A spárga szezonban sincs olcsón, kilója legalább 6-800 forint. Miért drága, miközben több száz hektáron terem Magyarországon? Miért tengelici, mire jó, és mire nem? Légrády Károly A spárgatermelés kézikönyve című tanulmánya szerint Magyarországon a XIX. Spárga meddig áll el mir. században indult meg a francia termelési módszert alkalmazó spárgatermelés, elsősorban főúri kertekben, önellátás céljából. Üzemi termesztése az 1920-as években indult, kereskedelmi mennyiségben (5-10 hektáron) az 1960-as években kezdték termeszteni. '62-re hazai termőterülete 1180 hektárra nőtt, majd '81-re 142 hektárra esett vissza. A 90-es évek végén termesztése ismét jelentős növekedésnek indult, elsősorban az ültetvénytámogatások miatt, jelenleg a termőterület 1300 hektár körül van, ennek nagy része Bács-Kiskun és Csongrád megye déli részén található. Mégis a tengelici spárga az, amire az átlag spárgafogyasztó gondol, ha a növény szóba kerül. A rendszerváltás után Tengelicen 96 hektáron indult el a halványított spárga (ez a fehér színű) termesztése.
Túl vagyunk a medvehagyma korszakán, az új kedvenc a spárga. Áprilistól kezdve májusban és egészen június végéig kapható, elegáns növénynek számít, így alkalmas arra is, hogy egy kis luxust csempéssz a konyhádba. Ráadásul afrodiziákumnak is tartják. Nem tagadhatod le, ha spárgát ettél, a vizeleted elárul. A spárga megosztja az embereket, lehet utálni és lehet szeretni. Vagy csak éppen nem ismerni. Egy közeltmúltbeli munkahelyi ebédig kellett várnom arra, hogy megízleljem a hollandi mártással készült spárgát. Akkor jöttem rá, hogy szeretem, bár a fele a ruhámon landolt. Most van a szezonja, most érdemes kísérletezni vele. Már az egyiptomiak is A közönséges spárga (Asparagus officinalis L. ) a spárgavirágúak rendjébe, a spárgafélék családjába és a spárgák nemzetségébe tartozó növényfaj. Európában és Ázsiában egyaránt őshonos, mindkét kontinensen jellemzően a tenger- és folyópartokon terem. Már az óegyiptomiak is ismerték. Egy menő exportcikkünk. Az ógörögök egy másik spárgafajt, az Asparagus acutifoliust fogyasztották.
A zöld spárga klorofillban dúsabb, több benne a C-vitamin és a karotin, mint a halványított változatában, ezért táplálékként is hasznosabb. A zöldspárga, szemben a halványítottal, érfalvédő hatású rutint és kevés protodioscint is tartalmaz amely a dehidro-epiandroszteron (DHEA) - egy mellékvese-hormon, a tesztoszteronszintézis egyik köztes anyaga - előanyaga és gyakori összetevője a testépítőknek készült étrend-kiegészítőknek. Hatásai Lippai János az 1666-ban megjelent Posoni kert című könyvében már a következőket írja a spárga hatásairól: "... igen kiűzi a vizelletet. Spárga meddig áll el hotel en italiano. Ha ennek gyökerét a fájó fogra teszik, megállíttya a fájdalmat. Sőt ha megszárazttyák, porrá törik, és azt a port a fognak üregében teszik, fájdalom nélkűl, mind gyökeresttűl kivonnya. Ha borba meg főzik, és megisszák, megronttya az ember veséjében a követ. Aki olajjal elegyített megtört spárgával megkeni magát, azt a méhek meg nem csípik. " Ezeket ma is ismerjük, így a spárga - káliumtartalma miatt is - vízhajtó, fogfájást csillapító hatásáról ismert.
Színe alapján megkülönböztetünk halványított (halványító, vagy fehér), lila és zöld spárgát. A növény szárát jól emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban, folsavban gazdagok. Zsírtartalma jelentéktelen, nem tartalmaz koleszterint. Sok értékes aminosavat, köztük aszparaginsavat is tartalmaz, kalóriatartalma azonban csekély. Itt a spárga diéta ideje - Egy hét alatt akár mínusz 3 kiló | Femcafe. Miután a hajtások nagy része, 93-95 százaléka víz, a maradék szárazanyag kevés kalóriát képvisel. 100 gramm spárgába mindössze 20 kalória szorult. Kifejezetten kevés benne a cukor, 100 grammban összesen 4 gramm szénhidrát van. Tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, sok káliumot, viszont nátriumtartalma alacsony. A nyomelemek közül ónt, szilíciumot, molibdént. A zöld klorofillban gazdag, több benne a C-vitamin és a karotin, mint a halványított változatában, ezért táplálékként is értékesebb. [2] Emellett a zöldspárga, szemben a halványítottal, tartalmaz 0, 03-0, 06% rutint és 25 mg protodioscint. [6] Gyógyhatása [ szerkesztés] Gyógynövényként több évszázada számon tartják.
Meddig jó a friss spárga? - tárolás - NoSalty - Mit hogyan? Van halas, csirkés, vega, szójás, tengergyümölcsei és édes is. A skandináv szigetországban milliós nagyságrendekben adnak el belőle éves szinten. Mondhatjuk, hogy ez az Ő gyorskajájuk. De mi a helyzet nálunk? Az IKEA áruházakban kapható verzió még nem kezdte meg hódító útját. Idehaza úgy tűnik, még tudunk mit kezdeni a maradékokkal, és nem arra vágyunk, hogy egy tükörtojással és némi ketchuppal vágjuk be az arcunkba. Igaz, volt egy időszak, amikor a konyhában álldogáló, ötlet nélkül maradt magyar ember egyetlen egyben bízhatott, és mindenki zokogva gondol rá: ez nem más, mint a löncs hús. Spárga meddig áll el a dio a hejaban. A párizsihoz hasonlóan ennek a receptjét is a Bermuda háromszögig vitték, hogy végképp a feledésbe merüljön, de még mindig kapható a boltokban. Az olajon pirított löncshús lecsóval, a főzelékekhez feltét gyanánt vegetával pirított kockára vágott löncshús, vagy melegszendvicsre erőszakolva, esetleg a totális rémálom – a rántott löncshús szeletek.
Ugrás: Az oldal területei Akadálymentességi súgó We won't support this browser soon. For a better experience, we recommend using another browser. További információ Facebook E-mail vagy telefon Jelszó Elfelejtetted a fiókodat? Regisztráció Kapcsolódó videók 1:12:26 Ireklám A tartalom Lurpak termékmegjelenítést tartalmaz A nyereményjátékban itt tudtok részt venni: A receptet itt találjátok: Igazi nyárhívogató MEGGYES-RÁCSOS PITÉT készítünk a mai részben! Adri's Kitchen 4, 8 E megtekintés · Június 24. 0:45 🍑BARACKOS ICE BOX🍑 Adri's Kitchen 4, 3 E megtekintés · Június 23. Oldalas street kitchen table. 2:27 🍒GYÜMÖLCSÖS-TÚRÓS PITE 🍒 Adri's Kitchen 4, 6 E megtekintés · Június 18. 1:02:10 A nyereményjátékban itt tudtok részt venni: Egy szuper receptet, mégpedig TÖLTÖTT CUKKINI HAJÓKAT mutatok ma nektek! 😊✨ |#reklám #gallicoop #magyarpulyka #egészségesétkezés #pulykahús #recept #egyélhazait Adri's Kitchen 7, 7 E megtekintés · Június 17. 12:57 Toszkán Pörkölt Avagy Csirke Cacciatore Adri's Kitchen 2, 2 E megtekintés · Június 15.
Table Oldalas cacciatore árpagyöngy rizottóval recept | Street Kitchen BBQ oldalas ragacsosan, ropogósan | NOSALTY A legomlósabb oldalas zöldségpürével és chimichurrival | Street Kitchen | Oldalas, Recept, Sült oldalas Zé libamájas-sütőtökös rizottója Omlós oldalas hideg estékre - "Száz éve választják el egykori történelmi borvidékeinket egymástól országhatárok. Az évforduló alkalmából egy közös borban szeretnénk újra… MTÜ: még néhány hónap is eltelhet, mire visszatérnek a külföldi vendégek Budapestre Még néhány hónapot várni kell, hogy a külföldi vendégek visszatérjenek Budapestre, ezért a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) a belföldi turizmust élénkítené – hangzott el az M1 aktuális csatorna pénteki műsorában.