Hozzávalók: Személyenként 2-3 db szép sima, húsos paprika, lehet piros vagy zöld, só, ecet, cukor ízlés szerint, olaj. A paprikákat megmossuk, megtörüljük és a tűzhely lapján vagy a gázkályha letakart lángján körbesütjük úgy, hogy mindenhol megpiruljanak. A paprikákra kevés sót hintve, lefedett edényben hagyjuk kihűlni. Ezalatt a paprikák megizzadnak és a héjukat könnyedén lehúzhatjuk. A megtisztított paprikákat hideg vízzel leöblítjük és tálra rakjuk, leöntjük ízlés szerint cukor, só, ecettel ízesített lével. Sült paprika télire. Jól beleforgatjuk, aztán meglocsoljuk kevés olajjal. A paprikákat szárukkal együtt sütjük meg, még a torzsájuk is nagyon finom lesz. Télire való eltevéséről itt olvashatsz: Sült paprika télire
Sült kápia paprika télire Hozzávalók: kápia paprika (1 kg-ból nagyjából 270 ml-es üvegre való mennyiség lesz) néhány gerezd fokhagyma olívaolaj (kb. 1-2 dl) Elkészítése: Mossuk meg a paprikákat, és sütőlemezre fektetve nagy lángon süssük meg! Sütés közben forgassuk meg néhányszor, akkor lesz jó, ha néhol barnul és felhólyagosodik (kb. 40 perc). Tegyük egy öblös tálba, és takarjuk le fóliával. Néhány percnyi pihentetés után a héja könnyedén lejön. Sült Kápia Paprika Olajban Télire. Szedjük ki a paprika csumáját is! A megsült paprikákat tegyük kisebb üvegekbe, és néhány réteg közé rakjunk megtisztított fokhagymagerezdeket. A paprikát kanállal nyomkodjuk le, hogy a levegő kijöjjön az üvegből. Tetejére öntsünk annyi olívaolajat, amennyi légmentesen lezárja. Zárjuk le az üveget és tegyük a kamra polcára. NLC/Gasztro Tipp: A megsült paprikát eltehetjük úgy is, ha lefagyasztjuk: felszeletelve csomagoljuk kisebb adagokba, tárolódobozba vagy fagyasztózacskóba szétosztva, és már mehet is a mélyhűtőbe. Ajánlott bejegyzések X
Ha valaki, akkor én imádom a telet. De ilyenkor, tél végén, azért már eszembe jut néha a nyár, amikor minden színpompás, a piac tele van friss zöldfűszerekkel, érett gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az egyik, ami legjobban hiányzik a téli zöldségrepertoárból, az a friss, ropogós paprika. Mivel alapvetően a helyben termő zöldségek és a szezonalitás híve vagyok, nem szívesen veszek se a világ másik végéről ide utaztatott kaliforniai paprikát, se pedig fóliás "bolond-paprikát". Pedig, példának okáért, a kápia még ilyenkor is szépséges, úgyhogy megértem, ha valaki alkalmasint elcsábul. Ebben az esetben a sütőben, vagy ha van lehetőségünk, egy jó kis platnin pörköljük feketére a paprikákat. Ha azonban nem engedünk szezonális elveinkből, de mindenképpen szeretnénk paprikakrémlevest készíteni, akkor használjunk házilag eltett vagy bolti, marinált sült paprikát. Így még a sütéssel sem kell bajlódni, azon nyomban neki is láthatunk a leves elkészítésének. Sült paprika télire üvegbe. Pofonegyszerű és gyönyörű étel. Hozzávalók 4 adaghoz 3 darab kápia paprika 2 darab kicsi édesburgonya 1 darab póréhagyma 5 deciliter zöldségalaplé 1 csipet édesnemes parika ízlés szerint só ízlés szerint balzsamecet 1 marék laskagomba 2 evőkanál ghee vaj vagy más zsiradék Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Ha friss kápiával dolgozunk, mossuk meg a paprikákat, szurkáljuk meg villával vagy hústűvel, majd tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és 220 fokra előmelegített sütőben süssük.
Érdemes tudni, hogy az anyatejjel táplált csecsemők esetén nem beszélhetünk székrekedésről akkor, ha a baba 1 hétig nem ürít, ám a közérzete jó, hasa nem kemény, nem fáj. Ennek oka, hogy az anyatej szinte 100%-ban hasznosul. Tápszerrel táplált csecsemők esetén azonban napi minimum egy széklet ürül. A hozzátáplálással az széklet jellege megváltozik, keményebbé válik, és napi 2-3 és a 2-3 naponkénti széklet is normálisnak számít. Gyakran az étkezés a bűnös A normális széklethez és emésztéshez elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás. Nagy figyelmet kell fordítani a rostban gazdag étkezésre, mindennapos zöldség/gyümölcs fogyasztásra, valamint a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztásra. Emellett sokat segít a székrekedésen a rendszeres testmozgás is. Pajzsmirigy alulműködés is okozhatja Előfordulhat, hogy a székrekedés pajzsmirigy alulműködésre hívja fel a figyelmet. Ekkor ugyanis az anyagcsere lelassul, ami olyan tünetekben nyilvánulhat meg, mint a székrekedés, csökkent hidegtűrés, normál étkezés melletti hízás, fáradékonyság, depresszió, nagyobb lányoknál menstruációs zavarok, hajhullás.
Megosztanád tapasztalataidat? Vajon pajzsmirigy alulműködésem van?
Előfordulhat az is, hogy túl gyorsan, nem a gyerek tempójában próbálta a szülő szobatisztaságra szoktatni őt, ami szintén székletürítési zavarokat, székrekedést okozhat. Érdemes tudni, hogy az anyatejjel táplált csecsemők esetén nem beszélhetünk székrekedésről akkor, ha a baba 1 hétig nem ürít, ám a közérzete jó, hasa nem kemény, nem fáj. Ennek oka, hogy az anyatej szinte 100%-ban hasznosul. Tápszerrel táplált csecsemők esetén azonban napi minimum egy széklet ürül. A hozzátáplálással az széklet jellege megváltozik, keményebbé válik, és napi 2-3 és a 2-3 naponkénti széklet is normálisnak számít. Gyakran az étkezés a bűnös A normális széklethez és emésztéshez elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás. Nagy figyelmet kell fordítani a rostban gazdag étkezésre, mindennapos zöldség/gyümölcs fogyasztásra, valamint a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztásra. Emellett sokat segít a székrekedésen a rendszeres testmozgás is. Pajzsmirigy alulműködés is okozhatja Előfordulhat, hogy a székrekedés pajzsmirigy alulműködésre hívja fel a figyelmet.
Ekkor ugyanis az anyagcsere lelassul, ami olyan tünetekben nyilvánulhat meg, mint a székrekedés, csökkent hidegtűrés, normál étkezés melletti hízás, fáradékonyság, depresszió, nagyobb lányoknál menstruációs zavarok, hajhullás. Hogy kiderüljön, ez áll-e a háttérben, vérvételre van szükség, ahol ellenőrzik a pajzsmirigyműködést szabályozó hormonok (TSH, T3, T4) és antitest (ATPO) szintjét. Mindezt kiegészítheti a pajzsmirigy UH- vizsgálata is, ahol fény derülhet göbök, strúma jelenlétére is. Amennyiben kiderül, hogy pajzsmirigy alulműködés okozza a székrekedést, úgy gyógyszeres kezelésre van szükség a hiányzó hormonok pótlása céljából - mondja dr. Tar Attila, a Budai Endokrinközpont gyermek és felnőtt endokrinológusa. Nagyon fontos, hogy bár a pajzsmirigy alulműködéssel teljes életet lehet élni, gyógyszerrel sikeresen kezelhető, főleg 2 éven aluliaknál, ha nem derül rá fény idejében és nem kezdik el kezelni, akkor súlyos gondokat okozhat. A pajzsmirigy hormonokra ugyanis szükség van a növekedés, az idegrendszer fejlődése szempontjából is, így kezeletlenül növekedési zavarokat, valamint egyéb testi és szellemi visszamaradottságot, fogyatékosságot okozhat.
; Az Orvos válaszol - Dr. Petrányi Gyula InforMed Sok családban előfordul pajzsmirigybetegségek halmozódása, nőkön gyakoribb. A többi vérrokont is érdemes vizsgálni (TSH és pajzsmirigy ultrahang), a működési zavarhoz göbös pajzsmirigybetegség is csatlakozhat. A TSH 0, 5 - 2, 0 közötti tartása tiroxinnal, időszakos ellenőrzés mellett biztosítja a panasz- és tünetmentességet. Mind gyermeke, mind Ön sokkal jobban fogja érezni magát a kezeléssel. Az okokat nem tudjuk, az Ön korábbi munkaköre e tekintetben valószínűtlen. Magyarországon jódhiány kérdése is felmerül. A gyereknél a csontkor vizsgálatával lehet megállapítani, hogy fog-e még növekedni. A menstruáció rendszeres beindulása is megfigyelendő. 2007-10-05 09:53:27 |