Fotó: Gálos Viktor A tavalyi év nagy visszatérője Peer Krisztián volt, aki tizenöt év után jelentkezett verseskötettel. A 42 című verseskötet barátnője, a színházas Mocsár Zsófia halálára válaszul érkezett. Traumafeldolgozás, gyászmunka és kíméletlen költészet. Tízek. 2018-ban harmadszorra adták át a Libri irodalmi díjat és a Libri irodalmi közönségdíjat. A Könyves Magazin idei első számában mind a tíz jelöltet kifaggattuk, a következő napokban ezeket a mini-interjúkat tesszük közzé. A Libri irodalmi díjat végül Tompa Andrea, a Libri irodalmi közönségdíjat pedig Bödőcs Tibor nyerte - a díjazottakkal készült riportunkat keressétek a Könyves Magazin friss számában! A 42 sikerkönyv lett, pedig a halál és a gyász tabusított témák. Hogyan segíti a líra ezeknek a tabuknak az eltörlését vagy lazítását? A sikerkönyv kifejezés egy verseskötet esetében nehezen értelmezhető. Valóban a harmadik kiadásnál (valójában változatlan utánnyomásnál) tart szűk egy év alatt a 42. Persze, miben mérjük a sikert: kaptam egy csomó levelet addig ismeretlen olvasóktól, sokan felolvasásokon kerestek meg a saját történetükkel (ami segített észben tartani, hogy ami velem, illetve Zsófival történt, az minden értelmetlen borzalma és banális esetlegessége mellett sem egyedi).
42 Krisztián Peer Ott tudtam utoljára írni, Ithakán" – írja Peer Krisztián. Ithaka talán egy hajó neve. A hazajutás visszatérés a nyílt vízre. A klasszikus témák versenyre kelnek, a halál úgy közelít, mintha fel lenne háborodva: ne gondolja senki, hogy a magány a vetélytársa lehet. Előlép a rejtekhelyéről, hogy azt hazudja, sohasem bujkált. De mi értelme újra írni, ha nem térhet vissza, aki a visszatérésnek értelmet ad? Hogy hívni lehessen? Viac informácií U dodávateľa 5, 77 € 6, 07 €
Peer szerint az író magánemberként lehet náci vagy gyilkos, de íróként nem hazudhat. Azt megtette például Váci Mihály a Százhuszat verő szív című versében, vagy Oravecz Imre a Téli öröm ben – a szív egyszerűen nem verhet százhúszat, az MMA-tól havi kétszázezres járadékot kapó költő pedig nem írhatja le, hogy csak akkor tudja fizetni a gázszámláját, ha kikapcsolja a fűtést. Egy jó tudósító leírná még, hogy a szerzők felolvassák néhány versüket, Magolcsay versvideót is vetít, aztán a kultúrházhoz tartozó, szemközti sörözőben folytatódik az est, legalábbis rövid ideig. Vagy csak nekem tűnik rövidnek, mindenki hamarabb indul haza, mint ahogy elképzeltem, és én is hamarabb találom magam a vasútállomáson, ahonnan az utolsó vonat helyett az utolsó vonatpótló busz visz vissza Budapestre. Fotó: Szűr Annamária
Nem csak a Rémoulade mártás, de a jól elkészített tartármártás is kiváló a Fish & Chips-hez. A retro magyar tartárszósz A retro magyar tartárszósz receptje – emlékeim szerint – az első majonézes flakonokon is szerepelt. A tartárszósz készítéséhez a 70′-es évek receptje 1 rész majonézt és 2 rész tejfölt ajánlott összekeverni (lehetett 1:1 arány is). Teljesen másképp készül az „eredeti" TARTÁRMÁRTÁS, mint gondolnád | Nosalty. Ezt a retro tartárszószt mustárral, sóval, porcukorral, őrölt fekete borssal és citromlével (ecettel) lehetett feldobni. Ezt a retro magyar mártást valójában nem is lenne szabad tartármártásnak nevezni, mert nem az. Ahhoz, hogy a rend helyreálljon, ennek a sajátosan magyar tejfölös derivátumnak új nevet kellene kapnia. Michel Roux 'Sauce tartare' receptje Az Angliában élő, francia születésű Michel Roux a szószok mestere. Testvérével, Alberttel, az övék lett Nagy-Britannia első 3 Michelin-csillagos étterme, az 1967-ben nyílt londoni Le Gavroche és ugyancsak ők jegyzik a Bray-ben 1972-ben megnyílt, ugyancsak 3 Michelin-csillagos The Waterside Inn nevű éttermet, amit már Michel Jr fia, Alain visz.
A tojássárgáját tegyük egy mély tálba, és adjuk hozzá a mustárt. Robotgéppel keverjük ki jó alaposan. Ezután váltsunk magas fordulatra, és apránként csepegtessünk hozzá annyi olajat, hogy jó, krémes állagú legyen a majonézünk. Ezután hozzáadjuk a fűszereket (én mindenből kb. fél mokkáskanállal szoktam). A Worcestshire-szósz adja meg az egyik alapízt, így azt semmiképpen ne hagyjuk ki belőle, abból kb. 5-10 cseppnyi kell. Hozzáadagoljuk a porcukrot, majd a tejfölt is, és alaposan összeturmixoljuk. Jól kihűtve fogyasszuk. Receptkönyvben: 110 Tegnapi nézettség: 4 7 napos nézettség: 51 Össznézettség: 73461 Feltöltés dátuma: 2011. április 14. Tartármártás házilag – Egytálételek.hu. Ajánló Halakhoz, sültekhez, rántott sajthoz ajánlom. Véleményem szerint ez a világ legjobb tartármártása... és ezt nem nagyzolásból mondom, ez TÉNYLEG a legfinomabb dolog, amit életemben ettem Apósom jóvoltából. A házi, tojásos-mustáros-olajas majonézalappal és a fűszerkoronával nem is lehet más, csak abszolút No. 1. Mindenképp ajánlom kipróbálásra:). Hozzászólások (8) pötyi64 2011-04-14 05:39:58 Szia Afraa!
Nosalty További cikkek Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
7 g Összesen 331. 4 g Telített zsírsav 40 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 200 g Többszörösen telítetlen zsírsav 87 g Koleszterin 504 mg Összesen 4000. 5 g Cink 2 mg Szelén 29 mg Kálcium 300 mg Vas 2 mg Magnézium 39 mg Foszfor 378 mg Nátrium 3249 mg Összesen 51 g Cukor 42 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 349. 1 g A vitamin (RAE): 347 micro B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 54 mg C vitamin: 50 mg D vitamin: 91 micro K vitamin: 215 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 75 micro Kolin: 375 mg Retinol - A vitamin: 338 micro α-karotin 16 micro β-karotin 82 micro β-crypt 31 micro Lut-zea 448 micro Összesen 1. Tartármártás | Nosalty. 6 g Összesen 39. 2 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 60 mg Összesen 473. 2 g Szelén 3 mg Kálcium 36 mg Vas 0 mg Magnézium 5 mg Foszfor 45 mg Nátrium 384 mg Összesen 6 g Cukor 5 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 41. 3 g A vitamin (RAE): 41 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 6 mg D vitamin: 11 micro K vitamin: 25 micro Folsav - B9-vitamin: 9 micro Kolin: 44 mg Retinol - A vitamin: 40 micro α-karotin 2 micro β-karotin 10 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 53 micro 2 kávéskanál só 1 db citrom (nem citromlé, vagy citrompótló) Elkészítés Első lépésként egy nagyon kemény majonézt készítünk a következőképpen: egy tálba tesszük a mustárt és a tojássárgáját.
Rántott húsok, zöldségek, halak, rizs és burgonya mellé mindig jó döntés tartármártást is kínálni. A 20. század eleje óta ismerjük az ételeknek ezt a fenséges kísérőjét, amit akkoriban a maitól kissé eltérően készítettek, de az alapjai megegyeztek azzal a tartármártással, amiért most is rajongunk. Nem véletlen, hogy egyes ételek mellé nem elégszünk meg szimpla majonézzel vagy ketchuppal, hanem igenis tartármártást szeretnénk hozzá! Az előre gyártott tartármártásoknál is sokféle receptúrát alkalmaznak és így van ez az otthon készült változatoknál is. Az alapreceptet azonban megéri megtanulni, hogy aztán saját ízlésünk szerint szabadon variálhassuk tovább pl. csemegeuborkával, zöldfűszerekkel vagy éppen kapribogyóval. A tökéletes tartármártás sűrű, krémes, selymes és nem bolti majonézből készül. Az elkészítése viszont így sem túlzottan időigényes, a hozzávalói pedig olcsók! Most te is megtudhatod a tökéletes tartármártás titkát! Legyen az alapja házi majonéz! Lehet, hogy az ízlelőbimbóid már megszokták a bolti majonéz ízét, de még jobban elkényeztetheted őket, ha magad készíted el, mellőzve a tartósítószert, az ízfokozókat és minden egyéb, az igazi majonézbe nem való összetevőt.