Tenger gyümölcsei, tenger gyümölcsei, vagy az olaszok mondják, tengeri gyümölcsök (frutti di mare) - ez egy nagyszerű öntetek pizza. Ezek nagyon lédús, ízletes, finom és egészséges - tiszta fehérje és minimális zsír. Pizza a tenger gyümölcseivel készülő könnyen és gyorsan, és ha a földre együtt, és mind a hárman, akkor előfordul, szinte észrevétlenül: valaki vizsgálat, néhány szósz, valaki kivágta, és a sült ételek a töltelék. Városunkban, hogy nem találja a friss tenger gyümölcsei, de találkoznak a kiváló minőségű fagyasztott, előfőzött. Ők csak kell telíteni az olívaolaj még nem volt száraz a sütőbe, és süssük pizza nem tovább, mint 20 perc alatt a tenger gyümölcsei marad lédús és megőrzi az ízét. Pizza a tenger gyümölcseivel lehet egészíteni olajbogyó, paradicsom, fűszerek, citromlé. A hagyományos kísérőjeként pizza - egy fiatal bor, de én nagyon szeretem, hogy mossa le a pizza frissen finom zöld tea vagy Pu-erh sheng. Hozzávalók pizza tenger gyümölcsei Pizza tészta: 500 g liszt 7 g száraz élesztő, 1 tk só, 1 evőkanál olívaolaj, 250-270 ml meleg vízzel Pizza Öntetek: paradicsomszósz 200-300 g fagyasztott tenger gyümölcsei - garnélarák, tintahal, kagyló, polip, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, mozzarella sajt, suluguni, 1 kis friss paradicsom vagy 2-3 szárított, 1 marék olajbogyó, 2-3 evőkanál citromlé, gyógynövények ízlés szerint Pizza recept, tenger gyümölcsei Elkészítjük a tésztát 2-3 órán át.
Keverjük össze a átszitált lisztet élesztő, só és a vaj. Lassan öntsük a sűrű víz, és gyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk kézzel, vagy egy mixer horoggal, amíg a tészta kezd könnyen távolodjon el a falakat. Fedjük le a tartályt a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk meleg helyen anélkül huzat. Távolítsuk el a tenger gyümölcsei a hűtőszekrényből kiolvasztani. Amikor a tészta nőtt térfogatú, eltolja azt a lisztbe fedélzeten, ossza 2-3 db és kigurulás a kívánt vastagságra. Kenjük az alapokat pizza szósz, és tegye meleg helyre próbanyomat. Melegítsük elő a sütőt 230 fok Cover papírtálcákból sütéshez. Készítsünk a töltelék. Ha a szárított paradicsom, töltse ki őket meleg vízzel. Egy serpenyőben megpirítjuk a vékonyra szeletelt hagymát és a fokhagymát, a shift egy tálba. Ugyanebben megsütjük felolvasztott tenger gyümölcsei. Ha ők főtt, elég 10-15 másodpercig, csak megtermékenyíteni őket olajjal. Basics pizza maszatos mártással, megszórjuk reszelt suluguni feküdt a tenger gyümölcsei hagymás, fokhagymás, apróra vágott paradicsom, hámozott olajbogyó.
Amikor kész, cipóvá formáljuk, a tetejét olajjal megkenjük, majd konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen, kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük. 2. Ezalatt a mártáshoz a tejet felforraljuk, a sajtot beleszórjuk, kevergetve felolvasztjuk. A vajat egy kis lábasban ugyancsak felolvasztjuk, a pépesre zúzott fokhagymát megfuttatjuk rajta. A liszttel meghintjük, 1 perc alatt világosra pirítjuk, a sajtos tejet ráöntjük, habverővel szüntelen keverve 3-4 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük, közben a tejszínnel dúsítjuk. A tűzről lehúzzuk, a fehérborral ízesítjük, kissé megborsozzuk, megsózzuk. 3. A tésztát két részre osztjuk, és enyhén belisztezett gyúrólapon egyenként 6-8 milliméter vastag kerek lappá nyújtjuk. Tepsire tesszük, a tetejüket olajjal megkenjük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (200 ºC; légkeveréses sütőben180 ºC) 5 perc alatt elősütjük. 4. A fagyasztott tenger gyümölcseit forró vízzel leöblítjük, így jellegzetes illata is csökken és hamarabb kiolvad.