Mint mindenből, az uborkából is rengeteg mindent ki lehet kihozni, ám többnyire uborkasaláta, kovászos-és csemegeuborkaként fogyasztjuk. A legújabb trend viszont a rántott savanyú uborka receptjére szavaz, amelyet kipróbáltunk, és mi vállal juk: nekünk bejött! Igen, jól olvastátok, ezúttal nem a tököt, a cukkinit vagy a karfiolt rántjuk ki, hanem a savanyú uborkát. A rántott uborka ötlete egyébként közel sem új keletű: az Egyesült Államok északi részén már a hatvanas évek óta nagy népszerűségnek örvend, ahol általában valamilyen mártogatóssal kínálják. A rántott uborkában ráadásul az a jó, hogy nincsenek kőbe vésett szabályai: készíthetjük friss zöldségből, de kovászos és savanyú uborkából is. A bundát kedvünk szerint fűszerezhetjük, de magvakat is adhatunk hozzá: a lenmag és a szezámmag például kifejezetten jól megy hozzá. Rántott savanyú uborka leves. A tormakrém remekül illik a panírhoz, így mi tojást helyett ezt használtunk. Hozzávalók 1-1 és fél csésze panko morzsa 450 gramm savanyú uborka átmosva és teljesen megszárítva 1/2 csésze liszt 1 csésze tormakrém A panko morzsát serpenyőben pirítsuk aranybarnára, tegyük félre.
Ahhoz, hogy a panír megfelelően tapadjon és sütés közben se kezdjen el málni fontos, hogy a felhasznált uborka minden esetben teljesen száraz legyen, illetve ha nyers uborkát használunk, hámozzuk meg, mert a natúr héjról is hajlamos lecsúszni a még nyers bunda. A sütés módját is szabadon eldönthetjük: választhatjuk a hagyományos, bő olajban való sütést vagy sütőpapírral bélelt tepsiben, légkeverésen, nagyjából 200-220 fokon is körülbelül 15 perc alatt elkészíthetjük. Rántsd ki az ubit! – Morzsafarm.hu. Kínáljunk mellé valamilyen pikáns mártást, például majonézt, joghurtot vagy tejfölt dobjunk fel egy kis zöld fűszernövénnyel, esetleg chilivel. Az alábbi videóban egy kicsit különlegesebb elkészítési mód látható. A panír alapját csupán liszt és víz adja, ehhez jönnek a további – ízesítő – hozzávalók. A mártás pedig majonéz, ketchup, reszelt torma és fűszerek hozzáadásával készül.
Semmi más nem kell hozzá, mint uborka, sós lé, kenyér és kapor. Vannak, akik tesznek bele fokhagymát, tormát, mustármagot vagy csípős paprikát is, de az igazi koviubi a legegyszerűbben a legjobb! Megfelelő időben készítsd! Ha borult az idő és várhatóan az is marad, akkor semmiképp ne állj neki készíteni, az erjedéshez ugyanis meleg és napfény szükséges. Rántott savanyú uborka recept. A kovászos uborka napsütéses, meleg időben 2-3 nap alatt beérik. ALAPRECEPT: Hozzávalók: 2, 5 kg kovászolni való uborka 2 ek só 1 csokor kapor 2 szelet kenyér 2 l langyos víz Elkészítés: A megtisztított uborkákat alaposan megdörzsöljük, hogy leszedjük róla a szúrósságát, majd a végeit levágjuk. Hosszában bevágjuk az oldalát, így jól átjárja majd a sós víz. Az kimosott, minimum 3 literes befőttesüveg aljára helyezzük a kaprot, majd lehetőleg állítva beletesszük az uborkákat, felöntjük sós, langyos vízzel úgy, hogy az teljesen ellepje az uborkákat, majd a tetejére tesszük a kenyeret, vagy krumplit. Az üveg tetejére egy kistányért helyezünk, kirakjuk a napra, és kb.
4. Készítsük el a mártogatóst: keverjük össze az alapanyagokat. Behűtve kínáljuk az uborkák mellé! MelanieMakes
- 960. - Zöldköret * Röszti falatkák * A *-gal jelölt ételekből lehet kérni fél adagot 60%-os áron. Csontleves daragaluskával Erőleves csigatésztával Nyírségi gombócleves Kijevi csirkemell * Zöldfűszeres csirkemell * Vaddisznó pörkölt Salátamix / saláta, paradicsom, uborka / Rakott karfiol Tarhonyás-virslis lecsó Zöldköret* / s. répa korong, karfiol, brokkoli / Galuska * Tavaszi rizs * 970. - 580. - 550. A magyar savanyú királynő: a koviubi - SZEKSZÁRDI HÍREK. - 235. - zeller, liszt, tojás, búzadara liszt, tojás, zeller tej Gombaleves Kaisers sertés borda * Tortellini milánói módra Sajttal szórt brokkolis csirkemell * Szárazbab főzelék Marha pörkölt Dollár chips * Hagymás tört burgonya 500. - A *-gal jelölt ételekből lehet kérni fél adagot 60%-os áron.
Csontleves májgaluskával Gyümölcsleves Betyárleves zeller, liszt, tojás liszt, tej liszt, tojás Rántott sajt * Brassói aprópecsenye Ínyenc csirkemell * Ízes és túrós derelye 8db 1090. - 655. - 1230. - 1280. - 770. - 1000. - liszt, tojás, tej liszt, tej, tojás Hasábburgonya* Petrezselymes burgonya* Párolt rizs* Zöldköret* 450. - 270. - 390. - 235. - 410. - 250. - Vegyes vágott savanyú Káposztasaláta Paradicsomsaláta Kovászos uborka Almapaprika Tartármártás Fejes saláta 280. - 300. - 290. - A *-gal jelölt ételekből lehet kérni fél adagot 60%-os áron! Csontleves finommetélttel Zöldborsóleves 540. - 580. - Rántott szelet * Sokmagvas párizsi csirkemell * Római csirke Sajtos tőkehalfilé Bakonyi-tokány Kelkáposzta főzelék Vagdalt * 1200. - 1010. Furcsa, de isteni: rántott savanyú uborka tormás mártogatóssal | nlc. - 1090. - 650. - 530. - 230. - liszt, tojás, tej, magvak liszt, tej, tojás, hal liszt Zöldköret* / s. répa korong, borsó, kukorica / Fűszeres burgonya * Tészta köret 500. - 300. - Uborka saláta Cékla Gulyásleves Rántott szelet * Rántott sajt * Pallagi pulykamell * Spenótos csirkemell tésztával Mákos nudli Kakaós csiga 3db Tavaszi rizsescsirkemell 1180.
A magyarok kedvenc csemegéje a főétel mellé a kovászos uborka. A belül ruganyos, kívül roppanós savanyúság maga mögé utasítja az összes többit ízével, hatékonyságával és népszerűségével. Miért szeretjük annyira? Mindenki más ételhez szereti társítani ezt a savanyúságot, ez csupán ízlés dolga. Eszik tésztával, hallal, rántott hússal, van, aki magában is képes egy egész tányérral megenni, mert a sós, savanyú íz önmagában is frissítő hatással bír. Az egészségre is jótékony hatású Az erjesztéssel készített uborkában olyan jótékony baktériumok keletkeznek, melyek hatékonyan befolyásolják a bélflórára egészségét és segítik a gyomor működését. A kovászos uborkában sok ásványi anyag keletkezik, magas a magnézium, kálium, foszfor kalcium és a vas, valamint A-, C- és B12-vitamin tartalma. Rántott savanyú uborka kaloria. Mivel természetes úton erjed, tartósítószert nem tartalmaz! A k ovászos uborka jótékony hatásai:? tisztítja a gyomrot, csökkenti a súlyt,? a benne található enzimek megakadályozzák a és elősegítik az emésztést,?
Az egyik csoportnak 1300 mg káliumot tartalmazó étrendet kellett követni, a többi csoportnak szintúgy, de a másodikba tartozók további 1000 mg káliumhoz jutottak sütőben sült, főtt vagy pirított burgonya formájában. A harmadik hasábburgonyában kapta az extra 1000 mg káliumot, míg a negyediknek 1000 mg kálium-glükonát járt. "Fontosnak tartjuk lefolytatni az olyan klinikai vizsgálatokat, amelyek ok-okozati összefüggéseket állapíthatnak meg az étrend és az egészségi állapot között – magyarázta Weaver. Sütőben sült héjas krumpli. – Ebben klinikai vizsgálatban például a hasábburgonya semmilyen hatást nem gyakorolt a vérnyomásra – legalábbis rövid távon –, ami rögvest megcáfol bizonyos korábbi megfigyelési eredményeket, és alátámasztja azt, hogy az egészségünk megőrzése érdekében a teljes étrendre kell összpontosítanunk – szemben azzal, hogy démonizálnánk egy ételt vagy egy ételcsoportot. " Fotó: Getty Images Az eredmény? A sütőben sült és a grillezett krumpli volt a legjobb hatással a vérnyomásra. "Minden klinikai vizsgálatnak megvannak a maga korlátai, ennek ellenére sikerült meghatároznunk azt a mechanizmust, amelynek révén a burgonya csökkenteni tudja a vérnyomást.
ENERGIA FEHÉRJE ZSÍR SZÉNHIDRÁT 93 2. 0 0. 1 20. 1 kcal gramm gramm gramm KALÓRIA ÉS TÁPÉRTÉK TARTALOM Energia 93 kcal Fehérje 2. 0 g Zsír 0. 1 g Telített 0 g Egyszeresen telítetlen 0 g Többszörösen telítetlen 0 g Szénhidrát 20. 1 g Cukor 1. 7 g Rost 1. 5 g Nátrium 5 mg Koleszterin 0 mg Glikémiás Index 60 VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK VITAMINTARTALOM, ÁSVÁNYIANYAG-TARTALOM ÉS NYOMELEMEK Mennyiség NRV% A-vitamin 0 IU 3000 Alfa-karotin 0 µg 0 Béta-karotin 0 µg 0 Béta-kriptoxantin 0 µg 0 Retinol 0 µg 0 B1-vitamin (Tiamin) 0. 105 mg 1. 1 B2-vitamin (Riboflavin) 0. 021 mg 1. 4 B3-vitamin (Niacin) 1. 395 mg 16 B5-vitamin (Pantoténsav) 0. 555 mg 6 B6-vitamin (Piridoxin) 0. 301 mg 1. A sütőben sült burgonya titka - Invidious. 4 B8-vitamin (Kolin) 14. 5 mg 425 B9-vitamin (Folsav) 9 µg 200 B12-vitamin (Kobalamin) 0 µg 2. 5 C-vitamin 12. 8 mg 80 Cink 0. 29 mg 10 D-vitamin 0 µg 5 E-vitamin 0. 04 mg 12 Foszfor 50 mg 700 K-vitamin 0. 3 µg 75 Kalcium 5 mg 800 Kálium 391 mg 2000 Likopin 0 µg 10000 Lutein+Zeaxantin 0 µg 10000 Magnézium 25 mg 375 Mangán 0.
Amelyik krumplinak gömbölyű az egyik fele, azt fektesd a talpára. Szóval egyesével rendezd el a krumplszeleteket, mindegyik a sík felületével legyen az olajban. Utána egyesével sózd meg őket. Egyenletesen szórd meg durva őrlésű borssal. (Persze, ha nincs, akkor a finom őrlésű is jó ám! ) Ha friss zöldfűszered van, akkor vágd apróra, ha szárított, akkor húzd le a leveleket az ágacskákról. Egyenletesen morzsold (vagy szórd) a zöldfűszert a krumplira. Mehet is a sütőbe! Állítsd be az órát 20 percre! Ha letelt az idő, vedd ki a tepsit, és egyenként fordíts meg minden szem krumplit. Így is süsd még 5 percig! Sült krumpli sütőben. Ha úgy látod, hogy elég piros, akkor egy kiszedővel szedd ki egy tálba. Ennyi! Annyira finom, porhanyós! És nem kell sózni, már magába itta a sót! Csak vigyázz, ne süsd túl pirosra, mert akkor kemény lesz! Jó étvágyat!