Legendák szereplőjévé és a történelemkönyvek egyik sajnos háttérbe szorult alakjává azonban nem ezek tették. Az országot 1526-ban hatalmas csapás érte. Mohácsnál Szulejmán szultán és az oszmán sereg elsöprő győzelmet aratott a magyar csapatok felett és a csatában katonák tízezrei mellett a király, II. Lajos is életét vesztette. Ott lelte halálát Perényi Ferenc váradi püspök is, Kanizsai Dorottya második férjének fia. Az asszony mostohagyermekét keresve ment Mohácsra, oda ahova ekkor még a legbátrabb férfiak sem merészkedtek. A felfoghatatlan mértékű tragédia helyszínén olyan látvány fogadta, hogy elhatározta, megadja a végtisztességet a honvédő csatában elhunytaknak. Hatalmas összegekért embereket fogadott és emberfeletti erővel a halottakat mind eltemettette. A papjaival megáldatta a hamvakat és templomaiban misét mondatott az elesett hősökért. A mohácsi vész után visszavonultan élt és minden idejét, energiáját a szegények megsegítésére, taníttatására fordította. Legutoljára 1532-ben írtak róla, mégpedig azért, mert meghívták az akkor rendezett bélavári nemesgyűlésre, azután már nem jegyezték fel a nevét.
Értékelés: 51 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: ".. egy bizonytalan álorcát a késő világ ne csudáljon... " A filmsorozat dokumentumszövegek, önéletírások, levelek felhasználásával rajzolja meg a történelmi személyek portréját. Kanizsai Dorottya életét követhetjük nyomon korabeli festmények és levélrészletek alapján. A műsor ismertetése: A filmsorozat dokumentumszövegek, önéletírások, levelek felhasználásával rajzolja meg történelmi személyek portréját. Egyéb epizódok: Stáblista: július 7. - csütörtök
Második férje halála ( 1519 februárja) után visszavonultan töltötte az életét. A szegények és elesettek támogatója volt. A mohácsi csata ( 1526. augusztus 29. ) után Perényi Ferenc holttestét keresve, a környék papjai és 400 jobbágya segítségével közös sírba tétette az elesett hősöket, megadva a végtisztességet nekik. Utolsó éveit Sárváron töltötte testvére gyermekének nevelésével. Emléke [ szerkesztés] Nevét viseli ma egy szombathelyi gimnázium [1] egy budapesti szakközépiskola egy salgótarjáni szakközépiskola egy bátaszéki általános iskola [2] egy múzeum [3] egy kórház [4] turistaház cserkészcsapat [5] egy budapesti, [6] balatonkenesei, valamint egy pécsi utca [7] egy borrend egy siklósi általános iskola Babits Mihály verset írt róla. [8] Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ Kanizsai Dorottya Gimnázium ↑ Kanizsai Dorottya Általános Iskola ↑ Kanizsai Dorottya Múzeum ↑ Kanizsai Dorottya Kórház ↑ Kanizsai Dorottya Cserkészcsapat ↑ Kanizsai Dorottya utca Budapest. [2008. szeptember 13-i dátummal az eredetiből archiválva].
// Belépőjegy > felnőtt: 1300 Ft / diák és nyugdíjas: 800 Ft //
Az első középkori írásos recept a Tractatus de Modóból, egy latin nyelvű kéziratból való. Az első angol nyelvű Hippocras (ypocrasse vagy ypocras) recept 1390-ből származik. A 16. századi francia szakácskönyvekben többféle recept is létezik, amelyeknek az alapja a jó francia bor és a ma is használatos fűszerek: a vanília, a fahéj és a szegfűszeg. Azonban a franciák által készített forralt borokban már a gyümölcsök is megjelentek a fűszerek mellett. Sőt pézsmával és ámbrával is illatosították az italt. Angliában, 1723-ban olyan Hippocras recept jelent meg, amelyben tej és egy kis plusz brandy is szerepelt. Sőt a 18. századi Európában gyakorta írták elő az orvosok a forralt bort az emésztés támogatására. A nagyvonalú középkori receptekkel ellentétben, a kor dietetikusai igen pontosan megadták, hogy miből mennyinek kell kerülnie a borba. A gyógyítás mellett komoly sikereket ért el a forralt bor a különböző szalonokban, bálokon is, Európa-szerte a leggyakrabban felszolgált ital volt a banketteken, még a Napkirály is szívesen ivott belőle.
A forralt bor amellett, hogy finom és kellemesen felmelegít a hideg napokon, még jótékony hatásokkal is bír! Ismerd meg ezeket! Egy hideg téli estén nincs is jobb, egy kellemes aromájú forralt bornál. A nedű garantálja a jó hangulatot, és mértékkel fogyasztva még a szervezetedre is jótékony hatással van. Köztudott, hogy napi egy pohár vörösbor jótékonyan befolyásolja az egészséget: a folyékony antioxidáns véd a szív- és érrendszeri problémák kialakulása ellen, csökkenti a gyulladásos eredetű panaszokat, sőt, a magas vérnyomásra is pozitív hatással van és csökkenti a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát. Egy kutatás azt is bebizonyította, hogy a várható élettartam átlagosan 10-12 évvel nő a rendszeres borivóknál, mint alkoholt egyáltalán nem fogyasztó társaiknál. Ezek után nem is lehet kérdés, hogy a forralt bort is érdemes fogyasztani, legyen akár vörös, akár fehér borból. Természetesen ez nem jelenti, hogy ész nélkül kell a forralt bort inni, napi 3 deciliternél többet nem ajánlott belőle fogyasztani – még akkor sem, ha az alkoholtartalom egy része elillan a főzés hatására -, ennyi is elég ahhoz, hogy kifejtse a hatását.
A glögg szó jelentése felmelegedés, így nem véletlenül kapta az ital ezt a nevet. Miből készül a forralt bor? Természetesen borból. Bízunk benne, hogy ez a bor ráadásul jó minőségű is, de az egészen biztos, hogy lehet száraz, édes, fehér vagy vörös, ha kellően van fűszerezve, egyformán finom. A bor mellett ciderből, vagyis almaborból, illetve sörből is készíthető meleg ital. A leggyakrabban a fahéj, a szegfűszeg, a vanília, a citrom, a narancs, a szerecsendió és a kardamom fűszerezi meg. Édesíteni mézzel vagy cukorral szokás. Ezen kívül kerülhetnek még bele különböző gyümölcsök is, melyeket apró kockára vágva szoktak beletenni. Azonban legyünk nagyon óvatosak a fogyasztásával, hiszen bár nagyon finom, és ezért itatja magát, alkoholtartalmát nem veszíti el teljes mértékben a melegítés során. A fűszerezés mellett van, aki fel is hígítja egy kicsit. Ehhez használhatunk vizet, teát, vagy gyümölcsleveket. Alkoholos ital a forralt bor? Az alkohol forráspontja 78, 5 Celsius-fok, azonban főzés közben ennél jóval nagyobb hőfokot szoktunk használni.
Növeli a jótékony koleszterint, óvja a szív-és érrendszert, az erek rugalmasságát és a kötőszöveteket. 4. Hasznos fűszerek vannak benne A forralt bor kihagyhatatlan összetevői: a fahéj, a szegfűszeg, és a kardamom. Mind a három fűszer antibakteriális hatással bír, és jótékony hatását együttesen is ki tudja fejteni. Ráadásul illóolajainak köszöngetően már attól boldogsághormonok szabadulnak fel, hogy beleszimatolsz a forró italba. Egészségedre! Fotó: Profimedia – Red Dot
Amíg Európában hódított a Hippocras, addig a skandináv országokban lakók glöggöt ittak. Ennek az italnak is fő összetevője a vörösbor, a cukor és a fűszerek, de a fahéj és szegfűszeg mellett náluk a kardamom, a gyömbér és narancs is gyakorta kerül az italba, az erősebb gabona- vagy gyümölcspárlatokról nem is beszélve. A glögg egyébként svédül felmelegítést, felmelegedést jelent, és az 1609 óta létező glödlat vin rövidítése. Arrafelé annyira nagy kultusza van ennek az italnak, hogy a legtöbb magára valamit is adó pincészet saját glöggöt is készít az ünnepekre. A forralt bor leggyakoribb folyékony alkatrésze a bor. Ez lehet száraz, édes, fehér vagy vörös. Minőségi borból is készíthető, de a forralt bor csodája, hogy a gyengébb lőrékből is iható dolog állítható elő, egy kevés fűszerrel és némi édesítéssel. A bor mellett ciderből (cidre, almasör vagy almabor), illetve sörből is készíthető melengető fűszeres ital. Lehet gyümölcslével vagy teával lazítani. Sőt az alkoholmentes forralt "borhoz" a fekete tea vagy az alma- és a ribizlilé alap is megfelelő.
1. Köhögés és nátha ellen A meleg italok eleve jót tesznek a különböző náthás megbetegedések esetén, de a forralt bor a benne található fűszereknek köszönhetően triplán hatásos. Erős baktérium- és vírusölő hatással bír, fertőtleníti a torkot és a garatot, így segíthet a köhögés leküzdésében, és a gyulladásos eredetű panaszokat is enyhíti. 2. Anyagcsere-fokozó Meleg állagának köszönhetően segíti az emésztési folyamatokat is a szervezetben. Serkenti az emésztőnedvek termelését, köszönhetően a benne lévő nyálka- és cseranyagoknak, valamint illóolajoknak. Ezek az anyagok a gyomor-béltraktusban fejtik ki hatásukat, vagyis lelassult anyagcsere esetén kifejezetten hasznos segítségnek számít. Ha magad főzöd, figyelj oda a cukortartalomra, inkább helyettesítsd mézzel vagy más természetes édesítővel. 3. Mértékkel koleszterinszint-javító De mi is a mérték? Ez mindenkinek lehet más, ki mennyit bír? Sajnos nem! Napi egy bögre forralt bor azért legyen elég. Ez az egy pohárnyi mennyiség, a jótékony polifenol-tartalmának köszönhetően már segíti a szervezeted.
2. Készítsünk esszenciát, ne forraljuk a bort! – A közhiedelemmel ellentétben a bort nem kell forralni, csupán melegíteni. Először készítsük el az ízesítéshez szükséges esszenciát a víz és a fűszerek összefőzésével, s ha ez kész és ezután tesszük csak hozzá a bort, a minőség és az alkoholtartalom is megmarad! Egy 4 fős társaságra minimum 2 palack bort érdemes számolni. A vörösboros verzióhoz a következőkre lesz még szükség: 1 narancs egész fahéj egész szegfűszeg egész bors ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor 7, 5 dl víz csipet só Fehérborhoz: 1 citrom gyömbérgyökér vaníliarúd vagy cukor 2-3 evőkanál cukor (1-2, ha édes bort választottunk) A tűzhelyre feltesszük a kimért vizet a fűszerekkel (kivéve a citrusféléket), fedő alatt. Fahéjból 4-5 közepes darabot, szegfűszegből 10-12 darab bőven elegendő, így nem kaparja majd a fűszer a torkunkat, de ízlés szerint többet is adhatunk hozzá. Mikor forrásba került, hozzáadjuk a bort, valamint a citrusféléket. Ezúttal már nem fedőt teszünk az edényre, hanem egy hideg vízzel megtöltött jénait vagy egy ráillő másik edényt.