Itt például rendkívül fontos, hogy a habállag megmaradjon még akkor is, amikor lisztet adunk hozzá. Óvatosan kell inkább forgatni, mint keverni, de ha elég figyelmet szenteltünk a habverésnek, nem nagy ügy a befejezés sem. Ráadásul a tojássárgája sem megy kárba, abból isteni citromkrém, a híres lemon curd készül. Nyári, málnás, citromkrémes Pavlova A Pavlovát egy orosz balerináról Anna Pavlováról nevezték el a húszas években. Magyarországon is egyre népszerűbb ez a könnyű, tojáshab alapú sütemény. A citromkrémhez: 4 tojássárgája 10 dkg cukor 1 csipet só 3–4 citrom leve 3–4 citrom reszelt héja 9 dkg vaj A Pavlovához: 4 tojásfehérje 1 csipet só, vagy bórkő 20 dkg cukor 2 kiskanál kukoricakeményítő 1 kiskanál ételecet ½ kiskanál vaníliakivonat kb. 25 dkg málna A krémhez a vaj kivételével minden hozzávalót alacsony lángon vagy gőz fölött, folyamatosan keverve, kb. 7–10 perc alatt krémesre, habosra főzünk. Levesszük a tűzről, majd kis kockánként belekeverjük a vajat, mindig megvárva, hogy a darabok elolvadjanak.
Gyerekkorunkban nagyon népszerű volt a Négercsók – ma már retró desszertnek számít. Ennek változata a néger kocka, ami anyukám nagy kedvence. A Négercsók csupa édes tojáshab csokival bevonva, egy vékonyka ostyatalppal. Ennél a sütinél a csokival bevont tojáshab egy kakaós tésztarétegre kerül. Tényleg nagyon finom, de azért egy kicsi cukorsokkot lehet kapni utána! :D Azok se idegenkedjenek tőle, akik félnek a nyers tojástól, mert itt gőz fölött verjük kemény habbá a tojásfehérjét, így megtörténik a hőkezelés, nem nyers hab kerül a sütibe! Négerkocka Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás – le kell mérni, és ahány dkg, annyi liszt és cukor kerül a tésztába 2 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 2, 5 dl tej 5 dkg vaj A habhoz: 5 db tojásfehérje 25 dkg porcukor A csokimázhoz: 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál tej 14 dkg vaj Elkészítés: A tésztához a tojásokat és a cukrot habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztel elkevert sütőport és a kakaóport. Majd jöhet hozzá a tej és a vaj.
🙂 Mivel ez a desszert intenzíven alkoholos, csak felnőttek fogyaszthatják, gyermekeknek ne adjunk belőle! Nekik készítsünk alkoholmentes változatot! Lady Baileys mousse torta Hozzávalók 22 cm-es formához: az alsó réteg brownie-hoz: 2 db tojás 8, 5 dkg liszt 10 dkg barna nádcukor 100 g legalább 50%-os kakaótartalmú étcsokoládé 100 g vaj 0, 5 dl Baileys Chocolat Luxe 1 csipet só A brownie elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, majd kivajazzuk az oldalával együtt és kiszórjuk liszttel. A vajat a csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk és egynemű masszává keverjük, majd hagyjuk hűlni. A tojásokat a cukorral és egy csipetnyi sóval habosra verjük, majd hozzákeverjük a langyos csokoládés vajat és a Baileys Chocolat Luxe-ot. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a masszát belesimítjuk az előre elkészített formába. Előmelegített sütőbe téve, 180 fokon, 15-17 perc alatt készre sütjük, majd kivesszük a formából és hagyjuk teljesen kihűlni.
A vajat jó előtte egy kicsit megolvasztani, hogy jobban el tudjuk dolgozni a tésztamasszánkban. Kikent, lisztezett tepsibe simítjuk, és 180 fokon megsütjük. A habhoz a tojásfehérjét és a porcukrot egy tálba tesszük, és gőz felett kemény habbá verjük. A csokimázhoz a porcukrot, a kakaóport és a tejet felforraljuk, és a tűzről levéve belekeverjük a vajat. Majd jöhet az összeállítás. Hogy még finomabb legyen, a tészta tetejét meg lehet kenni házi baracklekvárral. Aztán jöhet rá a hab és a csokimáz. A végeredmény pedig isteni!
Kárpátaljai jelentkező esetén a betanulás után lehetőség van a távmunkában való munkavégzésre. Képzettség nem szükséges... 1 500 - 1 900 €/hó Követelmények: ~Erkölcsi bizonyítvány ~Fényképes önéletrajz! Ez nagyon fontos, enélkül nem áll módunkban a kapcsolatfelvétel a jelentkezővel. ~B kategóriás jogosítvány ~kitartás, precizitás ~18 és 35 év közötti férfi munkaerőt keresünk ~német vagy angol nyelvtudás... Nem csak a húsz éveseké a világ! Én szeretném, hogy előbb Te mesélj magadról! Otthonszakértő pozícióba, találkozzunk egy kötetlen beszélgetés erejéig! Az 1. kerületi irodánk az Otthon Centrum Saját Iroda koncepciójának tagja. A koncepció 11 irodája az OC hálózatán...... 00-15:00 ~Fűnyírás, télen csúszásmentesítés; ~ Kert rendben tartása; ~Növények szakszerű gondozása; ~Udvaron lévő...... ). Ezermester Budapest | Lakásszerviz | Ház körüli javítások. Elvárások: ~Kertészeti szerszámok, gépek ismerete; ~ Kerti traktor vezetésében való jártasság; ~B kategóriás jogosítvány.... Erzsébetváros Kft. hosszútávra keres megbízható munkatársakat az alábbi pozícióba: Kertészeti munkakör: Feladatok: - Parkápolási munkálatok (metszés, fűnyírás, sövényvágás, gyomtalanítás) - Kisgépekkel való történő munkavégzés (sövényvágó, láncfűrész, rotációs... Legyen az első jelentkezők egyike Gödöllői iroda vagy Homeoffice.
Munkáink Ízelítő kerti építményeinkről, árnyékolási munkáinkról