Húsleves sváb gombóccal A Stube – ami németül szobát jelent, egy olyan közösségi helyet, ahol az emberek összegyűlnek – egy sváb kocsmaként indult el éppen tíz évvel ezelőtt. A kocsmát persze nem a pulttámasztós magyar módon kell érteni, hanem inkább az osztrákos, zenés, táncos, eszegetős, vidám értelemben. Nagy összefogással, igazi közösségi munkával készült el a Stube, ahol a tulajdonosok mindent saját kezűleg készítettek. Hamar kiderült azonban, hogy ételek nélkül a hely nem nagyon tud gazdaságosan működni. Már a bezárást fontolgatták, amikor Edina felvetette, hogy legalább építsenek egy pizzakemencét, hátha az dob majd a bevételen. Nyolc évvel ezelőtt még nem volt általános, hogy valaki nekiáll házilag kemencét építeni az éttermébe, alig volt hozzá szakember, de szerencsére ők remek mestert találtak. Stube Étterem Pilisvörösvár vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. A pizzát a saját maguk által épített kemencében sütik Edina azt mondja, mindig nem várt helyekről kaptak segítséget. Az évek során nagyon sokan melléjük álltak már, mert mindenki látta rajtuk, hogy nagyon elszántak és kissé őrültek, meséli nevetve.
Okozott azért néhány nehéz pillanatot a kemence, ahogyan Zsófi fogalmaz, volt úgy, hogy majdnem szétverte az egészet. Építsünk kemencét! Mivel Zsófi akkorra már teljes erővel belevetette magát a főzésbe, a pizzánál nem álltak meg. Mint mondják, ha már belevágtak, akkor amolyan svábos precizitással végig is csinálták az egészet. Ekkor is érkezett támogatás: Vomberg Frigyes nagy segítségükre volt a konyhatechnológiában és a receptek kialakításakor is. Az eredmény pedig egy igen sokszínű étterem lett, ahol csodásan megférnek egymás mellett a hagyományos sváb ételek, a pizzák, a hamburger és a bisztrófogások is. Az ételválaszték nagy, bisztróételek és hamburger is szerepel az étlapon Persze adta volna magát, hogy nem pizzériát, hanem rögtön egy "sváb" éttermet indítanak, de Zsófi szerint erre nem lett volna Pilisvörösváron nagy igény. Hiszen az emberek megfőzik maguknak otthon ezeket az ételeket, és étteremben mást akarnak enni. Fatüzelésű pizzéria viszont akkor még alig volt az országban.
Áy Zsófi és Müller Edina a Stube előtt Miután a pizza azonnal siker lett, belevetették magukat a barbecue-tudományba – ebben nagy segítségükre volt Adorjányi Máriusz –, miközben a svábos ételek is felkerültek az étlapra. Egy olasz séf segítségével érkeztek a házi tészták, aztán a vendégek követelték a magyaros ételeket is. Minden alapanyagra nagyon odafigyelnek, még a marhát is Zsófi bontja kézzel, mert így tudnak igazán jó minőségű húst szerezni. Adok veszek zirc mr thirsty Árverezett ingatlanok dunakeszi debrecen Számítógép asztal sarok festival Eladó használt homlokrakodó traktora
Csokoládé szósz gyümölcsökkel - tej, glutén, cukormentes Elkészítési idő: 10 perc Nehézségi fok: Nagyon könnyű Ha még a kertekben nem is, de termelőktől már beszerezhetjük az egyik legfinomabb hazai gyümölcsöt az epret. Csoki Fondü Mártogatós: Édes Élet - Csoki Fondü. A mostani receptünkben egy szuper gyors finomságot készítettünk, amit természetesen nem csak eperrel fogyaszthatunk. Perceken belül elkészül, tökéletes megoldás, ha gyorsan valami egészséges finomságra vágyunk. :) Hozzávalók: 80 g Sambirano Gold 100% kakaótartalmú belga csokoládé pasztilla 1 dl növényi tej vagy tejszín tetszőleges édesítő vanília (rum, konyak, narancslikőr) Elkészítés: Vegyünk elő egy lábost és öntsük bele a növényi tejet és a csoki pasztillát. Alacsony lángon folyamatos kevergetés közben melegítsük fel, majd adjuk... Olvasd tovább
Lehetőség szerint mindenkinek külön kis tálat adjunk, amibe mártogathat, így biztonságosabb és könnyebb is enni. Meleg mártogatós/Fondue Csokoládé esetében gyümölcsöt és édes kekszet mártogathatunk a langyos krémbe, míg sajt-fondue esetében sós kekszet, különböző főtt vagy sült húskockákat vagy zöldségeket érdemes tálalni a melegítő edény mellé. A hozzávalók előkészítése megegyezik a hideg mártogatósoknál leírtakkal. Amennyiben virsli, kolbász vagy sült húskockák a mártogatósok, úgy frissen készüljenek és folyamatosan tartsuk melegen. A Csábítás Földjén 111 Rész — Winnetou - Apacsok Földjén - Indavideo.Hu. A fondue edényben folyamatosan kell melegíteni a csokoládét vagy a sajtot, érdemes időnként megkeverni egy erre elkülönített kanállal, hogy ne sűrűsödjön össze az alján, esetleg ne égjen oda. Ha krémes, és szépen befedi egy megfordított kanál hátoldalát, akkor elkészült a fondünk. Helyezzük az edényt a begyújtott minizsámoly fölé, és már mehet is az asztal közepére! Kisebb tálakban összevágott zöldségekkel, almával, csemegeuborkával, gyöngyhagymával, esetleg pirított csirkemellel, kockázott, pirított baguettel tálaljuk.
Itt forró olajba vagy levesbe mártják az apró falatokra felszúrt húsokat, amelyek néhány perc alatt megfőnek, majd lehet mártogatni különféle szószokba, közben beszélgetni, borozni... A fondüzés nem igényel túl nagy előkészületeket. Szükséges egy fondükészlet spirituszégővel, kerámia- vagy öntöttvas edénnyel, hosszú nyelű villákkal. Ha inkább sajtosat készítünk, akkor jobb a kerámia, mert kevésbé ragad le, de az öntöttvas is megfelel, ebben húsos fondüt is készíthetünk. Legyen szó a krémekről, vagy a pitáról, kenyérről. A tortillat, ropit, vagy kekszes zacskókat közvetlenül a tálalás előtt bontsuk ki. Hűtve tároljuk felszolgálásig, majd hidegen tálaljuk a hozzávalókat és figyeljünk, hogy ne maradjanak sokáig szobahőmérsékleten. Csoki fondü; mandulás keksz golyók. Több edénybe érdemes tálalni a krémet és hűtőbe tenni, majd egymás után bizonyos időközönként kitenni egy frissen hűtöttet. Lehetőség szerint mindenkinek külön kis tálat adjunk, amibe mártogathat, így biztonságosabb és könnyebb is enni. Meleg mártogatós/Fondue Csokoládé esetében gyümölcsöt és édes kekszet mártogathatunk a langyos krémbe, míg sajt-fondue esetében sós kekszet, különböző főtt vagy sült húskockákat vagy zöldségeket érdemes tálalni a melegítő edény mellé.
4. Mit mártsunk bele az olvadt sajtba? A svájciak hagyományosan csak kenyeret mártanak a sajtba, azonban mással is finom a sajtjuk. Egyetlen szabály van: minden megengedett, ami ízlik! Íme pár ötlet: Kenyérfélék Zöldségek magos kenyér olívás ciabatta aszalt paradicsomos ciabatta bagett friss puha fehérkenyér burgonyás cipó koktélparadicsom enyhén párolt brokkoli répa grillezett gombafejek karalábé Húsos mártogatni valók Gyümölcsök főtt sonkakocka pirított szalonnakocka sült gomba sonkába tekerve ananász sonkába tekerve hússal töltött tortellini (enyhén sós vízben megfőzve) szőlő alma körte füge Eressze el fantáziáját! 5. Hogyan vigyázzunk arra, hogy ne égjen oda a sajt? Kerámiaedény esetén mindig érdemes használni egy fém hőelosztó alátétet, ami segít abban, hogy ne égjen le egy pontban a sajt. Amennyiben gáztűzhelye van, ezt érdemes már a sajt megolvasztásakor is használni. Közepes lángon melegítsük fel a sajtot a tűzhelyen és közben rajzoljunk 8-asokat a fakanállal. Nem kell forralni a sajtot.
(Még jobb, ha csokoládé pasztillát használunk hozzá. ) A Csokoládé fondü remek kiegészítője egy vidám családi, vagy baráti beszélgetésnek. Ráadásul a többféle mártogatni valóval mindenkinek ízlése szerint kedveskedhetsz! Csupán néhány hozzávalót kell összeolvasztanod, majd mellékelned a falatkákat. És persze szükséged van egy fondü készletre. Hogyan láss hozzá? Hozzávalók Hozzávalók: 30 dkg csokoládé 2, 5 dl tej 1 dl tejszín 5 dkg vaj A mártogatáshoz: keksz babapiskóta banán alma szőlő eper narancs... Elkészítés Elkészítés: A csokoládét kis darabokra tördeljük. A tejet és a tejszínt felforraljuk, majd rögtön beletesszük a csokit és a darabokra vágott hideg vajat. Kis lángon, kevergetve sima krémmé főzzük. A süteményeket és a gyümölcsöket a fondübe mártogatva fogyasztjuk. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Ha krémes, és szépen befedi egy megfordított kanál hátoldalát, akkor elkészült a fondünk.