Nem ismerted eddig? Pedig ugyanaz a dió, csak még nem érett formában, ekkor még nem allergizál, másabb vitaminokat tartalmaz, és máshogy kell fogyasztani. Ha a diót emlegetjük, először mindenkinek a bejgli jut az eszébe, pedig a dió jóval több az egyszerű, édes csemegénél. Régen a diófa minden részét felhasználták a gyógyításban és az egészségmegőrzésben. A régi görögök és rómaiak még halálos mérgek semlegesítésére is felhasználták a növényt. Ma már azt is tudjuk, hogy nem csak minden része hasznos, hanem a termése még éretlenül is a segítségünkre lehet. A dió csökkenti a vérnyomást, gátolja a vérrögképződést, javítja az érfalak rugalmasságát, és gyulladás gátló tulajdonságai is vannak, a zöld dió pedig veri a legtöbb gyümölcs C-vitamin erejét. Zöld dió-szüret A zöld diót nem olyan rég óta használja a gasztronómia. Készíts zöld dió befőttet tartósítószer nélkül – Istenien finom!. Az egyre népszerűbb ínyencség önmagában, és számos étel kiegészítőjeként is fogyasztható, ráadásul rendkívül egészséges is. A csonthéját még ki nem fejlesztett, fiatal, zöld termés a zöld dió, amely csak akkor fogyasztható, ha belül még puha.
Zöld dió befőtt Forrás: Táfelspicc Elkészítési idő: nettó 1 óra, bruttó 2 óra + 48 óra pihentetés Alapanyagok: 1 kg zöld dió előkészítve 65 dkg cukor 2 pohár víz fél rúd vanília 1 rúd fahéj 2 csillagánizs 1 szem szegfűszeg 1 narancs héja A cukorból és a vízből szirupot főzök, hozzáadom a fűszereket és a diókat is. Fél órát forralom, majd 24 órát pihentetem. Másnap újra felforralom és még 24 órát pihentetem. Zöld dió befőtt. Végül a diókat streil üvegekbe teszem, a szirupot beforralom és a gyümölcsre öntöm. Lezárom, fejre fordítom és dunsztban hagyom kihűlni. A zöld dió szirup finom szörpnek vay vanília fagylaltra locsolva, a diókat felszeletelve tehetik salátákba, vagy vadhúsok mellé. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Szóval, a diókat a mosás után szurkáljuk át alaposan (mindegyiket többször) egy hústűvel, vagy vékonyabb kötőtűvel, majd dobáljuk egy ötliteres üvegbe. Ha készen vagyunk, engedjünk rá hideg csapvizet, és tegyük hűvös helyre, majd két héten ár naponta cseréljük rajta a vizet. A második hét végére a diók teljesen megfeketednek, és a leöntött víz is napról-napra tisztább. Ez idő alatt a dió elveszíti a keserű ízét. Ha megvagyunk vele, eltelt a két hét, szép feketék a diók, akkor jöhet a cukorszirupban való puhítás. A cukorból és vízből főzzünk szirupot, majd ebbe dobáljuk bele a diókat, és főzzük alacsony lángon pár percig, aztán zárjuk el alatta a tüzet, és hagyjuk a lében kihűlni. Másnap, és harmadnap ismételjük meg a pár perces főzést. A harmadik napon már nem kell megvárni míg kihűl. Szedjük üvegekbe a diókat, majd a forró sziruppal öntsük le. Zölddió-befőtt. Tegyünk az üvegekbe fűszereket: néhány szem szegfűszeget, fahéj darabkákat, vaníliát (ez akár lehet a cukorhoz kevert vaníliás cukor is), vékonyan lehámozott citrom- vagy narancshéjat (mi narancshéjat tettünk bele), esetleg egy-egy szem csillagánizst ízlés szerint, majd zárjuk le az üvegeket, és mehetnek a dunsztba, majd ezt követően a kamra polcára, ahol karácsonyra összeérnek az ízek.
2 g Összesen 652. 3 g Telített zsírsav 61 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g Többszörösen telítetlen zsírsav 472 g Összesen 6373. 2 g Cink 31 mg Szelén 56 mg Kálcium 1091 mg Vas 30 mg Magnézium 1595 mg Foszfor 3471 mg Nátrium 49 mg Réz 16 mg Mangán 34 mg Összesen 1149. 2 g Cukor 1025 mg Élelmi rost 73 mg Összesen 500. 9 g A vitamin (RAE): 17 micro B6 vitamin: 5 mg E vitamin: 7 mg C vitamin: 93 mg K vitamin: 27 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 12 mg Folsav - B9-vitamin: 993 micro Kolin: 395 mg β-karotin 122 micro β-crypt 14 micro Lut-zea 95 micro Összesen 6. 2 g Összesen 26. 4 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g Összesen 257. 5 g Cink 1 mg Szelén 2 mg Kálcium 44 mg Vas 1 mg Magnézium 64 mg Foszfor 140 mg Nátrium 2 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 46. 4 g Cukor 41 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 20. 2 g A vitamin (RAE): 1 micro B6 vitamin: 0 mg E vitamin: 0 mg C vitamin: 4 mg K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 40 micro Kolin: 16 mg β-karotin 5 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 4 micro Elkészítés Kesztyűt húzva a megmosott diót vastag tűvel vagy villával átszurkáljuk, és egy lábasba tesszük.
Elkészítése: A csokoládét durvara vágjuk és egy tálba tesszük. Egy gyorsforralóban lassan felmelegítsük a cukrot, vaníliát, tejet és a tejszínt. Melegnek kell lennie, de nem kell forralni. Ezt öntsük a csokoládéra és kézi botmixer segítségével dolgozzuk át úgy, hogy sima legyen, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a guargumi egy teáskanál cukorral. Csoki fagyi receptions. Miután a fagyi alap kihűlt, adjuk hozzá a kávélikőrt és a stabilizálót, majd botmixerrel dolgozzuk el. Öntsük a fagylaltkészítő gépbe az elkészült alapot és a gyártó utasítása szerint keverjük. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. Miután elkészült kanalazzuk bele egy műanyag tárolóba és fagyasszuk 3-4 órán át.
Étkezés Így csalj mosolyt az egész család arcára! Egy jól bevált recept, plusz egy szuper tipp. Csokifagyi Hozzávalók 20 dkg BOCI étcsokoládé 2 tojás 3 ek porcukor 2 ek cukrozatlan kakaópor 2, 5 dl habtejszín Elkészítés Az étcsokit oszd 2 egyforma adagra, tördeld apróra. Vanília és csoki fagyi | Receptkirály.hu. Az egyik adagot vízgőz felett olvaszd fel, majd hagyd kihűlni. A tojások sárgáját 1, 5 ek porcukorral verd habosra, add hozzá a kakaóport és a kihűlt csokimasszát, keverd egyenletesre. Add a masszához a keményre vert habtejszínt is, majd óvatosan forgasd bele a maradék porcukorral kemény habbá vert tojásfehérjét is. Amikor már szép egyenletes a krém, keverd bele az apróra darabolt maradék csokit. Próbáld ki ízesített csokiból! A mi kedvencünk a meggyes kekszes BOCI, ami most már, a többi BOCI csokival együtt új csomagolásban pompázik
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Brutálisa csokis változat, 6 drb. pálcás jégkrémformához 3 közepes, érett banán 3-4 csapott evőkanál igazi, fekete holland kakaópor* 2 kiskanálnyi mogyoróvaj * Egyáltalán nem mellékes: nem vagyok ügynök, de ezt most tényleg megint a Lidl-ben találtam, teljesen véletlenül: a főzési hozzávalóknál, 200g-os kiszerelésben igazi, fekete, holland kakaópor, teljesen jó árban, szuper minőség. Csokoládé Világ - Megvan az év fagylaltja, Szőke zserbónak hívják. Lágyabb változat 2 csapott evőkanál holland kakaópor kb. 1 dl (kinek milyen) tej (kókusztejjel, növényi tejjel különösen finom) Elkészítés: A banánokat a többi hozzávalóval mély turmixpohárba tesszük, és alaposan összemixeljük. Ezt a részeredményt már így is óvni kell a lelkes segédektől, mert simán megehető csokipudingként, de mi most fagyira gyúrunk. Mely csokifagyinkat érdekesebbé tehetjük némi apró kockákra vágott mandulával: mi a formák aljára morzsoltunk egy keveset, majd félig feltöltöttük a banános kakaós masszával, és itt újabb sornyit adagoltunk bele. Majd teljesen megtöltöttük a formákat, melyek egyébként innen származnak (695 ft, kisgyerekeseknek kötelező, szezonális kellék, serkenti a házi fagyi-készítést és a kiskorúak teljesen el vannak bűvölve már a lehetőségtől is).
Tökmagos fehércsoki-fagyi Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés Elkészítés 1 dl tejszínt felmelegítünk egy nyeles forralóban, de mielőtt felforrna, levesszük a tűzről. A fehércsokoládét beleszórjuk a tejszínbe, és addig keverjük, amíg el nem olvad a csokoládé, majd kihűtjük. A maradék tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és egy csipet sóval, majd lassan csurgatva belekeverjük a kihűlt fehércsokoládés krémet, majd hozzáadjuk az előzőleg száraz serpenyőben illatosra pirított, durvára vágott tökmagot, és jól elkeverjük. Egy jól zárható műanyag dobozban a mélyhűtőbe tesszük, legalább 5-6 órára, de inkább egy éjszakára. Fogyasztás előtt negyedórával kivesszük, hogy könnyen adagolható legyen. Tálaláskor tökmagolajjal meglocsolva kínáljuk. Megjegyzés Recept és foodstyling: Filep Kata Fotó: Tóth András - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Csoki fagyi recept magyarul. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: – sütési idő: – 3 dl tej 3 dl habtejszín 4 tojássárgája 1 csésze (kb. 18 dkg) cukor 1 csomag vaníliás cukor egy tábla jó minőségű étcsokoládé egy csipetnyi só egy narancs reszelt héja Elkészítés Melegítsd fel a tejet, a tejszínt és a vaníliás cukrot. Gőz fölött, 1-2 evőkanál víz hozzáadásával olvaszd fel az étcsokit, tegyél bele egy csipetnyi sót, majd tedd félre. Sütnijó! - Csoki fagyi. A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral, majd csurgasd hozzá a tejszínes tejet. Tedd vissza a tűzre, és kezdd el krémessé főzni. Közben öntsd hozzá az olvasztott csokoládét, és reszeld bele a narancs héját. Ha elkészült, hűtsd le, és tedd be a hűtőbe egy-két órára.