A pohár Az ideális pohár fala vékony, díszítés nincs rajta. Vörös- és fehérbor szervírozásához is a tulipánalakú kehelypohár a legalkalmasabb. Fehérborhoz általában: 1 dl-esnél lehet kicsit nagyobb a pohár, befelé ívelő peremmel. Fiatal, illatos fehérborhoz: 1 dl-es, peremén kifelé hajló kehelypohár. Fiatal vörösborhoz: 1 dl-es gömbölyű kehelypohár. Idősebb vörösborhoz: minél idősebb a bor, annál nagyobb legyen a pohár, hogy az illatanya-gokkal teli levegőnek legyen helye a bor fölött. A pohár természetesen tiszta és száraz legyen. A hőmérséklet Gyakori és erős hőmérséklet-változásoknak nem szabad a bort kitenni. Borok Pincéje | Bor | Borkóstoló | Pincészet |. Általánosságban elmondható, hogy a vörösborok hőmérséklete magasabb legyen a fehérborokénál, és minél magasabb a bor alkoholfoka, annál magasabb hőmérsékleten kell szervírozni. A borok fogyasztási hőmérséklete: pezsgők: 4-8 °C fehér asztali borok: 8-10 °C minőségi fehér- és rozéborok: 10-12 °C aszúk, különleges minőségű csemege fehérborok: 10-14 °C fiatal, friss vörösborok: 12-16 °C testes, minőségi vörösborok: 16-20 °C A szervírozás hőmérséklete 2 °C-kal legyen alacsonyabb a fogyasztási hőmérsékletnél, s a pohárba annyi bort töltsünk, amennyit felmelegedés előtt el lehet fogyasztani.
A termőhely szerinti osztályozás: pl. tokaji, badacsonyi, egri stb. Borkóstoláskor - az előbbi alapvető kategóriákon túl - a bor "jellemét", állapotát, minőségét fogalmazzák meg a borleírás kialakult, saját nyelvezete segítségével. Vázlatosan következik a vizsgálódás módja, megfelelő sorrendben - a szigorúan szakmai kifejezéseket mellőzve - néhány fontosabb, a mindennapi életben is használható jelző felsorolásával. A borbírálat a bor megjelenésének vizsgálatával kezdődik. A tisztaság legismertebb jelzői közül néhány: tiszta, tükrös, fényes. A bor mozgását a pohár körbeforgatásával figyelik meg, s ez lehet olajos, vastag, nehéz. A színt a tónus és intenzitás szempontjából vizgsálják. A külső megjelenés után a bor illatát minősítik. Ez már kevésbé objektív. Ha az illatot a szőlőfajta okozza, aromáról, ha pedig az érlelés során keletkezik, bukéról beszélünk. Az illat lehet intenzív, tiszta, virágillatú (rezeda, rózsa, jázmin, viola, szegfű, bodzavirág), fűszeres (vanília, szerecsendió, fahéj, szegfúszeg), gyümölcsillatú (alma, szeder, körte, barack, narancs stb).
a 2/3-áig kihúzzuk, a műveletet kézzel fejezzük be, a dugót megszagoljuk. A több évig érlelt borokat kis szellőztetés után töltjük ki. Vendéglátóként mindig próbaízleléssel ellenőrizzük a bor minőségét, s ha azt megfelelőnek találjuk, a palackot törzsénél a főcimkével átellenes oldalán fogva töltünk a vendégeknek. A bor kitöltését a legtiszteletreméltóbb embernél kezdve, jobb irányba haladva, mindenkinek a jobb keze felől állva töltjük meg a poharat kb. a 2/3 részéig - úgy, hogy a palack ne érjen a pohárhoz. A palackot kissé megtekerve fejezzük be a töltést, hogy a bor le ne cseppenjen. Vissza a tetejére
00 Kis kacsa fürdik – lengyel-magyar aprók tánca Családi táncház és közös daltanulás lengyel és magyar zenészekkel. Közreműködik: Katarzyna Hełpa-Liszkowska, Paweł Liszkowski, Romuald Jędraszak, Paweł Zawadzki, Németh László, Zsabokorszki Ferenc, Molnár Előd 14. 00 Tukántól a fecskéig Bankovics Attila ornitológus előadása Az előadó évek óta járja Amazónia őserdeit, ahol élőben láthatja az ott élő madarak színpompás tollazatát, ugyanakkor jól ismeri a hazai és európai madarakat is. Az előadáson fotókon keresztül mi is betekinthetünk a madarak világába, különféle madártollakat ismerhetünk fel, furcsa madárhangokat hallgathatunk, és bepillanthatunk az ornitológus különleges munkájába is. Zenés tárlatvezetés lengyel nyelven A magyar nép hagyományos kultúrája című állandó kiállításban Mi és hogyan érthető a hagyományos magyar paraszti kultúrából lengyel szemmel? Városliget márton napoule. Mik a legfeltűnőbb párhuzamok, különbségek? A tárlatvezetést nemcsak zenével, hanem a múzeumi gyűjtemény lengyel műtárgyaival is illusztráljuk.
Elérhetőségek Hétfő-Vasárnap: 0:00-24:00 Programkereső Régió Balaton Budapest-Közép-Dunavidék Észak-Magyarország Észak-Alföld Dél-Alföld Nyugat-Dunántúl Dél-Dunántúl Közép-Dunántúl Tisza-tó Megye Bács-Kiskun Baranya Békés Borsod-Abaúj-Zemplén Csongrád-Csanád Fejér Győr-Moson-Sopron Hajdú-Bihar Heves Jász-Nagykun-Szolnok Komárom-Esztergom Nógrád Pest Somogy Szabolcs-Szatmár-Bereg Tolna Vas Veszprém Zala Település Program típusa Advent (0) Állatkertek Éjszakája Anyák napja Augusztus 20. INDIÁN ZENE Márton nap Városliget DSCN6115 - Invidious. (5) Bor és szüreti fesztivál (7) Farsang (1) Fesztivál (62) Gasztronómia (29) Gyerek (3) Gyereknap Halloween Húsvét Karácsony Kiállítás Koncert (83) Május 1. Március 15. Márton-nap (2) Mikulás Nőnap Október 23.
00 Gólyalábas Parasztkomédia 14. 00 Hüvelyk Panna 16. 00 Misi Mókus kalandjai 18. 00 "Szent Mártonnak ünnepén égő lámpást viszek én" – Zenés felvonulás a kézműves műhelyben készített töklámpásokkal a Vajdahunyadvár körül A Múzeumok Őszi Fesztiváljának programelemei és tárlatvezetések Kulturális tereink másként – Vártörténeti séta, botanikai érdekességekkel 10. 00 Pincétől a padlásig – Látogatás a Hunyad-pincébe 12. 00, 14. 00, 16. 00 Pincétől a padlásig – Vártörténeti séta az Apostolok tornyába 10. 15-től 19. 15-ig, félóránkénti indulással A Nagy Rajzolás – Alkossunk együtt! Városliget márton nap.edu. "Rajzold le a Vajdahunyadvár világát! " Tárlatvezetés A pásztorok világa című új, időszaki kiállításban 11. 00, 13. 00 Bortörténeti tárlatvezetés 14. 00 A kültéri Vártörténeti séta kivételével minden vezetés előtt előzetes, helyszíni regisztráció szükséges az aulában! További programok Libasimogató élő állatokkal Kézműves foglalkozások: magképek és figurák készítése őszi termésekből; papírhajtogatás Herman Ottó vándortanösvény Tombolasorsolás 13.
A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban. Az oldal használatával hozzájárul az adatok elemzéséhez, használatához.
Bebiztosították a milliárdokat Érdekes lesz figyelni, hogy mi készül el előbb: a Néprajzi Múzeum vagy a Fővárosi Állat- és Növénykertben a Pannon Park központi építménye, az úgynevezett biodóm, amely 17 ezer négyzetméteren fogja feleleveníteni a Kárpát-medence ősi élővilágát. Ez mindösszesen 44 milliárd forintba fog kerülni, amelyből 43, 7 milliárd forintot a kormány biztosít a központi költségvetésből, további 300 millió forint pedig fővárosi forrásból származik. Ezen Garancsi István - aki a Mol Vidi nevű focicsapat tulajdonosa is - többségi érdekeltségébe tartozó Market Építő Zrt. dolgozik. Városliget márton napoli. Persányi Miklós, az állatkert főigazgatója az InfoRádióban számolt be arról, hogy a biodóm burkolása megkezdődött, de nagyjából 2021-ben valósulhat meg a teljes beruházás. A Szépművészeti Múzeum és Román csarnoka felújítása három év alatt tavaly októberben készült el, a megnyitón Orbán Viktor miniszterelnök arról beszélt: a múzeum átadása komoly mérföldkő a Liget Budapest projektben is. A felújítás és a műtárgyak költöztetésének összköltsége mintegy 15 milliárd forint volt.