Nagyanyáink régi szakácskönyveiben a gyors, kényelmes megoldásokat előszeretettel ajánlották lusta asszonyoknak, ma már ez kifejezetten sértő megjegyzés, de nem bánom, örömmel beállok a lusták közé, ha ilyen megoldásokról van szó. A főzést nem könnyű beiktatni minden nap, de ha feltétlenül ragaszkodunk a házi készítésű ételekhez, nasikhoz, muszáj néha csalni, keresni valami könnyű alternatívát, aminek mi is és a család is örülni fog. A konyhában az ember legjobb barátja a leveles tészta, amiből előétel, főétel, desszert, nasi is készíthető, szóval tényleg bármi kihozható belőle. Leveles tészta készítése házilag. A tésztába kerülhet édes vagy fűszeres töltelék, hús vagy zöldség, minden jól áll neki, tartsunk belőle mindig kéznél, ki tudja, mikor lesz rá szükségünk, és akkor nagyon fogunk neki örülni. A most következő szösszenetben a 10 legkedvesebb leveles receptünket hoztuk el nektek, hogyha legközelebb a tésztával dolgoznátok, legyen ötletetek mit kezdeni vele. Fűszeres, sütőtökös pite A Váncsa István szakácskönyvéből készült receptben, sós, fűszeres zöldségekkel, de főként sütőtökkel van megtöltve a leveles tészta, ami mellé áfonyaszósz kerül.
TÉSZTA KÉSZÍTÉS Először is készítsetek egy alap tésztát. Ez egy semleges tészta, ami azt jelenti, hogy lehet édes, illetve sós töltelékkel tölteni. 500 g CH-mínusz lisztkeverék, 500 g Kölyökbarát lisztkeverék (imádom ezt a párosítást). 20 g só, (nagyon fontos a só, kiemeli az ízeket), 10 g Almacukor (esetleg 5 g 1:2-es cukorhelyettesítő), 30 g Dia Wellness Invertin (zsírszegény margarin), 20 g ecet (a nyújthatóság miatt, ki fog sülni belőle), 50 g friss élesztő, kb. 600 ml víz (nem túl hideg nem is langyos kb. 20 fokos). Mindent tegyetek bele a dagasztóba és simára dagasszátok ki! Akkor jó a tészta, ha nem ragad, kissé kemény, ettől lesz tartása a levélzetnek. Leveles tészta készítés - Dia-Wellness. Majd mérjétek meg a tészta tömegét, ami kb. 1700 g lesz, ennek a 20% 340 g, ez azt jelenti, hogy 340 g margarint fogunk belehajtogatni a tésztába. Mindig 20% margarint hajtogatunk bele!! Ebből 340 g- ból elveszünk 10%-ot az 34 g ez lesz a liszt! Tehát 306 g margarint összegyúrunk 34 g liszttel ez lesz az a margarin, amit belehajtogatunk az alap tésztába.
Tudtam hogy ezen változtatni fogok. Ahogy készítettem a gluténmentes leveles tésztát: Nekem nagyméretű késes aprítóm van, belefért egyszerre az egész hozzávaló. Előbb a gluténmentes lisztet, rá a sót, a hideg kockákra vágott vajat tettem, párszor magas fokozaton megjárattam a gépet, szép morzsásra keverte. Ezután belemérem a hideg vizet, újra pár másodpercig járatom, és kész is a tészta. Ha azt mondom hogy 2 percig tartott az összeállítás, lehet hogy sokat mondtam. Ezt követően, liszttel szórt gyúrólapon átgyúrom a tésztát, éppen csak annyit szórtam alá hogy ne ragadjon le. Nagyon jó állagú, jól kezelhető tészta lett. Egy nagy méretű téglalappá nyújtom, majd balról jobbra a közepéig hajtom, majd jobbról balra a tetejére, majd félbe. Lett egy négyzet alakú tészta tömböm. Levels tészta készítése . Sütőpapírba csomagolva hűtőbe teszem 30 percre. Ezután megismétlem a hajtogatást, újra csomagolva hűtőbe teszem 30 percre. Harmadikat ugyan így készítem, csak a végén nem félbe, hanem 3-ba hajtom. Újra hűtöm 30percig. Ezután fél cm vastagra nyújtom, keresztbe elvágom.
New York jelképe, a Szabadság-szobor Manhattantől délre, a Hudson folyó torkolatánál, a kicsiny Liberty-Islanden található, kihagyhatatlan látnivaló. Ha már ott járunk, ne hagyjuk ki a Szabadság szobor szigetétől pár perces hajóútra elhelyezkedő Ellis Island-et se, amely a legforgalmasabb bevándorlást ellenőrző amerikai állomás volt. Irodánk mind az egyéni városlátogató vagy fly & drive, mind a csoportos utasai számára biztosítani tudja a programon való részvételt. Egyéni városlátogató vagy fly & drive utasaink az év minden napján részt tudnak venni a magyar idegenvezető vezetésével történő, személyre szabott egyéni túrán, melynek során idegenvezetőnk az utasok szállodájánál találkozik a résztvevőkkel, és oda is kíséri vissza őket. Részvételi díj: 11 900 Ft/ óra/ fő* A részvételi díj tartalmazza: magyar nyelvű idegenvezetés A részvételi díj nem tartalmazza: helyi közlekedés belépőjegyek ebéd *A részvételi díj min. 4 fő foglalása esetén érvényes. Csoportos utasainknak, ill. hozzájuk csatlakozva az alábbi időpontokban biztosítunk lehetőséget a programon való részvételre: Részvételi díj: 64 900 Ft/ fő helyi közlekedés (amennyiben szükséges) ebéd
Leginkább engem a második ragadott magával: íme azoknak a hajóknak az elrendezése, amelyek potenciális migránsokat szállítottak például Ausztráliából az Egyesült Államokba; statisztikák arról, hogy mely államokban oszlanak el az emberek (1903 -ban sokan NY -ban telepedtek le, sokan követték Hawaiit, és valamiért nem szeretik Kaliforniát); az Európa-USA útvonalon tevékenykedő hajózási társaságok reklámplakátjai (például az "Éjszaka Lisszabonban" illusztráció). Egyszóval, a New York-i Szabadság-szobor nem csak úszás-kép-kép, hanem erőteljes elmélyülés a történelemben. 10 pont 10 pont erre a kirándulásra, nagyon ajánlom! Mit látogattam még New Yorkban? Rengeteget lehet nézni New Yorkban ingyen, és még többet is pénzért. De te és én nem rubelt és dollárt nyomtatunk, hanem keresünk. Ezért, ha választanom kell, a Szabadság -szobor mellett ezt a fizetős látnivalók listáját ajánlom: A Top of The Rock kilátó véleményem szerint a legjobb, mert innen (és a Central Parkból teljesen! ) MINDENT láthat; 42 USD személyenként A Természettudományi Múzeum - az, ahol az Éjszaka a múzeumban című filmet forgatták; 23 USD személyenként A Metropolitan Museum a világ egyik leghíresebb művészeti múzeuma; 25 USD személyenként Múzeum 9/11 - nagyon érzelmes; $ 28 személyenként Minden más New York -i helyet külön városkalauzomban gyűjtöttem össze - az első benyomás alatt írtam, és azóta minden utazással frissítem.
A természetnél is erősebb A kilencvenhárom méter magas szobor megalkotójaként ugyan valóban Frédéric Auguste Bartholdit szokás emlegetni, minden bizonnyal sehol nem lenne ma New York szimbóluma, ha nem veszik igénybe Gustave Eiffel segítségét a szerkezet megalkotásánál. Ahhoz ugyanis, hogy egy közel száz méteres szobor képes legyen ellenállni a természet viszontagságainak, valódi mérnöki és tudományos munkára is szükség volt a megalkotásakor és úgy tűnik, az Eiffel-torony legendás alkotója, a tengerentúlon is tökéletesen tudta kamatoztatni a tudását. Nem túlzás azt állítani, hogy biztos lábakon áll a szobor. Fotó: George F. Ireland/Library of Congress/Corbis/VCG via Getty Images A szobor a szakértők szerint ugyanis még a legnagyobb szélnek is képes ellenállni, mivel képes akár tíz centit is minden irányban kilengeni, a fáklya pedig – amire később még visszatérünk – úgy lett kialakítva, hogy akár tizenöt centire is képes megtenni ugyanezt – mindezt a maga korában korszakalkotónak számító, Eiffel fejéből kipattanó ötlet, a vasbeton alapzat miatt.
Hol található a Szabadság -szobor? New York városának legbecsületesebb nevezetessége a kis szigetén, a Liberty Islanden található, 20 percre Manhattantől. A szobor mellett a Liberty rendelkezik: A Szabadság -szobor múzeuma - kicsi, de rettenetesen érdekes, tér zászlórúddal, nos, és hol emléktárgybolt, kávézó és könyvesbolt nélkül. A sziget tíz perc alatt bejárható. Azt kell mondanom, hogy a szobor rálátása objektíve jobb a kompról - nem fér el a keretben közelről (itt 0, 5 kamera takarít meg). Hogyan juthatunk el a Szabadság -szoborhoz? Jegyárak és látogatási idők Általában a Szabadság -szobor jegyára... nulla. A sziget ingyenesen látogatható. De a lényeg az, hogyan juthat el a Szabadság -szoborhoz. Oda csak komppal lehet eljutni - de fizetni kell érte. A kompjegy ára a Szabadság -szoborhoz: 25, 5 USD felnőtteknek, 14 USD 12 év alatti gyermekeknek. Látogatási idő: először vitorlázni 9: 30 -kor, majd félóránként 15: 30 -ig. Hol lehet vásárolni: a GetYourGuide -on vettem fel. Miért a GetYourGuide?
A képen látható láb hatalmas, életnagyságú. Hogyan néz ki a szobor belülről és a fülből. Valódi méretben is. Ó, ki ez itt... A Szabadság-szobor magassága 93 méter, mint három kilencemeletes épület. Ebben az esetben egy "kilencemeletes épület" esik a talapzatra. Láttuk a szobrot, fél órát sorban állok az Ellis -szigetre tartó kompért. Egyébként az Ellis -t és a New Jersey -i Liberty State Parkot gyaloghíd köti össze. Ezért csak a kiindulóponthoz úszhat Ellisszel - hogy ne legyen kísértés ingyen betérni a szoborhoz:) Nem tudtam, mi vár rám ott, de kiderült... Ez egy klassz amerikai bevándorlási múzeum! Mint a múzeumok iránt teljesen közömbös személy érdekelt. Ellis -sziget régóta az "átjáró" az Egyesült Államokba - abban az időben, amikor az emberek úszva mozogtak a világ körül. A képen a csomagmegőrző és a bejelentkező csarnok látható. Az első dolog, amit a bevándorlók láttak, és hol dőlt el a sorsuk. A múzeum 3 csarnokkal rendelkezik: Amerika letelepedése, a bevándorlás csúcsa az Ellis -szigeten keresztül, modern bevándorlás.