És persze a hideg-meleg saláták is finomak lesznek sült sütőtökkockákkal felturbózva, jó párost alkotnak céklával, fetával, rukkolával, olajos magvakkal, füstölt sonkával, ropogósra sült baconnel. Folytassuk két olyan receptötlettel, amelyekhez kivételesen nem kell előre megsütnünk a tököt. Az egyik a tócsni, amit nemcsak krumpliból, hanem sütőtökből is elkészíthetünk. Sütőtök Leves Sült Tökből. A megtisztított tököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük, tojást, lisztet és fűszereket adunk hozzá, aztán már süthetjük is a lapos tócsnikat egy serpenyőben, kevés felhevített olajon. A másik ötlet a gratin: a vékonyra szelt tököt elrendezzük egy sütőtálban, majd meglocsoljuk fűszeres, tejszínes öntettel. Adhatunk hozzá sajtot is, majd mehet a forró sütőbe szaftosra, puhára sülni. Sütőtök krémleves pirított magvakkal Vissza a sült tökhöz, tökpüréhez! A kihűlt püré kerülhet amerikai palacsinta vagy gofri tésztájába, vagy akár nudlit (vagy olasz gnocchit) is készíthetünk belőle. Ehhez használjuk ugyanúgy, mint a főtt, áttört burgonyát.
fél liter). Fűszerezzük még, ha szükséges. Pirított tökmag, napraforgómag, bacon chips, pirított kenyérkocka illik hozzá. *Tök alaplé: ha van időd és egyszer készítesz otthon sült sütőtököt, a leesőiből készíts sütőtök alaplevet és víz helyett azt használd sütőtökleves főzéséhez. Intenzívebb ízű lesz és legalább maximálisan kihasználhatod a sütőtök adta lehetőségeket. Sütőtökkrémleves Hokkaido (japán) tökből | Életem ételei. 🙂 Ehhez nem kell mást tenni, mint a sütőtök belsejéből kikapart magokat, a héját és minden leesőjét vízzel együtt tegyük fel főzni legalább 20-25 percig, majd szűrjük át, hogy csak a leve maradjon meg. Hűtőben 3 napig, fagyasztóban 1-2 hónapig eláll.
A sütés során a tökből gőz távozik, és a túl sok tököt sütsz egyszerre, sok lesz a gőz a sütőben és a tök párolódni fog, nem pedig sülni. Pedig a sült töknek az égett, karamellizált része adja meg az igazi karakterét! 5. Sütőtök sütés lépései legítsd elő a sütőt 220 fokra. Darabold fel a sütőtököt 8-10 cm-es darabokra. Egy kanál segítségével távolítsd el a magokat. Helyezz egy sütőpapírt a tepsibe, így sokkal könnyebb lesz takarítani. 5. Helyezd a sütőtök darabokat a tepsibe, ne túl szorosan, legyen köztük néhány cm távolság. 6. Tedd a sütőtököt a sütőbe, és süsd 30 percig. 7. Csökkentsd a hőfokot 200 fokra, és süsd még 30 percig. 8. Végül csökkentsd a hőfokot 160 fokra, és süsd még kb. 20-30 percig, míg meg nem puhul a sütőtök. A sült sütőtököt több recepthez is felhasználhatod. Néhány ajánlat: sütőtökös palacsinta sütőtökös latte sütőtökös tekercs tejszínes sütőtök krémleves Mindkettőt a levesbe csorgatjuk, és még egyet forralunk rajta. Forrón, tökmaggal megszórva tálaljuk. Jó tanács, hogy annyi vízben főzzük, ami épp ellepi, s a leves készítéséhez őrizzük is meg a főzővizét, sőt akár főzés közben fűszerezhetjük is.
Apropó, burgonya! Krumplipüré helyett tálalhatunk sütőtökpürét is – például húsok mellé. Szárnyasokhoz, marhához, sertéshez is megy, kacsával különösen finom. Szuper a sült tök különböző vegetáriánus vagy hússal dúsított ragukba, tésztafeltétekbe. Egy szerecsendiós-tökös feltét például pennéhez, vagy marhahússal összefőzve, besamellel rétegezve kész is a télies lasagnénk. Hasonlóan tehetünk egy réteg fűszeres tököt rakott, tepsis fogásokhoz, még a rakott burgonya is szintet lép ezzel a csavarral. Végül jöjjenek a desszertek! A feljebb már említett gofri, amerikai palacsinta lehet édes is, akárcsak a nudli. A fűszerezett tök mascarponéval kikeverve pohárdesszertek krémje lehet, de persze töltelékként hagyományos palacsintába is tölthetjük. Csoki és tök, tök és csoki: naná, hogy jól passzolnak egymáshoz! Dobjunk össze egy gyors brownie tésztát, az egyik részéhez keverjük az olvasztott csokit, a másikhoz pedig a tökpürét. A csokis masszát simítsuk tepsibe, majd pöttyözzük rá a tököset. És még mindig nem fogytunk ki az ötletekből, nézzünk csak pár alaptésztát!
A finomfőzelék, gyerekkoromban, komolyan megrendítette a világba vetett, addig töretlen hitemet, hogy minden az, ami. De aztán jött a finomfőzelék, ami nem volt az, ami. Magyarán, nem volt finom, pedig a neve azt sugallta. Engemkéremszépen, jól becsaptak! Ez majdnem végleg megingatta a szülőkbe és ó vónőkbe vetett feltétlen bizalmamat. Hogyan is lehet finomnak nevezni egy olyan "ételt" amiben sárgarépa, borsó, karalábé stb. van, mikor szerintem egy rendes "finom" ételnek pont ezeket nem szabadna tartalmaznia. A elkövetkező harminc évet, ki is bírtam anélkül, hogy még egyszer meg kóstoltam volna. Finomfőzelék, párolt csirkemellel. Azután az történt, hogy kórházban kellet eltöltenem egy kis időt, ahol az egyik nap finomfőzeléket adtak. Mivel semmi plusz kaja nem volt éppen nálam, és nagyon éhes voltam, erőt vettem magamon, és megettem. És ízlett! Ráadásul kórházi verzióban! Ez elgondolkodtatott, hogyha kórházi kosztként ízlett, akkor otthoni körülmények között mit lehet ebből kihozni. Mikor hazakerültem, mindjárt neki is álltam, hogy elkészítsem a saját változatomat.
3 g A vitamin (RAE): 25 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 20 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 19 micro Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 19 micro Kolin: 18 mg Retinol - A vitamin: 13 micro α-karotin 16 micro β-karotin 133 micro β-crypt 0 micro Likopin 297 micro Lut-zea 495 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A csirkét kis csíkokra vágjuk. Borsozzuk, sózzuk, meghintjük oregánóval és bazsalikommal. Kis olívaolajon megpirítjuk. A cukkinit, paradicsomot és vöröshagymát karikákra szeljük. A brokkolit rózsáira szedjük. Kibéleljük a zöldségekkel a tepsit, hozzáadjuk a csirkét. Felengedjük félig vízzel. Letakarjuk alufóliával, és kb 1 órán keresztül pároljuk. Párolt zöldség csirkemellel recept | Gasztrostúdió.hu. Leszedjük róla a fóliát. Meghintjük sajttal. Mehet vissza a sütőbe kb. 20 percre. Sütés hőfoka: 200 °C Sütés ideje: 80 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 112 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 8 Össznézettség: 14330 Feltöltés dátuma: 2014. március 13.
Az egész zöldségkeveréket, még nyersen le lehet fagyasztani, és felhasználáskor, csak bele kell borítani az edénybe. Kijelenthetem, hogy a finomfőzelék, bizony finom. Érdemes kipróbálni. Feltétként nem csak párolt húst lehet hozzá adni, hanem zöldség-fasírttal, rántott párizsival (ezt félve írom le), sült virslivel, vagy akár tükörtojással is nagyon finom. Könnyű, száraz fehérbort, Sauvignon blanc (Bátaapáti), vagy Zöldveltelinit ( Műcsényi) ajánlanék hozzá kísérőnek.
a többi zöldséget megpucolom, és apró, kb. egy centis kockákra vágom, akkorára mint amekkora a fagyasztott zöldség. A petrezselymet felaprítom, a keményítőt egy-másfél deci vizzel elkeverem. Elkészítés, főzelék: Egy edényben, nagylángon, felmelegítek egy bő evőkanálnyi vajat, és kétszer annyi olajat. Beledobom a hagymát, sózom, borsozom, és egy csipet tárkonyt morzsolok bele. Mikor a hagyma üvegesedni kezd, beledobom a gyökeret, a krumplit, és a karalábét. Egy kicsit kevergetem, párolom, mielőtt a felengedett zöldséget is hozzáadom. Felöntöm az egészet annyi alaplével, hogy még éppen ne lepje el. Megvárom, míg újra forrni kezd, rászórom a petrezselymet és a fokhagymaszeleteket. Lazán lefedem egy darab alufóliával, lejjebb veszem a lángot közepes erősségűre, és negyed óráig főzöm. Mikor a zöldségek megpuhultak, félrehúzom az edényt, és besűrítem/behúzom egy kevés vízzel elkevert étkezési keményítővel. Ha kell, még sózom, borsozom. Ezután visszateszem a tűzhelyre, a maximumra állítom, és beforralom a főzeléket.
Ez a vega töltött paprika talán még könnyedebb vacsora, amelynek fehérjében gazdag ricotta a tölteléke. Ha a gomba mellett döntesz, juhtúróval érdemes megtölteni a kalapokat, hogy fehérjebomba legyen az esti vacsi, de csirkemellel készítve is tökéletes lesz. Ha pedig padlizsánt sütnél, ne fűszeres, húsos raguval töltsd meg, próbáld ki inkább ezt a receptet. Zöldségspagetti Bár fehér lisztet, így tésztát sem ajánlott fogyasztani, szerencsére zöldségből is készülhet mennyei vacsora, a cukkinispagetti például tökéletes választás. Akár bolognai raguval is kínálhatod, ha sovány húsból készíted a szószt, de pestóval is isteni lesz. Ha pedig épp nincsen cukkiniszezon, készítsd el tökből. Ha így állsz neki a fogyókúrának, egyrészt nem fog korogni a gyomrod, másrészt minden szükséges vitamint és ásványi anyagot megkap majd a szervezeted. Este kerülni kell a gyors felszívódású, szénhidrátban gazdag, cukros ételeket, a fehér liszttel készült pékárukat, krumplit, tésztát. Érdemes fehérjében, egészséges zsírokban, zöldségekben gazdag vacsorát választani, amely nem terheli meg a gyomrot.