05. 10. Szegedi Tudományegyetem Zeneművészeti... 5 yıl önce Kodály Zoltán: Gergelyjárás (St. Gregory's day) - vezényel/Dir. : Szabó Dénes - Berecz András Karácsonyi pásztortánc c. ádventi... Kodály zoltán művelődési központ nagykanizsa. 7 yıl önce Zoltan Kodaly (1882 - 1967): JESUS UND DIE KRÄMER ~ Jesus and the traders Zoltán Kodály was a Hungarian composer,... 5 yıl önce Brussels Chamber Choir, conducted by Helen Cassano (photos from March 2014, taken by Thierry Monasse) 6 yıl önce Berlin Philharmonic Orchestra Conductor: Daniel Barenboim. A század első felében fogant tervei – a zenei műveltség általánossá válása és a magyar népzene intézményileg irányított tudományos rendezése – is megvalósultak: az MTA általa irányított Népzenekutató Csoportja munkájának eredményeként 1951 és 1967 között megjelent a Magyar Népzene Tára első öt kötete, és közel 120 általános iskolában vezették be a mindennapos énekoktatást. Életének utolsó két évtizedében folytatta a pedagógiai célú művek komponálását; emellett számos kórusművet írt ( Kállai kettős, 1950; Zrínyi szózata, 1954; A 114. genfi zsoltár, 1958), s ekkor keletkezett utolsó nagyszabású zenekari műve is, a Szimfónia (1962).
A terjedelmes és szellemileg is legnagyobb igényű Páva -variációk a Kodály-féle "mi"-tudat legjelentősebb zenekari megfogalmazása. Magyar remekmű, alighanem. De természetesen ez a közösségi hang ma már nem problémamentes, és nem is játszható el tökéletesen reflektálatlanul. Zeneművek | Zeneakadémia Kodály Intézet. Így aztán a nemzetközi karakterekre kerül a fő hangsúly, a rubato nem annyira "magyarosch", a pontozott ritmus nem annyira éles, és általában véve is valamiféle internacionális eufónia lengi át a zenekari színezést. A kísérőfüzetben közölt ismertetésében a jeles Kodály-szakértő, Dalos Anna fölveti, hogy a fináléban az apoteózist átélő főtéma mellett megszólaló "Az ürögi utca... " kezdetű népdal "csúfságával szinte nyelvet ölt a Páva-dallam szabadságszimbólumára. A mű záróakkordjai után eltűnődünk: felszállt vagy éppenséggel inkább elszállt ez a páva? " Nem tudni, hogy a kérdés költői vagy valóságos-e, de hogy egyáltalán föltehető, az a Kodály halála óta jelentősen megváltozott korszellemen kívül feltehetően Fischer Ádámék mértéktartó, hamis pátosztól mentes előadásának is köszönhető.
Búza, búza, búza Magyar rondó gondonka és zongora 37 Kádár István Szörnyű nagy romlásra készült Pannonia 35 11 Hét zongoradarab 1910–1918 zongora 2. Székely keserves ( Aj, sirass édesanyám) 6. Székely nóta ( Sír az út előttem) 42 Villő [4] 1925 gyermekkar 1. Ez ki háza? 2. Talalaj 43 Túrót eszik a cigány Túrót eszik a cigány Csipkefa bimbója 1959 vegyeskar 45 Gergely-járás 1926 46 15 Háry János 1925–1927 daljáték 47 Háry János szvit 1927 Tiszán innen, Dunán túl 48 Színházi nyitány 49 Marosszéki táncok 1930 50 Lengyel László 51 Jelenti magát Jézus 53 A juhász 1928 A juhásznak jól van dolga 54 A süket sógor 55 Cigánysirató (Székely népdalok) 56 Isten kovácsa 59 Gólya-nóta 1929 Gólya, gólya, gilice 60 Pünkösdölő 2. Én kicsike vagyok 61 Táncnóta 1. Még azt mondják, nem illik 62 Új esztendőt köszöntő 66 Nagyszalontai köszöntő 1931 gyermekkar, vegyeskar Serkenj fel, kegyes nép 68 Mátrai képek 69 Székelyfonó 1924–1932 Magyar népzene I. 71 Magyar népzene II. 72 Magyar népzene III. 73 Magyar népzene IV.
Kelkáposzta főzeléket szerettem volna főzni, de hihetetlen, hogy egyik nagy áruházban sem lehetett kapni. Na de, ha már egyszer elhatároztam, hogy főzelék lesz, maradni akartam ennél az ötletnél. Egyszer csak "szembejött" velem a kínai kel. Na, gondoltam ez lesz a főzelék alap. Soha nem ettünk még (amin most biztos páran nevetnek), de egy-két kollégát megkérdeztem és nyugtáztam, hogy mások is vannak így. És ha már egyszer rokonságban van (szerintem) a kelkáposztával, ugyanúgy készítettem el. 1 fej kínai kel (kb. 1 kg) 50 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma Majoránna Só Olaj 5 ek. olaj 5 ek. liszt 0, 5 l A vöröshagymát apróra vágva pici olajon megdinszteltem, majd rátettem a vékony csíkokra szeletelt kelt és a kockára vágott burgonyát. Felöntöttem annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje. Ízesítettem sóval, zúzott fokhagymával és bőven majoránnával. Mikor megfőtt 5 ek. olajból és 5 ek. lisztből világos rántást készítettem, felöntöttem 0, 5 l tejjel, simára kevertem és a főzelékre öntöttem.
Ha mindennel előkészültünk, egy 3, 5 literes fazékba beletesszük a kockázott szalonnát, hozzá a virslit, étolajat, hagymákat, ezt kissé megdinszteljük, majd a lisztet aranybarnára pirítjuk állandó keverés mellett. Félrehúzzuk a fazekat a gázról, és beletesszük az őrölt paprikát, elkeverjük benne, fele vízzel felengedjük, visszatesszük a lángra, és kissé felforraljuk. Ha felforrt, újra levesszük a lángról, és az összes hozzávalót beletesszük, felöntjük vízzel, 50 perc alatt közepes lángon 4-5-szörikeverés mellett készre főzzük. Elkészítettem: 6 alkalommal Receptkönyvben: 66 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 22 Össznézettség: 33950 Feltöltés dátuma: 2013. február 09. Most már nem először készítem így el kínai kelből, virslivel a főzeléket. S mindenkinek sokkal jobban ízlett, mint kelkáposztából készülve. Ezután jórészt kínai kelt fogok használni..
Kategória: Főzelékek Hozzávalók: tárkony ételízesítő 1 teáskanál só 1 db babérlevél 1 kávéskanál morzsolt majoranna 2 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 50 dkg burgonya 1 db kínai kel Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A kel torzsáját kivágjuk, és szűrőbe téve átmossuk, majd jól lecsurgatjuk. Az olajon megpároljuk a burgonyát és a kelt a fűszerekkel, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd megszórjuk a liszttel és felöntjük kb. fél liter vízzel. Beletesszük a babérlevelet, és addig főzzük, míg a burgonya meg nem puhult (kb. 10 perc). Ízlés szerint tejföllel tálaljuk. A receptet beküldte: docens Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Fincsi kinai kel saláta » Ízletes főzelék » Ez kínai-Max konyhájából » Cukkini főzelék » Kínai kelkáposzta főzelék » Karalábéfőzelék » Zöldbabfőzelék » Káposzta főzelék » Burgonya főzelék, másként » Kínai Márványtojás » Tejfölös krumpli főzelék » Szalonnás burgonyafőzelék » Kapros cukkinfőzelék » Tökfőzelék: Update2 » Anyu-féle zöldborsófőzelék » Kínai zöldséges tészta
Fogyaszt Amit egészen biztosan nem gondolnánk egy káposztaféléről, az az, hogy fogyókúrás. A hizlaló ételekkel társítjuk, pedig a kínai kelnek meglepően alacsony a kalóriatartalma. Ha ehhez még azt is hozzávesszük, hogy laktató ételről beszélünk, ami gyorsan telít, és pikk-pakk elűzi az éhséget, akkor egyértelműen kijelenthetjük, hogy kitűnő vegetáriánus ételek készíthetőek belőle. Hosszú ideig eláll Most őszintén: hányszor jártál már úgy, hogy a heti bevásárlás során bevásároltál valamilyen káposztaféléből, de pár nap múlva a kukában landolt, mert tönkrement? Képzeld, ennek a finom növénynek a levelei a salátákéval, káposztákéval ellentétben nem fonnyadnak meg napok alatt, hanem hetekig frissek, ropogósak maradnak. Fagyasztani ugyan nem lehet, de egyes országokban hagymával, paprikával, gyömbérrel, rákokkal megbolondítva savanyítva tartósítják. Mit készíts belőle? Felhasználási lehetőségei a fejes káposztához hasonlóak. Lehet rakni, rántani, de készíthetsz belőle salátát, hidegtálakat, főzeléket.
Töltsd fel magad vitaminokkal télen is, ebben segít ez a zöld leveles zöldségféle! A kínai kel európai, főleg magyarországi térhódítása még igencsak gyerekcipőben jár, de sokoldalú felhasználási módja, finom íze és rengeteg pozitív élettani hatása miatt ma már egyre többen ismerik és szeretik. De hogy miért is növekszik rohamosan népszerűsége? Összegyűjtöttük neked. Könnyen emészthető Ha káposztafélék, akkor sokan automatikusan a kellemetlen haspuffadással, hasfájással azonosítják az ételeket. A kínai kel azonban szerencsére kivétel, mivel nagy mennyiségű (körülbelül 32 százaléknyi) könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Mivel rágás során rostjai könnyen szétbomlanak (nem úgy, mint a fejes káposztának), ezért a gyomornak és a beleknek már sokkal kevesebb dolga lesz az emésztés során. Gazdag vitaminforrás Sok vitamint, például C-vitamint és karotint tartalmaz, de ásványianyag-tartalma is jelentős. Télen, nyáron kapható, méghozzá minden évszakban frissen, ezért a hideg téli hónapokban fogyassz belőle még többet, mint általában, hogy kimerülőben lévő tartalékaidat csordultig töltsd vitaminokkal, méghozzá természetes forrásból.
6 g Összesen 190. 1 g Telített zsírsav 49 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g Koleszterin 182 mg Összesen 3532. 3 g Cink 7 mg Szelén 68 mg Kálcium 973 mg Vas 13 mg Magnézium 258 mg Foszfor 893 mg Nátrium 1316 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 167. 5 g Cukor 16 mg Élelmi rost 21 mg Összesen 2633. 7 g A vitamin (RAE): 205 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 36 mg C vitamin: 267 mg K vitamin: 258 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 17 mg Folsav - B9-vitamin: 558 micro Kolin: 120 mg Retinol - A vitamin: 114 micro α-karotin 6 micro β-karotin 1091 micro Lut-zea 340 micro Összesen 1. 5 g Összesen 5. 8 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 6 mg Összesen 107. 4 g Cink 0 mg Szelén 2 mg Kálcium 30 mg Vas 0 mg Magnézium 8 mg Foszfor 27 mg Nátrium 40 mg Összesen 5. 1 g Cukor 0 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 80. 1 g A vitamin (RAE): 6 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 8 mg K vitamin: 8 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 17 micro Kolin: 4 mg Retinol - A vitamin: 3 micro α-karotin 0 micro β-karotin 33 micro Lut-zea 10 micro Elkészítés Krumplit meghámozzuk, 4 gerezdes kockára vágjuk, hagymákat megpucoljuk, apró kockára vágjuk, majd a kínai kelt vékony szeletekre szeljük, virslit felkarikázzuk, skockára vágjuk aszalonnát.