Normálisan egy színházi előadásban a díszlet, a jelmez, a szereplők és a rájuk irányuló fény meg némi zene, aminek az összehangolása szükséges ahhoz, hogy a bemutatóra invitálhassuk a nézőket, itt ez meghatványozódik a színpadon dolgozó kamerák, kivetítők, tévéképernyők, projektorok miatt, egy igazi hadsereg áll emögött, és egy igazi hadsereg tolja előre minden tudásával ezt a szekeret" – mondta Puskás Tamás. "Csak várom, hogy felfogjam: sikerült" - Puskás Tamás a Centrál Színház megvételéről. A január 15-én, szombaton bemutatásra kerülő előadásban Martinovics Dorina, Alföldi Róbert, László Zsolt és Fehér Tibor játssza a főszerepeket, és egy egészen különleges és erős megjelenésű szerepben lesz látható a Centrál Színház jogelődje, a Vidám Színpad volt igazgatója, Bodrogi Gyula is. A rendező elárulta, a darab egy elképzelt tévécsatornánál játszódik, ahol útilaput kötnek a talpára egy hírolvasónak, merthogy eljárt felette az idő, azt gondolják, mert nem eléggé sikeres és nem hozza a nézőt, ő pedig bejelenti, hogy a következő élő adásban öngyilkos lesz. Akkora felzúdulást és érdeklődést kelt ez a különös és szokatlan, a tévébe nem illő bejelentés, hogy lehetőséget látnak benne a tévé új vezetői, és egy show-t kezdenek el építeni rá.
A valódi bemutató mellett felvetődött, hogy a járványveszély miatt az online térbe költöztessék a darabjaikat, de csak két olyan előadás van, amelyet online is értékesíthetnek. Egyszeri streamelési lehetőséget kaptak Woody Allen New York-i komédiájára, amit november 19-én sugároznak majd. November 10-én pedig felveszik Molnár Ferenc Deliláját, amit majd egy fizetős platformon elérhetővé tesznek, erre is van engedélyük. Még Shakespeare Sok hűhó semmiértjét adhatnák, mert tőle nem kell már engedélyt kérni – sorolta Puskás Tamás. "Ha a járványhelyzet rosszabbodik, akkor nem lehet más tenni, csak bezárni" – mondta az igazgató, és elárulta, megkérdezték a nézőket, és jobbnak tartották, hogy székeket hagyjanak ki közöttük, de ha nem hagynánk ki székeket, akkor sem lennének sokkal többen a nézőtéren. "Most a 435 helyen 300 embert tudunk leültetni, szerintem ennél többen nem is jönnének esténként. Ezért is nagyon hálásak vagyunk" – mondta Puskás Tamás. "Nem lehet előre tervezni. Isten kezében vagyunk, lehet minden este imádkozni.
3 Született: 1959. szeptember 15., Budapest Színész, rendező, igazgató. Született: Budapest, 1959. szeptember 15. Iskolái: Színház- és Filmművészeti Főiskola színész 1978-82, rendező 1984-87. Színházak: 1978-1982 | Színház- és Filmművészeti Főiskola színész szak 1984-1987 | Színház- és Filmművészeti Főiskola rendező szak 1982-1985 | Katona… Tovább Jelenleg nincs futó program!
Elkészítés: 1 dl cukros vízben élesztőt futtatunk. A liszthez olajat, sót és magokat rakunk, majd az élesztőt és a többi vizet is beleöntjük. Alaposan átdagasztjuk simára és melegebb helyen 1 órát kelesztjük. Újból átgyúrva egy püspökkenyérformába rakva további fél órát kelesztjük. Kis vízzel kenve sütjük 180-200 fokon, nagyjából 40 percen át.
Hozzávalók 9 napon keresztül etetett kész kovászból kimértem - 10 dkg-t és kb 12 órakor megetettem - 10 dkg graham liszttel és - 10 dkg vízzel - majd 22 órakor ismét megetettem - 10 dkg graham liszttel és ez lett a kovászolt kovász. Az etetés: egyszerűen a 9 napos kovászból kimért 10 dkg kovászhoz kétszer kevertem 10-10 dkg lisztet és 10 - 10 dkg vizet. Nokedli sűrűségű masszát kaptam, amit fedővel letakarva a konyhapulton hagytam a másnapi felhasználásig. Ez alatt mind kétszer szépen felbuborékosodott a kovász. Másnap reggel 8 órakor kimértem a kenyér hozzávalóit. Süssünk graham kenyeret házilag! - Megéheztél? - Élet + Mód. 40 dkg kovászolt kovász (nekem pont annyi lett) 10 dkg graham lisz 30 dkg BL 80 liszt 2 dl víz (szűken mérve) 1 dkg só 1 ek olaj Elkészítés - A kimért anyagot úgy dagasztottam, hogy a vízben először feloldottam a sót és így öntöttem a liszthez, majd dagasztás közben adagoltam az olajat is. - 20 percet pihentettem letakarva a tésztát, majd újra dagasztottam - 30 perc kelesztés után 1 x hajtogattam (fentről le - lentről fel - balról jobbra - jobbról balra) - fóliával letakarva 1 órát kelesztettem - Megformáztam és egy jól kilisztezett formába tettem hajtásaival felfelé (ez lesz a kenyér alja ha átborítom) és duplájára ( kb 1 óra) kelesztem.
Ritkán sütök kenyérsütő gépben, de olykor igazán hasznos - pl. amikor reggel friss, meleg kenyérillatra ébrednék:))) vagy egész egyszerűen csak nincs kedvem a kelő-sülő tésztára figyelni. Mindig kicsit béna, féloldalas kenyerek sülnek a gépemben (betekintő ablak:P), viszont ez az ízén nem változtat. Erre a Graham kenyérre kétféle változatom van, készítem öregtésztával, vagy anélkül. Mindkettővel egyformán finom, puha, szaftos, ropogós héjú kenyeret kapok eredményül. Egyszerű graham kenyér recept. Általában normál programon, közepes vagy sötét színűre sütöm. Ha nem felejtem el, akkor az első "ejtés" alkalmával kiveszem a lapátokat, a tésztát kicsit átgyúrom, megformázom, majd visszateszem a gépbe a program végéig. Hozzávalók: (az üstbe helyezés sorrendjében) 3, 5 dl víz, 2 evőkanál olaj, 2 teáskanál só, 1 teáskanál (nád)cukor, csipet aszkorbinsav (1 evőkanál ecet), 1 mokkáskanál sikér, továbbá...... öregtésztával: 20 dkg BL80, 30 dkg Graham liszt, 5 dkg burgonyapehely, 15 gr élesztő, 10 dkg öregtészta;... öregtészta nélkül: 25 dkg BL80, 25 dkg Graham liszt, 5 dkg burgonyapehely, 20 gr élesztő.
Mielőtt valaki neki kezd az otthoni kenyérsütésnek egy csomó kérdése merül fel. Milyen lisztet használjak? Élesztős vagy kovászos kenyeret készítsek? Miben süssem a kenyeret? Muszáj dagasztani? S egyáltalán érdemes-e neki látni otthon a kenyérsütésnek? Nekem van egy jól bevált, számtalanszor kipróbált receptem, amit sok barátom is tesztelt már és mindenkinek jól sikerült. Én Graham liszttel készítem, porélesztővel, magnéziumban gazdag szűrt vízzel, jénaiban, és ha nem is dagasztom, de a végeredmény mégis isteni lesz. Miért Graham liszt? Kovászos graham kenyér | Betty hobbi konyhája | Ételek, Kovászos kenyér, Kenyér. A Graham elnevezése nem egy konkrét gabona fajtát, hanem egy lisztkeveréket takar, amely a búza összes alkotórészét tartalmazza beleértve a csírát és a korpát is. Nevét arról az amerikai orvosról (Sylvester Graham) kapta, aki ezt a lisztkeveréket bevezette. Abban különbözik a teljes kiőrlésű liszttől, hogy a liszt szemcsemérete nagyobb, ezért lassabban szívódik fel. S mivel a gabonaszem minden része benne van, ezért magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma is.
Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 150g víz 125g graham liszt Kenyértészta: egész előtészta kb. 3, 5dl víz 350g graham liszt 150g kenyérliszt kb. 10g só Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 50g-ot, kikeverjük 1, 5 dl vízzel, és a lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk kb. 10-12 órát. A liszteket kimérjük a keverőtálba, amiben dagasztani fogunk, ráöntjük a meleg vizet, összekeverjük annyira, hogy mindenhol nedves legyen a liszt és letakarva kb. 1-2 órát állni hagyjuk(autolízis). Majd hozzáöntjük a kovászt(előtésztát) és elkezdjük a dagasztást. Amikor szép egyenletesen elkeveredett benne a kovász, leállítjuk a gépet és kb. fél órát ismét pihenni hagyjuk. Aztán hozzáadjuk a sót és addig dagasztjuk a tésztát, amíg elválik az edény falától. Viszonylag lágyabb tészta lesz belőle. Olajjal vékonyan kikent tálba rakjuk, majd meghajtogatjuk a tésztát kb. Egyszerű graham kenyér sütése. 30-40 percenként 2-4 alkalommal. (Azért nem írok konkrét számot, mert körülményektől változóan kel a tészta… még nálam is… 😉 Volt, hogy elég volt a 2 is, ha pl.
Eltérő a két liszt szemcsemérete is, mivel a búza őrleményben nagyobb korpadszemcséket is találhatunk, így az ebből sütött kenyér morzsásabb szerkezetű lesz. Kukoricás kenyér A gluténérzékenyek kedvenc kenyere, mivel nem tartalmazza a tápcsatorna ellenségét, a gliadint. Sajnos a kukoricaliszt sikértartalma nagyon minimális, így önállóan kevésbé alkalmas kenyér készítésére, más lisztekkel elkeverve azonban ízletes kenyér készíthető belőle. A kukoricás kenyér íze kellemesen édeskés, színe élénksárga, magas kukoricaliszt tartalom esetén porózussá válik és nagyon hamar kiszárad. Rozskenyér Ha jellemezni szeretnék a rozskenyeret, akkor elsősorban magas rosttartalmát érdemes kiemelni, ami elengedhetetlen az emberi tápcsatorna számára. Egyszerű graham kenyér sütés. Előírás, hogy legalább 40% rozstartalommal kell rendelkeznie, de tiszta rozslisztből nem is készíthetnék kenyeret, hiszen nagyon alacsony a sikértartalma, így összeesne, akárcsak a kukoricaliszt esetében. A rozslisztből sütött kenyér belseje tömörebb, mivel magasabb a keményítőtartalma, így sokkal tovább eltartható.