Linkek a témában: Szederbor Magának a gyümölcsnek is van gyógyhatása. A gyümölcslé segít vérszegénység lázas meghűlés, rekedtség, hangszálproblémák ellen. Szörpkészítés Semmilyen boltban vásárolható üdítő íze nem ér fel a házilag, frissen készített szörpök (gyümölcslevek) zamatával. Szinte valamennyi idénygyümölcsből készülhet friss szörp, erre legalkalmasabbak a málna, eper, szőlő, ribizli, meggy, barack, de a narancsból és a kiviből is kitűnő szörpöt készíthetünk. Meghatározás Ínycsiklandozó italok és édesség-alapanyagok. Szederszörp - szederszirup - szederbor. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Szederszörp - Szederszirup - Szederbor Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Sajnos ez sem igaz, mert az állás során folyamatosan lebomlanak a szép színekért felelős pigmentek, és fakulni kezd. Ezt a folyamatot teljes mértékben megállítani nem lehet, azonban valamilyen sav hozzáadásával lelassíthatjuk. 2009. aug 10. 4:00 9 A tikkasztó hőségben jólesik a frissítő ital. A bolti változatok helyett készítse el inkább otthon! Hozzávalók: 1, 5 kg érett szeder, 1/2 l víz, 1/2 kg cukor Elkészítése: A megmosott gyümölcsöt tegye fazékba, és öntsön rá annyit vizet, hogy ellepje. Forralja fel, főzze fél órán keresztül! Ezután turmixolja össze, és 1 napig hagyja állni. Másnap szűrje le, és adja hozzá a cukrot. Ekkor forralja fel ismét, a forrástól kezdve 10 percen keresztül főzze, végül töltse üvegekbe a kész szörpöt. Tárolja hűvös helyen! EXTRA AJÁNLÓ Sajnos azonban ennek ára a maximum néhány hetes eltarthatóság. Szederszörp készítése házilag pálinkával. Ezek voltak a tények, akkor most jöjjenek a tévhitek, amelyek egy része már fentebb le lett írva: Sokszor olvasok olyat felkapott gasztro oldalakon vagy gasztroblogokban, hogy főzzük a szörpöt, de ne forraljuk fel teljesen, csak épp 80 fokra, mert így a vitaminok megmaradnak, de a káros mikroorganizmusok elpusztulnak, így végül teljes értékű szörpünk lesz.
Creativiky finom szörp receptjét olvashatjátok, ami bizony cukor nélkül készült, és ennek egészségünk és a fogaink is rendkívül örülhetnek. "Többen leírták már a xilites bodzaszörp receptjét (legutoljára Nóra a () oldalon). Gondoltam, ha bodzaszörpöt lehet, miért ne lehetne gyümölcsökből is kipróbálni. Amíg ezen gondolkodtam, egy kedves ismerősöm említette nekem, hogy ő lekvárt is xilittel tesz el: egy nagy zsák gyümölcshöz egy bögre xilitet ad, és megfőzi. Melegen üvegbe teszi, dunsztolja, és tavaszig eláll a szekrényben. Na ekkor már biztos voltam benne, hogy én is ki fogom próbálni! Éppen ribizliszezon volt. Vettem egy nagy tál ribizlit, lecsupaszítottam a zöld fürtökről, és egy nagy tálba öntöttem. Óvatosan kezdtem neki a dolognak: Nekem ritkán van időm ennyit foglalkozni valamivel, mint amennyit erre a ribizlire fordítottam, hát ne vesszen kárba az egész. Szederszörp készítése házilag formában. Így a nagy részét (kb 6 kilót) a hagyományos módon (kiló gyümölcshöz kiló cukor) becukroztam, és állni hagytam. De a kisebbik részével elkezdtem a Nagy Kísérletet.
Ez nem teljesen fedi a valóságot, mert a vitaminok nagyobbik része már 30 fok fölött elkezd elbomlani, így a 80 fokra melegített szirupban egészen biztosan nem marad túl sok vitamin. A 80 fokra melegítés nem elegendő a tartósításhoz, mert bár ezen a hőmérsékleten elég sok mikróba elpusztul már, de közel sem mindegyik, így csak azt érjük el, hogy a 80 fok miatt kialakult vákuum egy darabig elegendő, de szépen lassan tönkremegy a szörp a spájzban. Éppen ezért szokott az ilyen receptekben megbújni a "a biztonság kedvéért tegyünk bele egy kis szalicilt vagy nátrium benzoátot " mondat. 1. A szedret főzőedénybe tesszük kevés vízzel, csak épp annyival, hogy ellepje az edény alját vékony rétegben. Közepes lángon 3-5 percig főzzük, amíg a gyümölcs levet nem ereszt. A megfőtt gyümölcsöt fakanállal vagy burgonyanyomóval összetörjük főzés közben. (Nagyon óvatosan, kis lángon melegítsük a gyümölcsöt, hogy megőrizzük az értékes tápanyagokat és a finom ízt. Szederszörp készítése házilag fából. ) 2. A gyümölcshúst zselészsákba vagy muszlinnal kibélelt szűrőbe öntjük egy tál felett.
Másfél kiló ribizlihez 10 dkg xillitet tettem. A kezemmel összenyomkodtam, hogy a bogyók nagy része kipukkadjon, majd egy ritkább szövésű pamuttextílián átnyomodtam. A leszűrt levet megkóstoltam: Ha megmarad, ez lesz a legfinomabb szörpöm, amit valaha csináltam. Jól kimostam az üvegeket, ki is főztem őket, aztán felforraltam a szörpöt is, és a még meleg, de száraz üvegekbe töltöttem. Szederszörp Készítése Házilag, Szederszörp Recept Oliverke Konyhájából - Receptneked.Hu. Ráhúztam a fedelet, és jól betakargattam. Harmadnapra kihűlt. És még nem forr meg! És azóta eltelt két hét, és még mindig nyugodtan csücsül az üvegében. Majd egy jó hónap múlva felbontom az egyiket, és megkóstolom… A "szűrőben" maradt gyümölcshúsból lekvárt főztem: felforraltam, és mivel nagyon savanyú volt, tettem hozzá még egy kis steviát (20 csöppet), aztán ezt is dunsztba tettem. Még ez is egyben van… Majd még beszámolok a kísérlet további haladásáról…" A cikk tőle származik: Creativiky –
Savanyú káposztás cinke sült oldalassal Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 20 dkg liszt, 1 kg oldalas, 1 kg savanyú káposzta, só, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 fakanál sertészsír. A tepsi aljába 1 evőkanál sertészsír. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a feketeborssal együtt a zsírban elkeverjük. Ezzel a kencével átkenjük a darabokra vágott, besózott oldalast. Kizsírozunk egy tepsit, beletesszük a húsokat, és előmelegített sütőben, vagy kemencében kb. fél óra alatt elősütjük. A krumplit megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A levében összetörjük, majd a tűzhelyre visszatéve apránként elkeverjük benne a lisztet. Sűrűre főzzük. Akkor lesz jó, amikor már szuszogó hangot ad, ezért hívják a cinkét szuszogónak is. Káposztás hús. Egy tepsit kizsírozunk, kibéleljük az alját káposztával. Zsírba mártott kanállal nagyobb halmokat rakunk rá a cinkéből. Ezek közé helyezzük az elősütött oldalasokat. Az egészet betakarjuk káposztával. A kisült hús zsírjával meglocsoljuk, és sütőben aranybarnára sütjük.
Ajánljuk még: Káposztás sztrapacska egyszerűen >>> Klasszikus toros káposzta >>> Kolozsvári rakott káposzta >>> Megjegyzés Szerintem isteni finom, nálunk mindenki imádja. - n_kriszti Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Székelykáposzta recept | Mindmegette.hu. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Káposztás hús - igazi magyar összetevők... Mi, magyarok szeretjük a húst is, a káposztát, a füstölt húst is, és jöhet hozzá a tejföl - így aztán semmi csodálatos nincs abban, hogy a káposztás hús majd mindenkinek "bejön". Káposztás hús hozzávalók: 1/2 kiló sertéslapocka, 1/2 kiló füstölt oldalas, 1 kiló savanyú káposzta, 1 kanál zsír, 1 darab vöröshagyma, piros paprika, tejföl. A megmosott füstölt oldalast külön 1-2 órán át főzzük. Ha puhulni kezd, levesszük a tűzről. Nagyobb lábosban zsírt olvasztunk, beleszórjuk a kockára vágott hagymát, megpároljuk, megszórjuk piros paprikával, hozzáadjuk a szintén kockára vágott lapockát. Savanyú kaposztas hús . Megkeverjük, födő alatt zsírjára pároljuk, ezután fölöntjük a füstölt hús levével, beletesszük a megmosott savanyú káposztát, a füstölt húst. Puhára főzzük. A káposztát kissé utána ízesíthetjük, de ha jó a káposzta, akkor fölösleges. Úgy az igazi, ha tálalás előtt a káposztás húst nyakon öntjük tejföllel.
Olyan ovis menzakajákat gondoltunk újra, amik már a mi gyerekkorunkban is a menün voltak, és még most is rajongunk értük - a gyerekekkel együtt. 3 tuti befutó ovis menzaétel következik, amiket ha elkészítesz, egészen biztos, hogy nem kell kétszer mondani, hogy kész a kaja! Pudingos meggyleves A savanykás meggyleves sokunk kedvenc nyári levese már gyerekkorunk óta. Savanyúkáposztás hús recept. Kicsik és nagyok is szeretik, mert a vaníliapudingtól krémesebb, selymesebb lesz az állaga, és jól behűtve nagyon addiktív. Ahhoz, hogy igazán jól sikerüljön, kövesd Nóri receptjét, és készülj, mert ezt a levest kanalazva tuti, hogy hatalmába kerít a nosztalgia! Epres tejberizs Egy tál hűs tejberizsre tuti nem fognak nemet mondani a gyerekek, meg persze mi sem! A kakaós változatot is imádjuk, de mivel ezerféleképpen variálhatjuk, csavartunk rajta egyet, és most eperrel turbóztuk fel. Ha a gyereked már eddig is szerette a tejberizst, ezért egyenesen odalesz! Meleg almamártás főtt hússal A főtt hús-gyümölcsmártás kombó már évtizedekkel ezelőtt alap menzakaja volt, és most is ott van a menüben.
Nagyétkűeknek rösztikét (készen, fagyasztva kapható) is adhatunk hozzá. Jó tanács – Aki lisztérzékeny vagy paleo étrendet tart, ne főzzön pecsenyelevet, egyszerűen fektesse rá a felszeletelt csülköt a káposztára. 4 főre Elkészítési idő: 3, 5 óra Egy adag: 791 kcal
Székelykáposzta recept | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 75 perc mester átlagos 4 adag Elkészítés A székelykáposzta elkészítéséhez a húst kockákra vágjuk. A felaprított vöröshagymát üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még 10 másodpercig pirítjuk. Rászórjuk a pirospaprikát, kevés vízzel felöntjük, és zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a húst. Sóval és köménymaggal ízesítjük, majd beletesszük a paprikát és a paradicsomot. Fedő alatt kis lángon további 5 percig pároljuk. A savanyú káposztát közben kimossuk, a levét kinyomkodjuk. A kinyomkodott káposztát a húshoz keverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Tovább főzzük, amíg a hús és a káposzta is megpuhul, ezután tejfölös habarással behabarjuk. A habaráshoz a liszttel kikevert tejfölt egy külön edénybe tesszük, majd 1 dl hideg vízzel és a káposzta főzőlevéből kimert kevés lével csomómentesre keverjük az egészet. Savanyú káposztás hui min. Ezután a székelykáposztához öntjük, és még 5 percig forraljuk. Ha szükséges, kicsit még ízesítjük.