Én viszont odaálltam a tűzhelyhez és megunván a semmittevést összeütöttem egy jó kis lucskos káposztát, csak úgy Egyekiesen. Lucskos káposzta 60 dk sertéshús felkockázva 2 fej hagyma apróra vágva olaj 1 ek pirospaprika 1 kk bors só víz 1 1/2 kg szálas savanyúkáposzta átmosva és ha kell apróra vágva 1 1/2 marék gersli A hagymát kevés olajon megpároljuk, beletesszük a pirospaprikát és a borsot, 5-6 másodpercig kevergetjük, majd rátesszük a húst. Összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sózzuk, ha kell még a leve elfő, pó a hús félig puha, hozzákeverjük az káposztát és a gerslit, felöntjük annyi vízzel amennyi kb.
Nagyon szerettem, de valahogy mint minden régi szokás, lassan ez is feledésbe merült. Mostanában viszont, megint előszeretettel, veszem elő a régi recepteket, így jött az ötlet, hogy gersli kerüljön a káposztába. Persze mindenki ízlésének megfelelően tehet bele rizst is, de bátran merem ajánlani a gerslivel való elkészítését is. Elkészítése: A hagymát finomra vágjuk és olajon megdinszteljük. Erre mehet a fokhagyma és a pirospaprika. A káposztát, ha nagyon savanyú átmossuk, apróbbra vágjuk és rátesszük a hagymára. Rárakjuk a húst és a gerslit is. Annyi vízzel felengedjük, hogy ellepje, majd fűszerezzük. Az egészet készre főzzük. Közben nem túl sűrű rántást készítünk lisztből, olajból, fokhagymával és pirospaprikával ízesítjük. Amikor kész az étel berántjuk és kiforraljuk. 2 újjnyira őnként megkóstoljuk a káposztát, hogy elég puha e már, ha kell utána ízesítjü főzzük, amíg a káposzta, a gersli és a hús is puha lesz, leve pedig nem sok sok leve marad, itt be is szokták rántani fokhagymás, vékony rántással, ami annyit tesz, hogy nagyon kis mennyiségűvel, kb 1 ek lisztből készült rántással, 1-2 gerezd aprított fokhagymá kell besűríteni, csak, hogy olyan jó kis tartalmas de azért leveses maradjon.
Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg fűszerpaprikával, borssal és egy kevéske sóval (itt vigyázzunk, mert a füstölt hús és a kolbász is sós, inkább kevés sót tegyünk bele, és a végén korrigáljunk). Öntsük, fel annyi vízzel amennyi bőven ellepi, tegyük bele a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a borsikafüvet és a szurokfüvet. Nagy energián forraljuk fel, majd vegyük a legkisebbre az energiát, fedjük le, és időnként megkeverve, főzzük legalább ¾ órát. Keverjük át, ízleljük meg, korrigáljuk, ha szükséges, és tegyük bele a gerslit. Főzzük tovább 20-25 percet, időnként keverjük át. Tálaláskor adjunk hozzá jó minőségű tejfölt és puha fehér kenyeret. Öblítsük le egy kis száraz fehér (zalai) borral. Egészségünkre! Jó étvágyat hozzá!
Kedves "Szent Andrásos" családok! Nagy örömmel és hálával tájékoztatom Önöket, hogy december 7-én elszállítottuk a "Szent Erzsébet-Szent Miklós" adománygyűjtés keretében összegyűjtött játékokat a karácsondi óvodába! Hálásan köszönünk minden jó szándékú segítséget a rászoruló kis óvodások nevében! Tisztelettel a Szent András Óvoda nevében: Papucsek Kati /óv. vez. /
Részletek: | Megjelent: 2021. december 05. | Módosítás: 2021. december 05. CIPSZEREK FÖLDJÉN, A FELVIDÉKEN 2021. október 11-14. Határtalan utazásunkat a tavalyi tanévre, május végére, június elejére terveztük, a hetedik évfolyamnak. Sajnos a járvány közbeszólt, és úgy alakította, hogy ősszel tudtunk utazni, és több évfolyam gyerekeinek ajánlhattuk fel a lehetőséget. Sok bizonytalanság és izgalmas kérdés kísérte az előkészületeket, amelyekkel eddig nem kellett foglalkoznunk, de most hirtelen fontossá váltak. Mik a beutazás szabályai Szlovákiába? Hány oltás is kell? Kinek kell regisztrálnia? Szent erzsébet katolikus általános iskola és óvoda szentes. Hol kell regisztrálni? Csak uniós igazolást fogadnak el? Amikor pedig végre eljutottunk az indulásig, az időjárás viszontagságai miatt kezdtünk aggódni, itthon még rövidujjúban jártunk, a Szepességben már havazást jósoltak. Bejárt útvonalunk: nap: Rimaszombat, Rozsnyó, Lőcse nap: Túra a Szlovák paradicsomban, a Hernád áttörésen: Erdőalja-Letánfalvi malom-Tamásfalvi kilátó- Csingó, Ótátrafüred nap: Késmárk, Ólubló, Vöröskolostor, tutajozás a Dunajecen nap: Szepes vára, Kassa, Gombaszögi cseppkőbarlang Kiváló szálláshelyünk: Alsóerdőfalva, Hotel Eufória Legkülönlegesebb helyszíneink: A világörökség részei: Lőcse, Szepes vára, Késmárk Cipszer Fatemplom.
Módosítás: 2016. március 07. A képre kattintva "Olvasni jó" programunkról olvashatnak.