Ajánló Kenyérrel és tejföllel tálaljuk. Ha nem bolti citromlét szeretnénk használni, akkor belenyomhatjuk egy fél citrom levét is. Így készül nálunk a frankfurti leves. A szokásostól eltérően nem kel- vagy savanyú-, hanem sima káposztából. A virsli bármilyen lehet, műbeles vagy juhbeles is illik bele. Hozzászólások (2) mangokutya 2015-01-24 02:52:32 Az elso Frankfurti levesem. Nagyon fincsi lett. En ugyan a cirom levet kihagytam es a baberlevelbol csak egy kissebb darabot tettem bele es lisztbol egy evokanallal. Koszonom a receptet. 2015-01-24 20:31:32 Örülök, hogy ízlett! Frankfurti leves fejes káposztából e. Nagyon szívesen:-) szzh01 2017-02-25 13:51:28 Jól jött ez a recept, köszi, mivel volt itthon egy maradék fél fej káposzta, amivel nem tudtam mit kezdeni. Teljesen jól m? ködik frankfurti levesnek, hasonló az íze és a megjelenése is. További cikkek Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön.
Forrás: Európai Friss Csapat Forrás: Bertelli 3+1 tipp az ellenállhatatlan káposztás fogásokhoz Az egészségünkre gyakorolt számos pozitív hatásuk mellett a káposztafélék nagy előnye, hogy sokféleképpen, változatosan elkészíthetőek: leves, főétel, köret is készülhet belőlük, vagy akár desszert is, például gondoljunk a káposztás rétesre. Káposztás tészta, kelkáposzta-főzelék, székelykáposzta, rakott kel, frankfurti leves vagy épp paradicsomos káposzta – mind olyan ételek, amelyek gyakran kerülnek a családok asztalára, és alapanyagukat a káposztafélék adják. Frankfurti leves fejes káposztából de. Tipp: a káposztát érdemes köménnyel fűszerezni, mert az íze nagyon jól passzol hozzá, és még az emésztést is segíti! A káposztákat a fogyókúrázók is nagyon jól ismerik, hiszen alacsony kalóriatartalmuk miatt bátran fogyaszthatják. A káposztaleves egy közismert diétás módszer alapja is. A savanyúkáposzta nemcsak a diétázók számára tökéletes választás, magas vitamintartalma miatt mindenkinek megéri rendszeresen fogyasztani belőle, savanyúságként, köretként egyaránt.
A nevével ellentétben a levesnek semmi köze sincs Frankfurt városához. Eredete nem tisztázott, Németországban is fellelhetőek hasonló virslis levesek, viszont ott inkább fejes káposztát használnak, nálunk pedig kelkáposztával, virslivel, tejföllel és pirospaprikával készül ez az igazán finom leves. Frankfurti leves fejes káposztából teljes film. Nézzük a receptet: Hozzávalók 4-5 adaghoz 1 kis fej kelkáposzta 3 pár virsli (lehet szójavirsli is) 1 kis fej vöröshagyma 1 kis pohár tejföl (növényi tejszín) 2 ek. zabpehelyliszt/ egyéb liszt// keményítő 1-2 tk. pirospaprika (minőségtől és ízléstől függően) só, majoranna, babérlevél, őrölt kömény Az apróra vágott káposztát felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, sózom, beleteszem a babérlevelet, az őrölt köményt (fél kávéskanállal tettem bele, de teljesen ízlés függő), majd fedővel letakarom, közepes lángra teszem, hagyom puhulni. Közben az apróra vágott hagymát, üvegesre pirítom, rádobom a felkarikázott virslit, ha megpirultak félrehúzom, hozzáadom a pirospaprikát, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, letakarom, hagyom főni.
Felaprítjuk a vöröshagymát, majd kevés olajon megdinszteljük. A vöröshagymához hozzáadjuk a darált húst, a fűszerekkel ízesítjük, és készre pároljuk. Eközben a bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben feltesszük főni (körülbelül 6 dl), ha már majdnem teljesen puha, ugyanúgy, mintha rizst készítenénk, lefedjük és hagyjuk fedő alatt párolódni még egy kicsit. Ha elkészültek az alapanyagok, akkor kiolajozunk egy tepsit, és a lecsepegtetett kelkáposztából rakjuk bele az első réteget. Ha nagyon vastag a kelkáposzta torzsája, kivághatjuk belőle. A következő réteg a bulgur lesz. A megfőtt bulgur felét a káposztára terítjük. Végül a darált hús következik, szintén felezzük meg az elkészült adagot. A húsréteget megkenjük a tejföl-joghurt keverékével – így sokat tudunk észrevétlenül "spórolni" a zsírtartalmon –, majd kezdjük elölről a rétegeket, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Frankfurti leves - Olcsó ételreceptek. A sort a káposztalevéllel zárjuk, és a tetejét még egyszer kenjük meg a joghurtos tejföllel. Ezután sütőbe rakjuk, és körülbelül 30 percig sütjük, vagy amíg el nem kezd pirulni a teteje.
Télen a legjobb és legkönnyebben beszerezhető vitaminforrás a káposzta, sok fajta terem hazánkban és az elkészítési módok is sokfélék a menü minden fogásában szerepelhet, hiszen a savanyúságtól kezdve a főzeléken és rakott vagy töltött káposztán át a káposztás rétesig bármi készíthető ebből a zöldségből. Fejes káposzta A fejes káposzta az egyik legrégebben ismert és termesztett zöldségféle, kutatások szerint már az i. e. II. évezredben ismerték és termesztették a Földközi-tenger partvidékén. Ma legelterjedtebb zöldségfélék közé tartozik, fejenként húsz kiló körüli az éves fogyasztásunk belőle. Frankfurti leves IV. Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A fejes káposzta a keresztes virágúak családjába tartozik, rokona a kelkáposzta, a kelbimbó, a karfiol, a brokkoli, a karalábé, sőt a retek és a torma is. A káposzta nagyon gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban (100 g káposztában 40 mg C-vitamin van), de K- és B1-, valamint E-vitaminban is. Felhasználása: paradicsomos káposztának, káposztás tésztának, ecetes salátának, majonézes salátának (coleslaw), savanyú káposztának (csalamádénak) érdemes elkészíteni, valamint a savanyú káposztából készül a töltött káposzta és a székelykáposzta is.
9 g Összesen 205. 1 g Telített zsírsav 72 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 87 g Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g Koleszterin 485 mg Összesen 13342. 5 g Cink 15 mg Szelén 185 mg Kálcium 2099 mg Vas 27 mg Magnézium 228 mg Foszfor 1369 mg Nátrium 9416 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 78. 2 g Cukor 28 mg Élelmi rost 20 mg Összesen 3589. 4 g A vitamin (RAE): 885 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 17 mg C vitamin: 237 mg K vitamin: 436 micro Tiamin - B1 vitamin: 4 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 19 mg Folsav - B9-vitamin: 301 micro Kolin: 103 mg Retinol - A vitamin: 656 micro α-karotin 232 micro β-karotin 2367 micro β-crypt 498 micro Lut-zea 1703 micro Összesen 2. 2 g Összesen 4. 9 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 12 mg Összesen 321. 3 g Cink 0 mg Szelén 4 mg Kálcium 51 mg Vas 1 mg Magnézium 5 mg Foszfor 33 mg Nátrium 227 mg Összesen 1. 9 g Cukor 1 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 86.