Fehércsokis pisztáciás torta málnával (Alattyán tortája 2021. ) A 2021-ben ezzel a pisztáciás-fehércsokis tortával a helyi sütinapon sikerült elnyernünk az Alattyán tortája címet, ami óriási megtiszteltetés volt számunkra.
A MOUSSE A fehér csokit felolvasztjuk, a tojások sárgáját kihabosítjuk, a tejszínt a vaníliarúd kikapart belsejével felforraljuk. A zselatint a vízzel egy edényben összekeverjük, hagyjuk duzzadni, majd vízgőz fölött felolvasztjuk. A kihabosított tojássárgáját egy nagyobb tálba öntjük, hozzákeverjük a felolvasztott csokit, és jól elkeverjük. Hozzáöntjük a megolvasztott zselatint, ezt is elkeverjük, majd finoman hozzáforgatjuk a tejszínhabot. A MÁLNÁS BETÉT Málnás betét: egy tálba kimérjük a cukrot, a pektint és a zselatint, majd jól elkeverjük. Fehércsokis mousse torta recipes. A málnát a vízzel egy edényben felforraljuk, majd hozzáöntjük a pektin, zselatin, cukor keveréket. Formába öntjük, és fagyasztóban kifagyasztjuk. A SÜTEMÉNY ÖSSZEÁLLÍTÁSÁHOZ A fehércsoki-mousse-t egy hagyományosan elkészített vékony piskótalapra töltjük, és közepébe rakjuk a málnás betétet. A fehér krém tetejére is rakunk egy vékony réteget.
Hűtőbe tesszük felhasználásig. Az áfonyaszószhoz az áfonyát felforraljuk a hozzávalókkal, majd kb. 5 percig főzzük. Ha kész, félretesszük. Nem szűrjük le, mert szeretnénk a gyümölcsöt a szószban is élvezni. A még forró léhez hozzákeverünk 2 db beáztatott és kicsavart zselatinlapot. Ezt a szószt majd a torta két rétege közé, a csoki mousse-ra csöpögtetjük. Ha mindennel elkészültünk, és minden kihűlt, összeállíthatjuk a tortát. A piskótát kettévágjuk, és megkenjük a fehércsoki mousse felével, majd rácsöpögtetjük az áfonyaszószt, így majd ha szeleteljük, lesz közte olyan rész, ami fehércsokis-áfonyás. Fehércsoki-mousse torta | Vidék Íze. Ráborítjuk a piskóta másik felét, amit bevonunk a maradék mousse-szal. Friss áfonyával díszítjük. Én cukorfigurákat is tettem rá, de csak díszítésnek, nem fogasztásra. Kategória:
), akkor óvatosan körbe vágjuk és eltávolítjuk a tortakarikát. A tészta oldalát málnalekvárral vékonyan körbe kenjük és durvára vágott, őrölt pisztáciával panírozzuk. Tetejét habrózsákkal, pisztáciával és tetszés szerint csokoládé díszekkel, liofilizált málnával dekoráljuk.
Egy evőkanálnyit félreteszünk belőle. Pici meleg vízbe áttesszük a zselatint és a feloldódott málnához adjuk. A tortaforma aljára egy kerek sütőpapírt teszünk, és a mélyhűtőbe tesszük. A fehércsoki moussehoz a zselatint hideg vízbe tesszük. A fél deci tejszínt felmelegítjük és felolvasztjuk benne a csokoládét. Belekeverjük a tojássárgáját is. A tejszínt az édesítővel habbá verjük, majd beleforgatjuk a csokimasszát. Ha kihűlt a piskóta, visszatesszük a tortaformába, erre kerül a megdermedt zselé és arra a csokis hab. Ezután betesszük a hűtőbe. A málnahabhoz a tejszínt habbá verjük az édesítővel és az evőkanálnyi málnával. Habzsákba töltjük és a torta tetejére nyomjuk, vagy elsimítjuk rajta. Felvágás előtt pár órára tegyük a hűtőbe. ( Recepttár) Ha szeretsz sütni-főzni, és szívesen értesülnél legújabb receptjeinkről, híreinkről, lépj be a Facebook-csoportunkba! Egy párt alkotnak! Tóth Andi és Vastag Csaba mosolyogva árulták el, hogy... Fehércsokis mousse torta 2. >>> Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről!
Félálomban bevezettük a teljesen kihalt városon keresztül a szállodánkba és a másnapi jó időben bízva bealudtunk. 1. nap Az úszó erőd Az Azori-szigetek egyelőre nem tartozik a drága célpontok közé, így egy tengerre néző, erkélyes szoba is könnyen bevállalható volt. A szokásos mobilos ébresztőhang helyett azonban egy falrengető kürtszóra ébredtünk. Az erkélyen kinézve egy Havanna lakótelep méretű óceánjáró takarta a kilátást. Az amerikai Carnival flottájához tartozó Azura 290 méter hosszú, 36 méter magas, 19 (! ) emeletes és a 3600 vendéggel és 1250 fős személyzettel 45 km/h sebességre képes a 115 000 tonnás úszó erőd. Az Azori szigetek rövid bemutatása -> Portugália. Miradouro da Boca do Inferno Első nap, reggeli után bepattantunk a Corsába és az Azori-szigetek legtöbbször fotózott része felé vettünk az irány. A Kék (Azul) illetve a Zöld (Verde) tavak partján lévő Sete Cidades, azaz a Hét város (egyébként egy pici 800 lelket számoló faluról van szó) illetve a települést és a tavakat körbeölelő hegyekben találhatóak a sziget legnépszerűbb túraútvonalai és legpazarabb kilátói.
Algar do Carvao 100-es vulkanikus barlangja egyedülálló látvány. A sziget ideális golfozásra, bálnalesre, valamint delfinekkel közös úszásra. A szigeten rendezik meg minden év júniusában a neves bikafuttatás t. A TAP portugál légitársaság naponta két közvetlen járatot is üzemeltet Lisszabon és Terceira között. A szigeten megtalálhatóak a minden igénynek megfelelő 3-4-5*-os szállodák, de emellett hangulatos vidéki udvarházak ("ún" quinták), pousadák (hangulatos, történelmi épületben kialakított szállások) és falusi apartmanok is rendelkezésre állnak kiváló minőségben. A szigeten érdemes legalább 1, 5 -2 napot eltölteni. Graciosa, a "fehér-sziget" A központi szigetcsoport legészakibb fekvésű tagja onnan kapta a nevét, hogy valamennyi házát fehérre meszelik. Ahogy neve is sugallja a sziget csupa báj és béke. Fővárosa, Santa Cruz egy csodaszép kikötőváros. A településtől távolabb sok szélmalom látható, a tájat kukorica, - és búzaföldek uralják. A Furna do Enxofre barlang egy vulkanikus kaldera közepén helyezkedik el.
A földszinten a legtöbb helyen áll a víz és pallókon lehet közlekedni. A falakat graffitik díszítik. Márciusban, amikor ott voltunk még nyomaiban látható volt Javier de Riba katalán művész alkotása: az átrium padlójára felfestett azulejos csempék formájában, igaz a január végén készült művet azóta erősen megdolgozta a beszivárgó eső. A liftet is ellopták, így csak a csigalépcsőn tudunk feljutni a felsőbb szintekre, ahol ajtók hiányában végigsétálhatunk az egykori luxusban. Egy dolog, amit nem tudtak elvenni, elvinni: a kilátás. Sete Cidades Bő 10 perc alatt legurulunk a szerpentinen és az erdőből kikanyarodva áttekertünk a Kék és a Zöld tavat kettéválasztó hétlyukú kőhídon. Valójában egy tóról van szó, csak a helyiek nevezték el őket így, mivel a beeső fény különböző színekben világítja meg a vízfelület két felét. A tóparton a Green Love nevű kajáldába menekültünk be a szél elől. Neve ellenére cseppet sem vega, így egy marhahúsos szenya kerül a tányérra, a kávé mellé pedig alap a Pastel de Nata.