2012-08-15 Típus: Reggeli Nehézség: Haladó Hány főre: 4 Előkészítés: 5 perc Főzési/Sütési idő: Elkészítés: 10 perc A legjobb és legegészségesebb elkészítési módja a tojásnak, ha semmilyen zsiradékot nem használunk, a buggyantott tojás. Ehhez a recepthez egy kis ügyesség kell, nem biztos, hogy elsőre sikerülni fog. Ezeket szerezd be: 4 tojás 1 evőkanál ecet 1/8 teáskanál só 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors víz 1. Lépés Töltsünk meg egy kis fazekat vízzel, és enyhén forraljuk fel. Közben törjük fel a tojást egy kis tálban. Így könnyebben tudjuk szépen belecsúsztatni majd a vízbe, anélkül, hogy a tojás szétesne vagy szétfolyna. 2. Lépés Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá az ecetet. Az ecettel a tojásfehérje hamarabb megdermed. Használjuk most a kezünket, egy habverővel erőteljesen keverjük fel a vizet, majd csúsztassuk a tojást a vízben keletkező örvénybe. Ez segíteni fog, hogy a tojás megtartsa az alakját, amikor először ér a vízbe. 3. Lépés Fedjük le az edényt, kapcsoljuk le a hőt, és várjunk 5 percig.
Buggyantott tojás mikróban A buggyantott tojás, ha sietünk, mikróban is tökéletesen elkészíthető. Ezesetben töltsünk meg egy bögrét vízzel, üssük bele a tojást, majd egy csészével letakarva főzzük meg! Meddig fő a buggyantott tojás? Az ideális buggyantott tojás 3 percen keresztül fő, ekkor lesz a fehérje teljesen főtt, ám a sárgája még krémes. Természetesen főzhetjük akár 7 percen keresztül is, ha azt szeretnénk, hogy a buggyantott tojás teljesen kemény legyen. Buggyantott tojás pirítóson Buggyantott tojás: mivel együk? A buggyantott tojás sóval, borssal ízesítve maga a tökéletes reggeli, ha néhány szelet forró pirítóssal és friss zöldséggel tálaljuk. Készíthetünk hozzá fűszeres krémeket (mint például az erdélyi padlizsánkrém), vajat, tálalhatjuk például avokádóval, cseresznyeparadicsommal, olívaolajban tartósított paprikákkal és ínycsiklandó füstölt sonkával. Így, hogy tudjuk, a buggyantott tojás mi az, bármikor elkészíthetjük ezt az igazán könnyű, ám formabontó és mégis laktató reggelit.
A buggyantott tojás készítése történhet különböző főzési taktikával is, attól függően, hogy mennyire vagyunk gyakorlottak. Buggyantott tojás készítés A buggyantott tojás elkészítési módok a következők: Buggyantott tojás hagyományos módszerrel Forraljunk vizet egy fazékban, a tojást pedig üssük óvatosan egy kis tálkába, hogy a sárgája nehogy kipukkadjon. Amikor a víz teljesen felforrt, öntsük a vízbe és főzzük meg olyan keménységűre, ahogy szeretjük. Formában buggyantott tojás A buggyantott tojás készítése valamilyen főzőforma segítségével is elkészíthető. Ezesetben tegyük a nyers tojást a formába (akár lehet egy kis pohár vagy egy merőkanál is), majd tegyük a lobogó vízbe, míg elkészül. A buggyantott tojás felveszi a főzőeszköz alakját, így nagyszerű dekorációként is szolgálhat. Buggyantott tojás formában Buggyantott tojás örvényben Forraljuk föl a vizet, majd egy nagyobb kanállal keverjük örvényesre. A buggyantott tojás ennek az örvénynek a közepébe kell, hogy pottyanjon, ugyanis a tűzforró örvény szépen körbe vonja a buggyantott tojás sárgáját a fehérjével.
Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés Egy lábasban, az ecettel vizet forralunk, majd a tojást egy merőkanállal 10 másodpercre a lobogó vízbe mártunk Kivesszük a tojást, majd a merőkanalat ismét vízbe merítjük, és felütjük a tojást úgy, hogy lehetőleg a merőkanál által határolt területre pottyanjon. Ha a fehérje összeállt, kb. 2, 5-3 perc múlva kiemelhetjük, és a felesleges vizet a kanálból kiszűrve, olívaolajjal meglocsolt pirítósra tesszük a buggyantott tojást. Sóssuk, borsozzuk, snidlinggel meghintve tálaljuk. Nézd meg a buggyantott tojás elkészítését videón: Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
2002-ben nyitották meg első közös éttermüket Ottolenghi néven Notting Hill-ben. A helyet a rengeteg zöldség, az "unortodox ízkombinációk", valamint a közel-keleti fűszerek és összetevők, például a rózsavíz, a za'atar és a gránátalma melasz jellemeztek. Ünnepeljük a zöldségeket! Első szakácskönyve 2008-ban jelent meg, amit azóta már 7 másik követett, köztük több magyarul is. Reader Interactions
Ár: 3. 500 Ft Kedvezmény: 910 Ft 26% Cikkszám: 124485 ISBN: 9788081040665 Központ: Előjegyezhető (6-12 munkanap) Boltok: Ingyenes szállítás 10. 000 Ft feletti rendelés esetén INGYENES szállítás 18 000 Ft-tól. Tartalom és részletes adatok Tartalom: A Hol sírjaink domborulnak címmű frissen megjelent, átdolgozott, bővített kiadású kötetben a Görföl Jenő–Kovács László szerzőpáros a Szlovákiában még fellelhető 1848-as honvédsírokat és emlékhelyeket dokumentálta és szedte csokorba. Ebben a könyvben a mai Szlovákia területén található emlékek összegyűjtésére és bemutatására vállalkoztak a szerzők. A pozsonyi "törvényes forradalom" helyszíneit, szereplőinek emlékeit a politikai események, személyek, a nagy csaták emlékműveit, valamint az ország temetőiben szétszórva található honvédsírókat ismerhetik meg a könyv lapjairól, fényképeiről. Hol sírjaink domborulnak.... A könyv tárgyalja a mai Szlovákiai területén zajló hadi eseményeket és két régiónak, a Csiliköznek és Gömörnek 1848–49-es történéseit és szereplőit. Görföl Jenő felvidéki barangolásai során ébredt rá, mennyi 48-as honvéd emlékhely, síremlék található az országban, s mennyi van elhanyagolt állapotban, sőt lassan már feledésbe is merül, de ugyanúgy az első világháborús és egyéb kulturális, történelmi emlékeink is.
Ezeket mutatja be a mintegy 400 oldalasra duzzadt kötetet. További információk Címke Nem elérhető Méret 17x24 cm Terjedelem 366 ISBN 9788081040665 Szerző Görföl Jenõ, Kovács László Szerzők Görföl Jenő, Kovács László Kiadó Nem elérhető
A besztercebányai temetőben két olyan honvédsírt is tönkre tettek, amelyekről tudomásunk volt. Az egyik sírkövet lecsiszolták, s új név került a helyére, a másikat ledöntötték, összetört Repcsik János gyönyörű feketemárvány síremléke. Ez különösen azért fájó számomra, mert ő volt a FEMKE, a Felvidéki Magyar Kultúegyesület egyik legnagyobb támogatója. HOL SÍRJAINK DOMBORULNAK - MŰVÉSZET. Sajnos, ez vár az összes többire is", konstatálta Görföl. Ezért is kezdeményezi egy interneten megjelenő virtuális felvidéki temető létrehozását, ahol számba vehetjük múltunk emlékeit. Nem tartja megoldhatatlannak egy nemzeti sírkert kétrehozást sem, ahová a felszámolt temetkezési helyek sírkövei kerülnének. Összefogást sürget hát a honismereti szövetség és a Csemadok titkára. Úgy véli, sokat tehetnek az iskolák a múlt tiszteletére való neveléssel, az önkormányzatok pedig anyagi hozzájárulással, és azzal, hogy ezeket a sírokat helyileg védetté nyilvánítják. De nemcsak a 48-as honvédekét, a világháborús hősi halottakét, hanem az egykori kántortanítókét, papokét, egy-egy közösség kiemelkdő alakjaiét is.
A középpontban nem a gyászolók érzelmei álltak, hanem a halottal kapcsolatos emlékek, illetve az érette mondott imádság, a halál utáni élet, az örök élet reménye. Mindezeknek identitáserősítő, családot egyben tartó és megtartó erejük is volt. Tudatosította az emberekben, hogy ez egy nehéz periódus. Abban segített, hogy mindenki magába forduljon és próbálja feldolgozni ezt a veszteséggel együtt járó hiányérzetet és fájdalmat. Egy-két konkrét javaslat családoknak gyász idején: Szent Ágoston azt mondja, ha meghal valaki közületek, hitetek legyen a feltámadás, reményetek a viszontlátás, szeretetetek pedig az emlékezés. Hogyan gyászoljon a XXI. század kereszténye, mit tegyünk, ha meghal egy családtagunk? Végső küzdelemben levő családtagunkat vegyük körül szeretettel, igyekezzünk mellette lenni haldoklásában. Érintsük meg a kezét, imádkozzunk vele vagy mellette, olvassunk a Szentírásból. Ősi hagyomány, hogy ha meghal közeli családtagunk, gyertyát gyújtunk és háromszor a fülébe mondjuk Jézus nevét, ahogy ez a régi szertartáskönyvekben elő volt írva.