A mikrozöldségek, mentes desszertek, szarvasgombából készült mártogatósok és sajtkülönlegességek, amíg a szem ellát. Liliomkert Piac Az ország egyik legismertebb vidéki piaca, a Liliomkert Piac 2007 óta csalogatja a gasztronómia szerelmeseit a Balaton-felvidékre. A zöldségek, gyümölcsök mellett sajtok, húsáru, pékáru tekintetében is bőséges a kínálat, nem is beszélve a szebbnél-szebb iparművészeti termékekről, és az új otthonukat kereső antik bútorokról. A káptalantóti termelői vásárra érdemes üres hassal érkezni, hogy a gyümölcskovásszal készült croissant-t, a medvehagymás füstölt fürjtojást és a kosarakban takarózó tepertős, sajtos pogácsákat is meg tudjátok kóstolni. Liliomkert termelői piac Liliomkert termelői piac Liliomkert termelői piac Liliomkert termelői piac Liliomkert termelői piac Pancs Gasztroplacc A Tűzoltó utcában található Élesztőház udvarán minden vasárnap felpezsdül az élet, hiszen ilyenkor kézműves termékek arzenálját vonultatják fel a Pancs Gasztroplaccon. Az idelátogatók, azaz a "Pancsolók" szezonális zöldségek-gyümölcsök, sajtok, házi sonkák és szalámik, pékáruk, szörpök, lekvárok, gyümölcslevek között válogathatnak, és egy közös reggelire, vagy ebédre is csatlakozhatnak.
Piacra járni jó! A gyerekeknek is élmény a nyüzsgés, az ízek, illatok, színek kavalkádja, ahol nézelődni, válogatni is lehet. A termelői piacokon a zöldség, gyümölcs sokkal valódibb, tápanyagban gazdag és finom, de találsz kézműves termékeket is, sajtot, tejterméket, magvakat, húst, mézet, szörpöt, lekvárt, ami mind ellenőrzött forrásból származik. Összeszedtük néhány budapesti lelőhelyet: Az igazi termelői piacokat békebeli, családi hangulat jellemzi, a termelők és a vásárlók elbeszélgetnek az élelmiszerek termeléséről, recepteket, befőzési tanácsokat cserélnek. Az egyszerű árusítóhelyekkel szemben közvetlen, személyes kapcsolat alakul ki a termelő és vásárló között, valódi közösségi terek. A kevésbé vészterhes időkben a piacokon sok helyen terményünnepeket is szerveznek, mint az eperünnep, a barackfesztivál, a lecsófőzés, a szüreti fesztivál, a Márton-nap, a sajtnapok, ahol a családok kóstolhatnak, főzhetnek, a gyerekek tojást festhetnek, mézeskalácsot díszíthetnek, lúdtollal írhatnak, játékokat készíthetnek terményekből.
A termelők rendszeresen készülnek workshopokkal, kóstolókkal. Nagymarosi termelői piac A nagymarosi termelői piacra szombatonként még a fővárosiak is gyakran ellátogatnak. A standok körül mindig nagy az érdeklődés. A termelői termékek magas színvonalat képviselnek: ha beszereztétek a friss zöldségeket, az ízletes savanyúságokat és a mennyei szörpöket, zárjátok a piacozást egy retró sajtos-tejfölös lángossal. Római parti piac Ha a Római parti piacra készültök, a vásárlást érdemes egybekötni egy Duna-parti sétával is, hiszen a vásárnak egy varázslatos környezet ad otthont. Itt mindent beszerezhettek, ami szem-szájnak ingere: a klasszikus piacos termékek mellett friss magvak, édes és sós sütemények, gyógygombák, teakeverékek, tofukrémek, pástétomok, sőt még kézműves szépségápolási szerek és lakásdekorációk is várnak titeket. JÁRD BE VELÜNK AZ ORSZÁGOT!
A mindennapos kajagyártás egy család számára nem fáklyásmenet. De ha a tervezésben és az előkészületekben elég alapos vagy, napi tíz perc konyhai munkával megoldhatod a vacsorát. Amikor még gyakrabban vásároltam impulzívan, a végén sok fel nem használt ételt kénytelen voltam kidobni – és ez nagyon zavart. Közben úgy éreztem: hiába főzök jól és vagyok alapvetően kreatív: belefásultam a mindennapos kajagyártásba. Márpedig két kamasz gyerek anyukájaként fontos számomra, hogy a gyerekeim egészséges és finom házi kosztot fogyasszanak. A fiam ráadásul versenyszerűen sportol, így egyáltalán nem mindegy, mit eszik. De beláttam, hogy munka és család mellett nem lehet a konyhában is mindig a maximumot hozni, így szükség van néhány kompromisszumra. Ezek a dilemmák vezettek odáig, hogy másfél évvel ezelőtt megreformáljam az egész heti házi menzát. Ma a következőképpen csinálom. ▶ Kifaggattam a gyerekeimet: melyek a kedvenc ételeik? Előre elkészíthető vendégváró ételek. Összegyűjtöttem kábé 40 kaját egy Excel-táblázatban. Bepirosoztam a munkásabb fogásokat (hétvégi kategória).
Neked is napi dilemmát okoz, hogy milyen étel kerüljön az asztalra?! Persze gyorsan, hisz alig van fél órád, hisz délelőtt még a játszótérre is le kell menni és 3 mesekönyvet is ki kell olvasni?! Kisgyerekes anyukaként sok mindenre nincs ideje az embernek. Fodrászhoz járni, körmöt lakkozni, bulizni a csajokkal, vagy, hogy ne vicceskedjek: hajat mosni, fésülködni, a kezdeti időszakban valljuk be még néha fogat mosni is úri huncutságnak számít. És persze ide tartozik az ételkészítés, ami persze legyen finom, tápláló és egészséges is. A legfinomabb és legkényelmesebb, persze ha jön a nagymama (akár anyós formájában), bevásárol, megfőz és még el is mosogat. Egészséges karácsonyi ételek, gyorsan | Házipatika. No, de nem mindenki olyan szerencsés, hogy ilyen segítsége legyen. Mit lehet tenni, hogy mégis biztosítani tudjuk a család asztalára tápláló és egészséges ételt? Íme 12 ötlet és praktika kisgyermekes anyukáknak a 'mit és mikor főzzek ma' dilemmára! 1) Főzz két napra Ha már meg kell kavarni a főzeléket mindegy, hogy 2 vagy 4 adagot kavarsz.
Csak azt kell kisakkozni, hogy ne pont akkor aludjon a picur, amikor a futár felcsenget! A heti menü rendeléssel időt és pénzt is spórolhatsz. Akár a szombati ebédet is megoldhatod, ha pénteken plusz adagokat rendelsz. Így több idő jut nem csak a picire, de az apával közös családi programokra is! Előre elkészíthető ételek. 4) Kaja elvitelre Ha szerencséd van, a közelben van olyan bölcsöde vagy ovi ahonnan tudsz rendelni vagy csak beeséses alapon elvitelre kérni. Jobb ilyen helyről vinni, mint egy munkahelyi menzáról vagy utcai kifőzdéből, mert a változatosságra és a só tartalomra jobban odafigyelnek (persze hacsak nem külön ételt főznek a gyerekeknek). Így nem kell azon gondolkozz, hogy mit főzzek, hisz a heti menü adott, csak azt kell eldöntsd, hogy tetszik-e az aznapi étel vagy sem. 5) Főzés csoportbontásban Babamama klubokban szerzett új barátnőkkel, anyukákkal megbeszélhetitek, hogy felváltva főztök, egyik nap te, másik nap a másik anyuka. Így megosztva a főzésre szánt időt. Persze ehhez kell egy adag bizalom és hasonló érték és ízlésvilág; de ha sikerül összeszervezni nagyon meg tudja könnyíteni az életed.
A hagymát a tányér közepére rakjuk, és a halat ráfektetjük. Grillezett jércefilé kókuszmártással 4 szelet (kb. 60 dkg) fiatal csirkemellfilé, ujjnyi vastagságúra szeletelve 2 evőkanál hidegen préselt napraforgóolaj 3 dl kókusztej 1 mokkáskanál piros currypaszta 1 kis (kb. 1 dkg) reszelt gyömbér leve Az ujjnyi vastagságúra szeletelt húst megsózzuk, serpenyőben, közepes lángon, az olajon elkezdjük sütni. 5 perc után megfordítjuk, majd további 5 perc után a kókusztejet ráöntjük, a fokhagymát, a piros currypasztát és a gyömbér levét beletesszük. Lefedjük, és további 10 percnyi főzés után kész. Köretnek jázminrizs remekül illik hozzá. A piros currypaszta rendkívül csípős, tehát az ajánlott mokkáskanálnyi mennyiségnél ne használjunk többet! Aszalt gyümölcsös, töltött kacsamell Elkészítési idő: 80 perc Hozzávalók 4-6 személyre: 6 fél (kb. Előre elkészíthető, tárolható sütemények. 20 dkg-os) bőrös pecsenyekacsa-mellfilé só, frissen őrölt szecsuáni bors (egyéb borssal is készíthető) 3 dkg aszalt vörös áfonya 3 dkg aszalt meggy 10 dkg aszalt szilva 2 evőkanál whiskey 10 dkg kesudió, apróra vágva 5 dkg darált dió 1 savanykás, hámozott alma, kockákra vágva 1 kis lilahagyma, apróra vágva 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 csipet őrölt szegfűbors 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg 2 csipet Cayenne-bors 2 tojás só, őrölt fekete bors A kacsamellfilékről a bőrt éles késsel óvatosan lefejtjük, és félretesszük.
5 étel, amit előre elkészíthetsz és lefagyaszthatsz, hogy minden beleférjen az időbe! Neked is óvodás/kisiskolás korú gyermeked van, akivel otthon kell lenned az elkövetkező időben? Ismét otthonról kell dolgoznod, miközben a gyerekekkel is foglalkoznod kell és a háztartást is el kell látnod? Jó lenne menüt rendelni, de anyagilag nem engedhetitek meg magatoknak? Finom, tápláló, és egészséges ételeket szeretnél a gyerekek elé tenni ebben a nehéz időszakban is, úgy hogy a munkáddal is haladsz és még spórolsz is? Előre elkészíthető és fagyasztható ételek -. Itt van 5 olyan étel, amit akár egyszerre, előre elkészíthetsz és le tudsz fagyasztani, hogy később kevesebb időt kelljen a konyhában töltened! Nem egyszerű feladat a gyerekeket ellátni, velük foglalkozni, miközben a háztartási munkákat is el kell végezned. Nekem is 3 kisgyermekem van. Én is pontosan tudom, milyen amikor a gyerekeket miatt azt sem tudom, hol áll a fejem! Ha viszont még otthonról is kell dolgoznod, egy igazi kihívás! Sokan örömmel rendelnének ételt, hogy egy kis terhertől megszabaduljanak és legalább a főzéssel ne kelljen foglalkozniuk.
Főételek Süllőfilé édes hagymával és aranymazsolával Elkészítési idő: 35 perc 40 dkg édes hagyma (fehér, szabályosan kerekded) 3 evőkanál szűz olívaolaj tengeri só 1 evőkanál Tokaji borecet muskotályból 1 evőkanál méz 60 dkg bőrös süllőfilé fél citrom 15-20 szem aranymazsola Az édes hagymát 1 centi széles cikkekre vágjuk, és olívaolajon nagyon lassan pirítjuk. Fontos, hogy alacsony hőmérsékleten pároljuk, mert így még jobban érvényesül a hagyma édes íze. Megsózzuk, a borecetet és a mézet belecsorgatjuk. Közben a halat besózzuk, és a citrom levével ízesítjük. Konyhai papírtörlőn leszárítjuk, majd egy serpenyőbe sütőpapírt fektetünk, nehogy a hal leragadjon. Először nagy lángon a bőrős oldalát sütjük meg, majd megfordítjuk, és takaréklángon a másik oldalát is. A hal vastagságától függően oldalanként kb. 2-2 percig sütjük. A serpenyőből kiemeljük, és tányérra szedjük, majd egy másik tányérral letakarva meleg helyen pihentetjük. Közben a hagyma is elkészül, vigyázzunk, ne legyen túl puha. Hozzáadjuk a mazsolát, átforgatjuk, és tálaljuk.
Ne felejtsük otthon a fűszereket és más, hasznos főzési kellékeket sem, így olaj, só, bors, paprika és egyéb fűszerek legyenek nálunk. Ezután még érdemes betenni egy lavórt a mosogatáshoz, szivacsot, valamint növényi és gyorsan lebomló mosó és mosogató eszközöket, hogy az ízletes kemping kaják elfogyasztása után az edényeket és tányérokat másnap is újra tisztán használhassuk. Serpenyőben a vajat megolvasztjuk, majd a mézet és a narancslevet belekeverjük. Sóval, borssal és a narancs reszelt héjával ízesítjük. A paszternákot a fűszeres páclébe forgatjuk, tepsibe rakjuk, a darált dióval megszórjuk, és 180 °C-os sütőben (légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. Lollo rosso salátával díszítve tálaljuk. Főételek Süllőfilé édes hagymával és aranymazsolával Elkészítési idő: 35 perc 40 dkg édes hagyma (fehér, szabályosan kerekded) 3 evőkanál szűz olívaolaj tengeri só 1 evőkanál Tokaji borecet muskotályból 1 evőkanál méz 60 dkg bőrös süllőfilé fél citrom 15-20 szem aranymazsola Az édes hagymát 1 centi széles cikkekre vágjuk, és olívaolajon nagyon lassan pirítjuk.