2009 év elején a görögországi Sony-BMG hanglemezkiadó egy válogatás lemezt jelentetett meg Global Hip-Hop címmel, melyen a Balkan Fanatik Itt jön a betyár! címû dalát is szerepeltette. 2009 október végén a romániai Bukarestben karitative vendégszerepelt a zenekar az Ovidiu Rom gyermeksegély alapítvány Foundrasing Party-ján, melynek védnöke Leslie Hawke. / Ethan Hawke hollywoodi sztár édesanyja/. 2009 a Budapest Business Region image film aláfestõ zenéjeként (Madarász István rendezõ kérésére) a Ha te tudnád c. sláger új terepen debütált nagy sikerrel. 2010 tavaszán a BF közremûködött a Transglobal Underground által elnyert kulturális EU -s pályázat (U. Balkan fanatik számok mp3. N. I. T. E – Urban Native Integrated Traditions of Europe) kivitelezésében. 2010 június 23-án a Mûvészetek Palotájában különleges akusztikus felállásban léptek fel – sok vendégmûvésszel -a Hey June fesztivál keretein belül. 2010 szeptemberében a Japán VOGUE és GQ magazinok DVD mellékletén jelent meg az American Perestroika albumukról két daluk az R címû rövidfilmben, melynek fõszereplõje Rinko Kikuchi.
Szeretjük és tiszteljük a magyar hagyományokat, ugyanakkor a Balkan Fanatik zenekartól megszokott módon némelyik dalt teljesen átalakítottuk és megbolondítottuk. Az elektronikából egy kicsit visszavettünk, így előtérbe került az akusztikus gitár, az élő dob, a klarinét, a pozan és a hegedű. A lemez kétharmadán a most népszerű, angolszász könnyűzenei indie pop hangzás köszön vissza. Ebben Czifra Miklós gitáros segít bennünket. Vendégünk az albumon Copy Con és MC Pita Ramos, akiknek a jóvoltából reggae és ska elemeket is becsempésztünk a dalokba. A népdalokat most is Kovács Nóri énekli, de bizonyos számokat Hajdu Klára jazz-énekesnő ad elő, aki szintén új színt hoz a ránk jellemző eklektikus zenei világba. 1. Repülj madár 2. Fúdd el jó szél 3. Csiripeltem bébi 4. Más öleli a babámat 5. Furcsa lebegés 6. Ölelj magadhoz 7. Ha én szabad lennék 8. Fúvom az énekem 9. Balkan Fanatik Számok. Leánykérés 10. Ha te tudnád 11. Csá!
Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunkat utolsó útjára elkísérik, sírjára a kegyelet virágait helyezik és fájdalmunkban őszinte szívvel osztoznak. Tehát a gombafejeket megtakarítjuk, szárukat kiemeljük, ha elég tiszták, akkor inkább ne is mossuk, könnyebben sül majd. Miután egyik oldaluk megsült, megfordítjuk, s helyben juhtúrót teszünk rá/bele és kis szalonadarabkát. A túró megolvad, a szalona üvegessé válik. Melegen az igazi. Elkészítése Szüksége van valamire, kell – akarni - magyar / bolgár Keserű gomba recept Leveszed a fedőt és puhára párolod – illetve amíg a folyadék nagy része elpárolog belőle (különben elázik a tészta). Gombapörkölt készen Beleteszed a felaprított petrezselymet és melegen tartod, amíg a tészta elkészül. Ha friss házi tésztából készíted, most kezd kifőzni, mert néhány perc alatt kész. Erdélyi keserűgomba juhtúróval | Nosalty. Tészta kifőzése 1 Tészta kifőzése 2 Amikor a tészta megfőtt, kiszeded és kevés vajat (vagy zsírt) teszel rá, hogy ne ragadjon össze. Utolsó lépésként összeállítod az ételt, tányérokra tálalva.
A tejtermékek erre is ideálisak: a téli zöldségekhez nagyon jól passzol egy joghurtos öntet. A lapát alakú levelek szilárd állaga miatt nagyon alkalmasak mártásra is. Ha cikóriát szeretne készíteni, főzheti a téli zöldségeket is. Ehhez a klasszikus elkészítési módszerhez tegyen egy serpenyőt sós vízzel, és hagyja, hogy a cikória 15-20 percig főzzen benne. Ha egy kevés cukrot ad a főzővízhez, az íze enyhébb lesz. A főtt téli zöldségek íze különösen jó sült zsemlemorzsával vagy sajttal sütve. A cikória elkészíthető wokban is. Előny: A sütés még kevésbé keseríti meg a téli zöldségeket, mint főzéskor. Rántásként a cikória sok más zöldséggel kombinálható, a paradicsomtól a paprikán át a gombáig. A sült cikóriához balzsamecetből és mézből készült vinegretta illik. Recept: Sült cikória A cikória nemcsak friss salátaként vagy enyhe zöldséges köretként alkalmas, de kiadós főszerepet is játszhat a tányéron. A következő összetevőkre van szüksége, ha sült cikóriát szeretne tálalni: Cikória tojás zsemlemorzsa Növényi olaj, vaj vagy margarin Fűszerezett só Készítmény: Készítse elő a cikóriát a fent leírtak szerint.
A szalonnát felaprózva pirítsuk meg, majd tegyük egy tálba a kisült zsírjával vagy anélkül. Sütőben/parázson/serpenyőben szárazon, zsiradékkal vagy anélkül süssük pár percig mindkét oldalukat a gombáknak, majd helyezzük kalappal lefele, és tegyünk a lemezekre egy adagnyi juhtúrót. Süssük addig, ameddig a kalapja kellemesen odakap és a túró elolvadt. Jól áll neki a zakuszka és a lila/újhagyma is. Tálaljuk pirítóssal vagy puliszkával. Sütés ideje: 10 perc Elkészítettem: 8 alkalommal Receptkönyvben: 6 Tegnapi nézettség: 3 7 napos nézettség: 32 Össznézettség: 1362 Feltöltés dátuma: 2020. július 10. Erdélyben jobban ismert ez a különleges erdei fogás, melyet általában előételként fogyasztanak pirítóssal/puliszkával. Hivatalos nevén a fehértejű keserűgombáról van szó, mely pár éve az árusítható és a feltételesen fogyasztható kategóriába került. Nyersen gyógyszer, keserű és erősen csípős. Főzés/sütés hatására enyhül az előbb említett ízkombináció. Minden esetben mutassuk be a szedett gombákat gomba szakellenőröknek!