Ha szeretnénk a kertben paradicsomot termeszteni, akkor már-már zavarba ejtően gazdag a választható paradicsomfajták kínálata és komoly fejtörést okozhat, hogy melyik mellett tegyük le a voksunkat. Ha még nem döntöttünk és egy rendkívül sokoldalúan felhasználható, emellett pedig nagyon ízletes fajtát keresünk, akkor a San Marzano paradicsom remek választást jelent. A San Marzano paradicsom, egy Lucullus-típusú hagyományos olasz paradicsomfajta, a legtöbb paradicsomos olasz ételhez ezt a paradicsomot használják. Piros színű, hosszúkás termése jól hámozható és szeletelhető, szószkészítésre, aszalásra, befőzésre és friss fogyasztásra is kitűnő. A San Marzano determinált növekedésű paradicsomfajta, kifejlett magassága nem haladja meg az egy métert. Erős támrendszert ugyan nem igényel, karózást azonban mindenképpen, mivel megfelelő gondozás mellett nagy a terméshozama, így támaszték hiányában elfekszik a tő. Most, hogy sikerült kedvet csinálnunk ehhez a fantasztikus paradicsomfajtához, lássuk, hogyan termeszthető a legegyszerűbben!
Egy olasz pizzához elengedhetetlen a tiszta, édes paradicsomszósz. Ha pedig megkérdezed a szakértőket, szinte biztosan azt mondják majd, hogy egy jó pizza nem készülhet mással, mint eredeti San Marzano paradicsommal. Ez a szilva alakú paradicsom a Sarno folyó völgyében, gazdag vulkanikus talajban terem, ami savasság nélküli édes gyümölcshúst eredményez. A San Marzano paradicsomnak emellett rendkívül vékony a héja és kevés a magja. A San Marzano paradicsomot szigorú szabályok szerint termesztik, amelyeket azért alkottak, hogy egyrészt megvédjék, másrészt népszerűsítsék a helyi mezőgazdasági termelésből származó termékeket. Olaszországban a D. O. P. (Denominazione di Origine Protetta) szabályrendszer és jelzés biztosítja, hogy kizárólag helyi kistermelő által, hagyományos módszerekkel, helyben termelt, konzervált és csomagolt San Marzano paradicsomot vásárolunk. Noha a világ több táján kaphatóak San Marzano vetőmagok, a nem az említett régióban és módszerekkel termelt paradicsomok soha nem kaphatják meg az értékes D. jelzést.
Adagokat nem is fontos megadni, a lényeg, hogy ízlésünk szerint fűszerezzük, hogy egy harmonikus, mediterrán szószt kapjunk a végén. Vegyünk egy San Marzano konzervet, és törjük össze. Régen kézzel törték, de lehet botmixerrel is (ne sokáig turmixoljuk, hogy ne legyen narancsságra), és figyeljünk rá, hogy maradjanak benne nagyobb darabok. Tegyünk hozzá olívaolajat, sót, borsot és friss bazsalikomot. Ez egy szuper friss szósz, ami pizzára tökéletes. Érik a San Marzano Egy igen népszerű formájában a San Marzano: a nápolyi pizza paradicsomos alapjaként Chillegino vagy pachini: koktélparadicsom vagy cseresznye-paradicsom. Salátába, friss szószokhoz kiváló. Olívaolajjal és szardellaszósszal elkészítve isteni. A pachino nagyon pici, eredetileg Szicíliából érkezett, de ma már mindenhol megterem. Nagyin intenzív az íze, és elég savas is. Fürtökben terem, salátákhoz is szuper. Chillegino vagy pachini paradicsom Cuore di bue (ökörszív): 200-300 g között van egy paradicsom súlya, vagyis ez egy nagyobb méretű paradicsom.
Paradicsomfajták – Ökörszív Középkései, mag as növésű, szabadföldi fajta, kárminpiros színű termése szív alakú, átlagtömege 400-450 g. Hús os, nagyon jó ízű paradicsom, mely befőzésre és friss fogyasztásra kiváló. Paradicsomfajták – Roma VF (Legnagyobb kedvencem) Jóízű fajta, jól hámozható, determinált növekedés ű, bogyói 50-70 g-osak, hosszúkás alakúak. Házi kertekben elsősorban friss fogyasztásra ajánljuk. Paradicsomfajták – San Marzano Középkései folyton-növő, házi kerti fajta. Hosszú, henger es alakú bogyói 100-130 grammosak, kevés mag ot tartalmaznak. Színe sötétpiros, friss fogyasztásra, befőzésre kiváló, jól hámozható, salátának könnyen szeletelhető. Paradicsomfajták – Unibac Determinált, bokornövekedésű! Középkorai érésű, bokor növekedésű fajta. Átlagmagassága 60 cm, bogyója gömbölyded alakú, 70-90 g átlagtömegű. Friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt alkalmas. Paradicsomfajták – Vilma Balkonládában és szabadföldben is termeszthető, törpe növekedésű, korai érésű fajta. Apró, gömb alakú bogyói 15-20 g tömegűek, friss fogyasztásra alkalmasak.
Piacra elsőnek az agrárszegénység termelte, de hamarosan eltanulta ezt a birtokos parasztság is. A Budapest környéki termelőkörzetben az I. világháborúig helyi tapasztalatok alapján alakultak ki a paraszti paradicsomtermesztés technikái és táj fajtái. A kerti termesztést fölváltotta a szántóföld i termesztés a melegágyi paradicsompalánták korai áttűzdelésével. (Wikipédia)
Hirdetés Szimpatika kvíz – nyerj szilveszteri utazást! Ha október 1. és október 31. között az alábbi öt kvíz kérdésből legalább négyre helyesen válaszolsz, sorsoláson veszel részt. A játékkall megnyerheted az alábbi nyeremények egyikét: – 2 db két fős wellnesshétvége a móri Hétkúti Wellness Hotel és Lovaspark ban – 2 db Lendület Szűrővizsgálat a VitaHelp Egészségközpont ban A sorsolás időpontja: 2018. november 12. Szimpatika kvíz – ez a FŐDÍJ Ha 2018. szeptember 1. és november 30. között bármelyik Szimpatika játékon részt vesz, 2 fős szilveszteri szicíliai utazást nyerhet az IBUSZ Utazási Irodák kft. Szimpatika hu játék. jóvoltából! A kvíz kitöltéséhez szüksége van az e havi ingyenes Szimpatika magazinra, amely a Szimpatika logóval ellátott gyógyszertárakban érhető el a készlet erejéig! ingyenes nyereményjáték 2018 ingyenes nyereményjátékok ingyenes nyereményjátékok az interneten
Ez a nyereményjáték véget ért. Friss nyereményjátékokat alábbi nyereményjátékos oldal főoldalán találsz, kattints itt tovább: Feltétel: SPAR - tibi nyereményjáték "Játssz és nyerj! " Feltétel: Vásárolj bármely SPAR, INTERSPAR, City SPAR, OMV SPAR express, DESPAR Lukoil, SPAR partner, SPAR market üzletben 1 db 90, 97 vagy 100 g-os Tibi csokoládét. Töltsd fel a blokk adatait a játék oldalán. A vásárlást igazoló blokkot őrizd meg. Kezdete: 2020. november 1. Befejezés: 2020. november 30. Sorsolás: 2020. december 2. Nyeremény: 1 db Sony PlayStation 4 Slim 500 GB. heti 1 db, összesen 4 db, Dolce Gusto Genio S kávéfőző napi 1 db, összesen 30 db, 5. Startlap olvastuk. 000 Ft értékű SPAR vásárlási utalvány Játék Hivatalos játékszabályzat Kezdete: 2020. november 1. Befejezés: 2020. november 30. Beérkezés: 2020. december 2. Sorsolás: 2020. december 2.
Az elmúlt időszakban a SZIMPATIKA nevével visszaélések történtek! Felhívjuk figyelmüket, hogy nyerteseinkkel minden esetben a szerkesztőségi telefonszámunkon keresztül vesszük fel a kapcsolatot, kizárólag a játékosok által megadott adatok egyeztetése és a nyeremény postázása céljából. A nyertesek névsorát ezen az oldalon az adategyeztetést követően közzétesszük. A nyeremények átvétele nem jár semmilyen költséggel a játékosok számára, és nem kötjük semmilyen egyéb feltételhez azok átadását. A nyereményeket minden esetben postai úton juttatjuk el a nyerteseknek, személyes találkozót nem kérünk. A júniusi Megfejtő játékunk nyertese: Somogyi Andrea, Budapest – a budapesti Szent László Patika játékosa Nyereménye: görögországi utazás az IBUSZ jóvoltából Rózsa Árpád, Komárom – a nyíregyházi Korona Gyógyszertár játékosa Nyereménye: egy többfunkciós okoskarkötő. Szimpatika hu jatek. Csizmadia Lóránt, Jászberény - a jászberényi Mérleg Patika játékosa Nyereménye: Brúnó a Balatonon című könyv. Gratulálunk, a nyerteseket telefonon és/vagy e-mailben értesítjük!