2-3 naponként megforgatjuk, átrakjuk a sózott húst. Egy hét száraz sóban tartás után készíthetünk páclevet. Csak száraz sóban is érlelhetünk, de a nedves pácoldat egyenletesebb sótartalmat biztosít. A tárolási hőmérséklet optimálisan 8-10 oC, de a 15 oC-ot nem haladhatja meg! Készíthetünk páclevet a következő fűszerek felhasználásával szabadon: só, babérlevél, egész bors, hagyma, fokhagyma, őrölt bors. Például: 10 l víz, 8 db babérlevél, 1 evőkanál egész bors, 2 fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 kg só. A sonka sós levét felhasználjuk a pácléhez. A fűszeres páclevet felforraljuk, azután hagyjuk kihülni, majd rászűrjük a sonká(k)ra úgy, hogy ellepje. A sonka sózása youtube. Tetejére súlyt helyezünk, mert a fajsúly különbség miatt a folyadék megemeli a sonkát. Fontos, hogy a páclé ellepje a sonkát! Nagyságtól függően, a húst 3-5 hétig tartjuk sózás alatt. Például, egy 3kg-os 15 cm átmérőjű húsdarab 3 hét alatt beérik, míg egy 15 kg-os csontos sonkának kell 5 hét. A sózás befejeztével a sonkát hideg vagy langyos vízben (a langyos gyorsabban dolgozik) 4-10 órán át áztatjuk.
Fogyasztása: A füstről levéve, azonnal is fogyasztható, de minél érettebb, annál zamatosabb a sonka! A hagyományos húsvéti sonka főzése...
A szívsonka, a kötözött tarjasonka és a karajsonka, amit angolszalonnaként is ismerhetünk, az a három, amit én a leginkább szeretek használni. Ezeket, a már említett ízes abalében megfőzzük, majd még melegen kisebb darabokra vágjuk, egy terrine formában összepréseljük és hűtött állapotban, szeletelve tálaljuk. A sonka sózása 4. Ez az elkészítési mód azért nagyon különleges, mert minden sonkának más-más ízhordozó jegyei vannak, ebben az összeállításban pedig egyben érezhetjük őket, ezzel egy nem mindennapi ízélményt eredményezve. Forrás: Clarisse étterem
Mi itt az Angliai Kisokosnál azon dolgozunk, hogy eljuttassuk Hozzátok az aktuális életet érintő hasznos információkat, olyan módon, hogy akár később is elő tudjátok keresni, ha szükségetek van rá. Nem az a célunk, hogy fölösleges, illetve felzaklató híreket juttassunk el hozzátok csak a szenzáció és az olvasottság kedvéért. Ahhoz, hogy ezt fenn tudjuk tartani, szükségünk van anyagi forrásokra. Jelenleg az Angliai Kisokos csapata egy sok éve Angliában élő családi-baráti társaság, akik saját idejükben és erőforrásaikból építik-szépítik a Kisokost Nektek. Angliai Letelepedés Gyerekkel — Angliai Magyar Nagykovetseg. Ha egyetértesz a céljainkkal és Neked is hasznosak a kapott információk, ha szeretnél segíteni bennünket ebben, legyél Te is a támogatónk! Támogatói link
22 ÉVE VAGYUNK HÁZASOK, EZT MINDKETTEN NAGYON SZERETNÉ CSAK NAGYON TÁVOLI ROKONAINK VANNAK, ITT IS MAGUNKBAN VAGYUNK:-(( En nem beszellek de, gondoljatok meg, hogy tenyleg el akartok-e menni olyan messzire. Adásvételi szerződés nyomtatvány letöltés Használt konyhabútor debrecen Star wars a klónok háborúja 1. évad 2. rész Az utolsó sárkányölő Notino kedvezmény kuponkód
Saját honlap készítés Regisztráció Honlap szerkesztés Bejelentkezés Weboldal toplisták Weboldal bejelentése Szabálysértő honlap? Kérünk,... (Vagy csak nem vettem szre) Egy 2015-s Nissan Pulsar c13 1618cm 140kw. Azrt rok neked htha tudsz segteni. Elre-is kszi. dv:Zoli Devil Tuning Bali 13:14: Tisztelt Kllai Zoltn r! Igen, mellklem: [katt] Szll... 107 m2-es polgári ház központi helyen várja új tulajdonosát. Eladó Ház, Fejér megye, Mór, Belváros közeli Mór belvárosához közel eladó polgári házrész, saját kertrésszel. A ház két hálószobá... Ár: 3. 839 Ft (3. 023 Ft + ÁFA) Anyag Gumi Cikkszám: D24-BLACK-39 Elérhetőség: ELFOGYOTT Kívánságlistára teszem MÉRETTÁBLÁZAT Anyaga: gumi Sarok: gumi Talp: gumi Betét: nincs Belseje: szövet Orra: enyhén kerekített Sarokmagasság: 2, 5 cm Mé... A szegény ember marihuánája A biofű tíz éve kezdett el terjedni Európában, Magyarországon hét-nyolc éve ismert, de csak az utóbbi másfél-két évben vált a legnépszerűbb dizejná... A magas EWG pontszámot elsősorban annak köszönheti az általános "illatanyag" megnevezés, hogy nem lehet pontosan tudni, hogy mit is takar.