságai miatt is könnyebben emészthető. A prebiotikumok emészthetetlen rostok, amelyek táplálják a bélben élő, a szervezetünk számára hasznos baktériumokat, míg a probiotikumok az élelmiszerekben és élelmiszereken található hasznos mikroorganizmusok. Mindkettő elmaradhatatlan szereplője az egészséges emésztő- és immunrendszernek; megkönnyítik az emésztést. A szomszéd kovásza mindig jobb? Csak azért, mert a szomszéd mindig szép kenyeret tesz fel az Instára, nem biztos, hogy érdemes kérni a kovászából. Illetve az nem biztos, hogy az ő kovászával nekünk ugyanolyan kenyerünk lesz. Miért is? Minden kovász egyedi. Amit biztosan tudunk a kovászok mikrobáiról az az, hogy tartalmaznak tejsavbaktériumokat és élesztőt. Amikor a lisztet és a vizet összekeverjük, a mikrobák kezdeti populációja megnő a kovászban, azután összetételük és számuk a mikrobiális szukcesszió – a különféle mikroorganizmusok tápanyagokért folytatott versengése, kölcsönhatása – során változik.
60 percig kelesztem. Majd a sütőlapátra teszem, bevágom a tetejét, és a a 30 perce előmelegített pizzakőre csúsztatom a sütőben, és megsütöm. A hőt kb. 10 percig a gázsütő 6-os fokozatán hagyom, utána visszaveszem a legkisebbre. Ha megsült, rácsra teszem, és hagyom kihűlni.
Karácsonyváró családi koncert a 15. szülinapját ünneplő, kétszeres Fonogram-díjas Farkasházi Réka és a Tintanyúl zenekarral, ahol kiderül, hogyan készül a Mézeskalács, hogy bennünk van az Igazi karácsony, és mindig ott van az Ünnep, hogyha érzem. Ünnep, hogyha érzem - Farkasházi Réka és a Tintanyúl koncert a MOM Kultban - Jegyek itt!. Minden családot táncra csábít majd a Téli szamba, kiszámoljuk együtt, hogy Hányat kell aludni még, no és végiggondoljuk, milyen lenne, ha 12 napig tartana a karácsony, amikor az első vendég Egy csíz a csupasz körtefán. A koncerten szabad a tánc, a játék, a színésznő-énekesnő, drámapedagógus Farkasházi Réka és zenésztársai (Csiszár Ferenc, Delov Jávor, Kálmán Tamás és Studniczky László) ezúttal is készülnek meglepetésekkel és mindent elkövetnek, hogy már december 12-én kívánhassuk: "Legyen ma karácsony".
Fenntarthatóság és divat? Az új slow fashion a niña loca-nál. Minden darabjuk egyszerre minőségi, időtálló és jól variálható, amit akár több generáció is bátran viselhet. Kényelmes, de mégis elegáns. _ Válassz időtálló ajándékot a niña loca showroomból! Finom borok az ünnepekre Irsai Olivér, Chardonnay, Merlot - te sem tudsz dönteni, hogy karácsonykor milyen bor kerüljön az asztalra? Szerencsére nem is kell, a Hilltop válogatásában valamennyi fajtát megkóstolhatod, hogy kiderüljön, melyik a kedvenced. Igazi karácsonyi meglepetés | Karácsonyfa Világ. A címkén szereplő aromaköröknek köszönhetően pedig legközelebb már profin választhatsz. _ Válogass minőségi borokból az ünnepi asztalra a Hilltop kínálatából! Egy nagy adag önbizalomlöket Urak számára is találhatunk izgalmas ajándékokat az AVON kínálatában. Az Avon Wild Country ajándékszett minden férfit levesz a lábáról, a kölni különleges illatjegyei, a koriander, a levendula és a markáns bőr aromája vadnyugati hangulatot idézve kölcsönöz férfiasságot és önbizalmat számukra. _ Adj önbizalmat párodnak, válaszd az Avon Wild Country ajándékszettet!
Karácsonyi témájú olvasmányokat gyűjtök össze ebben a bejegyzésben is, az előző részt IDE KATTINTVA olvashatjátok. Most is a gyermekkönyveké lesz a főszerep, a harmadik, egyben utolsó részben pedig felnőtteknek szóló karácsonyi olvasmányaimat mutatom majd meg. Wéber Anikó: Hanga régi karácsonyai Ezt a könyvet nagyon-nagyon szerettem, felnőttként is nagyon élveztem az első betűtől az utolsóig. Azt hiszem, sosem olvastam még egy hópehely kalandjairól, pedig igazán izgalmas és érdekes volt. Megtudhatjuk, hogyan indulnak el a hópelyhek a felhőkről az útjukra, hogyan dől el, hogy hová esnek, és hogy mi történik velük. Látják-e őket a gyerekek, és mit tud tenni egy hópehelylány a gyerekekért, tud-e velük beszélgetni és esetleg tud-e rajtuk segíteni, ha szükségük van rá. Azt a titkot is megtudhatjuk, hogyan tud egy hópehely régi karácsonyokba visszautazni, és ott élni át kalandokat. Megismerünk királylányokat, láthatunk gazdag karácsonyokat. Majd egy más alkalommal a szegények karácsonyaiba is betekinthetünk, de éjféli misére, betlehemezésre és cirkuszba is elmehetünk Hangával.
Ilyenkor számos helyszínen találkozhattok velük, több ingyenes eseményen is.