A teljesen felújított, hangulatos látványpince egész évben nyitva áll a látogatók előtt. Az utóbbi évek fejlesztései révén a Kistályai úton lévő pincészetünk jelentős bővítése mellett (4 új pinceág, 2 új borház) növeltük a tárolókapacitást (hordók, tartályok) illetve most már rendelkezünk a legmodernebb technológiai berendezésekkel és eszközökkel is. A beruházás befejeztével (2010 vége) egy olyan modern feldolgozó pincével fogunk rendelkezni, amely a korszerű borkészítés minden elemét és egy 100 főt befogadó kóstoló helységet is tartalmaz. A feldolgozó és kóstoló helyiség mögött riolittufába vájt pince érleli a nemes borokat. Reményeink szerint a fenti fejlesztések és Tóth Ferenc által vezetett kollegák munkájának eredményeképpen, olyan borokat tudunk készíteni, melyek megfelelő ár-érték arány mellett, meg tudnak felelni fogyasztóink elvárásainak. A borkészítésnél fő szempont a régi egri hagyományos íz világ megőrzése a jelenkori legmodernebb technológia ötvözésével. Erősen hozamkorlátozott és saját termelésű szőlőből, kizárólag nagy gondossággal feldolgozott, hagyományos fahordós érleléssel készítjük borainkat.
Tóth Ferenc A Tóth Ferenc Pincészetet bátran nevezhetjük családi pincészetnek, hiszen a többgenerációs borászcsalád apraja-nagyja mindennap megszállottként dolgozik az egri bor és borászat jó hírének öregbítéséért. Tóth Fenerc munkásságáról sok minden eszünkbe juthat: megszállott borász, a kadarka nagykövete, a Várvédő megálmodója, megannyi rangos díj birtokosa, melyek közül a legfontosabbak: 2012-es év egri borásza, Gál Tibor emlékdíj, Kadarka nagykövete, Pannon Bormíves Céh tagja, Magyar Arany Érdemkereszt tulajdonosa, 2017. év Egri Szőlőtermelője. Tóth Ferenc lánya, Katalin aktívan bekapcsolódik a gazdaság mindennapjaiba, a kereskedelem, a borturizmus, a marketing az ő területe. A borászat közel 30 hektáron gazdálkodik az Egri borvidék legjobb dűlőiben. A borkészítésnél fő szempontjuk a régi egri ízvilág megőrzése mellett, a jelenlegi legmodernebb technológiák ötvözése a hagyományossal. Fő fajták: Királyleányka, Tramini, Kadarka, Merlot, Kékfrankos, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Itt is tetten érhető némi ásványosság, elsősorban a lecsengésben. Finomszerkezetű bor, integrált tanninszerkezettel, és finom savakkal. Kifejezetten fajtajelleges. 6, 5 pont Tóth Ferenc Pincészet Egri Bikavér Superior 2017 A házasítás közel felét a kékfrankos (43%) adja, a többit pedig pinot noir (14%), merlot (13%, ) kadarka (10%), cabernet franc (13%) és cabernet sauvignon (7%). A négy dűlő (Síkhegy, Almagyar, Steiner, Tihamér-tető) termését acélban erjesztették, majd 20 hónapot pihent hordóban: mindegyik alapanyag 5, illetve 20 hektós hordóban. Mély és sokrétű illatában fekete bogyós gyümölcsök, fekete oliva, fekete bors, sonka, steak és bőrösség fedezhető fel. A korty intenzitására sem lehet panasz. Karakteres tannin, közepes savak és melegító alkohol jellemzi kóstolva. Nagy érlelési potenciállal bír és szüksége is van az időre, hogy a harmónia magasabb szintjére lépjen. 6 pont Szerző: Dr. Konkoly Mihály nemzetközi borakadémikus Borítókép: Tóth Ferenc Pincészet
A ma már több mint 60 szüretet maga mögött tudó pincealapító Tóth Ferenc és családja jelenleg 30 hektáron gazdálkodik. A széles szőlőfajta választékkal és borsorral rendelkező pincészetnél egyre inkább a fiatalabb generáció veszi át a kormányrudat, de Feri Bácsi is aktív részese a munkáknak. A Tóth Ferenc Pincészet elsők között volt, aki az új, egri palackba töltötte a borait. Legutóbb négy bor került a poharamba a pincészettől, egy egri csillag, egy kadarka, egy kékfrankos, illetve egy bikavér. Tóth Ferenc Pincészet Egri Csillag Superior 2018 A házasítás gerincét az olaszrizling (33%) adja, a többit pedig a rizling (13%), hárslevelű (25%), leányka (11%), illetve 17%-ban a királyleányka. Ezek acéltartályban erjedtek külön, a leányka, királyleányka nem is kapott hordót. A másik három szőlőfajta bora másodtöltésű, 500 literes hordóban pihent 5 hónapon keresztül. Közepesnél intenzívebb illatában szőlőlé, fehér virágok, lédús őszibarack, körte, érett alma, narancshéj és mangó fedezhető fel.
A pincészetben készülő Egri leányka és Királyleányka az egri borvidék egyik jellemző fehérbort adó szőlőfajtája. Üde, enyhén illatos, ízben könnyed, élénk savgerincű fajtaborok. A Kadarka Siller, Kékfrankos, Merlot, Cabernet sauvignon a vörös szőlőfajtákból készített fajtajelleges borok. A kínálatból kiemelkednek zászlósboraink az Egri Bikavér, a Kadarka, a Cabernet franc, a Pinot Noir és a Várvédő Cuvée. A borok a gasztronómiának készülnek komplex íz hatásúak, hosszú érlelési potenciállal rendelkeznek. Elérhetőségünk: Tóth Ferenc Pincészet 3300. Eger, Kistályai út 40. Látványpince: Eger, Szépasszony-völgy 46-os pince email: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. tel: +36 20 444 0173
A tó előkészítése hidegebb időkre Az ősz mindig sok munkával jár a kerttulajdonos számára. Ekkor kell előkészítenie a tó vizét, a benne élő halakkal és növényekkel együtt a hideg idő beköszöntére. Miközben a kerti tó és élővilága egyre alacsonyabb sebességfokozatba kapcsol, addig a kerttulajdonosnak egyre több vele a dolga. A vizet, a növényeket és a halakat még a tél beállta előtt fel kell készítenie a hideg időre. Mindezt a felkészülés elmaradhatatlan teendőinek alábbi listájával szeretnénk megkönnyíteni a számára. 1. Kerti tó gondozása télen. A lehullott levelek és virágok eltávolítása Az elhalt leveleket és elhervadt virágokat naponta ki kell szedni a kerti tóból. Ha ugyanis benne maradnak, akkor bomlásnak indulnak, ami oxigénhiányos állapotot hoz létre a vízben. 2. Levélháló kiterítése Ha nem szeretnénk merítőhálóval a kézben nap, mint nap a tó partján görnyedezni, akkor terítsünk a víz fölé egy levélhálót. Válasszunk kis lyukméretű hálót, mivel azon a fák lehulló termésének többsége sem tud átjutni. A hálót úgy feszítsük ki, hogy közte és a víz felszíne között feltétlenül legyen néhány centiméter távolság.
Ez nem kívánt gázképződéssel jár, ami káros a telelő halakra és a növényekre is. Minden szerves és nem szerves szennyeződést alaposan távolítsunk el a vízfelszínről és a tó aljáról is, amennyire tudjuk! A tóban élő vízinövények elszáradt leveleit vágjuk le, a víz feletti részeket a jég felett kössük össze. Víz leeresztése Ha a tóvíz leeresztése mellett döntünk, akkor gondoskodjunk a benne élő halakról, élőlényekről is. Ha nem tudjuk megoldani a tó gázcseréjét, téli oxigénellátását (hiszen a tó felszíne befagyhat a hidegebb napokon), akkor mindenképpen ki kell vennünk a halakat, hiszen elpusztulnak. Keressünk számukra egy nagyobb tartályt, ahol segítségünkkel át tudják telelni a következő egy-két hónapot. Fólia használata Fóliát akkor használunk, ha biztosítani szeretnénk egy nem túl alacsony hőmérsékletet a kerti tó belsejében. A kerti tó ősszel és télen. A PVC-ből készült fóliát védjük meg a téli fagytól, hiszen a megkeményedett fólia megrepedhet és használhatatlanná válhat. Erre a védelemre fejlesztettek ki ún.
Egy keveset persze hagyjunk benne, hogy a tó biokémiai folyamataihoz nélkülözhetetlen mikroorganizmusoknak legyen hol túlélniük. A meder egy részét hagyjuk úgy, ahogy van, hogy a tó tavasszal mielőbb új életre kelhessen. 6. A tó berendezési tárgyainak kiemelése a vízből Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a szivattyúkat, a szűrőket és a kerti tó többi tartozékát ki kell vennünk a vízből, és fagymentes helyen kell tárolnunk. A hidegebb hónapokban amúgy sem szabad használni ezeket az eszközöket, különösen akkor nem, ha a halak a tóban telelnek át. Ennek az a magyarázata, hogy a berendezési tárgyak működésükkel túlságosan megzavarnák a tó nyugalmát és felébresztenék a halakat téli álmukból. A kerti tó téliesítése - Ezeket a dolgokat kell megtenned minél hamarabb!. 7. A halak etetése tartalékok képzéséhez A halaknak tartalékokat kell felhalmozniuk szervezetükben ahhoz, hogy túlélhessék a telet a tóban. Mielőtt az idő hidegre fordulna, kezdjük meg halaink gyakoribb, illetve speciális tápkoncentrátummal való etetését, hogy egy kis súlytöbbletet szedjenek magukra.
Viszont nem kell az egészet levágni, letörni tőből a víz alatt (úgy értve az összes levelét), mert van ami megmarad tavaszig is akár és középen új levelet hajt. A vízen úszó növények mint pl a Vízijácint, vagy a Kagylótutaj trópusi növény, így ezek már nem bírják a hideget, elhalnak, sőt tavasszal sem nőnek ki sehogy se. Muszáj leszedni a tavunkról és átteleltetni. A vízi salátát, egész egyszerűen akváriumban is áttudjuk, de jácintot, még nem sok mindenkinek sikerül, ezt lehet muszáj lesz tavasszal újra megvenni. Másrészt azért is szedjük ki, mert lesüllyed aztán csak elrohad, vagy a vízen fog úszni, mint egy szenny. A Mocsári nőszirom levelei még sokáig zöldellhetnek, esetleg 1-2 szélső levél ami elsárgul rothad, azt csak tépjük le hasonlóan amint a gyékénynél is. Ha volt virága és nem vágtuk le utána, beérett a magja, akkor azt a szárat most már nyugodtan levághatjuk ha sárgul vagy elszáradt. A Vízilófark szintén nem nagyon igényel különösebb metszést, mert sokszor akár jégbe fagyva is zöldell, nagyon jól tűri a hideget.
El kell távolítani az UV lámpákat, szűrőket és a különféle műanyag részeket, melyekben a fagy kárt tehetne (ha nem mélyen a felszín alatt találhatóak) A tó tavasszal hálás lesz Ha a tó téliesítését becsületesen végzik el, akkor a tó a következő szezon elején nagyon hálás lesz. Tiszta vízzel és elégedett lakókkal várja majd Önöket! Hiszen a halak is élőlények, még ha nem is kell velük annyit foglalkozni, mint egy kutyával vagy macskával. Ők is megérdemlik a törődést és az olyan környezetet, melyben jó érzik magukat. A cikk szerzője Közzétéve: 06. 10. 2019 A cikk értékelése: (90. 6%) További cikkek a kategóriában: Milyen terasz legyen a háznál, nyaralónál, bungalónál? Fa és fedett alumínium Pridané: 11. 07. 2022 A ház terasza különleges pihenőhelyet biztosít, amelyet évente legalább 4 hónapig lehet használni. Ha még nincs teraszuk, akkor most adunk pár tanácsot, hogy hol, hogyan és miből építsen... Hogyan lehet megszabadulni a poloskáktól a lakásban és a kertben? Pridané: 03. 2022 A poloskák nem túl népszerű rovarok, mivel az általuk keltett szag nagyon kellemetlen.
Szárazságtűrő növények Néhány szobanövény kifejezetten jól tűri a száraz, meleg, fényszegény körülményeket. Ilyen az anyósnyelv (Sansevieria), a rákvirág (Aglaonema), a pletyka (Tradescantia), a sárkányfa (Dracaena) és a filodendron, illetve a kaktuszok és a pozsgás levelű növények (Sedum, Euphorbia, Haworthia, Peperomia, Aloe). A broméliafélék (Guzmania, Neoregelia, Aechmea) is jól megélnek télen a túlfűtött lakásokban, ha levéltölcsérüket rendszeresen feltöltjük vízzel. Párásítás a növényeknek A szobai dísznövények a száraz levegőtől is szenvednek. Télen használjunk párologtatót, vagy helyezzünk a fűtőtestre vízzel telt edényt. Az sem baj, ha a szobában szárítjuk a ruhákat, amelyek szintén párásítják a levegőt. Ezzel nemcsak szobanövényeinknek, hanem magunknak is jót teszünk. A virágcserepek alá helyezzünk még egy, a szokásosnál nagyobb alátétet, amelyet mindig töltsünk fel vízzel, hogy a növény környezetében páradúsabb legyen a levegő. A téli időszakban a szoba napfényesebb részében alakítsunk ki zöld sarkot, amelyben egymás mellett több növényt helyezünk el.