Déri Szilvia - Kovászkaland (új példány) - 5 490 Ft Az áthúzott ár a kedvezmény nélküli könyvesbolti ár! Az akciós piros ár az internetes rendelésekre érvényes ár! Miért kaland kovásszal sütni? Mert a kovászt etetni, figyelni és szeretni kell. Déri Szilvia, a Házisáfrány blog szerzője nemcsak azt árulja el, miért egészségesebb a kovászolt kenyér a bolti változatnál, de megosztja az olvasókkal kedvenc receptjeit is, az aszalt fügés vagy a japán tejes kenyértől kezdve a kiflin és a bagelen át a kovásszal készült gofriig. E gyűjtemény 31 igazán menő kovászos recepttel vár. Vágj bele a kovászkalandba, hogy a saját kenyeredbe is belevághass! "Déri Szilvia igazi pék! Rajong a kovászáért, mintha egy kis ufót nevelne otthon. Déri Szilvia: Kovászkaland - Kenyerek, sós és édes sütemények természetesen | Pepita.hu. Érdemes tőle mindent ellesni, mert még nagyon sok lelkes kenyérsütőre van szükség, hogy egyre több ember egyen jó kenyeret. " Tilla, a Kenyérlelke Fesztivál szervezője Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.
Kenyerek, sós és édes sütemények természetesen Miért kaland kovásszal sütni? Mert a kovászt etetni, figyelni és szeretni kell. Déri Szilvia, a Házisáfrány blog szerzője nemcsak azt árulja el, miért egészségesebb a kovászolt kenyér a bolti változatnál, de megosztja az olvasókkal kedvenc receptjeit is, az aszalt fügés vagy a japán tejes kenyértől kezdve a kiflin és a bagelen át a kovásszal készült gofriig. E gyűjtemény 31 igazán menő kovászos recepttel vár. Vágj bele a kovászkalandba, hogy a saját kenyeredbe is belevághass! " Déri Szilvia igazi pék! Rajong a kovászáért, mintha egy kis ufót nevelne otthon. Könyv: Kovászkaland (Déri Szilvia). Érdemes tőle mindent ellesni, mert még nagyon sok lelkes kenyérsütőre van szükség, hogy egyre több ember egyen jó kenyeret. " Tilla, a Kenyérlelke Fesztivál szervezője ISBN szám: 978-615-5417-50-4 Kiadási év: 2019 Kötés típusa: Keménytáblás Terjedelem (oldal): 188 Nyelv: magyar
Egyszerűen és gyorsan kovászos kenyeret készíteni nem lehet, főleg a nulláról, vagyis a kovásztalan állapotból kiindulva, bármennyire is végtelen egyszerű alapanyagokat kever össze az alkalmi pék. Víz-liszt-só. Ennyi az alap. Aztán a kísérletezés hosszú napjai következnek. Bár a kovász, a kelesztés és a sütés hibáit felsorakoztatja a szerző, de a Hol rontottam el? című fejezetben a hibákat fotók helyett rajzok mutatják be. Nem is baj az, ha csak az elérendő célt látjuk, és megkímél a kísérletezés eredményeitől (vagy a jelen sorokat író esetben a különböző, geológiai gyűjteménybe illő párnalávákra és meteoritokra hasonlító kenyérkezdemények hervasztó fotóitól). Fotó: BOOOK Kiadó/Szendeff Lőrinc A könyv pasztell színei, harmóniát sugalló fényképei jól illeszkednek a családi ajánláshoz: Házisáfrány a jövő kenyérguruinak ajánlja a könyvét, tudván tudva, hogy bármennyire is a kovász szó visszhangzik most mindenhonnan, a kovászos kenyér még nem érte el a neki járó státuszt és ismertséget. Egyre többen próbálják ki, tudnak róla, de igazi különbséget tenni úgy, hogy ez mindennapi sütéseinkben-vásárlásainkban érezhető legyen, talán majd a következő generáció fog.
Konyhai karrierem 7 évesen kezdődött, amikor virslisütés közben felgyújtottam a konyhát. Azóta is a főzés a legnagyobb szenvedélyem. Vallom, hogy a szénhidrát boldogít, aki ezzel nem ért egyet, mit sem tud az életről! Sokat utazom, sok országban éltem, így konyhám és életfilozófiám ezt a nemzetközi látásmódot tükrözi. Séf barátaim a falra másznak attól, ha megkérdezik tőlük, mi a kedvenc ételük. Nos, én nem mászom tőle falra. Az enyém az Ibériai-félsziget makkoltatott, fekete lábú sertésének szárított sonkája. Simán el tudnék élni rajta. A legnagyobb öröm az, ha tele a lakásom barátokkal, minél többel, és nekik főzök. Nem szeretek unatkozni. Amikor nem a konyhában töltöm az időm, olyankor is szórakoztatnom kell magam valamivel. Szépirodalommal, utazással, kertészkedéssel, barkácsolással, szereléssel, kisbútorkészítéssel, kötéssel, jógával.
Breier Farm Az élménybirtok, ahol jó lenni, jó enni… Előző Következő Képzelj el egy helyet, ahol minden feltétel adott az igazi, regeneráló feltöltődéshez. Egy helyet, ahova elmenekülhetsz a mindennapi gondok és stressz elől. Ahol nem darál be a város lüktetése, hanem a természet csendje segít a lazulásban. Farmunkon a benzingőz helyett a friss levegőbe szippantva újra felfedezheted a mezők, virágok illatát. Maszol - Új Magyar Szó online. Itt nincs rohanás, kapkodás, nálunk a nyugalom, a kedvesség és a derű a megszokott. Megélni a pillanat varázsát: az élményeket, érzéseket, az élet és az ételek ízét együtt… Húsüzemi termékeink Húsimádó vagy? Még élénken élnek benned gyermekkori disznótoros kóstolók felejthetetlen ízei? A kolbász, a hurka, a tepertő, a sertészsír, a sült oldalas, vagy a toroskáposzta illata, íze és zamata? Akkor kóstold meg a Breier Farm húsüzeméből kikerülő termékeket, garantáltan elnyerik tetszésedet! Tejüzemi termékeink Hagyomány és csúcstechnológia találkozása. A Breier Farmon minőségi alapanyagokat felhasználva állitunk elő prémium termékeket hagyományos receptek alapján.
És ez most az egzotikus Indiából érkezik. Egyik napról a másikra toppan be a csendes városkába a Kaddam család, akik nem kisebb tervvel állnak elő, mint hogy megnyitják indiai éttermüket szemben a francia gasztrocsodával. Nem csak a hangos zenétől lesz zajos a környék, de a kurkuma, a szegfűszeg, a curry, és a garam masala is felpezsdíti a lakók ízlelőbimbóit. Az eddig rozmaringtól, és bazsalikomtól illatózó környék élete kezd teljesen a feje tetejére állni, és ezt persze Madam Mallory sem nézheti tétlenül. Az élet ízei port. Megkezdődik a rivalizálás, míg nem a Kaddam család gyöngyszeme, a hihetetlenül tehetséges Hassan (Manish Dayal), és Madame Mallory elbűvölő séf helyettese, Maquerite (Charlotte Le Bon) szövetkeznek: a két teljesen eltérő kultúra ízeit egyesítve élettel telítik meg nem csak a tányérokat, de a bájos városkát is. És ez még Madame Mallory világát is felkavarja. Szárnyai alá veszi Hassant, hogy megtanítsa a kulináris kifinomultság minden csínjára, és közben ő maga is megnyílik az új ízekre, és az élet új csodáira.
Az Indiában éttermet működtető Kaddam család egy tragédia következtében kénytelen elhagyni illatos hazáját és Európában keresik új otthonukat. Hosszú vándorlás után a Papa végül úgy dönt, egy kis francia városban vetik meg lábukat és autentikus indiai éttermet nyitnak közvetlenül az elegáns Le Saule Pleureur étteremmel szemben. Az élet ízei film. A Michelin csillagos étterem karót nyelt tulajdonosa (Helen Mirren) minden eszközt bevet, hogy ellehetetlenítse a zajos konkurenciát, egy idő után azonban megenyhül és felveszi konyhájára Hassant, a család álmodozó, azonban annál tehetségesebb szakácsát. A fiú növekvő népszerűsége nem tesz jót a szintén a konyhán tanuló Maqueritetal való bimbózó kapcsolatának, a forróvérű Papa viszont egyre jobban megtalálja a közös hangot Madame Malloryval. Ami klisé létezik a francia vidék romantikájával és a főzéssel kapcsolatosan, azt mind elsütik a filmben, de nem maradnak ki a sznob franciák vs. temperamentumos indiaiak felállásból eredő kötelező poénok sem. Gusztusos paradicsomokat szeletelnek rusztikus vágódeszkán az aranyszínű nap fényében, a fűszerek neveit mindig fátyolos hangon ejtik ki, az Audrey Taotoura emlékeztető, bájos Maquerite pedig olyan erotikusan olvassa fel a besamel mártás receptjét, mintha szerelmes verset mondana.
Mert kell az a kis fűszer, ami kicsit megbolondítja, és felkavarja az egyhangú ízeket. A film inspirációt adhat számunkra is, a vidéki francia konyha napfénnyel burkolt, zöld fűszerektől illatos fogásait és az indiai konyha ezernyi ízét mind-mind kipróbálhatjuk. A film megnézése előtt is ér ilyeneket főzni, íme néhány recept: Indiai fogások, a teljesség igénye nélkül Naan Tojáscurry Csirkecurry aszalt sárgabarackkal Sült, mandulás csirkecurry Csicseriborsó curry Pork Kofta Sertés vindaloo Kényeztetés francia módra Gratin Dauphinois Cukkinis galette Francia hagymaleves Cseresznyés, mandulakrémes tortácskák Francia citromtorta Boeuf bourguignon Croissant