Ha még nem készítettél, pótold mielőbb, állandó szereplő lesz a konyhádban. Csikós tokány recept Elkészítési idő: 90 perc (ebből munka: 50 perc) 4 adaghoz 80 dkg sertés lapocka vagy comb 2 közepes fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál szárított majoránna 1 mokkás kanál só (körülbelüli érték, mivel a szalonna is sós lehet) 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt Megjegyzések: Nagyobb étvágyúak esetében 1 kg húst lehet vásárolni. A lapocka kicsit zsírosabb, de rövidebb a párolási idő. Előkészítés A húst 3 x 1 centiméteres csíkokra vágod (a méret nem szentírás). Hús csíkokra vágva A szalonnát felkockázod. Csikós tokány. Szalonna kockákra vágva A hagymát és fokhagymát felaprítod ( fokhagymaprés t is használhatsz). Hagyma felaprítva Csikós tokány elkészítése A kockára vágott szalonnát kiolvasztod. A pörcöt kiszeded. A zsírban megdinszteled a hagymát. Az utolsó percben a fokhagymát is beleteszed. • 50 dkg sertéslapocka vagy comb • 1 fej vöröshagyma • 10 dkg füstölt sonka • 0.
Skip to content "Hála" a török megszállásnak, (a muszlim vallás miatt minden állatot elvettek a gazdáktól, csak a sertést nem), a magyar konyha sertéshúsból készült hagyományos ételkülönlegességei igazán finomak. Mindemellett a fűszerezés és a többi főzéshez használt alapanyag előállítása is évezredes hagyományokon alapul, tehát minden adott a finom ebéd elkészítéséhez. Egyik közkedvelt ételünk a csikós tokány. Nem bonyolult az elkészítése és nem is terheli különösen a háztartás költségvetését. Kb. másfél óra elkészítési idő után tálalhatjuk. Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 1 vöröshagyma 60 dkg sertéscomb vagy lapocka 1 kiskanál pirospaprika 1 kiskanál só 1 paprika 1 paradicsom 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt Elkészítés: A szalonnát csíkokra metéljük, és az olajban kisütjük. A fölaprított hagymát meg a ceruzányi csíkokra metélt húst hozzáadjuk. Kevergetve néhány percig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a sót, a fölaprított paprikát és a paradicsomot is.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn. A sertéshúst ujjnyi csíkokra vágjuk fel a rostjaira merőlegesen (ezt nevezik tokányra vágásnak) A paradicsomot és a paprikát mossuk meg, s vágjuk fel apróra. A tokány elkészítése A szalonnát tegyük bele a lábosba, és közepes lángon süssük ki a zsírját. Majd adjuk hozzá a felkockázott hagymát, s süssük át üvegesre. A tűzről levéve adjuk hozzá a fokhagymát, s keverjük át alaposan (hogy a fokhagyma illata megjelenjen) Majd adjuk hozzá a pirospaprikát, hogy egy picit az is megpiruljon. Ezután adjuk hozzá a csíkokra felvágott húst, és az egészet addig pároljuk, míg a sertéshús ki nem fehéredik. Ekkor öntsünk alá kb. egy deci vizet, a felaprított paradicsomot és paprikát. Fedő alatt pároljuk az egészet durván egy órán keresztül, időnként megkeverve, pótolva az elforrt vizet. Tejfölös habarás elkészítése Amikor a hús kezd megpuhulni, egy kisebb tálban a tejfölben egy kanál lisztet csomómentesen elkeverünk.
Mikor szépen megkelt, enyhén lisztezett felületre borítom, ellapogatom a kezemmel, megformázom. Jénait sütőpapírral kibélelem, a tetejét rátéve hagyom jó duplájára kelni. Ekkor pengével bevágom, további 20 percig hagyom kelni, vagy míg a bevágások szépen szétnyílnak. A jénai tetejét belülről jól bespriccelem vízzel, majd hideg sütőben kezdem sütni. 220-230 fokra állítom, kb. Címke: mit főzzek ma | Hatszínvirág. 50-55 percig, vagy míg a kívánt színt eléri sütöm. Mikor kész rácsra teszem hűlni, hideg vízzel ecsettel lekenem.
2020. 06. 08. 19:31 lhi Egyszerű és finom csokis keksz Elköltöztem a wordpressre! Címkék: csokoládé édesség keksz édes sütemények Hozzávalók (kb. 20 darab lesz belőle): 1 tábla csoki (9-10 dkg) 5 dkg vaj 6-7 dkg barna vagy fehér cukor 1 csipet só 1 tojás 2 ek kandírozott narancs (vagy csokidarab, vagy más, vagy semmi) 12 dkg liszt 1 kk sütőpor Elköltöztem a wordpressre! 2020. 04. 11. 19:52 Svájci vasárnapi vajas fonott kalács (Zopf) Elköltöztem a wordpressre! Mit főzzek ma blog 2020. Címkék: svájc édes sütemények sütőből Hozzávalók: 2, 5 dl tej 5 dkg vaj 1 csipet cukor 1, 5 dkg friss élesztő 1 tojás 50 dkg fehér liszt (ebből 5 dkg lehet tönkölyliszt) 1 tk só 2020. 03. 22. 17:54 Tejfölös-vörösáfonyás keksz (vagy muffin? ) Elköltöztem a wordpressre! Címkék: keksz tészták édes sütemények sütőből nagyon egyszerű kaják Hozzávalók (kb. 1 tepsi/30 db) 5 dkg vaj 8 dkg cukor 1/2 cs. vaníliás cukor 1 tojás 10 dkg tejföl 1 ek rum/pálinka/likőr/tej 25 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 10 dkg aszalt vörösáfonya vagy mazsola 2019.
Címkék: sütőből nagyon egyszerű kaják ha elfogy a kenyér Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 kk sütőpor 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor (elhagyható) 1 csipet só 15 dkg natúr joghurt 4 dkg puha vaj (akár olvasztva) 2019. 09. 15. 20:38 Olasz csokis keksz Elköltöztem a wordpressre! Hozzávalók: 1 tábla étcsoki (9-10 dkg) 2 dkg vaj 3 dkg cukor 1 ek grappa/pálinka/egyéb, csak jó legyen az íze 1 tojás 5 dkg liszt késhegynyi sütőpor csipet só porcukor 2019. 16:58 Minimalista villámgyors zabpelyhes-joghurtos keksz Elköltöztem a wordpressre! Címkék: joghurt keksz gluténmentes zabpehely sütőből 10 dkg zabpehely 15 dkg joghurt kb. 2-3 ek aszalt gyümölcs (pl. Mit főzzek ma blog.lemonde. vörösáfonya, mazsola, felaprított szilva vagy barack) csipet só ízlés szerint cukor Összekeverjük a hozzávalókat ls kb. 20 percig állni hagyjuk (szobahőmérsékleten), hogy a zabpehely megszívja magát, aztán sütőpapíros tepsire kanalazunk kb. diónyi halmokat, amelyeket kicsit lelapítunk. A kekszek kb. 10 perc alatt sülnek meg kb. 180 fokon. 2019. 24.
Rólam Kiss-Dalmadi Mariann vagyok: art coach, dietetikus. Szenvedélyeim az önfejlesztés, a kreatív alkotás és a játékok. Ezek tükrében álmodtam meg a Hatszínvirágot, amivel a célom, hogy a mindennapi életben könnyen használható ötletekkel inspiráljalak Benneteket egy örömtelibb, harmonikus élet megvalósításához, kreatívan, játékosan, sokszínűen. Fogadjátok szeretettel! Rólam