Pörköltek: Bográcsos marhalábszár pörkölt: 2990 Ft. Bográcsban főtt körmös pacalpörkölt: 2890 Ft. Étlap: |Levesek| |Előételek| |Pörköltek| |Konyhafőnök ajánlatai| |Sültes tálak| |Szárnyas ételek| |Kacsamájas ételek| |Sertéshús ételek| |Marhahús ételek| |Halételek| |Kímélő és vegetáriánus ételek| |Gyermekmenük| |Tésztaételek| |Köretek| |Saláták, savanyúságok, befőttek, mártások| |Desszertek| |Pizzák| Allergén jelölések az étlapon: 1. Glutén, 2. Rákfélék, 3. Tojás, 4. Halak, 5. Földimogyoró, 6. Sosiséf konyhája: Marhalábszár pörkölt bográcsban. Szójabab, 7. Tej, 8. Diófélék, 9. Zeller, 10. Mustár, 11. Szezámmag, 12. Puhatestűek, 13. Méz
Étkezés Ha nyár, akkor elő a bográcsot! 8 Hozzávalók 1, 5 kg marhalábszár 4 fej vöröshagyma 1 kg gomba vegyesen (csiperke, laska) 3 dl száraz vörösbor 4 gerezd fokhagyma 3 paradicsom 3 paprika 1, 5 dl olaj 3-4 db MAGGI magyaros pörköltszafkocka 1 ek pirospaprika 2 babérlevél só, bors ízlés szerint (érdemes kóstolni közben) 6-8 dl víz Elkészítés Készítsd elő a hozzávalókat, szeleteld kockára a húst (hártyázd le alaposan), vágd apróra a hagymát, a paradicsomot, a paprikát. Miközben készülnek a hozzávalók, már loboghat a tűz. Akkor tegyétek fel a bográcsot, amikor már sok a parázs, és nem magas lánggal ég. A bográcsban először melegítsd meg az olajat, add hozzá a hagymát, kicsit később pedig a fokhagymát és kevergetve párold üvegesre. Ha kész a hagyma, jöhet rá a hús. Addig párold, míg kifehéredik és levet enged. Ekkor vedd le a tűzről, add hozzá a pirospaprikát, sózd, borsozd, de csak kicsit. Marhapörkölt bográcsban recept - Finomfalat. A sóval bánj csínján! Ezután mehet vissza a tűzre, tedd bele a babérleveleket, a paprikát és a paradicsomot.
6. Ezt addig főzzük és kavarjuk, amíg a hús puhára nem fő (hústól és az aprítás mértékétől függően kb. 2, 5-3óra). Ha szükséges, akkor öntsünk még hozzá vizet, hogy elég leve legyen, vagy ha tovább kellene főzni a húst. 7. Amikor a hús puhára főt, akkor adjunk hozzá vörösbort és főzzük készre (kb. 10 perc). 8. Nokedlival tálaljuk. És még hozzá saláta vagy csemege uborka.
Utána felengedjük alaplével és tovább főzzük. Amikor a hús már kezd puhulni hozzáadjuk a a cikkekre vágott paradicsomot, paprikát, a cseresznyepaprikát és a meghámozott, hasábokra vágott burgonyát. Kb. 15-20 percig dinszteljük, ha szükséges még öntünk hozzá alaplevet és készre főzzük. Ízesítését tekintve fontos, hogy kissé csípős legyen, ezért tálaláskor még megszórhatjuk kevés apróra vágott cseresznyepaprikával. Még több bográcsban is elkészíthető étel: Gulyásleves cipóba töltve
Ám az Üllői úti helyiség hamarosan szűknek bizonyult, az asztaloknál torlódtak a vendégek. Óriás bécsi szelet vendéglő. Miután bővítésre nem volt lehetőség, egy másik, közeli helyen újabb Bécsiszelet nyílt. Ma már hét étterem bejárata fölé került ez a név. Sikerüket az is jelzi, hogy többen próbálkoznak a koppintással, bár védett a márkanév. Fontos, hogy a hozzánk betérők jól érezzék magukat: tisztaság, udvarias kiszolgálás fogadja a vendéget, és jót ehessenek, ihassanak.
710 Ft Péksütemény, rántott sertéskaraj, lolorosso saláta, paprika, majonéz. Mennyiség