A zsírt ugyanis lassabban tudjuk megemészteni, és arra is képes, hogy kicsit lassítsa a szénhidrátok felszívódásának gyorsaságát. Erre példa a csokoládé, ami bár cukorban, azaz gyors felszívódású szénhidrátban gazdag, de mivel jócskán tartalmaz zsiradékot is, a glikémiás indexe nem 100 közeli. Ez persze nem azt jelenti, hogy a szervezet számára hasznos lenne – hangsúlyozta Barcza Zsuzsanna. Nem érdemes csupán a glikémiás indexre hagyatkozni, de azt jól jelzi, melyik élelmiszer emeli meg gyorsan a vércukorszintet, és terheli ezáltal a hasnyálmirigyet sok inzulin termeléssel. Illusztráció: A glikémiás indexet ráadásul befolyásolja az adott élelmiszerrel együtt fogyasztott többi étel is. A főtt burgonya például ugyan kifejezetten gyorsan megemeli a vércukorszintet, de ha nagy adag, rendkívül alacsony glikémiás indexű, kevés, de rostban dús szénhidráttartalmú salátával együtt fogyasztjuk, akkor az étkezés közepesen magas glikémiás indexűvé szelídül. Ez azt jelenti, hogy megfelelően "keverve" magasabb GI-indexű élelmiszerek is beférnek az egészséges étrendbe – magyarázta a dietetikus.
Néhány élelmiszer Glikémiás Indexe (forrás:) Ételek Alacsony GI (0-40) Szénhidráttartalom(g)/100g Gyümölcsök Meggy 22 11 Aszalt alma 29 Több, mint 7 Alma 38 7 Körte 38 12 Szilva 38 13, 1 Eper 40 7, 2 Cseresznye 22 14 Grapefruit 25 7, 2 Szárított sárgabarack 31 Több, mint 10, 2 Zöldségek Vajbab 31 20 Zsenge borsó 33 12 Vörös bab 27 19 Lencse 30 53 Szójabab 18 22.
Sebők Katalin, a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal (NKFIH) elnökhelyettese elmondta: hivataluk kiemelt feladata a laboratóriumok működésének támogatása. Ez nem csak a forrás, hanem az ösztönző környezet biztosítását is magába foglalja. Segítenek a nemzetközi pályázati lehetőségek megszerzésében, ösztönzik továbbá az aktív kommunikációt, hogy az eredmények, kutatások, tevékenységek ne csak egy szűk közösségben, hanem minél szélesebb körben ismertek legyenek. Az NKFIH elnökhelyettese is fontosnak nevezte a piaci szereplőkkel való együttműködést, a széles partneri hálózat kiépítését. Új Nemzeti Biztonsági Laboratórium épül Magyarországon. Sebők Katalin szerint az NKE laboratóriumának fókuszában lévő intézmény-, település- és határbiztonság, valamint ezekhez kapcsolódóan a kiberbiztonság mind olyan területek, amelyek a jövőben meghatározóak lesznek. Christián László, a projekt szakmai vezetője, az NKE rektorhelyettese mindenekelőtt felhívta a figyelmet, hogy a Nemzeti Biztonsági Stratégia egyik fő célkitűzése, hogy Magyarország 2030-ra Európa öt és a világ tíz lebiztonságosabb országa között legyen.
A hazai kutatásokat így nagyobb eséllyel lehet bekapcsolni az európai szintű kutatási és pályázati hálózatépítésbe" – fogalmazott Christián László ezredes, oktatási rektorhelyettes. A BTNL szakmai vezetője szólt arról, hogy Magyarország Biztonsági Stratégiája szerint a védelmi ipar mellett a belbiztonságot is erősíteni, fejleszteni kell. Utóbbit szolgálja az NKE-n megvalósuló Biztonsági Technológiák Nemzeti Laboratórium. Az ezredes elmondta, hogy eltérő aspektusokból vizsgálják majd a biztonság kérdését és újszerű megoldásokkal kívánják azt erősíteni. A Kiss Lehel által vezetett Biztonságos Intézmény alprojektben zajló fejlesztésekhez a Nemzeti Közszolgálati Egyetem campusai egyfajta terepasztalként szolgálnak majd, ahol olyan innovációkat lehet a gyakorlatban is modellezni, mint például a digitális azonosítási rendszer kialakítása, automatikus recepciószolgáltatások üzemeltetése, a teljes papírmentesség megvalósítása, vagy a drón- és robottechnika intézmények biztonságában való alkalmazása.
Szakmai vezető Dr. Christián László A projekt szakmai vezetője Dr. Christián László, oktatási rektorhelyettes, egyetemi docens, r. ezredes jogász, az NKE Rendészettudományi Kar Magánbiztonsági és Önkormányzati Rendészeti Tanszékének vezetője, több hazai felsőoktatási intézmény oktatója, több, mint 100 publikáció szerzője, számos kitüntetés birtokosa. Fő kutatási területe a rendészet tárgykörében a magánbiztonság és az önkormányzati rendészet. Szakmai vezető helyettes Erdős Ákos A projekt szakmai vezető helyettese Erdős Ákos, aki a Rendőrtiszti Főiskola, majd Nemzeti Közszolgálati Egyetem Rendészttudományi Karán végzett, okleveles rendészeti vezető, pénzügyőr őrnagy. Korábban a magyar vámhatóság közrendészeti, illetve műveleti tevékenységét ellátó szervezeti egységeknél szerzett szakmai tapasztalatot. Jelenleg a Nemzeti Közszolgálati Egyetem Rendészettudományi Kar Vám- és Pénzügyőri Tanszékének egyetemi tanársegédje, kutatási területe a rendészeti igazgatás, a rendészeti jogalkalmazás, valamint az addiktológia és rendészet közös dimenziói.