Érdekes színfolt az Erzsébet-táborok között az első, határon túl megnyitott szálláshely, az Erzsébet Tábor Ivó, amely 150 fő befogadására alkalmas. A székelyföldi tábort tavaly nyáron vehették birtokukba a gyermekek. A negyedik évébe lépő Erzsébet-program keretében idén mintegy 70 pályázatot ír ki a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány, amely az elmúlt három év tapasztalatai alapján hosszas mérlegelés után úgy döntött, hogy az idei pályázatok beadása lépcsőzetesen, 15-30 napos időközönként történik, az alábbiak szerint. Elsőként, január 9-én a nyugdíjasoknak szóló szociális üdülési és a tavaly nagy sikert aratott kedvezményes fürdőjegy pályázatok, január 19-én a nyári Erzsébet-táborok és a Tavaszi/Őszi kirándulások nyíltak meg. Erdélyi Erzsébet Tábor - Hostel - Visit Harghita. A nagycsaládosoknak szóló pályázat februárban, a későbbiek során a többi kedvezményezettnek szóló kiírás fokozatosan válik majd beadhatóvá. Az Erzsébet-programnak köszönhetően eddig több mint 400 ezer ember, köztük több mint 200 ezer gyermek jutott üdülési vagy táborozási lehetőséghez.
Az ország mindegy 400 pontján, összesen 740 alkalommal valósultak meg Napközi Erzsébet-táborok: a napközi rendszerben – hétfőtől péntekig, reggel 8. 00 és du. 16. 00 között - megvalósuló tábori programoknak köszönhetően sok nehéz körülmények között élő gyermek juthatott el kalandparkba, étterembe, múzeumba, moziba, nemzeti parkba, történelmi várba, élményfürdőbe, állatkertbe. A tavalyi év után, 2016-ban is folytatódott az Erzsébet-program a kárpátaljai magyar gyermekekért pályázat, amelynek keretében idén kétezer 8-14 év közötti kárpátaljai fiatal nyaralhatott az Erzsébet-táborokban. Klassz tábort épített Erdélyben az Erzsébet program, de tagadja - Átlátszó Erdély. Az utolsó két turnusban magyarul tanuló ukrán gyerekek érkeztek, akik a nyaralás mellett a magyart, mint idegen nyelvet is napi rendszerességgel gyakorolhatták. Az Őszi kalandtáborok keretében idén még közel 9000 gyermeknek lesz lehetősége arra, hogy a szünidőt a zánkai, vagy a fonyódligeti Erzsébet-táborban töltse – ezekre a táborokra még most is lehet jelentkezni. Kapcsolódó galéria Tovább a galériára
Az "Erdélyi Erzsébet-tábor" csodálatos környezetben, a Madarasi Hargita lábánál helyezkedik el, Ivó településen. A település névadója egy sebes, tiszta vizű hegyi patak. Az erdélyi táborhely egyedi, és mérete is jóval kisebb magyarországi társaihoz képest, ezért még a fonyódligeti tábornál is családiasabb hangulatú, különleges kikapcsolódási lehetőséget biztosít. A 2, 5 hektáros táborhelyen 150 táborozó fogadására van lehetőség. A gyerekeket nyolcszemélyes szoba várja közös mosdóval és zuhanyzóval, emeletes ágyakkal. „Ha megfogjuk egymás kezét…” – Erzsébet Tábor megnyitó Ivóban | Felvidék.ma. A gyermekekkel érkező kísérők részére négyszemélyes szoba saját mosdóval és zuhanyzóval, emeletes ágyakkal, illetve háromágyas, saját mosdóval és zuhanyzóval ellátott szoba áll rendelkezésre. A lélegzetelállító kilátás és a természeti szépségek mellett számos program és kirándulási lehetőség várja a határon innen és túlról érkező gyermekeket. Az erdélyi tábor is megújulva, még magasabb színvonalú körülmények között fogadja a diákokat. A táboron belül és azon kívül is minden program ingyenes a táborozóknak, és napi ötszöri étkezés biztosított (figyelemmel a speciális igényekre), valamint a gyermekorvosi ügyelet is az egészséget garantálja.
A vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, félbevágjuk, és felszeleteljük. A káposztát is ízlés szerint feldaraboljuk, megmossuk. Olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a káposztát is. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk ízlés szerint, és hozzáadunk egy hámozott, feldarabolt almát is. Sült libamáj recept GastroHobbi GmLm konyhájából - Receptneked.hu. Fedő alatt pároljuk, de gyakran megkeverjük. A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk és megfőzzük. Fokhagymás olívaolajon megpirítjuk, ehhez is adhatunk rozmaringot, ha szeretnénk. A libamáj elkészítése: Libazsírral kikent, fedővel letakarható jénaiban, 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. Szeletekre vágjuk, és közvetlenül fogyasztás előtt sózzuk.
Coffeinmentes: SÜTŐBEN SÜLT LIBAMÁJ Libamáj elkészítése stben Gyömbér tea elkészítése Hibiszkusz tea elkészítése Igazán nyári, főleg egy jó chutney kíséretében! Chateaubriand, a dupla bélszín A Chateaubriand az egyik leglegendásabb bélszínétel. A nevéből sejthető, hogy francia. Az 1800-as évek elején monsieur Francois-René de Chateaubriand híres államférfiről kapta a nevét, aki hatalmas étvágyának és óriás termetének köszönhetően felkerült a világ sok étlapjára. Csokisoufflé málnával A csokoládé egyszerűen mindent visz. Libamáj elkészítése sütőben használható serpenyő. A legnagyobb kedvenc, akár magában, akár desszertbe komponálva, bonbonként mindenféle ízben. Ebből lesz a töpörtyű. A háj felét leterítjük a tál aljára, majd ráhelyezzük a májat. Beletesszük a megpucolt, negyedekbe vágott vöröshagymát, és a gerezdekre szedett, de héjas fokhagymát. Befedjük a maradék hájjal. 180 fokos légkeveréses, előmelegített sütőben pontosan 90 percig sütjük, lefedve. Ha megvan, a zsírból kivesszük a májat, a zsírt pedig fedő nélkül visszatéve, még további fél órát sütjük.
A májat két lebenyére törjük, rövid pengéjű késsel lekaparjuk a hártyát…, …a lekapart részt a deszka szélére kenjük, egy kupacba. Ez lesz a "szemetes" kupac. A lebenyt magát hosszában magunk elé helyezzük a deszkára, domború oldalával felfelé. A kés pengéjével vízszintesen, vékony rétegenként lehántjuk a májat, magunk felé, úgy, hogy a felület mindig sima és egyenes maradjon (ne keletkezzenek hegyek-völgyek). Marinálás, elkészítés A tetszőleges módszerrel megtisztított májat adagonként zsírpapírba göngyöljük. Hurkát vagy más formát alakítunk belőle, hűtőszekrénybe tesszük. Mikor minden májat feldolgoztunk, az összes hurkát lehűtöttük, kicsomagoljuk őket marinálni. Libamáj elkészítése sütőben sült. Ehhez sóval és tört borssal, kevés cukorral és szerecsendióval hintjük meg a májat, megkenhetjük némi sűrített édes borral is. Zsírpapírba visszacsomagolva, hűtőszekrényben 12-24 órán át állni hagyjuk. Kivesszük, a hurkákat kicsomagoljuk, és belenyomkodjuk a zsírpapírral bélelt terrinformába. Ügyeljünk rá, hogy ne maradjon benne légbuborék, a tetejét szépen lelapítjuk.
A kivételnél vigyázzunk a forró zsírral, mert éget! Közben a májat legalább 15 percet vágódeszkán pihentetjük. A tálalása semmiképpen sem melegen, vagy forrón, hanem szobahőmérsékleten történjen, meleg pirítóssal. A zsírból ha kicsit meghűlt, kivesszük a töpörtyűt, a zsírt pedig üvegbe szűrjük. A fokhagymát kinyomjuk a héjából, a benne lévő hagymákat tálalhatjuk a máj, vagy a töpörtyű mellé. Megkeressük a főér végét, kicsi, hegyes késsel megfogjuk, úgy húzzuk kifelé, hogy ne szakadjon el. Közben kiskanállal, késsel, vagy az ujjunkkal hosszanti medret vájunk, hogy könnyebben kijöjjön. A májban még számos kisebb ér van, minél többet távolítunk el, annál jobb lesz a terrin. A máj ilyenkor meglehetősen zilált benyomást kelt, de mivel képlékeny, zsírpapírral újra szabályosra formázzuk, hűtőszekrénybe tesszük. 2/ Munkaigényes, de az egyik legtisztább módszer, amikor az egész májat "elkaparjuk". Ehhez készítsünk elő egy zsírpapírral letakart deszkát és egy kis pengéjű kést. Francia recept: serpenyőben sült libamáj recept. Itt hideg májjal dolgozunk, gyorsnak kell lenni, hogy ne olvadjon meg.
Nálunk a libamáj a karácsony velejárója, de adódik olyan helyzet, hogy fontos vendégeket várunk vizitre uzsonnaidőben, és ki akarunk tenni magunkért, ilyenkor a kalács- libamáj-hagymalekvár kombinációval nagy sikert érhetünk el, de mindenképpen elegánsabb és tiszteletreméltóbb holmi "zsúrszendvics" felszolgálásánál, bár tény és való az elkészítése jóval több időbe kerül. A recept Mautner Zsófia Chili és Vanília szakácskönyvéből származik. Hozzávalók: 1 db maximum 50-60dkg súlyú, hízott libamáj 1 liter tej 1 dl tokaji aszú só fehér bors Elkészítés: A libamájat áztassuk hideg tejbe, fedjük le és egy éjszakán át hagyjuk állni. Libamáj elkészítése sütőben olaj nélkül. Másnap öntsük le róla a tejet, és törölgetés után hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A kisebb és a nagyobb májdarabot válasszuk ketté, majd hosszában törjük szét. A hártyát, és az inakat próbáljuk meg eltávolítani, van két vastagabb és több vékony ín. A vastagabbakat éles késsel könnyebb kihúzni, de a kisebbek elég problémásak esetleg hurkapálca segíthet, de törekednünk kell, hogy minél kevesebb darabra törjük a májat.. (Hogy őszinte legyek ez elég nehéz feladat, akinek van hozzá türelme és elég precíz, annak ajánlom, de én nem stresszeltem a feladaton, amit tudtam kihúztam, a többit hagytam ahogy volt. )
T bone steak elkészítése Sült libamáj receptek, cikkek | Ebből lesz a töpörtyű. A háj felét leterítjük a tál aljára, majd ráhelyezzük a májat. Beletesszük a megpucolt, negyedekbe vágott vöröshagymát, és a gerezdekre szedett, de héjas fokhagymát. Befedjük a maradék hájjal. 180 fokos légkeveréses, előmelegített sütőben pontosan 90 percig sütjük, lefedve. Ha megvan, a zsírból kivesszük a májat, a zsírt pedig fedő nélkül visszatéve, még további fél órát sütjük. A kivételnél vigyázzunk a forró zsírral, mert éget! Közben a májat legalább 15 percet vágódeszkán pihentetjük. Sült libamáj Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A tálalása semmiképpen sem melegen, vagy forrón, hanem szobahőmérsékleten történjen, meleg pirítóssal. A zsírból ha kicsit meghűlt, kivesszük a töpörtyűt, a zsírt pedig üvegbe szűrjük. A fokhagymát kinyomjuk a héjából, a benne lévő hagymákat tálalhatjuk a máj, vagy a töpörtyű mellé. Beszéljünk a csicsókáról! Többször hallottam már a csicsókáról, de nem tulajdonítottam neki szinte semmiféle jelentőséget. Mostanában azonban rájöttem, tévhitben éltem eddig.